日刊『水と蕎麦 研究図鑑』

東京都大手町『十割蕎麦酒場 ちゃぼうず 大手町』

東京都大手町『十割蕎麦酒場 ちゃぼうず 大手町』で「天バラめし セット」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成28年（2016年）オープン。平成天皇（上皇陛下）が退位のお気持ちをビデオメッセージで発表した年。皇居のお濠（ほり）が見える大きなビルの中にあるお蕎麦屋さん。

2024/02/29 11:41

東京都下北沢『うどん そば処 夢月』

東京都下北沢『うどん そば処 夢月』での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ メニューが多いお店ですが、もしかしたらうどんの方が得意かもしれないお蕎麦屋さん。

2024/02/28 11:20

東京都下北沢『蕎麦と鶏 はんさむ 下北沢』

東京都下北沢『蕎麦と鶏 はんさむ 下北沢』での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 平成28年（2016年）オープン。カジュアルな雰囲気でそばと酒と料理が楽しめるお蕎麦屋さん。

2024/02/27 11:31

埼玉県北本『手打そば すゞ木』

埼玉県北本『手打そば すゞ木』で「鴨汁そば」「鴨のにこごり」「鴨のもつ煮」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ すでに閉店した名店『市川一茶庵』で修業した店主たちのグループ「禅味会」のお蕎麦屋さん。店構えの正面に“鴨”の一文字。夜に訪問したので鴨で呑むしかない。

2024/02/26 11:31

茨城県水戸『生そば 吾妻庵』（あづまあん）

茨城県水戸『生そば 吾妻庵』（あづまあん）で「天とぢ せいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和2年（1927年）創業。日本で初めてハマチの養殖が行われた年。市役所、裁判所、警察署など、お役所エリアにあるお蕎麦屋さん。

2024/02/25 11:30

東京都小伝馬町『蕎麦遊膳 花吉辰』（そばゆうぜん はなきっしん）

東京都小伝馬町『蕎麦遊膳 花吉辰』（そばゆうぜん はなきっしん）で「三色もり（三段）」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 旬彩の酒肴が味わえる手打ちのお蕎麦屋さん。完全個室での接待や宴会もできます。

2024/02/24 11:34

東京都江古田『生蕎麦 栄屋』

東京都江古田『生蕎麦 栄屋』で「天もり」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 駅の北口にあるこちらも典型的な町蕎麦のお蕎麦屋さん。昨日に続いて江古田です。

2024/02/23 11:26

東京都江古田『そば処 利久庵』

東京都江古田『そば処 利久庵』で「揚げもちカレー南蛮」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和43年（1968年）創業。日本で郵便番号制度が実施された年。出前もやっている典型的な町蕎麦のお蕎麦屋さん。

2024/02/22 11:31

神奈川県磯子『そば処 山茂登』（やまもと）

神奈川県磯子『そば処 山茂登』（やまもと）で「唐揚げ丼＋小そば セット」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 京急線杉田駅の駅ビル2階にあるお蕎麦屋さん。中休みが無いので、昼飯から夜の晩酌まで利用できて便利です。

2024/02/21 11:31

東京都目黒『手打蕎麦割烹 川せみ』

東京都目黒『手打蕎麦割烹 川せみ』で「天せいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ

2024/02/20 11:47

群馬県横川『峠の釜めし本舗 おぎのや 横川駅売店』

群馬県横川『峠の釜めし本舗 おぎのや 横川駅売店』で「天玉そば」「峠の釜めし」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 明治18年（1885年）創業。高崎～横川の鉄道が開業した年。信越本線横川駅にある立食いのお蕎麦屋さん。改札内と改札外と両方で食べられます。

2024/02/19 11:31

神奈川県江ノ島『蕎麦 よしふく』

神奈川県江ノ島『蕎麦 よしふく』で「お蕎麦と小生しらすと釜揚げしらすの2色丼セット」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 2023年9月オープン。片瀬江ノ島駅と江ノ島大橋の中間にある、新しいお蕎麦屋さん。

2024/02/18 11:38

埼玉県秩父『本格手打 わへいそば』

埼玉県秩父『本格手打 わへいそば』で「天ざるセット くるみ汁」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和67年（1982年）創業。マイケル・ジャクソンの『スリラー』が発売した年。秩父駅からちょっと遠いけど、それでも食べに行きたいお蕎麦屋さん。

2024/02/17 11:30

東京都西府『季創りそば 膳 奈美喜庵』（なみきあん）

東京都西府『季創りそば 膳 奈美喜庵』（なみきあん）で「くらやみカレー」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和47年（1972年）創業。アメリカから日本へ沖縄返還され沖縄県が発足した年。メディアで多数紹介されている人気のお蕎麦屋さん。

