セブキッチン日記

2023年の振り返り

2023年の私のフィリピン・セブ生活を振り返ってみました。今年セブにできたお店や気に入ったレシピ、映画、今年フィリピンではじめてやったこと等について書いています。

2023/12/30 10:00

風邪のときに私が食べたいもの：みかんのせミルクプリン【雑バージョンレシピ】

風邪をひいたときに食べたくなるミルクプリンのみかんゼリーのせ、体調不良時でもすぐに作れる雑バージョンのレシピを紹介します。ほんのり甘いミルクプリンに柔らかいみかんゼリーの組み合わせで、食欲がなくてもどんぶり一杯食べられる私の療養食です。

2023/12/27 10:00

日本のケンタッキー風フライドチキンを再現レシピで作ってみました【フィリピンKFCより美味しい】

日本のケンタッキー（KFC）のフライドチキンが食べたくてYouTubeの再現レシピを試してみたら、再現度がめちゃくちゃ高くて驚きました。圧力鍋もいろんなスパイスも不要で、白＆黒胡椒と塩と味の素と強力粉と炭酸水だけで作るのに、本当にケンタッキーでした。少なくともフィリピンKFCの美味しくないチキンには圧勝です。

2023/12/23 10:00

クリスマスに！チキンポットパイ【ルウ不要＆釜飯容器使用】

The Market Placeで買った冷凍パイシートを使ってチキンクリームシチューのパイ包み焼き＝チキンポットパイを作りました。フィリピンではクリームシチューのルウはレア＆高いので、ホワイトソースから作るレシピと、おぎのやの釜飯容器で作る手順などを紹介します。

2023/12/19 10:00

12月！Lazadaの激安シリコンバッグで冷蔵庫の野菜室を整理しました

冷蔵庫の野菜室ごちゃつき問題解消のため、通販で買える激安シリコンフードストレージバッグを試してみました。Lazada（ラザダ）での値段やキャンペーン、使用例などを紹介します。

2023/12/16 10:00

Leonaのインドネシアンブレッドでつくるシャキシャキレタスサンド＆ふっくらトースト

フィリピン・セブで突然セブンのシャキシャキレタスサンドが食べたくなり、柔らかめの食パンを探して作りました。セブのローカルパン屋Leonaのインドネシアンブレッドが意外にもシンプルで美味しかったので紹介します。トーストをオーブンでふっくら焼くポイントも！

2023/12/13 10:00

丸亀製麺のフィリピン限定メニュー「鶏パイタンうどん」が美味しかった！

2023年にセブにオープンした丸亀製麺でフィリピン限定メニューの「鶏パイタンうどん」を食べたら美味しかったのでその報告です！こってりラーメンはめったに食べない私も、うどん麺なので重すぎず、美味しく食べられました。

2023/12/09 10:00

せいろでつくるマーラーカオ・改良レシピ【失敗例あり】

中華風蒸しカステラのマーラーカオをせいろで作りました。4回つくって完成したレシピや失敗例を紹介します。重曹とベーキングパウダーのそれぞれの働きと、2つを併用することの大事さを実感しました。

2023/12/06 10:00

フィリピンの安い茄子でつくる節約茄子レシピ4選

フィリピンでは年中安い茄子を使った節約レシピ4つと、フィリピンで茄子を買うときの注意点を紹介します。私が最近よく作っている、セブ島で手に入りやすい材料を使ったレシピなので、フィリピン・セブでの自炊の参考にしてください！

2023/12/02 10:00