☆小布施堂の「朱雀」を味わう
長野に住んでいる友人から「美味しいんだから、一度は来て食べてみて」と、嬉しいお誘いを受けてほぼ1年、喜んで信州の旅に出かけました。土曜日にテレビ「青空満点レストラン」でも紹介されていたらしいのですが、残念！見逃してしまいました。でも本物の「朱雀」を10日前に味わうことができたので、「イタリア」はちょっと置いといて。・・・先にブログに書くことにします。上の写真が小布施堂の本店だけで味わえる栗の点心「朱雀」です。お店のホームページによると、「採れたての新栗を蒸して裏ごししたものを、砂糖も何も加えずに、そのまま栗あんの上にふわりと盛りました。栗の繊細な風味を損なわぬよう、注文をいただいてからお作りします。栗そのものの味を、お客様ご自身に確かめていただきたいとの思いから提供しております。畑から新栗が届く1ヶ月間、...☆小布施堂の「朱雀」を味わう
2024/10/13 23:34
