貧乏暇あり夫の食卓

ダイエット 11日目

【本日の晩御飯】2人前370円1、ホッケ漬焼2、もやし・ベーコン・キャベツ炒め2、納豆3、クリーム煮4、ご飯【ホッケ漬焼の作り方】一人前材料：ホッケ4分1尾漬タレ：酒1、みりん1、醤油11：漬ダレを合わせホッケを30分漬ける。2：グリルで焼く3：焼きあがったら皿に盛り添え物をつけて頂く。（ガリ・福神漬）（もやし・ベーコン・キャベツ炒めの作り方】材料：アミ干し大さじ1、もやし2分1袋、キャベツ2枚（細切り）、ベーコン3枚（細切り）、玉子1個調味料：オイスターソース、塩、胡椒（各少々1：フライパンで玉子以外の材料を炒めて調味料で味付けする。2：最後に溶き卵を入れて混ぜて仕上げる。に【納豆の作り方】材料：納豆1パック、、長ネギ、辛子1：納豆に多めの辛子を付ける。（辛子は添付してあったものの他にご自由で）1：普段...ダイエット11日目

2022/08/31 16:04

ダイエット 10日目

【本日の晩御飯】2人前410円1、クリーム煮200円2、切り干し大根30円3、茄子ピーマン味噌炒め70円4、冷奴60円5、ゆかりご飯50円【クリーム煮の作り方】材料：水400cc、鶏団子12個、玉ねぎ4分1個（くし形）、人参3分1本（棒切り）、じゃが芋中2個（乱切り）、塩・胡椒、コンソメ1袋ホワイトソース：バター20g、小麦粉20g、牛乳200cc、塩1：鍋に水400ccに鶏団子、野菜を入れ15分程煮る。コンソメを入れてとかす。2：ホワイトソースを作る。バターを溶かして小麦粉を入れて炒め牛乳を少しづつ入れてかき混ぜながら仕上げる。3：野菜にホワイトソースを入れて味を整える。【切り干し大根の作り方】一人前材料：大根の皮（自宅で干して（3日間）作りました）、油揚げ2分1枚（細切り）、椎茸1枚（細切り）、めんつ...ダイエット10日目

2022/08/30 13:42

ダイエット 9日目

【本日の晩御飯】1人前170円1、鯵フライ50円2、ところてん70円3、豆苗ベーコン炒め30円4、ゆかりご飯20円残り物：枝豆0円写真は一人前です【鰺フライの作り方】材料：小鯵2尾、千切りキャベツ、ミニトマト2個1、材料を揃える。鯵は小麦粉・玉子・パン粉の順で衣をつける2：180℃の油で揚げる。3：揚がったら皿に盛りキャベツとトマトも添える【ところてんの作り方】材料：ところてん2分1パック、ハム1枚、キュウリ少々、辛子1：材料を揃える。2：冷やし中華みたいに盛る【豆苗ベーコン炒めの作り方】2人前材料：豆苗1パック（家で栽培した物）、もやし4分1袋、カニカマ2本、ベーコン3枚1：材料を揃える。カニカマは細く裂く。ベーコンは細切り。2：フライパンで材料を炒めて塩・胡椒で味付け3：全体に火が通ればOK【ゆかりを...ダイエット9日目

2022/08/30 09:03

ダイエット 8日目

【本日の晩御飯】1人前270円1、麻婆豆腐2、トウモロコシ3、竹輪キュウリ4、ポテトサラダ5、稲荷寿司・ガリ6、キムチ【麻婆豆腐の作り方】2人前140円材料：ひき肉100g、豆腐1丁（一口大）、きざみネギ大さじ1、にんにく・生姜大さじ3分2（みじん切り）、ゴマ油大さじ2分1、鷹の爪2本（みじん切り）、煮汁：鶏ガラスープ6（300cc）、みりん1（50cc）、醤油1（50cc）、砂糖0.5（大さじ0.5）1：材料を揃える。豆腐はサッと茹でて水けをきる。2：フライパンにニンニク・生姜・ネギ（半分）を入れて香りをだしたら煮汁と豆腐を入れ1分程煮る。3：水溶き片栗粉でとろみをつけごま油・ネギ（残りの半分）を最後に入れて仕上げる。【トウモロコシの作り方】材料：トウモロコシ3分2本1：トウモロコシは皮をむきラップでく...ダイエット8日目

