ふじクッキングルームへようこそ

ふじクッキングルームへようこそ 体験レッスン受付中！

ふじクッキングルーム 体験レッスン 受付中です。 1回 2,000円 （材料費込）(2名同時参加の場合には、1回3,600円(材料費込）2名分） ★★★Instagram始めました★★★ ↓↓ instagram.com 《講師の紹介》 講師 板谷裕美子 NPO日本食育インストラクター1級 全国料理学校協会加盟校 「やまクッキングスクール」講師 《講師からのご挨拶》 はじめまして。「ふじクッキングルーム」講師の板谷と申します。 ふじクッキングルームは、JR常磐線 北小金駅から徒歩5分、アットホームな雰囲気の中で、楽しく美味しくお料理を学べる料理教室です。 ふじクッキングルームでは、講師の私 が…

2024/06/01 20:00

【リベンジレッスンもあります】

レッスンではうまくできたのに、ご自宅で作ったら失敗してしまった、失敗とまではいかないけどなんか違う？という生徒さんへリベンジレッスンができます。材料費のみ（1,000円〜） 今回はパン教室のレッスンに参加してくださった生徒さんです。 生地がベタついてうまくできなかったとのこと。 リベンジレッスンでは計量からやり直しました。 今のところいい感じです。 弾力が出るまでこねます。 発酵して成形です。 第2時発酵です。 焼き上がりました。 焼き立てパンランチです。 レッスンではある程度下準備をしていることも多いので、ご自宅で作ってみたら「あれっ？」という事もあるので、リベンジレッスンぜひ！ご活用くださ…

2024/05/19 14:15

【2024年5月 烏賊のぬた】

本日のメニュー ・烏賊のぬた ・南瓜の旨煮 烏賊のぬた 「烏賊」も「ぬた」もわからない…という生徒さんが以前いらっしゃいました。 確かに見慣れない、聞き慣れない単語2つですね。 このレシピも植山校長のオリジナルですが、文字起こし入力をしている事務長さんの漢字のこだわりで「烏賊」（いか）と表示されています（笑） 「ぬた」は辛子酢味噌和えのことで、辛子が効いているので「鉄砲和え」とも呼ばれています。 南瓜の旨煮 お料理初心者でも煮くずれない旨煮てす。 おまけの「鯖汁」です。 サバの水煮缶を使います。 今日は久しぶりに大人数でした。 南瓜の皮はところどころむきます。 見た目もよく味がしみやすくなりま…

2024/05/19 10:28

【2024年5月 スパゲッティボンゴレ】

本日のメニュー ・スパゲッティボンゴレ ・大根のピクルス ボンゴレは殻付きのあさりだけでなく、「追いあさり」でむき身もたっぷり使います。 大根のピクルスは保存食ですが、このピクルスはサラダのようにモリモリ食べられます。 おまけのマッシュルームスープです。ブラウンとホワイトの2種類のマッシュルームがたっぷりです。 今回はやまクッキングスクール時代から長く通ってくださってる生徒さんたちでした。 「器（うつわ）って大事〜」と しみじみ懐かしんでくれていました。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 体験レッスン、随時 受付中。詳細は、こちらをご覧ください。 看板を目印にお…

2024/05/16 11:36

【2024年5月 焼きビーフン】

本日のメニュー ・焼きビーフン ・筍のスープ 今回のビーフンの具は、牛肉・ニラ・もやしを使い オイスターソースで味をつけました。 筍は旬の食材が手に入ったので、レシピ通りのせん切りではなく、ゴロゴロと存在感のある切り方にしました。 おまけの大根と人参の辛味漬けです。 この日は 敷地内のサニーレタスが飛入りしました。ビーフンが濃いめの味付けなので、レタスで巻いて食べました。 採れたては新鮮で 美味しいです。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 体験レッスン、随時 受付中。詳細は、こちらをご覧ください。 看板を目印にお越しください！ 和を楽しむ教室の公式サイトは、こち…

2024/05/14 11:35

【2024年5月 GWパン教室】

ゴールデンウィークにパン教室を開催しました。 パン作りは計量が大事です！ 今回の生徒さんはベテラン（2回目以上）でした！ 焼きたてパンが食べられるのは手作りならではです！ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 体験レッスン、随時 受付中。詳細は、こちらをご覧ください。 看板を目印にお越しください！ 和を楽しむ教室の公式サイトは、こちらです。 kimono-bikatsu.hatenablog.com LINE公式アカウントを作りました。ぜひご登録ください。

2024/05/04 15:35

【2024年5月 GWパン教室】

ゴールデンウィークにパン教室を開催しました。 パン作りは計量が大事です！ 今回の生徒さんはベテラン（2回目以上）でした！ 焼きたてパンが食べられるのは手作りならではです！ －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 体験レッスン、随時 受付中。詳細は、こちらをご覧ください。 看板を目印にお越しください！ 和を楽しむ教室の公式サイトは、こちらです。 kimono-bikatsu.hatenablog.com LINE公式アカウントを作りました。ぜひご登録ください。

