お久しぶりでありますすでに暑さでバテている五坪居酒屋店主で御座います我が家のペットつきちゃん飼い始めてから二十数年のメス今日は何時になく沢山の卵を産んでおりました いつもでしたら産んだ卵は自分で食べちゃうので原型を残してる卵が有っても1.2個でも今日は9個も原型を保っていました 推測するところ20個以上は産んだんではなかろうか？ 🥚 まさしく自給自足 今日はご飯無くても大丈夫かな ...

今年の七夕祭りは賑やかになるのでしょうか 🎋 新生姜が安く成って来ましたのでガリの仕込みをしようと取りあえず1kg仕入れて来ました これからチマチマと取り掛かります 今日のごく少量仕入小田原 あじ 千葉 カツオ 宮城 生めばちまぐろ ...

早いですね 残り184日です 相模湾の定置網漁 夏枯れ枯れ地魚の水揚げが少ない🐟🐙今日のごく少量仕入千葉 かつお ながらみ貝 真あじ 生きはだまぐろ小田原 赤かます 北海道 灯台つぶ貝 例年ながら八月のお盆が過ぎると年末まであっという間に...

梅雨明けの発表があるとか 数日前に頂いて赤ワインで煮たビワそれを使ってパイを焼いてみました パイ生地から作るもは面倒なので冷凍のパイ生地を買ってきてけっこう面倒くさがり屋でして4枚入りで400円弱 一枚を4等分にして計18枚 中央にビワのワイン煮を載せて一枚をかぶせて 表面に卵黄を塗って200度のオーブンでほど良く焼き色がついてほど良く焼けたら完成 一回目はこんな感...

強く降るそうで ☔ 今日のごく少量仕入久々に生しらすの水揚げがありました ：～：～：～ 水揚げがあったと言っても少ない様です 本降りの冷たい雨 今夜も静かになりそうな気が 😴...

昼頃 軽くザ～～～っと雨が降りました週末はお天気良さそうですね 梅雨の中休み小田原周辺定置網漁は夏枯れの兆候が水揚げ少ない様です 今日のごく少量仕入平塚 真あじ 北海道 生たこ 生甘えび しばらく生しらすも見かけてないです 聞くところによると生しらすまったくいないそうで一回の漁で水揚げが2～3キロだそうです ：～：～：～...

 土砂降りな梅雨入りですね ☔ご近所からビワを沢山頂きましてどうした物かと考えてビワのコンポートを作ろうかと 白ワインで作るのですがあいにくと我が家に白ワインが無い買ってくるのも面倒😄 常備している赤ワインで作ることに 今日のごく少量仕入小田原 首折れゴマサバ 麦いか 北海道 ツブ貝 赤ワインビワコンポート どう食べましょうかね 🍊...

夕方から雨降り予報も今にでも振り出しそうです☔相模湾の定置網漁は真あじが好調のようで日々数トン単位で水揚げがあるようです 今日のごく少量仕入平塚 地真あじ 江ノ島 えぼだい 小田原 本かますマルタ 本まぐろ赤身 本当に少し 夏の魚が美味しそうです 🐟🐙台風3号が発生しそうです 大雨被害が出ないと良いのですが...

発達していますね グアム島の被害がTV流れておりました今日のごく少量仕入平塚 真あじ 良い感じになってきましたね 美味しそうです神津島 キジハタ 小田原 ヒラメ＝ソゲ 今年は台風が多いのでしょうかね 🌀...

違い 日差しと暖かさが戻り吹く風が爽やかですごく少量仕入は 伊勢えび 何処だったかな 小田原？立派な髭が片方無いのと水槽で少々お疲れ気味だった物をお安く仕入れられましたよ 鬼殻焼きですな 🦐非常に強い台風2号の影響が無いと良いですな ...

洗濯日和お出かけ日和干物づくり日和 🌅売れ残りと言うと聞き耳悪いですがこれも食品ロスをなくすため SDGsですかね...

最高気温は30℃を超える所が多く 平塚市の最高気温は27度内陸では35℃以上の猛暑日となる所もですが明日は早くもお天気下り坂雨降りです 今日のごく少量仕入平塚 地あじ 地あかカマス 地飛び魚北海道 しまえび（モロトゲアカエビ） 季節外れの暑さ 相模湾も夏模様相模湾定置網漁が好調のようです 🐟🐙...

小ぶりですが五坪居酒屋で初物の殻付き生トリ貝を仕入れてきましたよ わりと安く感じたので8個も仕入れてしまった 後は張り切ってこんな物も 小田原 真鶴定置網漁は水揚げが少ない様ですね 🐟🐙...

皆様いかがお過ごしでしょうかねラジオの交通情報では各地主要道路は今日も渋滞今日5日がUターンラッシュのピークとかで東名高速御殿場IC～横浜町田IC間で最大50km渋滞予想🚕🚕🚕そして今日は市場が開いております 今日のごく少量仕入平塚 地真鯵 活き〆真さば 脂は薄いが鮮度重視 明日からお天気下り坂 首都圏では明日日付が変わる頃から雨が降り始めそうですね 日月曜日雨降りです ☔...

いよいよGWですね 今年こそはお出かけされる方が多いのでは無いでしょうかね 🚶🚶🚶🚶相模湾の定置網地魚の水揚げが少ないようですその少ない水揚げの中GW前の箱根周辺の宿泊施設に高値で取り引きされているようで尚更買えない 🐙なので冷凍庫から第二弾の鹿肉を解凍しました 今回のは足の肉でしょうかね少し固めで筋強め赤ワイン煮込みにする予定です 🍲...

先日頂いた鹿肉を冷蔵庫で二日かけて解凍筋やら余計な肉を取り除き綺麗に磨きまして ハーブ塩を均等にすり込み2時間常温に放置 （正味770g）フライパンにオリーブオイルを引き鹿肉に焼き色を付けて 120度に温めたオーブンで1時間加熱はじめ30分火入れしましたが肉の中心温度が上がらずに10分ずつ様子を見ながら火入れした結果1時間になりました（調理用の温度計を肉にぶっさて肉の中心温度を測り...

秦野渋沢丹沢山系の鹿肉が大小合わせて5塊り届きました 冷凍になっているので何がどこの部位かは分かりません大きな塊を一つ冷蔵庫で溶かしてますがさて、どの様に調理しましょうかね 先日頂いた里芋は炭火で焼いてみました ねっとり感が少なくほっくりと焼けましたね田楽味噌を付けて頂きました ...

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里芋 🥔昨日は湯河原で筍を堀に行ってきましたその後は恒例のBBQ大会でした 新型コロナ化以来の3年ぶりでしょうか叔父叔母合わせて総勢10人久しぶりに賑やかでしたよ 只今、下ゆで中 さて里芋はどうしましょうかね 😄...

しかも非常に激しい雨の恐れとかそして関東では気温が大幅ダウンとなり都心の最高気温は15℃と3月下旬並みですと 今日の極小量仕入れ小田原 石鯛 ひこいわし 我が家のサボテンは今なお花盛り 🌵🌼 アングルは一緒 設定を変えて撮影 📷...