2022/08/28 16:07

ダイエット 7日目

【本日の晩御飯】1人前150円1、ホッケ一夜干2、茄子田楽3、和風ニラ玉子とじ4、ガリ昨日の余り：サラダ、雑炊（主夫の）【ホッケ一夜干しの作り方】材料：ホッケ4分1枚、おろし醤油少々1：グリルで両面焼く【茄子田楽の作り方】材料：茄子1本、田楽味噌（市販）、白ごま少々1：茄子を2cmの輪切りにする。2：表面に金串で刺す。3：水に10分さらす（あく抜き）4：ごま油を表面に良く塗る※普通はフライパンに油をひいて焼くがダイエットメニューなので油は少量しか使わない5：油を塗ったらグリルで両面焼く。6：焼きあがったら片面に田楽味噌を塗りサッと焼く。7：最後に白ゴマをふる。【和風ニラ玉子とじの作り方】材料：ニラ3分1把、玉子1個、煮汁：本だし、東マル薄口醬油、味の素、みりんはほんのチョット（吸い物よりやや濃いめの味付）...ダイエット7日目

2022/08/28 09:35

ダイエット 6日目

【本日の晩御飯】1人前400円1、カレー（市販レトルト）200円2、つくねフライ60円3、ところてん（市販）70円4、サラダ40円5、ご飯・キムチ30円【カレー市販レトルト】チョット高価なカレーです。（わが家にしてみれば、普段購入するときは100円）【つくねフライの作り方】材料：つくね8個（市販）、玉子、小麦粉、パン粉、ソース1：つくねを小麦粉・玉子・パン粉の順で付ける。2：180℃の油で揚げる。3：揚がったら油をよくきりソースで頂く。（私は何もつけないで頂きました）【ところてんの作り方】材料：ところてん2分1パック、ハム1枚（薄切り）、キュウリ少々（千切り）1：材料を用意する。2：冷やし中華のようにして頂きます。【サラダの作り方】材料：レタス1枚、キャベツ1枚、玉ねぎ少々、トマト6分1個、ドレッシング1...ダイエット6日目

2022/08/27 08:46

ダイエット 5日目

【本日の晩御飯】2人前540円1、肉野菜炒め180円2、海老焼売140円3、鰯キュウリ巻き170円4、ご飯・カクテキ・ワカメスープ50円写真はダイエット中の妻のご飯一人前【肉野菜炒めの作り方】材料：豚スライス100g（細切り）、キャベツ2枚（細切り）、ニラ3分1把（寸切り）、玉ねぎ8分1個（薄切り）、しめじ4分1パック（ばらす）、人参8分1本（細切り）、中華あじ小さじ1（粉末）、各少々：塩・胡椒・ごま油1：材料を揃える。2：火の通りのわるい物から炒める。3：炒めたら調味料で味付けする。【海老焼売の作り方】材料：海老焼売8個（市販品）1：レシピ通りに作る。主夫（旦那）曰く、レンジより蒸した方が美味しいとのこと。そう思います。手作り焼売とまた違ってたまには良いよね。【鰯キュウリ巻きの作り方】材料：鰯4尾、キュ...ダイエット5日目

2022/08/26 23:40

わが家の晩御飯 その179

今日は、ダイエットはお休みです。だって。。。ねえ主夫（旦那）君が刺身を買って来てくれたので「今晩はお寿司」ですいえーい！【本日の晩御飯】1人前390円1、手巻き寿司（鮪・真鰯・納豆）200円2、ガリ（手作り）30円3、サラダ50円4、真鰯の姿煮70円5、シャリ40円昨日の残り：カボチャ煮0円【手巻き寿司の作り方】材料：マグロの上身100g、真鰯小3尾、納豆1パック、海苔、シャリ0.4合、海苔寿司酢は、コチラ「タレ・割した【和食】」を参照1：我家御用達の魚屋で鮪の血合いと真鰯の子供を買ってきました。鮪の血合いは200円真鰯の子供は一匹21円2：鮪の血合いの上身（刺身で食べるところ）をとります。（必ず鮮度がいい事！）3：上身が100gとれました。4：真鰯は、頭を取り手開きにします。5：けっこう油がのっている美...わが家の晩御飯その179