2024/04/30 15:35

【たくさんの器（うつわ）】

母校やまクッキングスクールより、たくさんの器をいただきました。 植山校長は「その器に盛り付けるお料理が 3品浮かんだら買いなさい」と常々おっしゃっていました。 これまで何品ものお料理を教えていただきましたが、まだまだ修行が足りないようです。 今後とも生徒さんのご協力のもと精進いたします。 この「なすの皿」はやまクッキングスクールの授業でかなりの頻度で使っていたので、 まとめて引き取らせていただきました！ お料理を盛り付けるのではなく、 材料や調味料を小分けにするのに使いやすいのです。 「なす」ですが「ふじ」色なので（笑）ふじクッキングルームでも活用します♪

2024/04/29 11:20

【2024年4月 オムライス】

本日のメニュー ・オムライス ・カレー煮浸し 初級者コースは包まないオムライスです。 チキンライスはごはんを炒めずふっくら仕上がりです。 卵はひとりひとりお好みのかたさに仕上げます。 カレー煮浸しは山盛り野菜で作ります。（画像は2人分です） またまた敷地内の採れたて野菜です。 「わさび菜」です。ベーコン炒めにしました。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ ゆかた着付講習ぜひご参加ください。 －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－ 体験レッスン、随時 受付中。詳細は、こちらをご覧ください。 看板を目印にお越しください！ 和を楽しむ教室の公式…

2024/04/15 07:47

【パン教室 GW開催します 】

パン教室を開催します。 メニュー ・バターロール ・ウインナーロール ・カフェオレ蒸しパン（画像なし） ・サラダ、スープ（画像なし） 《レッスン料金》 ・ルーム生徒さん 3,500円 ・ルーム生徒さん以外 4,000円 機械は使わず手でこねます。 「焼きたて」が食べられます。 〚開催日時〛AM11時〜 4月27日（土）受付終了 4月28日（日）受付終了 4月29日（月） 5月 3日（金） 5月 4日（土） 5月 5日（日） 5月 6日（月） 《お問い合わせ》 アドレス：fujicookingroom@gmail.com ※ご質問、お問い合わせはニックネーム、匿名で結構です。 ※LINEのお友達…

2024/04/12 08:20

4月10日

【植山校長のお誕生日】 本日4月10日はやまクッキングスクール植山校長のお誕生日です。 黄色の薔薇が大好きで、ご主人さまから花束をプレゼントされてることを知りつつ、黄色の薔薇の花束を贈り続けておりました（笑） 毎年4月10日に思うことは「校長のお母さん！校長を産んでくれてありがとう〜！」でした。 校長のすべてを引継ぐことは出来ないです。 あの美味しい椀汁やお味噌汁も再現出来ないです。 私なりに、私が感じた校長の思いを生徒さん達にお伝えできればと思っています。 はい！ここからはいたや節でいきますよ！ 本日4月10日「ふじクッキングルーム」開業届を提出して個人事業主等となりました！ 植山校長の思い…

2024/04/10 16:02

【2024年4月 八宝菜】

本日のメニュー ・八宝菜 ・中華風炊き込みごはん ・たたききゅうりの即席漬け（おまけ） 今日のメニューは野菜たっぷり、お肉も魚介もしっかり入っています。 医食同源ですね。 美味しく食べて元気に新しい年度を迎えたいですね。 中国で縁起のよい数字は「8」です。 八宝菜は8つの具材を使います。 が、今回は簡単にシーフードミックスを使っているので、飛入りの「あさり」が参加で実は9種類でした（笑） 中華の仕上げは強火でスピード勝負です。 そのためには野菜を切る時に大きさ、厚さをそろえるのもポイントです。 スピード仕上げは合わせ調味料もコツの1つです。 中華風炊き込みごはんの隠し味はなんでしょう？ ↓ ↓…

2024/04/07 10:29

【2024年3月 クッキングイベント開催】

イベントメニュー ・手作り皮の餃子 ・伴豆腐 ・炸豆沙餃子 ・混ぜ混ぜチャーハン ・スープ 今回は羽付き餃子にしました。 準備風景です。 1人ずつ皮の生地を麺棒で延ばして具を包みます。 「伴豆腐」（バントンプー） お豆腐のサラダです。 「炸豆沙餃子」（ツァドウシャージョズ） 白玉入りの皮であんこを包み、餃子の形にして揚げたものです。 黒ごまの中身は黒あんと黒ごま 白ごまの中身は白あんとレーズンです。 久しぶりのお仲間で楽しい時間を過ごしました。

2024/03/26 05:57

【2024年3月 すき焼き丼】

本日のメニュー ・すき焼き丼 ・キャベツの香味漬け ・菜の花の白和え（おまけ） すき焼き丼は割り下の調味料の配合がポイントです。 今日は大さじ小さじを使い正しい計量のレッスンでした。 キャベツの香味漬けは、サラダ感覚の浅漬けです。 香味はいつでも手に入る生姜です。 生姜の下ごしらえがポイントです。 摘みたて菜の花。 今日はお豆腐を使った白和えです。 隠し調味料はマヨネーズでした。 今年は大活躍の菜の花もそろそろ終わり。 お花はもう少しの間楽しめそうです。

