日刊『水と蕎麦 研究図鑑』

埼玉県与野『そば処 かづや』

埼玉県与野『そば処 かづや』で「築地式とりせいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 与野中央通り沿いにある町蕎麦のお蕎麦屋さん。全てのメニューがプラス80円で手打ちそばに変更できます。

2024/05/31 11:28

埼玉県大宮『大宮手打そば 吉敷末広』（きしきすえひろ）

埼玉県大宮『大宮手打そば 吉敷末広』（きしきすえひろ）で「天然 車エビ天ざる」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ さいたまスーパーアリーナの東側の住宅地にある本格派のお蕎麦屋さん。

2024/05/30 11:31

埼玉県与野『手打そば 尾沼』（おぬま）

埼玉県与野『手打そば 尾沼』（おぬま）で「蕎麦と日替ご飯」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成20年（2008年）創業。「リーマン・ショック」の年。さいたまスーパーアリーナの西側にある本格派のお蕎麦屋さん。

2024/05/29 11:32

東京都九段下『蕎麦家 更科丸屋』

東京都九段下『蕎麦家 更科丸屋』で「鳥南ばん」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昔ながらの渋い町蕎麦のお蕎麦屋さん。

2024/05/28 11:18

東京都九段下『手打ちそば 膳』（ゼン）

東京都九段下『手打ちそば 膳』（ゼン）で「選べるランチ 昼天もり 冷」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成28年（2016年）創業。アニメ映画『君の名は。』が大ヒットした年。十割そばを打つ本格的なお蕎麦屋さん。

2024/05/27 11:46

東京都吉原三ノ輪『生蕎麦 梅月』（ばいげつ）

東京都吉原三ノ輪『生蕎麦 梅月』（ばいげつ）で「あんかけ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 遊郭吉原の中の住宅街の路地にあるお蕎麦屋さん。

2024/05/26 11:45

東京都吉原三ノ輪『能登屋 本店』

東京都吉原三ノ輪『能登屋 本店』で「Bセット カツ丼と山かけそば」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 日本最大の遊郭吉原のメインストリート、仲之町通りにあるお蕎麦屋さん。

2024/05/25 11:29

東京都浅草『そば處 尾張屋』

東京都浅草『そば處 尾張屋』で「あんかけ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 雷門にある同じ屋号の有名店と全く関係ない、創業50年以上の町蕎麦のお蕎麦屋さん。

2024/05/24 12:08

東京都浅草『そば 秋月』（しゅうげつ）

東京都浅草『そば 秋月』（しゅうげつ）で「天せいろ」「黒毛和牛 肉寿司 一貫」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 仲見世通りの裏側にある創業70余年の老舗のお蕎麦屋さん。

2024/05/23 11:38

東京都西新宿『粗挽き蕎麦 トキ』

東京都西新宿『粗挽き蕎麦 トキ』で「お得セット」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成25年（2013年）オープン。イチローが日米通算で4000本安打を達成した年。山形産の粗挽きそば粉を使った十割蕎麦が味わえる居酒屋寄りのお蕎麦屋さん。

2024/05/22 11:45

東京都麹町『蕎麦 成和喜』（なりわき）

東京都麹町『蕎麦 成和喜』（なりわき）での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 令和3年（2021年）オープン。和食専門の外食グループが運営しているお蕎麦屋さん。

2024/05/21 11:35

東京都池袋『中村麺兵衛 池袋楽園店』

東京都池袋『中村麺兵衛 池袋楽園店』での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 2024年4月13日オープン。池袋の名物？「ばくだん焼」の会社が運営しているお蕎麦屋さん。

2024/05/20 11:22

東京都立川『つけ蕎麦 BONSAI 本店』（ボンサイ）

東京都立川『つけ蕎麦 BONSAI 本店』（ボンサイ）で「鶏つけ蕎麦 並」「味玉」「炙り鶏肉」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成24年（2012年）創業。東京スカイツリーが開業した年。「つけめん」と「蕎麦」が融合した「つけ蕎麦」のお蕎麦屋さん。

2024/05/19 11:31

埼玉県東松山『手打ちそば 満つ乃』（まつの）

埼玉県東松山『手打ちそば 満つ乃』（まつの）で「季節の天盛りそば」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 築130年を超える蔵をリノベーションしたお蕎麦屋さん。

2024/05/18 11:48

埼玉県蕨『そば処 末ひろ』

埼玉県蕨『そば処 末ひろ』で「ハンバーグ丼ランチ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和37年（1962年）創業。『キユーピー3分クッキング』が放送開始した年。西口の繁華街にある実は老舗のお蕎麦屋さん。2023年に改装しています。