2022/08/26 12:54

ダイエット 4日目

【本日の晩御飯】2人前660円1、グラタン250円2、ホッケ干物100円3、かぼちゃ煮160円4、だだちゃ豆100円5、ご飯・お新香50円下の写真は、もっかダイエット中の私のご飯です。【グラタンの作り方】材料：ホワイトソース1缶（市販）、シーフードミックス2分1袋、茄子2分1本（薄く切る）、しめじ8分1パック、ピザ用チーズ大さじ3、粉チーズ大さじ11：シーフードミックス・茄子・しめじは油少々をひいたフライパンで炒める。薄味をつける（中華味の元）2：火が通ったらホワイトソースを加えて味を整える。3：グラタン皿に適量を入れ粉チーズ、ピザ用チーズをのせオーブントースターで焼く。【ホッケの干物の作り方】材料：ホッケ2分1尾、酒大さじ11：ホッケをグリルで焼く。2：仕上げに酒を塗りサッとあぶって仕上げる。【カボチャ...ダイエット4日目

2022/08/25 14:07

今日の昼御飯 その25

お昼です。。。。今日は、なーんにもやる気が起きません。ただでさえウダウダな無職人だというのに（よく職業欄で主婦と言うのはあるけど私の当てはまる欄は無職なのよね寂しい）さてさて今日のお昼御飯は、私の大好物のにおいがします。じゃーーーんんん！！！カレーうどんです！！これがっっとっても美味しいカレー好きにはたまらないのではないでしょうか！しかも簡単茹でる温めるだけカレーはレトルトですが、めんつゆでのばしたりせずにそのままうどんをカレールウにつけて食べます。麵は細めんでお安いトップバリュウですが、なかなか美味しいです。讃岐うどんです。硬めに茹でるのが私好みと、ここ迄は良かったのですが主夫（旦那）がおやつを食べていてとっても美味しそうでぁぁぁ恐るべし平家パイいつのまにか6枚も食べてしまいました。。。せっかく体重が少...今日の昼御飯その25

2022/08/25 13:58

今日の昼御飯 その25

お昼です。。。。今日は、なーんにもやる気が起きません。ただでさえウダウダな無職人だというのに（よく職業欄で主婦と言うのはあるけど私の当てはまる欄は無職なのよね寂しい）さてさて今日のお昼御飯は、私の大好物のにおいがします今日の昼御飯その25

2022/08/24 17:23

ダイエット 3日

【本日の晩御飯】1人前235円1、鶏むね肉串黄身焼70円2、油揚・豆苗うす煮35円3、つくね旨煮30円4、茄子・ピーマン味噌炒35円5、赤飯、お新香70円【鶏むね肉串黄身焼の作り方】材料：鶏むね肉100g、黄身1ヶ1：むね肉を2枚に切り串を刺して薄塩をする。2：グリルで焼く。3：8分通り火が通ったら黄身を塗る。4：2度焼きをして火が通ったら出来上がり。【油揚・豆苗うす煮の作り方】分量は2人前材料：油揚げ1枚、豆苗3分1パック、煮汁：出汁8、みりん0.5、東マル薄口醬油0.5、塩少々1：油揚げは油抜きして細く切る。2：煮汁で油揚げと豆苗を3分程煮る。【つくね旨煮の作り方】分量は2人前材料：鶏つくね6個（市販品）、玉ねぎ8分1、生姜少々（薄切り）煮汁：出汁8、砂糖1、醤油11：つくね、玉ねぎを5分程煮汁で煮て...ダイエット3日