2024/03/25 07:48

【2024年3月 新しい季節に始めませんか？】

本日は体験レッスンメニューです ・稲荷コロッケ ・フルーツカスタード ・BLTスープ（おまけ） 毎度のメニューですが生徒さんは初めてばかり！ ゆっくり丁寧なレッスンを心がけます。 フルーツカスタードは苺の季節は今回で終わりです。 準備中です 菜の花大収穫です 茹でました オリーブオイルとにんにくで炒めて、トリュフ塩で味付けました。 「無限菜の花」誕生です（笑）

2024/03/16 17:02

【2024年3月 トマトグラタン】

本日のメニュー ・トマトグラタン ・もやしのサラダ ・マッシュルームスープ ホワイトソースに挑戦しました。 今日のレッスンはグラタンは、 大皿で焼いて取り分けました。 もやしのサラダはもやしの茹で方がポイントです。 おまけのマッシュルームスープは、 流行りの「トリュフ塩」を使って風味が抜群でした。

2024/03/09 09:18

【2024年2月 本格的中華料理】

本日のメニュー ・家常豆腐（ジャンツァントンプー） ・芙蓉蟹（フーロンシェ） ・葱油餅（ツーユーピン）このレシピは25年ほど前に植山校長 (やまクッキングスクール (yamacooking.jp)) に教えていただきました。 カナの読み方も当時のままです。 中国語の発音等はご容赦ください（笑） 当時は豆板醤も簡単に手に入らず、辣油を使っているのが特徴的です。 家常豆腐は本来はお豆腐を揚げるのですが、 厚揚げを使い、簡単に仕上げました。 家常豆腐（かじょうどうふ）で検索すると意外とたくさん出てきます。 芙蓉蟹はカニ玉です。 卵を芙蓉の花のように見立ててこの名前がついたそうです。 ふわふわ卵のポイ…

2024/02/25 15:03

【2024年2月 韓国料理】

初級者コース唯一の韓国料理です。 本日のメニュー ・鮭の南蛮漬け ・チャプチェ 南蛮漬けは本来は保存食です。 しっかり揚げてお酢を効かせた調味料に香味野菜と一緒に漬け込みます。 チャプチェは茹でた春雨を炒めずに仕上げるので油っこくなりません。 今日は錦糸卵を習得しました。薄焼き卵を焼いて細く切ります。 レッスンでは南蛮漬けを漬け込む時間が短いので、漬け汁をドレッシングにしてサラダ仕立てで、たっぷりのお野菜と一緒にいただきました。 先日の生徒さん早速作って写真送ってくれました！ とっても美味しそう♪ レッスンで教えたレシピを作ってくれるのが、 本当に嬉しい事だと、最近になって実感しています。 生…

2024/02/25 15:01

【2024年2月 初級者コース カルボナーラ】

初級者コースのメニュー ・カルボナーラ ・コールスローサラダ ・菜花のペペロンチーノ 家庭料理コースのカルボナーラの材料はコンビニでもそろいます。生クリームはないお店もあるかも知れませんが…。 コールスローサラダはドレッシングのお砂糖がポイント！お野菜の甘味を引立てます。 生徒さんはキャベツと人参のせん切りに奮闘してくれました。 レッスン前に敷地内の菜の花収穫のご連絡があり、急きょおまけメニューを考えました。 カルボナーラで使わなかった卵の白身も使い、 「菜花のペペロンチーノ」 味付けをリベンジしたい講師でした。 -----◇-----◇-----◇-----◇-----◇----- 詳細はこ…

2024/02/11 20:38

【2024年2月 ピザイベント】随時開催中

【ピザイベント】 3名様からお承りします。 料金、持ち物、日時等お問い合わせお待ちしています。 手作りピザは、簡単においしく作ることができます。 ソースや具はお好みで 1枚が手のひらサイズなので、たくさんの種類が楽しめます。 今回のチーズはゴーダ、チェダー、モッツァレラ、粉チーズ、クリームチーズを用意しました。 スイーツピザの材料もあります。 カスタードはプレーンとチョコの2種類です。 熱々のマシュマロがトロトロです。 詳細は、こちらをご覧ください。（トップページのサイトにとびます） fuji-cook.hatenablog.com

2024/02/04 06:47

【2024年1月 アニバーサリーケーキ教室】随時開催中

2024年が始まりました。今年もよろしくお願いします。 バースデーケーキや記念日のケーキ作りのお手伝いもしています。 費用 3,000円(ルーム生徒さんは2,500円) 世界にひとつだけのアニバーサリーケーキが作れます。 手作りのスポンジケーキは、あらかじめご用意します。 心のこもったアニバーサリーケーキ、作ってみませんか。 詳細は、こちらをご覧ください。（トップページのサイトにとびます） fuji-cook.hatenablog.com

2024/01/04 06:47

【2023年 クリスマスケーキ教室】

クリスマスケーキ教室本番です。 生徒さんの作品です。 飾り用とスポンジの間に挟む用と切り分けます。 クリームの量や間に挟むフルーツはお好みで。 クリームの絞り出しは真剣です。 可愛く美味しそうに出来上がりました。 来年もお待ちしてます。