2024/02/16 11:31

東京都分倍河原『手打そば いし川』

東京都分倍河原『手打そば いし川』で「本日のランチ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和24年（1949年）創業。湯川秀樹が日本人初のノーベル賞を受賞した年。サービス精神旺盛の三代目がそばを打つ、老舗のお蕎麦屋さん。テレビでも紹介されたことがあります。

2024/02/15 11:38

東京都学芸大学『丸はし総本店』

東京都学芸大学『丸はし総本店』で「カキフライ セット」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 大正7年（1918年）創業。松下幸之助が大阪市に松下電気器具製作所を設立した年。老舗のわりにはオリジナルのセットメニューが多い、毎日の昼飯で嬉しいお蕎麦屋さん。

2024/02/14 11:26

東京都学芸大学『学芸大 やぶそば』

東京都学芸大学『学芸大 やぶそば』で「目黒のさんま そば」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和9年（1934年）創業。渋谷駅正面に「忠犬ハチ公像」が設置された年。学芸大学駅からすぐにある老舗のお蕎麦屋さん。

2024/02/13 11:30

東京都清瀬『尾張屋』

東京都清瀬『尾張屋』で「天ざる」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和43年（1968年）創業。集英社から『少年ジャンプ』が創刊した年。町蕎麦でありながら、料理と素材にこだわっているお蕎麦屋さん。

2024/02/12 11:30

東京都池上『上むら』（かみむら）

東京都池上『上むら』（かみむら）で「ふかひれそば」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和50年（1975年）創業。『秘密戦隊ゴレンジャー』が放送開始した年。古民家風の三角屋根が特徴の、町蕎麦のお蕎麦屋さん。

2024/02/11 11:30

東京都東府中『蕎麦と肉 萬蔵庵』（まんぞうあん）

東京都東府中『蕎麦と肉 萬蔵庵』（まんぞうあん）で「海老天丼セット 小かけ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和50年（1975年）創業。マイクロソフトが設立した年。親子三代で切り盛りしている人気のお蕎麦屋さん。

2024/02/10 11:26

東京都本郷『巴屋』

東京都本郷『巴屋』で「ランチ 天丼セット」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 順天堂大学の近く、本郷通り沿いにある老舗のお蕎麦屋さん。ビルがリニューアルしていて、お店が新しくなっています。

2024/02/09 11:30

東京都千駄木『やぶそば』

東京都千駄木『やぶそば』での実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和初期（1930年ごろ）創業。歴史を感じる木造の店構えが渋いお蕎麦屋さん。

2024/02/08 11:30

東京都三河島『大黒屋』

東京都三河島『大黒屋』で「ミニ天丼＋もり」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 三河島駅から尾竹橋通りを南に進み、ちょっと路地に入ったところにあるお蕎麦屋さん。ランチ時しか営業していない、昼飯限定の町蕎麦です。

2024/02/07 11:27

東京都東池袋『あさひ本店』

東京都東池袋『あさひ本店』で「おかめ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 大正12年（1923年）創業。第1回ル・マン24時間レースが開催された年。高級＆高層マンションの1階にある実は老舗のお蕎麦屋さん。

2024/02/06 11:29

東京都池袋『満留賀』（まるか）

東京都池袋『満留賀』（まるか）で「天せいろ」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和44年（1969年）創業。映画『男はつらいよ』の第1作目が公開された年。池袋駅東口北を出て、明治通り沿いにあるお蕎麦屋さん。

2024/02/05 11:31

東京都調布『そば処 田ぶち』

東京都調布『そば処 田ぶち』で「淡雪そば」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 昭和38年（1963年）創業。「サントリービール」が発売された年。駅から離れた住宅地の中にある平屋づくりのお蕎麦屋さん。

2024/02/04 11:30

東京都稲城『きそば ごとう』

東京都稲城『きそば ごとう』で「ばかしあい」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 川崎街道と鶴川街道の交差点にあるお蕎麦屋さん。居酒屋寄りの町蕎麦です。僕が行ったときは昼呑みしているカップルがいました。

2024/02/03 11:33

東京都西調布『石臼挽き蕎麦 大むら』

東京都西調布『石臼挽き蕎麦 大むら』で「期間限定 メゴチの天ざる」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 住宅地の若宮八幡通りにあるお蕎麦屋さん。

2024/02/02 11:37

東京都王子『馬場そば 松の家』

東京都王子『馬場そば 松の家』で「おかめそば」の実食レポートです 動画あり 蕎麦屋 そば おすすめ 神谷橋庚申通り商店会という古い商店街にあるお蕎麦屋さん。馬車が通る場所で“馬場”と呼びますが、今は王子と北千住を結ぶバスが通過しています。

2024/02/01 11:29