そばを楽しもう♪

年越しそばの準備

ここ数年コロナ以降か？いやコロナ以前からか鴨肉の値段が高騰し続けています。加えて、品薄状態だったり年越しそば目前のこの時期は特にヤキモキします。諸外国戦争の影響も多分にあると思います。例年お願いしている業者さんに、今年は早々にお願いして数量をなんとか確保していただけたのでどうにか例年通りの数をご提供出来きそうで、ホッとしております。価格高騰はかなり厳しい状態ですが、商品価格はそのままで頑張らせていただきます。是非是非年越しそばの

2024/10/21 18:01

年越しそばの準備

ここ数年コロナ以降か？いやコロナ以前からか鴨肉の値段が高騰し続けています。加えて、品薄状態だったり年越しそば目前のこの時期は特にヤキモキします。ロシア・ウクライナ戦争の影響も多分にあると思います。例年お願いしている業者さんに、今年は早々にお願いして数量をなんとか確保していただけたのでどうにか例年通りの数をご提供出来きそうで、ホッとしております。価格高騰はかなり厳しい状態ですが、商品価格はそのままで頑張らせていただきます。是非是非年越しそ

2024/10/21 18:01

富泉のお米

今年から出前で使用するお米はビレッジファーム村田 さんの特別栽培米を利用させていただいております。先日、鴻巣市にあるビレッジファーム村田さんに初めて仕入れに伺わせていただきました。特別栽培米とは、ビレッジファーム村田さんの説明ですと↓​その土地の慣行栽培と比べ、農薬の使用を5割以下、化学肥料の窒素成分量を5割以下に抑えたお米のことを『特別栽培米』と言います。簡単に言うと、『減農薬・減化学肥料』なのですが、1割減らして

2024/10/09 19:46