2022/08/24 14:45

ダイエット 2日

【本日の晩御飯】1人前290円（ビールもどきは金額に入っていません）1、小鯵フライ50円2、キノコ豆腐40円3、山芋トロロ汁50円4、粉ふきじゃが芋30円5、海老焼売（市販）70円6、赤飯（市販）50円【小鯵フライの作り方】材料：小鯵2尾（1尾10円で仕入れ）、添え物：キャベツ、トマト、キュウリ1：小鯵を開きフライにしました。（・・・簡単だな説明が）2：添え物と一緒に皿に盛る。【キノコ豆腐の作り方】材料：豆腐2切れ、しめじ少々、椎茸1枚煮汁：めんつゆをのばして好みの味で（かけ蕎麦ぐらいの濃さで仕上げました）1：1：煮汁で材料を10分煮る（弱火で）2：冷めるまで置いておく。（味が浸み込む）3：冷蔵庫で冷やしても美味しいです。【山芋トロロ汁の作り方】材料：山芋小3分2本、具無し味噌汁（お好みで）、東マル薄口醬...ダイエット2日

2022/08/21 07:09

ダイエット 1日

恐ろしいっっなんと体重が68.9kgになってしまいました。1.2kg増量主夫（旦那）と2kgしか違わないあああどうしよう。。。どうしよう。。。たった一日で1.2kgも増えるなんてということで、今日からダイエットメニューになることになりました。頑張ります目指せ20kg減【本日の晩御飯】1人前170円※写真は2人前で作っているものもあります。1、豚足柔らか煮70円2、冷やし茶碗蒸20円3、納豆30円4、とうもろこしご飯40円5、カクテキ10円【豚足柔らか煮の作り方】写真は2人前です材料：豚足2分1本、ナス2分1本、インゲン少々、煮汁：だし汁9，みりん1、砂糖1、醤油1、八角2ヶ、生姜薄切り少々、ネギ青い部分少々1：豚足は下処理をする。5分煮て茹でこぼしお湯できれいに洗うを3度繰り返して油抜きをして薄味のガラス...ダイエット1日

2022/08/20 08:34

わが家の晩御飯 その178

【今日の晩御飯】2人前420円1、鶏つくねトマトソース180円2、竹輪チーズ焼80円3、生青海苔土佐酢80円4、切り干し大根20円（切り干し大根は手作り）以前の残り：とうもろこしご飯、レタス・白菜入りキムチ60円【鶏つくねトマトソースの作り方】材料：鶏団子12個（市販）、トマト4分1個（角切り）、玉ねぎ6分の1個（乱切り）、ピーマン1と2分1個（乱切り）、しめじ3分1パック（ほぐす）トマトソース：KAGOMEトマトソース1缶、ケチャップ大さじ3、ウスターソース小さじ1、塩・胡椒少々1：材料を揃える。鶏団子は、とき玉子をまぶす。2：ピーマンと鶏団子以外の野菜を炒めておく。3：ピーマンは色が飛ぶので電子レンジで1分加熱する。（ダイエットのため極力油は使わないそーです）4：玉子をつけた鶏団子を片栗粉につけ3分程...わが家の晩御飯その178

2022/08/20 07:14

わが家の晩御飯 その177

【今日の晩御飯】2人前340円1、豚足酢味噌120円2、鯖一夜干し酢ハスぼんぼり和え80円3、キャベツと玉子炒め60円4、鮫煮こごり30円5、赤飯・キムチ50円【豚足酢味噌の作り方】材料：豚足1本、ワカメ（戻して一口大に切る）、キュウリ3分1本酢味噌：味噌大さじ1、砂糖大さじ1、みりん小さじ1、酢小さじ1.5、辛子少々、すりごま少々1：材料を揃える。キュウリは薄く輪切りにし塩少々をふり揉む。のち水でサッと洗いしぼる。2：豚足は2度湯でこぼしして水で洗う。3：水に豚足・ガラスープ・塩を薄味が付くぐらい入れて1時間ほど煮てそのまま冷ます。4：冷めたら冷蔵庫に入れて2～3時間ほど冷やして固める。5：豚足の真ん中に包丁を入れて手で2っにさき手で皮をはがすようにして骨を取る。6：食べやすい大きさに切る。7：酢味噌を...わが家の晩御飯その177

