丹波の丸芋
種苗屋さんが、つくね芋の中から毎年丸い（球形）の芋を選別してそれを種イモにして長年同様の栽培を繰り返し、世間に「丹波の丸芋」と言う商品で販売されている芋です。今年春、従弟から「おいしいから食べて」とまる芋を頂きました。粘り気が半端じゃなく強くて非常に美味しかったので、ネットで種芋を探して5個植えてみました、既に地上部が枯れたので昨日1個を掘り上げてみました。そんなには大きくなっていないと思いスコップを入れたところ、大きな間違いで芋をスコップで切ってしまいました。ただ、丸く仕上がると思いましたが手芋に似たごつごつの芋でした、あと残り4個を掘り起こすのが楽しみです。切り落とした小さな方をぬるいみそ汁に溶いて温かいご飯にかけて食べましたがしまいました丹波の丸芋
2024/11/23 15:39
