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藍色の夜空 茶碗
益子に寄り道をして、茶碗を買いました。夜空のような小さめの飯茶碗です。それは山間で見上げた美しい藍色の夜空のよう。ゆっくり迷いながらやっと選んだ物は揺るがない…
2024/05/31 21:21
シフォンケーキ2
シフォンケーキにトライ材料は、卵4個、グラニュー糖60g、薄力粉60g、菜種油(サラダ油)30g、水30g、バニラオイル数滴。この内、菜種油をオリーブオイルに…
2024/05/23 14:06
胡蝶蘭満開
園芸店で350円でセールされていた、花期の終わった小さな胡蝶蘭でした。毎年少しずつ花をさかせて、我が家に来て4年目を迎えここまで育ちました♡うっかり支柱を忘れ…
2024/03/26 15:12
手帳カバーを作りました❣️
愛用している3Year Diary いわゆる3年スケジュール手帳です。手帳自体にポケットがないので手帳カバーでポケットをつけると便利です。今回は大漁柄にしまし…
2024/03/08 09:09
シフォンケーキ
シフォンケーキに挑戦しました！基本の材料卵4個グラニュー糖60g小麦粉60g菜種油30g水30gバニラオイル卵黄、グラニュー糖、油、水、バニラオイル、小麦粉の…
2024/02/08 10:28
センセイの湯豆腐
昨年末にいただいたポン酢醤油があるので、湯豆腐を作りました。「センセイの鞄」で、湯豆腐のシーンがあったのを思い出したのです。月子さんのおうちの湯豆腐とセンセイ…
2024/01/11 18:51
里芋のお味噌汁
里芋の簡単な皮むきを知った折り、JA直売所の店頭に里芋がたくさん並んでいましたので、一袋買ってきました。 里芋の簡単な皮むきはこちら↓ 【電子レンジで簡単】里…
2023/12/03 14:54
材料は3つ、たまごボーロ
そろそろお菓子やパンでも焼きたいと思っていますが、何かと材料を揃えなければならないし‥と、言うことで「たまごボーロ」を作りました。材料は3つ。焼き上げはトース…
2023/11/20 16:29
冷蔵庫の野菜で中華丼
ある昼下がり、野菜室に残った野菜があったのを思い出したので、野菜を食べるのが楽そうな中華丼にするべく、豚バラ肉とサラダクラブのうずら卵を買ってきました。 材料…
2023/10/27 15:24
タラとジャガイモのグラタン
タラの切り身（冷凍）とジャガイモでグラタンにしました。忙しくて手が回らない時は、オーブン調理が楽々です。時間は掛かるけれど、オーブンに入れたらておしまい❣️放…
2023/10/20 21:16
縄文干し
食べて応援今年は、福島県いわき市にふるさと納税しました。「縄文干し詰合せ5品」ささやかではありますが、縄文時代の気分を味わってみたかったの。届いたら、またレポ…
2023/08/29 13:35
旬の枝豆
枝豆の季節につき、我が家では家人の他わんこ1号も食べるので500gほど買ってきました。 流水でモミモミ洗って、汚れなどを落とし‥ 厚手のフライパンに均等に…
2023/08/06 09:22
豆かん
子供の頃は苦手だったけれど、大人になって好きになったモノ。ところてんと、豆かん。特に豆かんは好きです。この赤えんどう豆が好きすぎて、赤えんどう豆の缶詰から、赤…
2023/07/27 09:05
レモンパイ
レモンパイの上に載っているのはメレンゲが良い。風味豊かな乳脂の生クリームなどよりも、レモンパイには断然メレンゲなのだ♡久しぶりに、プティ・マリエ（千葉市の洋菓…
2023/07/15 22:57
揚げ出し豆腐
おひさしぶりです。さて本日は、油で揚げる準備さえあれば、意外に見映えのする簡単な一品、揚げ出し豆腐にしました。ここのところ、唐揚げやコロッケ、フライを揚げてい…
