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海のグリーンキャビア 海ぶどう
こんにちは♪今日は海ぶどうを紹介させていただきます。海ぶどうは海藻の仲間でグリーンキャビアとも呼ばれています。刺身の妻なんかで良く使われますが、酢醤油なんかで…
2023/04/18 09:56
関西の高級魚 キジハタ
こんにちは♪今日はキジハタを紹介させていただきます。キジハタは関西では、「あこう」とも呼ばれます。キジハタは俗にハタ系と言われ、アカハタ、マハタ、アズキハタと…
2023/04/14 09:46
白いダイヤ 白エビ
こんにちは♪今日は白エビを紹介させていただきます。白エビは海の白いダイヤと呼ばれ、非常に高価で身は白く輝き、舌触りはねっとりとしています。写真の白エビは殻付き…
2023/04/11 14:02
もう夏の魚が…太刀魚
こんにちわ♪今日は太刀魚を紹介させて頂きます。巷では大きさによって呼び名が変わり、太刀魚→ドラゴン→神龍となります。神龍なんかもう龍宮の使いの様な大きさになり…
2023/04/08 11:36
希少 国産たこ
こんにちは♪今日はタコの土佐煮を紹介させて頂きます。国産のたこは珍しくなりつつあり、昔から主にモロッコなどアフリカ産のタコをボイルして出回っていました。よく略…
2023/04/08 11:18
2023年4月 (1件〜100件)
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