徒然なるままに

じゅわっとして美味すぎるんだよ、君…【油麩丼】

宮城県の名物？として［あぶら麩］というものがある。ちなみにWikipediaにはこんな感じで書いてあった油麩（あぶらふ）は、宮城県北部と岩手県南部（一関近郊）で地域で食されている油で揚げた麩のこと。久々に油麩を買ったので油麩丼！カツ丼のような旨味があり、口に含むと

2022/08/24 08:57

やっぱり揚げた方が綺麗…【茄子とひらたけの煮浸し】

出来上がりの写真が微妙だったのでこの画像で誤魔化そう先週の涼しさから一変、暑い日が続いていて揚げものしたくなかった為レンチン→揚げ焼き程度で良いかと手抜きしたら茄子の色が茶色に。やはり手間でもサッと揚げた方が色は綺麗に仕上がる。今日作ってみて、茄子の扱い

2022/08/09 17:51