Trad Matcha Cafe 莽

雨樋踏潰され事件 #TradMatchaCafe

5月4日午後5時15分ごろ、配達に来た白いトラックが、隣の店に横付けしようとしたら、バキッという音が店内に聞こえてきました。何事かと外を見ると、数人の通行人も立ち止まって振り返り、音がした方を見ていました。店内にはお客様がいらっしゃったので、私は厨房から出るに出られず・・・白いトラックは、一旦バックして切返し、隣の店の前に停めて荷物を下ろして店に運び入れていました。配達が終わった運転手は、トラックの後...

2024/06/11 07:18

写真パネルを追加 #TradMatchaCafe #松本市

6月6日新たに、写真パネルを追加いたしました。トイレの横から壁面を右へ進み、L字に曲がって西の壁面を見ると、濃茶が出来るまでの流れがパネルでわかるようになりました。1）抹茶を茶碗に入れる。2）茶碗にお湯を注ぐ。3）濃茶を練る。4）出来上がった濃茶をお客に出す。すべての壁面に、写真パネルを飾りましたので、より一層落ち着いた雰囲気になりました。ゆっくりと寛いで、おいしい抹茶とお菓子をお楽しみくださいませ...

2024/06/07 19:37

Half Birthday のお知らせ #TradMatchaCafe

6月7日梅雨入り間近ではございますが、皆様におかれましては、いかがお過ごしでございましょうか。さて6月8日、お蔭さまで当カフェは、グランドオープンから無事に半年を迎える運びとなりました。これもひとえに、皆様のご支援の賜と深く感謝申し上げます。つきましては、ささやかではございますが、特別なお菓子と3倍ポイントを付けさせていただきます。これからも、より一層のサービスの向上に努めてまいりますので、引き続きご...

2024/06/07 07:20

6月から掛軸と茶碗が替わりました。

6月1日6-7月の掛軸は、滋賀県大津市にある大徳寺派福聚院の佐藤朴堂老師が書いた「青山緑水」の一行書です。「せいざん りょくすい」と読みます。この禅語は、「自然の生命力を感じることで、人間は自然によって生かされていることを知りましょう」という意味があります。他店では夏になると、氷を入れたり冷蔵庫で冷やしたりガラスの茶碗を使ったりして、抹茶を出しているようです。しかし当カフェは、Trad（伝統的）を冠にした店...

2024/06/02 06:51