2023/12/25 07:23

【2023年12月 クリスマスメニュー】

クリスマスです。ケーキだけでなくディナーメニューも作ります。 【本日のメニュー】 •オードブルムース •牡蠣のチーズグラタン •桃のタルト 2021年クリスマスメニュー 2022年クリスマスメニュー 一昨年、昨年、チキンだったので、今年は魚介クリスマスです。 牡蠣のチーズグラタンのソースは卵黄を使うコクのあるイエローソースです。 オードブルムースは鮭缶のペーストをゼラチンで固めます。 桃のタルトは冷凍パイシートと桃の缶詰を使うので簡単です。 おまけのハムバターライスは牡蠣のチーズグラタンによく合います。 よいクリスマスをお過ごしください。 －☆－☆－☆－☆－☆☆☆－☆－☆－☆－☆－ 体験レッス…

2023/12/24 07:01

【2023年12月 クリスマスケーキ試作会】

いよいよ今週末はクリスマスケーキ教室です。 ひとあし早めにルームの生徒さん達が撮影用の試作に協力してくれました。 準備中です。 1人1台作ります。 ほとんどの生徒さんが、デコレーションケーキを作るのは初めてとのこと。皆さん素敵に作り上げてくれました。 今年ならでは？ 紅葉とクリスマスを同時に楽しみました。 －☆＊☆－ お申込みの詳細は、こちらをご覧ください －☆＊☆－ fuji-cook.hatenablog.com

2023/12/17 08:55

【2023年12月 クリスマスケーキ教室のご案内】

12月22日（金）23日（土）24日（日） クリスマスケーキ教室を開催します。 世界にひとつだけのケーキを作るお手伝いをします。 12月22日（金） 10∶00〜15∶00 12月23日（土） 14∶00〜18∶00 12月24日（日） 10∶00〜15∶00 ☆スポンジ(講師の手作り）は、用意いたしますので、クリスマスデコレーションをお楽しみいただく ケーキ教室となっています。 ☆開始時間は、30分毎にご予約受け付けます。 ☆所要時間は、自由となっております。（30分〜2時間程度） ☆費用 ルーム生徒さん 2,000円 一般の方 2,500円 箱、袋付きです。 お好きな材料、飾りの持ち込みは…

2023/12/03 06:16

【2023年11月 昭和レトロな洋食】

秋ですね。ｶﾞｽｵｰﾌﾞﾝに続きｶﾞｽﾋｰﾀｰも本日より稼働です。暖かいﾙｰﾑで冬が迎えられそうです。 【本日のメニュー】 ・ﾐｯｸｽﾋﾟｻﾞ ・ﾏｶﾛﾆｻﾗﾀﾞ ・ｶｽﾀｰﾄﾞﾌﾟﾘﾝ ｲｰｽﾄ菌を発酵させて、ふわふわのﾊﾟﾝ生地ﾀｲﾌﾟのﾋﾟｻﾞです。 ﾋﾟｻﾞｿｰｽはｵﾚｶﾞﾉ、ﾁﾘﾊﾟｳﾀﾞｰを加えてｽﾊﾞｲｼｰな仕上がりです。 ﾄｯﾋﾟﾝｸﾞは生徒さんにおまかせしました。 ｶｽﾀｰﾄﾞﾌﾟﾘﾝもｵｰﾌﾞﾝで蒸し焼きにします。 ｷｬﾗﾒﾙｿｰｽも手作りです。 このｼｮｰﾄﾊﾟｽﾀは「ｶｻﾞﾚｯﾁｬ」 断面が「S」になっていてｿｰｽがよくからみます。 冷凍のﾐｯｸｽﾍﾞｼﾞﾀﾌﾞﾙは使わ…

2023/11/19 05:28

【2023年10月 クッキングイベント】

【皮から餃子】 やっと涼しくなりイベントも復活です。 皮をのばして具を包みます。 初心者の生徒さんは控えめなのか、小さくて具も少ないので 「手作りの皮はもっとのばして具をたくさん包んでも破れないですよ」 と お伝えすると 大きくのばして具もたっぷり包んでくれました。 それが手作りの嬉しいところです。 青椒肉絲の調味料「醤油だけですか？」とのご質問。 レシピは師匠の「やまクッキングスクール」の植山校長直伝です。 答えは「お醤油とお酒」 他の調味料を加えるレシビもありますが、ぜひお試しいただきたい一品です。 餃子イベントですが、人気の砂肝炒めです。 着付教室もやってます。 →→ 和を楽しむ教室 恒…

2023/10/17 18:27

【2023年10月 上級者コース鶏つくね丼】

やっと猛暑が終わり秋になりました。 秋は和食の美味しい食材がたくさんあって楽しみですね。 【本日のメニュー】 •鶏つくね丼 •きのこと水菜の澄まし汁 •抹茶あんみつ 鶏つくねと葱を「鉄砲串」という串に刺しておしゃれに盛り付けました。 鶏つくねにも様々な作り方があります。 今回は玉ねぎのみじん切りは炒めずに混ぜてシャキシャキ感を残します。 きのこをおだしでコトコト煮るとルーム中、秋の香りが広がります。 抹茶あんみつの抹茶寒天は砂糖は入れません。 甘みはこしあんと黒蜜です。 舌に直接甘みを感じることで、寒天に砂糖を入れるよりも糖分を抑えられます。 ふじクッキングルームのトップページは、こちら ↓↓…