2024/05/17 11:38

埼玉県蕨『玄 田むら』（はる たむら）

埼玉県蕨『玄 田むら』（はる たむら）で「味くらべ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和62年（1987年）創業。国鉄がJRに事業継承した年。『アド街ック天国』で24位に紹介された、地元の名店のお蕎麦屋さん。

2024/05/16 11:30

東京都渋谷『そば処 福田屋』

東京都渋谷『そば処 福田屋』で「冷やしなすそば」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和27年（1952年）創業。白井義男が日本人で初のボクシング世界チャンピオンになった年。ヤマダデンキ渋谷店の裏の道玄坂小路にある老舗のお蕎麦屋さん。

2024/05/15 11:49

東京都虎ノ門『福禄寿蕎麦』（フクロクジュソバ）

東京都虎ノ門『福禄寿蕎麦』（フクロクジュソバ）で「磯辺ちくわ蕎麦」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ オフィスビルの地下でランチに行列ができているお蕎麦屋さん。

2024/05/14 11:39

埼玉県中浦和『純手打ちそば 那須家 宗庵』（なすや そうあん）

埼玉県中浦和『純手打ちそば 那須家 宗庵』（なすや そうあん）で「くるみ汁 天せいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ お客さんも店員さんも多くて活気のある、人気のお蕎麦屋さん。

2024/05/13 11:26

埼玉県西浦和『手打蕎麦 西乃原』

埼玉県西浦和『手打蕎麦 西乃原』で「二色もり」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 令和4年（2022年）にリニューアルオープン。新大宮バイパスと秋ヶ瀬公園の間の住宅地にあるお蕎麦屋さん。

2024/05/12 11:16

東京都町田『そば処 山桜』（やまさくら）

東京都町田『そば処 山桜』（やまさくら）で「ねぎ盛り豚肉せいろの実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 山に囲まれた中に突然現れる、ニュータウンの上小山田町にあるお蕎麦屋さん。

2024/05/11 11:32

東京都唐木田『蕎千花』（きょうせんか）

東京都唐木田『蕎千花』（きょうせんか）で「二色せいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成23年（2011年）創業。「ニンテンドー3DS」と「PS Vita」が発売した年。小田急線の唐木田行に乗っていく、本格派のお蕎麦屋さん。

2024/05/10 11:16

埼玉県浦和『手打蕎麦 はしもと』

埼玉県浦和『手打蕎麦 はしもと』での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昼はそば屋、夜はラウンジバーという珍しい二毛作のお蕎麦屋さん。

2024/05/09 11:31

埼玉県浦和『手打ち蕎麦 しば田』

埼玉県浦和『手打ち蕎麦 しば田』で「ランチ 天せいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 令和4年（2022年）オープン。和食のメニューが豊富な、まだまだ新しいお蕎麦屋さん。

2024/05/08 11:46

東京都羽田空港『蕎麦酒処 つきじ庵』

東京都羽田空港『蕎麦酒処 つきじ庵』で「天とじそば」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 羽田空港第2ターミナルにあるお蕎麦屋さん。京急やモノレールの乗り口の近くです。

2024/05/07 11:31

宮崎県宮崎『そばや 吟匠庵』（ぎんしょうあん）

宮崎県宮崎『そばや 吟匠庵』（ぎんしょうあん）で「かき揚げそば 冷」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 宮崎神宮の近くにあるお蕎麦屋さん。一茶庵系の本格派です。

2024/05/06 11:31

宮崎県宮崎『こいこいの十八番そば』

宮崎県宮崎『こいこいの十八番そば』で「鶏そばと季節の野菜天」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 令和4年（2022年）に業態変更してオープン。大淀川学習館の近くの川沿いにあるお蕎麦屋さん。

2024/05/05 11:31

東京都西大島『三隆』（みたか）

東京都西大島『三隆』（みたか）での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 砂町銀座通りの東西にある同じ屋号のそば屋のうち、西側のお蕎麦屋さん。

2024/05/04 11:35

東京都大島『三隆』（みたか）

東京都大島『三隆』（みたか）で「あんかけ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 砂町銀座通りの東西にある同じ屋号のそば屋のうち、東側のお蕎麦屋さん。

2024/05/03 11:25

東京都五反田『高はし』

東京都五反田『高はし』で「鶏からあげともりそば」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 近隣で働く人々の昼飯と呑みを兼用しているお蕎麦屋さん。

2024/05/02 11:38

東京都東村山『手繰りや 玄治』

東京都東村山『手繰りや 玄治』で「手挽きせいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ かつて食べログ百名店に選ばれたことのあるお蕎麦屋さん。

2024/05/01 11:31