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2023年、鮎が少ない!
数年前より、鮎が少ないです。 特に今年は少ないです。 加工向けの冷凍品が大変に少なくなっています。 目次鮎が少ない理由 鮎が少ない理由 鮎が少ない理由はコロナ禍です。 養殖の鮎が減っています。これはコロナ禍で鮎の池入れを …
2023/12/29 07:00
松前漬けの作り方。自分で作ると感動的に美味しい♪余ったので誰か買ってください(泣)
松前漬けの素が余りまして…ぜひお買い求めくださいませ! ★松前漬けの素、150gです。賞味期限は2024年5月31日です。 目次自分で作ると感動的に美味しい!松前漬けの作り方 自分で作ると感動的に美味しい! 自分で作ると …
2023/12/27 18:34
新巻鮭と塩引き鮭は何が違うのか?
新巻鮭と塩引き鮭。似たようなイメージですね。 でもこの2つは結構違います。 単に塩引き鮭は単に「塩引き」と言ったりもします。 目次新巻鮭と塩引き鮭の違い塩引き鮭とは塩引き鮭の作り方新巻と塩引き鮭 味の違い 新巻鮭と塩引き …
2023/12/10 07:00
酢だこは目切れ(目減り)する!理由と歩留まりは?
※当ブログにはプロモーションを含みますが、記事の公平性には心がけております。 こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。 年末になると食べたくなるのが酢だこですね。 この酢だこ、目切れ …
2023/12/09 07:00
天然ブリはまずい?なぜ養殖よりも安いの?
こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。 天然ブリは脂がのっていないから美味しくないといわれます。 確かに値段も安いです。 ただし天然でも高くて美味しいものもありますよね。冬の氷見ブ …
2023/12/05 07:17
銀ヒラスとはどんな魚?味は美味しいの?生協では人気なのにスーパーには置いてない?
こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。 銀ヒラスという魚を聞いたことがありますか? 目次銀ヒラスとは?銀ヒラスの標準和名はシルバー!銀ヒラスは美味しい!銀ヒラスは生協で人気!スーパ …
2023/12/02 07:00
魚の規格で2/4や4/6、6/9サイズとはどんな意味?
こんにちは!フィッシュコーディネーター( @osakana_neta )です。 魚の規格で2/4や4/6、6/9サイズというのをよく聞きますね。 これらは一体どんな意味なのでしょうか。 目次2/4や4/6、6/9は一つあ …
2023/12/01 07:00
2023年12月 (1件〜100件)
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