2023/10/16 11:34

【2023年7月 イベント開催第2回目】

【皮から餃子】 手作りの皮で具を包み焼き上げました イベントは普段は家では作らないようなメニューを仲良しメンバーで楽しく作業します あとは食べて飲んでおしゃべりがメインです

2023/07/21 11:29

【イベントも開催します】

【お好み太巻き】 タイトルはわかりやすく「太巻き」ですが 本来は海苔1枚分の海苔巻きは「中巻き」といいます。 1人1本ずつ太巻きを作りました 具はお好みで 他のおかずもイロイロ 食べて飲んでおしゃべりして 楽しい時間を過ごしました 腹ごなしに近所のお寺をお散歩

2023/07/21 06:55

【2023年7月 あんかけチャーハン】

【本日のメニュー】 ・あんかけチャーハン ・あんこ餃子 ・中華風たたききゅうり（おまけ） あんかけチャーハンですが、初級者コースなので鍋ふりしないチャーハンです あんこ餃子のあんこは、 黒あん＆すりごまと白あん＆レーズンの2種類です あまりの暑さにおまけのきゅうりです きゅうりは体の熱を下げる効果があります やっとこの生徒さん達と試食前の撮影ができました

2023/07/18 16:29

【2023年7月 上級コース ハッシュドビーフ】

【本日のメニュー】 •ハッシュドビーフ バジルバターライス •鯵のマリネ •アメリカンドーナツ 暑い日が続きますね。 ハッシュドビーフはブラウンソース作りからです。 鯵は酸味の効いたマリネソースでさっぱりと。 お肉、お魚、お野菜、そしてスイーツも忘れず、 しっかりと栄養を摂って暑い夏を乗り切りたいですね。 長年お付き合いくださっている生徒さんお二人。 久しぶりの対面での試食でした。

2023/07/16 11:33

【2023年6月 鶏の照り焼き丼】

【本日のメニュー】 ・鶏の照り焼き丼 ・玉ねぎの澄まし汁 家庭料理コースは2品ですが時々おまけが付きます。 丼には付きものの「香の物」獲れたてきゅうりで飾切りをしました。 敷地内で咲いた紫陽花も彩りに参加です。 ご夫婦参加2回目です このご夫婦もですが、他の体験レッスンの方もレッスンのためにエプロンを新調してくださったと… 講師として嬉しい限りです。

2023/06/30 17:29

【2023年6月上級コース「棒棒鶏」】

【今回のメニュー】 ・棒棒鶏 ・中華辛味丼 ・あんこ巻き 中華料理は大皿で美しく盛り付け提供しテーブルで混ぜ、取り分けます。 ↑ こちらの写真の棒棒鶏は取り分けたものです。 丼は早めの夏野菜を豆板醤で辛口に仕上げてみました。 今回もきゅうりと茄子は獲れたてを使わせていただきました。

2023/06/24 18:13

【2023年5月 久々洋食⭐︎上級編】

【本日のメニュー】 ・新じゃがいものﾁｰｽﾞ焼き・イタリア風オムレツ・花パンバナナジャムのせ 上級者コース、クリスマス以来の洋食で、華やかなワンプレートランチに仕上げました！ 彩りも鮮やか♪ 花パンが少し焦げてしまったのは、レッスン中の停電トラブルでのご愛嬌。もちろんトラブルは復旧済です！！！

2023/05/31 00:00

ふじクッキングルームへようこそ 体験レッスン受付中！

ふじクッキングルーム 体験レッスン 受付中です。 1回 2,000円 （材料費込）(2名同時参加の場合には、1回3,600円(材料費込）2名分） 《講師の紹介》 講師 板谷裕美子 NPO日本食育インストラクター1級 全国料理学校協会加盟校 「やまクッキングスクール」講師 《料金表》 入会金 5,000円 保証金 5,000円（退会時に、ご返却いたします） 月謝（材料費込） 月3回コース 9,000円 月1回コース 3,500円 《場所》 千葉県松戸市小金400 JR北小金駅から徒歩5分 《お問い合わせ》 アドレス： fujicooking3116@outlook.jp お名前、ご希望日をお知ら…

2023/04/14 00:00

【2023年4月 新しい季節の習い事始めてみませんか？ vol.3☆上級編】

今回は上級編⭐︎上級クラスも開講中！ 【今回のメニュー】 五目あんかけラーメンいちご揚げワンタンザーサイ漬け イチゴを揚げたことありますか？ お料理教室だからこそ広がるレパートリー！ おもてなしにも大活躍間違いなし☆

2023/04/05 00:00

【2023年4月 新しい季節の習い事始めてみませんか？ vol.2】

メニューは大好評につき、前回と同じです⭐︎ ⭐︎稲荷ｺﾛｯｹ⭐︎ﾌﾙｰﾂｶｽﾀｰﾄﾞ⭐︎BLTｽｰﾌﾟ（おまけ） 今回は親子でご参加頂きました！ お友達同士でも一緒に体験して頂けます。時間も日によってはご希望に沿える場合もありますので、ご相談くださいね。 楽しい時間をありがとうございました☆