2023/05/27 20:58
ブロッコリーの天ぷら
ブロッコリーの一番美味しい食べ方という、料理人の記事を見つけました♡茹でない蒸さない‥それなら、やっぱり焼きでしょう！と思ったら天ぷらですと。これは試してみ…
2023/05/04 15:39
モッコウバラの災難
庭のモッコウバラが満開です。例年になく、今年はやたら幾重にも花が重なっております。カメラで撮影しながら、ふっと、この花盛りに違和感を感じました。これだけの花を…
2023/04/26 21:49
野菜の付け合わせ キャベツ
春キャベツが出回っていて、ウサギ気分で買って来ました。良い感じの色味です。キャベツをメインにした料理もいけそうですが、今回は付け合わせにしました。 材料キャベ…
2023/04/17 12:36
タラの芽の季節
庭に生えているタラ、タラの芽の季節が巡ってきました。12年前に福島から、ここ千葉に植え替えた5本。転居の際にも一緒に植え替えて‥定住8年。気候の穏やかさもあっ…
2023/04/08 17:44
緑茶を淹れるなら‥フレンチプレス
緑茶が好きです。 先日、緑茶用に長年愛用していたボダムのフレンチプレスのガラス容器を、とうとう割ってしまいました⭐︎しばらくはティーポットで代用していましたが…
2023/03/30 10:17
細かい事をしたくない時は、ポトフ。
作る時間はあるけど、細かい事をする気になれないのでポトフを作ることにしました。材料を細かく切らなくて良いので結構楽です。 材料(鍋に入れる順)オリーブ油ニンニ…
2023/03/20 10:08
一晩水に浸けたら‥炒り豆
煎り豆を作りました。このレシピは、簡単だけど、時間と精神力を使います。 材料は、良い感じの大豆1袋 ※ 今回は250g使用しましたが、200gくらいが作…
2023/03/12 11:38
野菜の付け合わせ にんじん
ニンジンとドレッシングで作ります♡これ1番大きいニンジンです💦にんじんは加熱すると甘味が出るので、ドレッシングは出来るだけ甘さのないものが良いです。ドレッシ…
2023/03/01 18:18
中華コーンスープ
手軽さのわりに簡単にできて、人数が増えても量増しできちゃうスープです。 材料は、クリームタイプの缶詰コーン(紙パックでも可)これがあればできますが、手に入らな…
2023/02/25 16:26
「流星の絆」ハヤシライス
最近、ドラマ「流星の絆」再放送を見ました。なかなか面白いですね。と、言うことでドラマ飯というのかな。洋食店「アリアケ」のハヤシライスに挑戦❣️そもそもハヤシラ…
2023/02/17 21:54
カッテージチーズとジャム
たんぱく質が流行っていますね。と言うこともあるのですが、チーズ好きな私、あっさりしたカッテージチーズも大好きなのです。これは脂肪分が少なくたんぱく質多めなので…
2023/02/14 10:52
炒り大豆で茶飯を炊く
今日は立春❣️もしかしたら店頭には、割引価格になった炒り大豆などが出ているかも知れません。そこで、奈良の茶飯を作りました。 材料は、 お米 2合 ほうじ茶…
2023/02/04 17:04
豚バラとネギと海苔で豚丼
コウケンテツ先生の豚丼を作りました。 材料は、豚バラ肉、長ネギ、焼き海苔です。どんぶりにあたたかいご飯もね。 調味料は豚バラ肉200gに対して、おろしニンニク…
2023/02/01 14:57
カチカチに硬くなったパンをフレンチトーストに。
冷蔵庫の中で、信じられないくらい硬くなって、包丁でもカットできなくなったバゲット。当然、フレンチトーストにリメイクしたいところですが、これをそのまま卵と牛乳の…
2023/01/23 17:14
ちぢみほうれん草
この時季にしか手に入らない、ちぢみほうれん草。露地栽培のこのほうれん草は、素晴らしく美味しいのでぜひ、削り節と醤油で味わいたいです。土だらけで、葉も擦れていた…
