毎日Coffee日和

エチオピア｜歴史・豆の種類や特徴・おすすめの飲み方

今回は日本でも人気のあるエチオピアコーヒーについて解説していきます。コーヒーの歴史から豆の種類や特徴、おすすめの飲み方まで一挙に紹介していきます！ この記事のポイント エチオピアコーヒーの歴史生産地域や生産システムの紹介豆の特徴、おすすめの

2022/01/30 22:33

ブラジル｜歴史・豆の種類や特徴・おすすめの飲み方

今回からコーヒー豆の生産国について私の知っている情報を地域別・国別に分けて少しずつ提供できればと思い記事にしました。 その初回はコーヒー大国ブラジル！ コーヒーと言えば「南米」をイメージし、南米と言えば「ブラジル」を想像する人も多いのではな

2022/01/30 22:33

簡単に作れるコーヒーに合うおやつ〜ケークサレ編〜

ご訪問いただきましてありがとうございます。 今回の簡単に作れるコーヒーに合うおやつシリーズの第2回目はケークサレです。 みなさんケークサレはご存知ですか？？ この記事のポイントは、・ケークサレって何・ケークサレの作り方・ケークサレの残った具

2022/01/29 15:51

【初心者向け】ハンドドリップでの淹れ方とコツ

ご訪問頂きましてありがとうございます。 今回はハンドドリップでの淹れ方やコツを知りたい人に向けて記事を書いていきます。 この記事を読んでもらえればハンドドリップコーヒーを飲むための必要最低限の道具やハンドドリップの基本などが分かり、失敗する

2022/01/28 14:45

エスプレッソの淹れ方～家庭用エスプレッソマシン～

コーヒーの淹れ方(抽出方法)には多くの種類があります。 日本での代表的な淹れ方で言うと、「フィルターを使ったドリップ式」かと思います。 その他で言うと フレンチプレスエアロプレスマキネッタサイフォンエスプレッソ 今回はその中でも日本人にも馴

2022/01/23 12:56

【保管方法で鮮度が変わる】コーヒー豆の保管方法

皆様は購入した豆やご自身で焙煎した豆の保管はどのようにしてますか？コーヒー豆は乾物と思われがちですが、実は生鮮食品と言われており、保管方法によって鮮度や保管可能期間が大きく変わってきます。 コーヒーの劣化を遅らせるには「温度」「湿度」「直射

2022/01/15 17:54

自宅で簡単！フライパンを使ったコーヒー豆の自家焙煎の方法

ご訪問頂きましてありがとうございます。 コーヒー好きの方は自分自身で焙煎してみたいと思うことは一度はあるのではないでしょうか。自宅で美味しいコーヒーが飲みたい思いが強くなり、自分でグラインド(豆を挽く)するステップまできたら次は自家焙煎した

2022/01/11 12:55

簡単に作れるコーヒーに合うお菓子〜クッキー編〜

ご訪問いただきましてありがとうございます。 今回はオーブンを使ってお家で簡単に作れるクッキーの紹介になります。 この記事のポイント お菓子作りは苦手…という方にもぜひ挑戦していただきたいレシピ紹介簡単クッキーの作り方 お菓子作りは苦手…でも

2022/01/08 18:57

【捨てるのはもったいない】コーヒー粉のカス活用方法まとめ

ご訪問頂きありがとうございます。 今回はドリップした時に必ず出るコーヒー粉のカスの活用方法を紹介します。 皆さんはドリップした後のコーヒー粉のカス・・・捨てていませんか？ 実はコーヒー粉のカスには色々な効果がありますので、使い終わったコーヒ

2022/01/01 18:26