失敗続きだったけど、いつの間にか笑顔になっていた最近のこと¦戦闘力の高いパンと低いタルトとケーキの話。
頻繁にお菓子やパンを作っていれば、失敗もそれなりにある。失敗なんて恐るるに足らず…クッ先週は失敗が続いた。それはそれは、思わず笑ってしまうほど! カッチカチのパン ボロッボロのタルト生地 デロデロのチーズケーキ 製パンも製菓も結局たのしい (adsbygoogle = window.adsbygoogle []).push({}); カッチカチのパン 1つ目は、久しぶりに角食パンを焼いた時のこと。 普段は捏ね~焼き上げまでその日に終えるように作っているのだけど、その日は夜遅くにパンを捏ね始めたので一次発酵は冷蔵庫で行い、それ以降の工程は翌日にすることに。次の日、冷え冷えの生地を取り出しガ…
2024/01/31 13:25