2023/01/23 16:50
小豆ともち米でお赤飯を作ったら意外に簡単だった 炊飯器編
祝い事があったので、今回は赤飯の素などを使わず、小豆ともち米で作ってみました。材料はこちらもち米 450g小豆 60g塩 少々 もち米はさっと洗って…
2023/01/16 12:52
ジャガイモと牛乳で作るポテトグラタン
ポテトグラタンを作ります！ ジャガイモ牛乳チーズ（シュレッドチーズが便利）塩、コショウ、あればナツメグバターニンニク（チューブでも良いね） ジャガイモは洗っ…
2023/01/05 10:54
2022/12/27
朝、パンにジャムを塗りたくるのは夫だけなので、なかなか減りません。さらに最近のジャムは低糖質の物が多いので、冷蔵庫で保存していても傷むこと多々。そこで1か月も…
2022/12/27 11:07
バナナとイエロう banana.to.yellow
「バナナとイエロう」と聞くとなんじゃい？と思われるかもしれません。それともある程度有名で、私だけが知らなかったのかもしれません。 実は最近、こちらのブランドの…
2022/12/21 09:56
クルミとりんごのサラダ
巷ではシャカシャカサラダというものがあるんですね。カットした野菜や何か具とドレッシングをシェイクして出来上がりという具だくさんサラダ。そんな作り方にぴったりな…
2022/12/18 16:10
銀杏(ギンナン)の季節
ギンナンを食べようと思ったら！もうあちこちで電子レンジで弾いていると思いますが、今の季節に味わいたい一品です。ギンナンは時期を逃してしまうと中身も硬くなって…
2022/12/15 12:45
豚肉の粕汁
良い感じの酒粕を入手したので、粕汁を作りました。粕汁って手が掛かりそうだけど、簡単に言うとお味噌汁に酒粕を加えた感じです。 材料豚肉（豚バラ肉がオススメ）ダイ…
2022/12/12 12:00
低カロリー ほうれん草のキッシュ
低脂肪、高タンパクのカッテージチーズを使った、生地なしのキッシュです。 材料卵 小さいの3個牛乳 50mlカッテージチーズほうれん草（茹でたもの）ベーコンオリ…
2022/12/09 12:30
ほうれん草を茹でたい！
ほうれん草を摂る時に、気になるのがアク（シュウ酸）です。シュウ酸は摂りすぎると結石になりそうなので、やっぱり湯がきたい。でも、ほうれん草を洗って、茹でるのって…
2022/12/06 12:09
かんたんな酢の物
ある時、唐突に食べたくなる酢の物土佐酢と具があれば、火を使わず出来る一品です。 材料キュウリわかめ（ふえるわかめちゃん）カニカマ土佐酢塩 作り方は、キュウリ…
2022/12/03 10:01
ビギナーズけんちん汁
けんちん汁といえば、食べるのは良いけれど、作ると無限の材料の多さに泣けてきます。と、言うことで、きょうの料理ビギナーズをお手本にした材料の品目を絞って作りやす…
2022/11/30 15:33
柿の種子の中には
柿を切ったところ、偶然にも見事に種を縦真ん中で割った模様。 柿の種の中には双葉が眠っている！ これは信じていいことなんだよ。 何故って、↓こんなだったから‥ …
2022/11/27 09:27
ニラ玉を作る
今日はニラと卵でニラ玉を作りました。ニラを洗うのが手間かなぐらいに、ゆるい作りです。 材料ニラ卵油（今回は胡麻油）塩コショウ ニラは切って、卵はフォークで溶…
2022/11/24 14:55
ネギと豚肉のとん汁
今回はこれでバランス良いよね？とん汁です。ネギと豚バラ肉で作ります。 材料ネギ豚肉（薄切りバラ肉がベスト）味噌スティックだし 今回はカロリー的に、豚バラ肉を使…
2022/11/21 18:52
タルタルソース
唐揚げには、なんとなくスィートチリソースとタルタルソースを添えるのが定番。具だくさんのタルタルソースたっぷりで食べたいとなると自作に走るわけです。基本の材料は…