2022/08/17 13:32

わが家の晩御飯 その176

【今日の晩御飯】2人前660円今日は、ピザとリッチな晩御飯になります。一人で食べちゃいました1、ピザ400円2、サラダ80円3、天ぷら盛合わせ150円4、スープ・赤飯30円昨日の残り：焼きナス胡麻びたし0円【ピザの作り方】1～2人前材料：マルゲリータピザ（市販）1枚、ベーコン4枚、トマト少々、玉ねぎ少々、ピザ用チーズ適量1：市販のピザ（198円）にトッピングしました。2：アルミホイルはくっついてしまうので油をひきました。3：焼きめが付いたらOK.【サラダの作り方】材料：レタス3枚（手で千切る）、セロリ（細切り）、薄切り：キュウリ3分1本・トマト5分1個ドレッシングは、中華ドレッシングにマヨネーズをほんの少し足しました。1：皿に野菜を並べる。2：中華ドレッシングは、コチラ「ドレッシングの割合」を参照して下さ...わが家の晩御飯その176

2022/08/16 14:46

わが家の晩御飯 その175

【今日の晩御飯】2人前480円1、サメ煮つけ70円2、焼きナス胡麻びたし80円3、シーフードグラタン230円4、豆腐ステーキ40円5、稲荷寿司・ワカメ味噌汁・即席白菜漬け60円【サメ煮つけの作り方】サメは切り落としを100円で購入材料：サメ切り落とし小2分1パック、生姜千切り少々、さらしネギ（青）少々煮汁：だし汁180cc、砂糖大さじ2、みりん小さじ1、醤油大さじ21：サメは霜降りして水にさらす。2：煮汁で10分程煮る。一緒に生姜の千切りも入れる。3：皿に盛り付け後さらしネギをのせる。【焼きナス胡麻びたしの作り方】材料：ナス1本、鶏皮50gつけ汁：出汁200cc、東マル薄口醬油10cc、みりん10cc、白ごま大さじ1、しぼり生姜少々1：つけ汁を合わせる。白ごまはすり鉢で粗ずりして、つけ汁に混ぜる。2：ナス...わが家の晩御飯その175

2022/08/15 14:46

わが家の晩御飯 その174

【今日の晩御飯】2人前360円1、変わりとんかつ130円2、大根サラダ80円3、竹輪チーズ焼120円4、バケット30円残り物：カレー0円【変わりとんかつの作り方】材料：豚生姜焼用2枚、玉ねぎ少々、スライスニンニク少々添え物：キャベツ千切り、プチトマト3個、キュウリ少々1、豚肉は肉たたきで薄く伸ばす。2、伸ばした豚肉を玉ねぎ・ニンニクを中に入れて巻く。3、小麦粉・玉子・パン粉をつける。4、180℃の油でフライにする。5：揚がったら器に盛り野菜を添える。【大根サラダの作り方】材料：大根8分1本（拍子切り）、ハム3枚（細切り）、マヨネーズ、辛子、醤油1、材料を揃える。2：大根は薄塩をして20分おき水で洗い良く絞る。3：マヨネーズに少量の辛子と醤油を入れ辛子マヨネーズを作る。4：辛子マヨネーズに大根とサラダで和え...わが家の晩御飯その174

2022/08/14 08:31

わが家の晩御飯 その173

【今日の晩御飯】2人前310円1、さば味噌煮80円2、茄子ソーメン70円3、青海苔土佐酢80円4、お好み焼き30円5、ご飯・なめこ汁・沢庵・辛子味噌50円【さば味噌煮の作り方】材料：さば4分1尾、大根8分1、生姜千切り少々、インゲン少々、醤油少々合わせ味噌：味噌1、砂糖1、みりん少々1：さば切り身はサッと霜降して水にさらしてよく洗う。2：大根は、隠し包丁を入れ米のとぎ汁で軟らかく戻して水にさらす。3：鍋に酒少々、水を入れてサバを3分程煮る。4：合わせ味噌の半量を加え生姜・大根も入れて2分程煮る。5：さばに火が通ったら残りの合わせ味噌を入れて2分程煮る。6：最後に醤油少々を入れて仕上げる。7：インゲンは、湯がいて八方出汁につけて味を浸み込ませておく。8：さばとインゲン・大根を皿に盛り合わせる。【茄子ソーメン...わが家の晩御飯その173

