プロが教える フュメドポワソンの上手な使い方と基本の作り方

プロが教える フュメドポワソンの上手な使い方と基本の作り方

フュメドポワソンは、フランス料理で使われる『魚介のだし』になります。家庭で作れるグラタンや、アヒージョなどに加えるとワンランクUPするのでオススメ！本記事では、『フュメ・ド・ポワソン』の上手な使い方から、基本的な作り方まで詳しく解説していきます。

2021/11/09 18:46