MNekoeのゆるい日常

2022/10/22、23 週末恒例焼きたてパン祭り（スーパーキング（72）、フランス（70））

先週から今日までお天気悪くてどよどよだったんけど ここからやっと晴れてくるらしい。 最近出してもらってる薬が多少効いてるみたいで、晴れると結構調子いいんだけど、天気崩れると気象病の疼いてイマイチになるからほんと困る勘弁してくれ。 前回の課題） スーパーキングもう少し成形頑張る。（クッペとはいえもう少し扁平になるようにしたほうがいいのかも（これはオーブンの都合だけど）） 水の量は今回の据え置き。室温が25度下回るようなら仕込み水も温めようかな。 仕込み 仕込み開始 2022/10/19 12:30時ごろ 室温 20.6 湿度 73 パンチ1回目 2022/10/20 12:30時ごろ パンチ2回…

2022/10/25 23:12

2022/10/15、16 週末恒例焼きたてパン祭り（スーパーキング（72）、フランス（70））

さて、今週も前置き書き忘れたからサクッと行くよ〜〜（笑 前回からの課題） 成形とクープ入れは引き続き頑張るとして、次回はどちらも水を少し減らしてみよう。 焼き時間も減らすべきかなぁ、ちょっと焼け具合見て判断しよう。 仕込み 仕込み開始 2022/10/12 12時ごろ 室温 20.4 湿度 65 パンチ1回目 2022/10/13 11:30時ごろ パンチ2回目 2022/10/14 11:30 時ごろ パン祭り初日 2022/10/15 室温 19.9 湿度 81 パン祭り2日目 2022/10/16 次回の方針とか使った粉の情報とか 仕込み 仕込み開始 2022/10/12 12時ごろ 室…

2022/10/19 00:07

やっと土用干し。＆改造野菜干しの検証 2022

調子悪かったり天気悪かったりで伸ばし伸ばしにしてた梅干しの土用干し 参考）塩漬けの様子 m-nekoe-life.hatenablog.com この時期になっても大丈夫なのか？？🤔と思ってグーグル先生に聞いてみたら、 梅雨明けから10月くらいまでOKらしいのでお天気すごく良いってほどでもないけどなんとか三日間は雨降らないらしいので土用干し決行する〜〜 とりあえずかびてませんように。。。と思いながら確認してみる（夏前に見てから見てない気がする😅） ほっ大丈夫そう。。。。 2022/09/26 早速先日作った改造版ダイソー多機能ネットに並べてみる。 参考）改造の時の様子 m-nekoe-life.…

2022/10/12 08:00

2022/10/08、09 週末恒例焼きたてパン祭り（スーパーキング（75）、フランス（72））

この間夫さん健康診断だったんだけど、昼からだったから当日の朝絶食指示が出てて、前の日の晩ごはん食べてから 「あぁぁぁぁ、俺はもう嫁ちゃんのパンたべられないんだぁぁぁぁ、、、あぁぁぁぁorz」って悲嘆に暮れてて笑う（いや、明日の朝だけやしww て慰めて？あげた笑笑） さて今週もパン祭り準備から行くぜー 前回からの課題） クープ入れをもう少し練習したいのと、プチクッペの成形をもう一回復習する 仕込み 仕込み開始 2022/10/05 12時ごろ 室温 24.4 湿度 62 パンチ1回目 2022/10/06 13時ごろ パンチ2回目 2022/10/07 12時ごろ パン祭り初日 2022/10/…

2022/10/11 22:43

ダイソーの多機能ネットを改造する！

とにかくね、ガバッと開く野菜干しが欲しくてですね。。。 何気なくダイソー見に行ったら良い物みっけ。 こういうやつ。こいつに横向きにファスナーつけてガバッと開く仕様に変えてみるよ👍 ということで、ガバッと開くためのファスナーをゲット。何センチくらい使うかわからないので110センチ 二つ抜いて、一つ向きを変えて入れ直す。（これでなんとなく両開き） ネットに切り込みを入れる。元々ある縦向きのファスナーのところは10センチくらい残してその周りに切れ込み。 上の部分が蓋みたいに取れるみたいな感じにしたかったのでかなり上寄り。 針と糸でファスナーを縫い付けてとりあえず完成🙌 ファスナー切ったりする必要なさ…

2022/10/04 23:04

2022/10/01、02 週末恒例焼きたてパン祭り（スーパーキング（75）、フランス（72）

さて、今週もちゃっちゃと本題に入る（キリッ） 週末パン祭りのためにパン仕込んでいく〜〜 前回からの課題） どちらも水分量は一旦据え置き（スーパーキング（75）、フランス（72）して、成形とクープ入れの練習する。 仕込み 仕込み開始 2022/09/28 13時ごろ 室温 27.6 湿度 43 パンチ1回目 2022/09/29 12時ごろ パンチ2回目 2022/09/30 12 時ごろ パン祭り初日 2022/10/01 室温 23.6 湿度 59 パン祭り2日目 2022/10/02 次回の方針とか使った粉の情報とか 仕込み 仕込み開始 2022/09/28 13時ごろ 室温 27.6 湿…

2022/10/04 17:39