ふじクッキングルームへようこそ

【今年最後の豚肉の生姜焼き】

本日のメニュー ・豚肉の生姜焼き ・鯖缶のお味噌汁 ・ガリトマト（おまけ） ・青菜ごはん（おまけ） ・豚の角煮まん（おまけ） 6月人気メニューの豚肉の生姜焼きです。 ガリトマトの「ガリ」は、 やまクッキングスクール時代にお世話になった 懐石料理の先生の手作り生姜の甘酢漬けです♫ 鯖缶のお味噌汁も好評でした♪

2025/06/30 12:29

【平日夜のレッスン】

本日のメニュー ・豚肉の生姜焼き ・鯖缶のお味噌汁 ・ガリトマト(おまけ) ・青菜ごはん 今日も豚肉の生姜焼きです。 キャベツのせん切りもバッチリでした♫ カメラマン係がいてくれたので、 調理中も収めることができました！ 人数が多かったので、 器を2種類使いました。

2025/06/30 08:02

【平日昼間のパン教室 ミニ食パン】

本日のメニュー ・ミニ食パン ・変わりチキンカツレツ ・バナナジャム ・コールスローサラダ（おまけ） ・マッシュルームスープ（おまけ） パウンドケーキ型を使ってミニ食パンを焼きました。 変わりチキンカツレツは揚げずに、 オーブンでパンと一緒に焼き上げます！ バナナジャムは植山校長オリジナルメニューで、 クセになる味わいです♫ しっかりこねてフワフワなパンが焼けました♪

2025/06/27 07:47

【土曜日レッスン】

本日のメニュー ・豚肉の生姜焼き ・鯖缶のお味噌汁 ・ガリトマト(おまけ) ・青菜ごはん(おまけ) ・餃子まん(おまけ) 豚肉の生姜焼きのレッスンでしたが、 パン好き生徒さんの会だったので、 来月の中華まんレッスンのお話に花が咲きました♫ 今回のメニューは両方生姜を使うのですが、 おまけのガリトマトも生姜だった〜！と 生姜づくしの献立になりました。

2025/06/22 08:43

【2025年 豚肉の生姜焼き】

本日のメニュー ・豚肉の生姜焼き ・鯖缶のお味噌汁 ・ガリトマト(おまけ) ・青菜ごはん(おまけ) ・豚肉の角煮まん(おまけ) 豚肉の生姜焼きはお肉を切ってから炒めます。 鯖缶のお味噌汁はスライス高野豆腐を使い、 栄養たっぷりです！ レシピではトマトはくし型に切って盛り付けるのですが、昨年からちょっと流行ってるらしい？ ガリトマトにしてます♪ レッスン開始20分前に思いついた「青菜ごはん」はお庭の三つ葉を使いました♫

2025/06/20 08:00

【2025年6月 上級者コース 八宝菜】

本日のメニュー ・八宝菜 ・中華風炊き込みご飯 ・クリスマスケーキ、バースデーケーキ(おまけ) 久々の大皿盛りです！ 中華は基本、大皿盛りを取り分けるのですが、 コロナ後は1人盛りでしたか、 やっぱり大皿盛りは圧巻ですね♫ 炊き込みご飯は搾菜(ザーサイ)を使うので、 中華感が増します！ 初めてのインスタライブ緊張でしたが、 終わってからいつもの生徒さんとレッスンできて 落ち着きました(笑)

2025/06/15 16:50

【2025年6月 エビとイカのフライ】

本日のメニュー ・エビとイカのフライ ・野菜のコンソメスープ ・平貝のフライ(おまけ) ・しば漬けのタルタルソース(おまけ) エビの下処理をお伝えしました。 野菜のコンソメスープは冷蔵庫の残り野菜で作れます！ おまけのタルタルソースはしば漬けと摘みたて大葉の和風仕立てです♪ エビが食べられない生徒さんへ 「平貝」(タイラガイ)をフンパツしました！ 美味しかった〜♪ 近くのお寺です 帰りに寄ったと生徒さんが送ってくださいました♪ 手水が可愛いですね♫

2025/06/14 16:44

【切り身魚の黄金焼き】

本日のメニュー ・切り身魚の黄金焼き ・豚肉入りきんぴらごぼう ・中華街の贅沢肉まん(おまけ) 鯖の切り身の頭側は脂がのって美味しいのですが、硬い骨が多いです。 尾の方は骨は細く少ないです！ どっちがいいですかね〜？

2025/06/09 16:35

【パン教室 本格ピザ】

本日のメニュー ・ピザ生地 マルゲリータ、しらすのピザ ・プチドーナツ ・コーンスープ(おまけ) ・抹茶と小倉のデニッシュ(おまけ) 手のひらサイズのミニピザです！ オーブン温度、300度で焼き上げました！ プチドーナツは植山校長オリジナル。 クリームコーン入りでやさしい仕上がりをです♪

2025/06/08 10:10

【切り身魚の黄金焼き】

本日のメニュー ・切り身魚の黄金焼き ・豚肉入りきんぴらごぼう ・抹茶と小倉のデニッシュ(おまけ) 今年の塩鯖が大当たり！ 身がふっくらで美味しいです♫ きんぴらは植山校長の絶品調味料で、 いくらでも食べられます♪ 紫陽花満開です♪

2025/06/08 10:00

【2025年6月 切り身魚の黄金焼き】

本日のメニュー ・切り身魚の黄金焼き ・豚肉入きんぴらごぼう ・きゅうりの大葉漬け(おまけ) 切り身は塩鯖を使いました。 秘伝の黄金ダレを重ねづけして焼き上げます。 豚肉入りきんぴらごぼうは主役にもなれる一品です♪

2025/06/04 08:05

【やり直しレッスン】

本日のメニュー ・ハムロール ・いもあんぱん ・クリスピーピザ ・南瓜のスープ(おまけ) ・大根のサラダ(おまけ) ・ピザまん(おまけ) 今回は1回レッスンを受けてくださったのですが、家でうまくいかなかった〜！という生徒さんとのレッスンでした。 多分原因がわかったようなので、 おうちで頑張ってください♫ 中学生の娘ちゃんとのレッスン、 楽しいパンランチになりました♪ ☆やり直しレッスンは材料費のみです！

2025/06/02 07:38