【節分】近年の節分は、”フードロス”の啓蒙日。 農水省が2024年の恵方巻きのロス削減のプロジェクト参加企業の募集を開始
2月3日は節分。 節分の風物詩として全国的に定着した「恵方巻」ですが、近年は、プロモーションで大量販売することによる売れ残り問題が指摘されるようになり、「フードロス」の象徴となっている。 そこで令和元年からは「食品ロス削減推進法」を踏まえ、農水省がロス削減を呼びかけを行っており、予約販売、適正な数の販売を推奨。毎年、前年の12月より農林水産省が「恵方巻きシーズンにおける食品ロス削減の取組について」を発出し、参加企業の募集を開始している。
2024/02/02 13:09