2022/11/18 20:00
旬をすぐに なかなか良い冷凍食
凝った料理を少しずつ‥来客などの急場で調理の失敗が怖くて悩む時に、ストックして置くと頼りになる冷凍食品に見えないだろう冷凍食です。 もうこれは電子レンジで温…
2022/11/15 18:13
全主婦が泣いた‥具だくさんお味噌汁❣️
日本中の主婦を感動させたと言う、土井善晴先生の毎日のご飯は一汁一菜で良い。具だくさん味噌汁と香の物とご飯で良し！の具だくさん味噌汁 ピーマン丸ごとバージョン…
2022/11/12 18:06
月とすばる
昨夜は皆既月食でしたね。観測しやすい時間帯、夕方からと言うこともあって楽しめました♡せっかくなので一眼レフで撮影しました。 EOS7Dでの素人撮影 それからi…
2022/11/09 10:21
簡単シェパーズパイ（コテージパイ）
こちらは結構ボリュームがあって、味のベースがソース、ケチャップなので失敗も少なく万人受けすると思います。材料① マッシュポテト 粉末マッシュポテト 牛乳 ② …
2022/11/06 18:19
簡単アップルパイ
先日、めんどくさいアップルパイを作りましたが、今回は心配なくらい簡単すぎるバージョンで作ります。材料は、リンゴ1個か2個パイシート1枚砂糖 適量セイロンシナモ…
2022/11/03 11:42
室内、蔦をなんとかする
いつのまにか壁づたいに伸びてくれたツタ（テルノシャングリラ）相性が良かったのか、どんどん育ってくれたけれど、室内ゆえの不都合が出て来ました。 外気に触れず…
2022/10/31 19:00
硬パンをフレンチトーストにする夜
硬くなってしまったパンは、フレンチトーストにリメイクしちゃうのが確実❣️蒸しちゃうってのもありですが、せっかく硬くなってしまったので、作りました。下ごしらえは…
2022/10/28 20:00
アップルパイ
今回は簡単ではなく伝統的なアップルパイを作ります♡ リンゴ4個 皮を剥いてしまうので訳ありのようなのでOK。砂糖 80g(本来は120gが適当ですが糖質を抑…
2022/10/25 12:30
ケビンのハンバーガー
ケビンのハンバーガーを作りました。(詳しい作り方は文末の動画をご参照ください) バンズパンはそこらのスーパーで調達。レタストマトチーズ塩、コショウマヨネーズ、…
2022/10/22 20:00
オクラ 鰹節
1分くらいで出来ちゃう、箸休めです。冷蔵庫の野菜室で待機していたオクラの登場です。包丁の刃で、オクラの角(画像赤線の部分)のトゲをこすり落として水で洗います。…
2022/10/19 07:06
ジャガイモと調味料があれば「ポテトサラダ」
簡単なポテトサラダ作ります。面倒なのは皮抜きだけ☆材料は、じゃがいも、マヨネーズ、マスタード、塩(クレイジーソルトにしてみた) ジャガイモを洗って皮を剥いて…
2022/10/16 07:30
ジャガイモのガレット
あの、パルミジャーノレッジャーノとか言う有名チーズを入手しました。サラダにかけてもそのままゴリゴリ食べても良いのですが、せっかくなので、今回は調理してみようと…
2022/10/13 20:15
ニュートリーツ カヤマ醸造所
通りすがりに茂原市のカヤマ醸造所に立ち寄りました。主に、どぶろくを作っている酒蔵ですが、面白いものもあったのでお試し購入。 左から順に、定番のどぶろく(小)…
2022/10/10 20:05
来年の手帳を選定する季節になりました
まだ時季的に早いかもしれませんが、書店に用事がありましたのでついでに見てきました♪ まずは、何も考えずに良いな♡と思ったものを見ていきます。 おもしろいで…
2022/10/07 13:00
コストコの赤いパネトーネ(SARONNO CHEF)
