アラフォーnecoの日常

休日はホットサンド

ホットサンドの具 紫玉ねぎとしめじのサラダ（あまりもの） ベーコンとチーズ。 ヨーグルト。 めかぶ。 トマトスープ。 neco

2022/11/30 19:23

土鍋でキムチラーメン

昨晩はキムチ鍋をした。 今日のお昼はそのあまったスープでラーメンを作る。 適当な野菜、ポン酢、コチュジャンなどを足す。 茹でた麺を入れ温玉を入れ完成。 neco

2022/11/26 13:16

夕食はワンプレート

おにぎり（たけのこ、ひじき、しめじの混ぜご飯） 鯵の干物 卵焼き（崩れた箇所） 大根のチヂミ？もちもち大根。 大根 ベーコン ネギ 【100万回再生人気レシピ】混ぜて焼くだけ！驚きのもちもち食感！大根もちの作り方 よく参考にしています。 neco

2022/11/26 13:10

土鍋でカレーうどん

残り少ないカレーをニシンの昆布巻きを作った際に余ったスープに入れた。 ニシンの昆布巻きスープがうまくて捨てるのがもったいないのでカレーうどんのだし汁にした。 残り少ないしめじも入れた。 粉チーズも入れた。 うどんを入れて蓋をして少し煮込む。 完成。 neco

2022/11/22 13:03

今日のお昼ごはん

お昼ごはん。 グレープフルーツ つゆだくのもつ煮 炊き込みご飯(ひじき、あさり)おにぎり 漬け物、梅干し neco 

2022/11/16 15:25

干し柿。

いただきものの干し柿。 まだ中はトロトロであんぽ柿みたい。 数日後、白カビが生えてきた。 怖いので割って中だけ食べた。 さっさと食べてしまえばよかった､､､。 あぁ、やるせない。 neco 

2022/11/14 13:41

あるものでおでん。

だいこん 里芋 昆布 結びこんにゃく ネギのベーコン巻き 普段はしない大根の面取りをした。 neco 

2022/11/14 13:29

イングリッシュマフィンのワンプレート

紫キャベツは映える。 鮮やかで目でも楽しめる。 今晩はおでん。普段はしない大根の面取りをした。その際にでた大根の細いやつをフライパンへ。 ラストのオータムポエムもフライパンへ。 紫キャベツも炒めちゃう。 味付けは辛い醤油とブラックペッパー。 空いたスペースにバターを落としイ...

2022/11/12 15:09

マンゴープリンでゼリー作り。

ゼリーを作ります。 いまいち固まらなかった。 けど、美味しかった。 neco

2022/11/12 14:53

アボカドパスタ&まぜまぜサラダ

アボカドパスタ。 ベーコンは使わずにシーチキンを使った。 なので、炒める作業はなし。 生クリーム不使用なのに超クリーミー「アボカドカルボナーラ」 よく参考にしています。 最近よく作るサラダ。 生野菜（キャベツ等。今回は紫キャベツ）& 炒めた野菜（きのこ等）のまぜまぜサラダ。...

2022/11/12 14:46

休日の朝はパンケーキ

豆腐のパンケーキを作る。 ホットケーキ用の粉をボールに開け、絹豆腐、卵を割り入れホイッパーで潰し混ぜる。 水は適当に入れながら好みの粘度にする。 小ぶりのフライパンで焼く。 蓋をしたせいか膨らんで厚みがでた。 もうこれ一枚で十分なので二枚焼くことをやめた。 それを横半分に切...

2022/11/09 16:10

海老しんじょのお味噌汁

夫は豆腐の味噌汁が好き。なので味噌汁の具に豆腐が使われる確率はかなり高い。 豆腐あるから豆腐でいいや。なんの味噌汁にしよう､､､豆腐でいいや。豆腐使ってしまおう、味噌汁に入れちゃえ。 私は豆腐大好きっ子ではない。嫌いでもない。 でも、豆腐の味噌汁は飽きてきた。もう随分前から...

2022/11/07 12:08