2023/04/03 00:00

【2023年4月 新しい季節の習い事始めてみませんか？】

【今月のメニュー】 稲荷ｺﾛｯｹﾌﾙｰﾂｶｽﾀｰﾄﾞBLTｽｰﾌﾟ（おまけ） 今回は体験レッスン。通常初級コースは2品のレッスンとなりますが、食のサスティナブルということで残った食材でおまけにBLTスープを作りました。 久々の対面での試食に、美味しいデザートに、お話も弾みます♪ 爽やかな季節に、美味しいお料理に、素敵なお着物。 お教室のそばには新緑が美しい東漸寺。 新しいことを始めたり、趣味を見つけるのも良い季節です♪ ----------------------------------------------------------------------------- 看板を目印にお越しく…

2023/04/02 00:00

【年間メニュー2023】

4月①週目 八宝菜 中華風炊き込みご飯 4月②週目 稲荷コロッケ コーヒーゼリー 4月③週目 鯵のカルパッチョ風 豆腐の摺り流し汁 5月①週目 焼きビーフン 筍のスープ 5月②週目 スパゲティボンゴレ 大根のピクルス 5月③週目 烏賊のぬた 南瓜の旨煮 6月①週目 切り身魚の黄金焼き 豚肉入りきんぴらごぼう 6月②週目 エビとイカのフライ 野菜のコンソメスープ 6月③週目 豚肉の生姜焼き ワカメと油揚げの味噌汁 7月①週目 カレイの煮付け 人参・インゲン・もやしの胡麻和え 7月②週目 冷製わさびパスタ フルーツカスタード 7月③週目 鶏肉の照り焼き丼 玉葱の清まし汁 8月前期 彩りそうめん フ…

2023/04/01 00:00

【2023年3月】きつねとおかべ⭐︎【体験レッスン随時受付中】

【今回のメニュー】 きつね焼き寿司おかべ汁焼きｷｬﾍﾞﾂの胡麻和え 寿司は「まきす」がなくても作れます。いなり寿司のように油揚げを下煮しないのでカンタン。 「おかべ」は豆腐を使った料理→白壁が由来お豆腐と鶏ひき肉のお団子の澄し汁です。 素材の旨みを味わえる素焼きのｷｬﾍﾞﾂを胡麻油入りのコクのある和え衣（※）でいただきます。 ※「和え衣」とは、和え物に混ぜる調味料のことを言います。調味料だけではなく、白和えには豆腐、胡麻和えには胡麻を混ぜます。 ---------------------------------------------------------------------------…

2023/03/27 22:48

【2023年2月】エスニックな香り漂うメニューに挑戦【体験レッスン随時受付中】

【今回のメニュー】 加哩肉包（ｶﾚｰﾏﾝ）宮保羊肉（ﾏﾄﾝの香り揚げ）鶏蓉玉米湯（とうもろこしのｽｰﾌﾟ） ｶﾚｰﾏﾝはｲｰｽﾄ菌で膨らんでます！菌は生き物！今日も元気に働いてくれました（笑）羊肉は今回はﾏﾄﾝでなくラム肉です！以前より入手しやすくなりました！臭みを消す調理法で食べやすく仕上げます。ｽｰﾌﾟはお米で優しいとろみをつけています。 羊肉は、高タンパク低脂肪だからカラダにも良いです。 ----------------------------------------------------------------------------- 看板を目印にお越しください！ LINE公式アカ…

2023/02/28 00:00

【2023年1月】一足早い春を味わう【体験レッスン随時受付中】

【今回のメニュー】 ○三平汁○竹輪の串焼き○胡瓜と蛸の黄身酢和え 黄身酢和えの菜の花は敷地内採れたてです⭐︎ 茎は甘く、葉はほろ苦で「春を待つ気持ち」を味わいました。 「和を楽しむ教室」講師の里美先生も、召し上がってくださいました。 kimono-bikatsu.hatenablog.com 看板を目印にお越しください！ ----------------------------------------------------------------------------- fuji-cook.hatenablog.com LINE公式アカウントを作りました。ぜひご登録ください。

2023/01/30 00:00

和を楽しむ教室とのコラボ⭐︎プレ イベント

昨年10月に、プレイベントとして行ったコラボイベントの模様です。(同じ場所で、和文化教室を開講している「和を楽しむ教室」とのコラボイベントを開催しました♪） 和を楽しむ教室の公式サイトは、こちらです。 kimono-bikatsu.hatenablog.com 入口に看板を作りました。 ----------------------------------------------------------------------------- fuji-cook.hatenablog.com LINE公式アカウントを作りました。ぜひご登録ください。

2023/01/14 21:26

【12月②】今年最後のレッスン【体験レッスン随時受付中】

あっという間に今年最後のレッスンです。 お煮しめ 炊きおこわ いかの香味和え 味噌汁（おまけ） お正月の足音が聞こえてきそうですね。 お煮しめには一つひとつの食材に縁起を担いだ意味が込められています。 素敵なお正月を迎えられますように⭐︎ 仲良しのお友達やご家族と一緒に、美味しいお料理を作りませんか。 ☆☆☆ 体験レッスン 1回2,000円(材料込）のところ、同時に2名でのご参加の場合、2名で、3,600円（材料込）となっております ☆☆☆ ☆☆☆ 詳細は、こちらをご覧ください ☆☆☆ fuji-cook.hatenablog.com