パネトーネの季節がやって来ました。我が家で毎年狙うのはーこの赤箱。 コストコのパネトーネ(SARONNO CHEF) 1kg 998円原材料にバターが使わ…
2022/10/04 12:10
ピカール picard-frozenの温野菜
冷凍食材の中でも私を助けてくれているピカールの温野菜ミックス(緑の野菜)600g(200g×3パック) 4種類の緑の野菜グリンピース、スナップエンドウ…
2022/10/01 13:00
完璧な焼き芋をキッチンで
この時期になってか、価格が落ち着いてきた感のあるサツマイモ。可愛らしいころんころんと丸いのがあったので、ひさびさに入手しました。 数年前にオーブン(オーブン…
2022/09/28 13:00
小松菜と薄あげのおひたし
涼しくなって小松菜が出回ってきたので、2束買ってきました。今回は白だしでおひたしにします。小松菜は根元に土が入りこんでいるので、画像のように根元を切り離して…
2022/09/25 13:23
レンコンのバターソテー
大きめのレンコンを入手したので、バターソテーを作ります。 レンコンを水洗いして、皮も食べられるので、汚れている部分は剥きます。縦に切って長さ5cmの棒状に…
2022/09/22 11:50
ゴーヤーとベーコン
収穫したのは比較的小さめのゴーヤー。シルバーウィークの最終日だし簡単な調理にしたい。という事でベーコンと炒める事にしました。 横半分に切って計量スプン等で…
2022/09/19 13:15
余ったご飯は焼きおにぎり
久しぶりに集った夕食は、ご飯が余ってしまうことがままあります。もちろんリメイクは、昔からの保存食、焼きおにぎりにしてしまおう。ラップを使って小さめの三角に作…
2022/09/16 20:21
NISHIKIYA KITCHENのかぼちゃチャウダー
本格レトルトカレーが美味しいニシキヤですが、スープも好評です。こちらがかぼちゃチャウダー。(シチューに近いスープですね)カボチャはもとよりジャガイモ、インゲ…
2022/09/14 13:36
業務スーパー 穀物と野菜のミックスサラダ
業務スーパーのもうひとつのお気に入りをご紹介。冷凍 穀物野菜ミックス（穀物と野菜のミックスサラダ 600g） 塩コショウリンゴ酢の、サラダの味がついています…
2022/09/11 15:19
魚のおんちゃまの「揚げるだけ 真ダラフライ」
こちらは、冷凍食品、そのまま揚げるだけの真ダラフライです。魚のおんちゃまで購入しました。https://www.rakuten.ne.jp/gold/som…
2022/09/08 20:52
話題のかぼちゃテリーヌを作ってみました
さて、前回のカボチャのマッシュがたくさんあるので、今回はTwitterで話題になっていた、のこさんhttps://twitter.com/nokodiary…
2022/09/03 19:29
業務スーパー フレンチミニクロワッサン
業務スーパーの冷凍クロワッサン生地が良かったのでご紹介。発酵バター使用の小さい生クロワッサンが10個入って298円税別！焼き上がり体長12cmですが、この価…
2022/09/02 14:35
パセリのみじん切り
スパイスの乾燥パセリより、より生に近くていつでも使える冷凍パセリです。材料 パセリ ポリ袋作り方は下記のとおり パセリをボウルに入れて水流で洗う。 水気をペー…
2022/08/31 14:59
カボチャがあればそれだけで☆カボチャのマッシュ
何はともあれ、カボチャのマッシュはとても便利。シナモンとクルミを砕いたのと混ぜて、メープルシロップをかけるの大好き♡カテージチーズを刻んでカボチャマッシュと合…
2022/08/28 07:36
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