アイスクリーム大好き東京・大田区

スノークリーム

新食感の台湾式かき氷で牛乳と水を 混ぜて凍らせたアイスブロックを専 用のマシンでスライスし絹のように 折り重ねたベースのかき氷に、タピ オカ、フルーツ、コンデンスミルク 、チョコレートなどをトッピングす るそうです カラフルですね。

2023/03/17 07:48

ソフトクリーム日本

ソフトクリームが日本に登場したのが1951年だそうです  明治神宮で開かれた進駐軍主催のカーニバルの模擬店で、 コーンカップに盛られたソフトクリームが売られたのはじ めてとのことです 日本人が、最初にソフトクリームを食 べ、フリーザーの運転を見たのがこの時だそうです 感激だったでしょうね。

2023/03/16 07:22

ハーゲンダッツ

ニューヨークから始まったハーゲンダッツは、 1982年カナダ、1983年シンガポールと香港、 1984年日本、1987年ドイツ、1990年にはイ ギリスとフランスへと渡ったそうです その 後も中国、ロシアなど世界中に広がり続け、 今は100以上の国々で愛されるブランドへ と成長をとげたのことです びっくりですね。

2023/03/15 04:17

あいすくん

明治2（1869）年6月（新暦7月）、町田房蔵という 人が横浜馬車道通りで氷と塩とを使用して、日本人 として初めて、アイスクリーム「あいすくん」の製 造販売を始めたそうです ネーミングがいいですね。

2023/03/14 09:12

ロールアイスクリーム

ロール状アイスクリームは、タイやマレーシア、カンボジア、 フィリピンではおなじみの屋台グルメだそうで冷やした鉄板 の上でアイスミックスを混ぜたら、いちごやオレオなどのト ッピングをインして刻むように混ぜ合わせ、凍って固まって きたアイスを均一の厚さにうすくのばし、ヘラでアイスの端 からくるくる巻かれて完成します 工程が面白いですね。

2023/03/13 07:36

ラクトアイスとは

厚生労働省が決めているアイスクリームの種類別の名前のことです アイスクリームとは乳固形分15.0%以上 (うち乳脂肪が8.0%以上) 入っているものでアイスミルクとは乳固形分10.0%以上 (うち乳脂 肪が3.0%以上) 入っているものだそうです ラクトアイスとは乳固 形分3.0%以上入っているものをいいます この他に氷菓 (ひょうか ) があり乳固形分がラクトアイスより低いか入っていないものだそう です 含有量別なんですね。

2023/03/11 04:47

おしゃれなデザート

大正になると、アイスクリームは喫茶店やレストラン、ホテルなどで提供さ れはじめ、オシャレなデザートとして多くの人に親しまれるようになりまし た 大正中期にはアイスクリームの工業化がスタートし外食が主流だった アイスクリームが各家庭でも食べられるようになり、味もチョコレート・ ストロベリー・レモンなど多彩になって大正後期に、アイスクリームが 一気に普及していったとのことです 高級品から大衆化ですね。

2023/03/10 13:16

アイスの生産

戦後、いち早く復活したのがアイスキャンデーでした。店頭に1～2馬力程度の冷凍機を置き、ブリキの氷結管に水にサッカリンなどの甘味料などを混ぜ入れて割箸をさし凍らせただけのもので、25年頃まではこのアイスキャンデーが全盛だったそうです その後、製造設備や技術の改善が著しく進み、冷凍施設やアイスクリーム類の販売器材の著しい発展で大量生産・大量販売が可能となったそうです素晴らしいですね。

2023/03/07 17:27

日本人の出会い

日本でアイスクリームの工業生産がスタートしたのは大正9年だといわれ、それまではレストランなどでしか食べられなかったアイスクリームが、家庭でも食べられるようになり、さらにカップアイスの登場で普及に拍車がかかったそうです 昭和10年代には、自転車にアイスボックスを積んで売り歩くアイスクリーム売りが現われ、日本の夏の風物詩になりました 昭和16年に始まった太平洋戦争で、酪農生産物のほとんどが軍用物資として徴用され、アイスクリーム製造は全て中止されたとのことですでも頑張れ。

2023/03/07 17:19

アイスクリームの誕生

イタリアからフランスへと伝えられた氷菓子は、その後、イギリスへと広がりました。17世紀末には、ホイップクリームを凍結させた「グラス・ア・ラ・シャンティー」が考案され、この頃からフランスではアイスクリームがデザートの主役となったとのことです 日本でのアイスクリームの出会いは江戸末期といわれ幕府が派遣した使節団が訪問先のアメリカで食べたのが最初で、そのおいしさに驚嘆したそうです明治2年には、横浜で氷と塩を用いて、日本で最初のアイスクリーム「あいすくりん」の製造販売を始まったそうです やっぱり横浜なんですね。

2023/03/07 17:09