五坪居酒屋ギリギリな日々!

五坪居酒屋買える小物類が無い

いよいよGWですね 今年こそはお出かけされる方が多いのでは無いでしょうかね 🚶🚶🚶🚶相模湾の定置網地魚の水揚げが少ないようですその少ない水揚げの中GW前の箱根周辺の宿泊施設に高値で取り引きされているようで尚更買えない 🐙なので冷凍庫から第二弾の鹿肉を解凍しました 今回のは足の肉でしょうかね少し固めで筋強め赤ワイン煮込みにする予定です 🍲...

2023/04/27 14:22

ローストヴｪンスン

先日頂いた鹿肉を冷蔵庫で二日かけて解凍筋やら余計な肉を取り除き綺麗に磨きまして ハーブ塩を均等にすり込み2時間常温に放置 （正味770g）フライパンにオリーブオイルを引き鹿肉に焼き色を付けて 120度に温めたオーブンで1時間加熱はじめ30分火入れしましたが肉の中心温度が上がらずに10分ずつ様子を見ながら火入れした結果1時間になりました（調理用の温度計を肉にぶっさて肉の中心温度を測り...

2023/04/21 21:07

第三弾は

秦野渋沢丹沢山系の鹿肉が大小合わせて5塊り届きました 冷凍になっているので何がどこの部位かは分かりません大きな塊を一つ冷蔵庫で溶かしてますがさて、どの様に調理しましょうかね 先日頂いた里芋は炭火で焼いてみました ねっとり感が少なくほっくりと焼けましたね田楽味噌を付けて頂きました ...

2023/04/19 20:51

五坪居酒屋 プライバシーポリシー・免責事項

プライバシーポリシー 個人情報の利用目的当ブログでは、お問い合わせや記事へのコメントの際、名前やメールアドレス等の個人情報を入力いただく場合がございます。取得した個人情報は、お問い合わせに対する回答や必要な情報を電子メールなどをご連絡する場合に利用させていただくものであり、これらの目的以外では利用いたしません。 広告について 当ブログでは、第三者配信の広告サービス（Googleアドセンス）を利...

2023/04/18 14:50

竹の子第二弾と

里芋 🥔昨日は湯河原で筍を堀に行ってきましたその後は恒例のBBQ大会でした 新型コロナ化以来の3年ぶりでしょうか叔父叔母合わせて総勢10人久しぶりに賑やかでしたよ 只今、下ゆで中 さて里芋はどうしましょうかね 😄...

2023/04/17 16:16

明日は雨

しかも非常に激しい雨の恐れとかそして関東では気温が大幅ダウンとなり都心の最高気温は15℃と3月下旬並みですと 今日の極小量仕入れ小田原 石鯛 ひこいわし 我が家のサボテンは今なお花盛り 🌵🌼 アングルは一緒 設定を変えて撮影 📷...

2023/04/14 19:34

湯河原から

初物の筍が届きましたよ 昨年よりも二週間ほど早いですね 大大少少様々です 早速下茹でしてる所です 我が家のサボテンも良く咲いております 🌵🌼 ...

2023/04/09 16:42

今夜は春の嵐になるようです

平塚はぼちぼちと降り始めております ☔今日のごく少量仕入平塚 鰤 腹下です 五坪居酒屋この量ぐらいで十分です 寒い時期の鰤とは違い程ほどの脂でアッシは好きです身もまだ堅い感じです 🐟 若鶏半身を使ったスパイスカレー作ってみました 写り悪くてすいませんです 🐣春の嵐今夜も静かか ...

2023/04/07 14:38

全国的に青空が広がり

洗濯日和 お花見日和 🌸首都圏では桜はもう終わりでしょうね せめて我が家のサボテンでも 今日のごく少量仕入平塚 小真あじ 生しらす 小田原 小いさき うり坊とも千葉 かつお 兵庫 明石まだこすぐにGWです 今年は各地賑やかになるのでしょうか 🚶🚶🚶五坪居酒屋の夜も少しは賑わってくれますかね...

2023/04/04 15:13