2022/12/19 20:50

【12月】クリスマスメニュー【体験レッスン随時受付中】

今回のメニューはみんなが大好きなクリスマスメニューです。 ○チキンバスケット ○ロールパンのオーブン焼き ○アップルジャムケーキ チキンとロールパンは一緒にオーブンへ！ クリスマス柄のナプキンでテーブルコーディネートも華やかに⭐︎ この一手間でクリスマス感がグッと増しますよ⭐︎ 仲良しのお友達やご家族と一緒に、美味しいお料理を作りませんか。 ☆☆☆ 体験レッスン 1回2,000円(材料込）のところ、同時に2名でのご参加の場合、2名で、3,600円（材料込）となっております ☆☆☆ ☆☆☆ 詳細は、こちらをご覧ください ☆☆☆ fuji-cook.hatenablog.com

2022/12/06 18:17

【10月】アジア料理【体験レッスン随時受付中】

本日のお献立 ワカメの汁かけご飯 スティック春巻き 梨ごせん 汁かけごはんはコチュジャンで味付け。スティック春巻は生鮭とニラを巻いて揚げました。からしマヨ醤油でいただきます。 糸唐辛子と緑のコントラストが食欲をそそります！ 梨ごせんは梨とこしあん、生クリームとなんとすりごま！！このすりごまで一気に韓国風に。 仲良しのお友達やご家族と一緒に、美味しいお料理を作りませんか。 ☆☆☆ 体験レッスン 1回2,000円(材料込）のところ、同時に2名でのご参加の場合、2名で、3,600円（材料込）となっております ☆☆☆ ☆☆☆ 詳細は、こちらをご覧ください ☆☆☆ fuji-cook.hatenablo…

2022/10/31 00:00

【懐石料理の作り方も教えています】「葉月のミニ懐石」【体験レッスン随時受付中】

今回は、懐石料理を作りました。 ※正しくは、ご飯が左、お椀が右になります。(慌てて写真撮影をしてしまいました…） ご飯を抜く型を「物相」(もっそう)といいます 【今日のお献立】 向 蛸(たこ)の白和え汁 トマト 小葱 合わせ味噌仕立て飯 鮭 枝豆 混ぜ寿司焼物 う巻き(うなぎ巻卵焼き)香物 かくや漬け 《今回も、お教室の敷地内の畑の大葉、みょうが、オクラが飛び入り参加しました♪》 涼しい教室で、仲良しのお友達やご家族と一緒に、美味しいお料理を作りませんか。 ☆☆☆ 体験レッスン 1回2,000円(材料込）のところ、同時に2名でのご参加の場合、2名で、3,600円（材料込）となっております ☆☆…

2022/09/05 08:30

【夏野菜メニュー】たらこスパゲティ・ 茹で鶏の粒マスタード ・胡瓜のスープ・オクラとトマトの煮浸し【体験レッスン随時受付中】

【今日のお献立】 たらこスパゲティ 茹で鶏の粒マスタード 胡瓜のスープ オクラとトマトの煮浸し 《お教室の敷地内の畑で収穫した大葉、トマト、オクラを使いました。》 《胡瓜のスープ、夏らしい味に仕上がります。ぜひ作ってみませんか？》 涼しい教室で、仲良しのお友達やご家族と一緒に、美味しいお料理を作りませんか。 ☆☆☆ 体験レッスン 1回2,000円(材料込）のところ、同時に2名でのご参加の場合、2名で、3,600円（材料込）となっております ☆☆☆ ☆☆☆ 詳細は、こちらをご覧ください ☆☆☆ fuji-cook.hatenablog.com

2022/07/24 20:16

【夏バテ予防】ポークソテー茸のバターソース添え・ 南瓜のヨーグルトサラダ ・ライススープ【体験レッスン随時受付中】

【今日のお献立】 ☆ポークソテー茸のバターソース添え ☆南瓜のヨーグルトサラダ ☆ライススープ 涼しい教室で、仲良しのお友達やご家族と一緒に、美味しいお料理を作りませんか。 ☆☆☆ 体験レッスン 1回2,000円(材料込）のところ、同時に2名でのご参加の場合、2名で、3,600円（材料込）となっております ☆☆☆ ☆☆☆ 詳細は、こちらをご覧ください ☆☆☆ fuji-cook.hatenablog.com

2022/07/03 12:13

【おいしいレシピ(#^.^#)】鶏と茸の山小屋風キャロットライス添え・じゃがいものパリパリサラダ・バームクーヘン【体験レッスン随時受付中】

【今日のお献立】 ☆鶏と茸の山小屋風キャロットライス添え ☆じゃがいものパリパリサラダ ☆バームクーヘン 仲良しのお友達やご家族と一緒に、美味しいお料理を作りませんか。 ☆☆☆ 体験レッスン 1回2,000円(材料込）のところ、同時に2名でのご参加の場合、2名で、3,600円（材料込）となっております ☆☆☆ ☆☆☆ 詳細は、こちらをご覧ください ☆☆☆ fuji-cook.hatenablog.com