2022/08/13 07:34

わが家の晩御飯 その172

【今日の晩御飯】2人前340円1、鶏団子酢豚風180円2、ネバネバ和え100円3、赤飯・味噌汁・沢庵40円昨日の残り：サラダ20円【鶏団子酢豚風の作り方】材料：鶏団子（市販）12ヶ、玉ねぎ・人参・椎茸・ピーマン各一口大、片栗粉少々、ゴマ油少々、玉子酢豚のタレ：ガラスープ100cc、黒酢80cc、醤油45cc、砂糖70g1：材料を揃える。2：鶏団子は、玉子をといてよく混ぜてから片栗粉をつけて3分程揚げる。3：野菜をよく油通しする。4：酢豚のタレの中に団子、野菜を入れて片栗粉でとろみをつける。5：最後にゴマ油少々を入れて仕上げる。【ネバネバ和えの作り方】材料：オクラ3本（サッと茹でて薄切り）、納豆2分1パック（ひきわり）、山芋少々（薄く切る）、なめこ3分1パック、塩少々、薄口醬油少々、だし汁少々、ゆかり少々1...わが家の晩御飯その172

2022/08/12 08:32

わが家の晩御飯 その171

【今日の晩御飯】2人前320円1、アワビ刺身（貰い物）0円2、鯖一夜干し80円3、レバー和風煮100円4、サラダ100円5、とうもろこしご飯・沢庵・味噌汁40円【アワビ刺身の作り方】材料：アワビ中1個、大根つま、大葉、ワサビ1：アワビはよく洗い貝から外して薄く切る。2：サッとしもふりして氷水に落とし水けをきる。※刺身が少し硬かったので天ぷらにしたら美味でした【鯖一夜干しの作り方】材料：鯖4分1尾、大根おろし、醤油1：グリルで皮面から焼く。2：焼けたら皿に盛り大根おろしを添える。【レバー和風煮の作り方】材料：鶏レバー100g、玉子2個煮汁：水200cc、酒100cc、醤油60cc、みりん60cc、砂糖大さじ2、生姜1片1：レバーは一口大に切る。2：レバーを3分程湯がいて水にさらしてよく洗う、3：煮汁で5分煮...わが家の晩御飯その171

2022/08/10 08:38

わが家の晩御飯 その170

【今日の晩御飯】2人前290円作り置きで簡単調理1、カレー100円2、自家製コロッケ50円3、冷奴40円4、サラダ80円5、ご飯・スイカ新香20円【カレーの作り方】材料：鶏肉200g（一口大）、玉ねぎ4分3個（薄切り）、人参3分1本（薄切り）、ニンニク・生姜少々ゴールデンカレー2分1箱1：カレールウは貧乏人の味方ゴールデンカレー200円（税込み）を使い箱に記されている通りに料理する。2：チョット凝ったカレー（鶏と大根のカレー）は、コチラ「わが家の晩御飯その160」を参照してみて下さい。【自家製コロッケの作り方】は、コチラを「わが家の晩御飯その162」参照して下さい。【冷奴の作り方】材料：豆腐3分2丁、ネギ、生姜削り節1：材料を揃える2：醤油をチョットかけて頂きます【サラダの作り方】材料：レタス2枚（手で千...わが家の晩御飯その170

2022/08/09 13:46

わが家の晩御飯 その169

【今日の晩御飯】2人前360円1、鯖みそ煮100円2、鶏レバー焼100円3、オクラひたし100円4、厚焼玉子・セロリ炒め40円5、ご飯・スイカの皮一夜漬20円【鯖みそ煮の作り方】材料：鯖片身、大根8分1本、生姜1片、さらしネギ少々煮汁：A：砂糖大さじ3、味噌大さじ3、みりん大さじ1.5、醤油大さじ1.5、水200cc、酒100cc、1：材料を揃える。・鯖を2切れに切り表面に隠し包丁を5ヵ所入れる・大根は米のとぎ汁で軟らかくなるまで茹でる。水にさらす・生姜は千切りにする2：鯖はしもふりして水にさらす。3：鍋に水・酒を入れてサバと大根を5分程煮る。4：A.の2分1の量を入れて3分煮る。5：鯖に火が通ったら生姜の千切り・残りのA.を入れて3分程煮る。6：火を止める前に醤油を入れて1分煮て仕上げる。さらしネギをの...わが家の晩御飯その169

2022/08/08 06:47

わが家の晩御飯 その168

【今日の晩御飯】2人前330円1、カツオたたき180円2、蕎麦寿司70円3、とうもろこしバター醤油60円4：御飯・お新香20円昨日残り：チンジャオロース0円【カツオたたきの作り方】材料：カツオ2分1さく、大葉2枚、玉ねぎ8分1個、もみじおろし少々、ニンニク薄切り1片タレ：市販のポン酢に本だし・みりん・味の素を少々を入れる。（美味しくないので味変だそうです）1：材料を揃える。大葉は薄切り、玉ねぎは薄切りにして水に10分さらす。2：カツオを薄切りにする。3：薄切りにしたカツオの上に薬味をのせタレをかける。【蕎麦寿司の作り方】材料：蕎麦2分1把、玉子焼き（棒状1本）、キュウリ（棒状1本）、カニカマ2本、揚げ玉少々、長ネギ少々（糸ネギにする）、ワサビ少々、めんつゆ少々、海苔4分3枚1：材料を揃える。蕎麦は片方の隅...わが家の晩御飯その168

2022/08/07 09:04

わが家の晩御飯 その167

【今日の晩御飯】2人前470円1、チンジャオロース180円2、山芋とろろ100円3、揚げ出し豆腐30円4、トマトサラダ80円5、とうもろこしご飯・辛子味噌・沢庵80円【チンジャオロースの作り方】材料：豚スライス100g、ピーマン2個、竹の子2分1パック、生姜小さじ1、ニンニク小さじ1、長ネギ5分1本タレ：鶏ガラスープ200cc、醤油大さじ1、酒大さじ1、オイスターソース小さじ1、ゴマ油小さじ1、片栗粉適量1：材料を揃える。豚スライス・ピーマン・竹の子。長ネギは細切り。生姜・ニンニクは、みじん切りにする。2：ニンニクと生姜を先に炒め後は、火の通りのわるい順から炒める。3：火が通ったらタレを入れて炒め味を整えてから片栗粉でとろみをつける。【山芋とろろの作り方】材料：山芋小1本、めんつゆ、ワサビ、青のり、玉子1...わが家の晩御飯その167

2022/08/06 09:17

わが家の晩御飯 その166

今日の晩御飯】2人前170円すごい1、蒸しアワビ（貰い物）0円2、一夜干しサバ塩焼き70円3、スパゲティサラダ30円4、とうもろこしご飯30円5、辛子味噌・御飯40円昨日残った物：豆腐キャベツ蒸し、肉じゃが【蒸しアワビの作り方】材料：アワビ1個、酒・塩少々、大根2cm、1、アワビはよく洗い貝から外す。2：水に角切りした大根、酒少々を入れて2時間程煮て柔らかくする。3：蒸し器に器に入れたアワビを酒・塩少々をふって30分程蒸して仕上げる。4：アワビを冷ましてから波切りもしくは薄切りにする。5：切ったアワビを皿に盛りワサビをそえる。【一夜干しサバ塩焼きの作り方】材料：一夜干しサバ2分1（片身）、大根おろし適量1：片身を半分に切りグリルで焼く。2：両面が焼きあがったら皿に盛り大根おろしを添える。【スパゲティサラダ...わが家の晩御飯その166