2022/05/24 21:47

【2022年・GWメニュー】親子どんぶり・木の芽田楽・黄身まんじゅう 【体験レッスン随時受付中】

2022年・GW（ゴールデン・ウイーク）メニュー 親子どんぶり木の芽田楽黄身まんじゅう 仲良しのお友達やご家族と一緒に、美味しいお料理を作りませんか。 ☆☆☆ 体験レッスン 1回2,000円(材料込）のところ、同時に2名でのご参加の場合、2名で、3,600円（材料込）といたします ☆☆☆ ☆☆☆ 詳細は、こちらをご覧ください ☆☆☆ fuji-cook.hatenablog.com

2022/04/24 14:09

【2022年・春メニュー】 ハムカツ辛子味噌ソース・ 3色サラダ・バジルバターライス・ じゃが芋のポタージュ

春になりました。2022年・春メニュー ハムカツ辛子味噌ソース 3色サラダ バジルバターライス じゃが芋のポタージュ おいしい手料理、一緒に作りませんか。 ☆☆☆ 詳細は、こちらをご覧ください ☆☆☆ fuji-cook.hatenablog.com

2022/03/30 21:31

【今月のお献立】 三彩太巻き・ 三平汁・みたらし焼き餅

☆迎春☆ 今年もどうぞよろしくお願い致します。 1月のメニュー 三彩太巻き 三平汁 みたらし焼き餅 おいしい手料理、一緒に作りませんか。 詳細は、こちらをご覧ください。 fuji-cook.hatenablog.com

2022/01/26 07:54

☆おうち中華☆ 中華風炊き込みご飯・八宝菜・杏仁豆腐

☆おうち中華☆ 中華風炊き込みご飯・八宝菜・杏仁豆腐 ぜひ、作ってみませんか。 fuji-cook.hatenablog.com

2021/12/26 18:17

秋のメニュー 海老クリームコロッケ フライトマトソース かぼちゃのポタージュ

☆秋のメニュー☆ 海老クリームコロッケ フライトマトソース かぼちゃのポタージュ ぜひ、作ってみませんか。 fuji-cook.hatenablog.com

2021/11/07 10:31

8月は、ポケットサンドウイッチ カレーロールパン 蕪の冷製スープ です。

8月は、ポケットサンドウイッチ カレーロールパン 蕪の冷製スープ です。 ぜひ、作ってみませんか。 fuji-cook.hatenablog.com

2021/08/23 12:49

7月は麻婆豆腐、揚げ春雨の和え物、中華蒸しパンです。

7月は麻婆豆腐、揚げ春雨の和え物、中華蒸しパンです。 fuji-cook.hatenablog.com

2021/07/23 09:57

《6月のメニュー》いか三昧

いか三昧。 いかを一人1ぱい、おろして作りました。 ｢いか三種｣(塩辛、真砂和え、大葉和え)｢いかの揚げおろし煮｣｢いかのワタ焼きバター醤油｣ fuji-cook.hatenablog.com

2021/06/23 13:01

《初夏のメニュー》ドライカレー フルーツサラダ フランス風ドーナツ

《初夏のメニュー》ドライカレー フルーツサラダ フランス風ドーナツ ♪ 体験レッスン、お気軽にどうぞ ♪ fuji-cook.hatenablog.com

2021/05/29 22:01

《春のメニュー》しめ鯵、五目おから、茶わん蒸し

《春のメニュー》 しめ鯵、五目おから、茶わん蒸し おいしいお料理、楽しく習ってみませんか。 fuji-cook.hatenablog.com

2021/03/21 17:23

1月～3月 レッスン予定

どなたでも、ぜひ、どうぞ。 1月① 五目ちらし寿司・蕪みぞれ汁 1月② エビチリソース・中華風かき玉汁 1月③ 鍋焼きうどん・黒豆茶巾 2月① 鰯の蒲焼丼・きのこ汁 2月② カルボナーラ・コールスロー 2月③ 鮭の南蛮漬け・チャプチェ 3月① あんかけチャーハン・あん入り蒸し餃子 3月② トマトグラタン・もやしのサラダ 3月③ すき焼き丼・キャベツの香味漬け ・ワカメ fuji-cook.hatenablog.com

2021/02/11 22:28

中・上級者向け 画像一覧

～中・上級者向け 画像一覧 ～ fuji-cook.hatenablog.com

2021/02/11 22:19

月替わりメニュー （1月） 鍋焼きうどん 黒豆茶巾

月替わりメニュー (1月) 鍋焼きうどん 黒豆茶巾 fuji-cook.hatenablog.com

2021/01/31 14:07

子ども料理教室はじめます♪

現在、準備中。詳細は、随時お知らせします。 ☆★☆ キッズメニュー ラインナップ ☆★☆ 1.焼おにぎり、豚汁、スイートきんとん 2.あんかけチャーハン、ミルク寒天 3.稲荷コロッケ、ワカメスープ、シュワシュワゼリー 4.皮から手作り餃子、中華風 コーンスープ 5.フライパンでパリパリピザ、カボチャのシチュー fuji-cook.hatenablog.com

2021/01/21 20:43