2022/08/06 00:13

わが家の晩御飯 その165

【今日の晩御飯】2人前280円1、c昨日の残り：肉じゃが0円【カツオタタキの作り方】材料：カツオのたたき2分1パック、生姜少々、大葉2枚、長ネギ少々1：生姜はおろして大葉は、皿にひく。2：カツオをお好きな厚さに切り盛り合わせる。3.ネギは薄切りにしてカツオにふりかける。【豆腐キャベツ蒸しの作り方】材料：A豆腐4分1丁、カニカマ2本、油揚2分1枚、あみ少々、長ネギ少々、B：玉子大1個、キャベツ2枚、大葉2枚煮汁：出汁・東マル薄口醬油・塩（薄味にする）200cc、粉ゼラチン2g1：豆腐は重しをかけて水けをきり裏ごしする。2：細く裂いたカニカマと粗みじんに切った油揚、長ネギは細かく切っておく。3：キャベツの葉は、3分ほど茹でて煮汁で煮て味をふくます。4：絞った豆腐とAを混ぜてよくこね団子にする。5：キャベツの葉...わが家の晩御飯その165

2022/08/05 09:07

わが家の晩御飯 その164

【今日の晩御飯】2人前490円1、鶏唐揚150円2、豚ハツ炒め100円3、ナポリタン50円4、肉じゃが160円5、ご飯30円【鶏唐揚の作り方】材料：鶏モモ肉・手羽・ネック、付け合わせ：レタス、トマト味付：塩・胡椒少々、酒・醤油半々、1：鶏もも肉に下味をつけて20分置く。2：片栗粉をつける。※丸鶏を買って解体したお肉を使いました。親鳥はチョット硬かったです。3：180℃の油でカラリと揚げる。4：揚がったらお皿に付け合わせと一緒に盛る。【豚ハツ炒めの作り方】材料：豚ハツ100g、長ネギ（細）1本、塩・胡椒少々1：豚ハツは薄切りにする。長ネギは寸切り。2：フライパンで長ネギと一緒に豚ハツを炒める。3：塩・胡椒で仕上げる。【ナポリタンの作り方】材料：スパゲティ、玉ねぎ、ピーマン、豚小間、タバスコ、粉チーズ各適量調...わが家の晩御飯その164

2022/08/04 09:45

わが家の晩御飯 その163

【今日の晩御飯】2人前80円残り物大処分晩御飯1、ワカメと長ネギののジュレ20円2、小松菜揚うす煮0円3、牛生姜焼き0円4、コロッケ0円冷凍保存していた物：チキン・大根カレー60円、お好み焼き0円【ワカメと長ネギののジュレ】【小松菜揚うす煮】【牛生姜焼き】【コロッケ】は、昨日の残り。コチラを「わが家の晩御飯その162」参照【ワカメと長ネギののジュレ】は、ジュレを凍らせてシャーベット状にしてワカメにかけました。サザエは全部食べてしまったのでワカメと細長ネギのみで作りました。美味しい！冷たくてサイコーです。【小松菜揚うす煮】冷やしたままでもいけます。【牛生姜焼き】残ったキャベツの千切りと一緒に牛肉を炒め直ししました。ご飯にGOODです。【チキン・大根カレーの作り方】は、コチラ「わが家の晩御飯その160」を参照...わが家の晩御飯その163

2022/08/02 12:26

わが家の晩御飯 その162

【今日の晩御飯】2人前570円1、サザエとワカメのジュレ（サザエは貰い物）40円2、牛生姜焼き370円3、小松菜揚うす煮70円4、コロッケ90円【サザエとワカメのジュレの作り方】材料：サザエ3ヶ、細ネギ1本、ワカメ少々、人参少々土佐酢ジュレ：だし8、東マル薄口醬油1、砂糖1、酢2、ゼリー2g1：さざえは20分程煮て柔らかくする。薄切りにする。2：ネギは寸切りにし銀ホイルにのせて軽く油と塩をふりグリルで焼く。3：人参はレンジで3分加熱後冷やしておく。千切り。4：土佐酢ジュレは分量を混ぜ沸騰する直前で火を止めゼリーを入れて冷蔵庫で冷やす。5：材料を器に盛り冷ましたジュレは食べる直前に泡だて器で混ぜ少し砕いた状態で上にのせる。【牛生姜焼きの作り方】材料：牛切り落とし150g、玉ねぎ5分1ヶ、ワカメ少々付け合わせ...わが家の晩御飯その162

2022/08/01 10:34