こでまり家の食卓

豚肉のアスパラ、エノキ、豆苗巻きのお夕飯(*^▽^*)

午前中思った程の暖かさが無く北風は吹いているし辛かったです(T＿T)朝から仕事でのミスもあり泣きたくなりました(T＿T)お昼くらいから風が南寄りに変わりそこからやっと暖かくなり過ごしやすくなりました明日はもっと暖かくなるようですね今日は帰宅してから休憩をとらず夕飯作りに取り掛かりましたいつもこたつに入ってしまうとウトウトしてしまったりお尻に根っこが生えて動けなくなるからです今日は豚肉（しゃぶしゃぶ用）でアスパラや豆苗、エノキ茸を巻いてフライパンでコロコロしながら焼いていきました最後に蓋をして蒸し焼きにして完全に火を通し生姜チューブニンニクチューブ酒しょう油みりん塩胡椒でタレを作り絡めました長男、長女は大好物です切り干し大根の煮付けこれも栄養たっぷりお味噌汁はワカメと豆腐明日から花粉がたくさん飛散するみたい...豚肉のアスパラ、エノキ、豆苗巻きのお夕飯(*^▽^*)

2023/02/27 23:43

贅沢！宮崎牛のローストビーフ丼(*^▽^*)

今日はお休みなのでゆっくりと過ごしています何かと忙しい土日が続いていたのでこんな風に過ごせる休日は体を休めようたくさん洗濯物を干しましたが曇ってきました乾いてくれるといいのですが昨年一年間の頑張りの労いで会社からご馳走が届きました宮崎牛のローストビーフ前年の成績を上回り会社の中でも上位の成績となった昨年一重に営業所の皆んな、お客様、協力してくれている家族のお陰です日々の仕事を楽しみながらこなせて毎日とても幸せです(*´꒳`*)そしてこんなに素敵なご褒美が贅沢にローストビーフ丼にしましたもやしのナムルをトッピングするとこれまた美味和風スープも作りましたとても幸せな食事でした(*´꒳`*)また月曜日から楽しく動けるように今日、明日はゆっくり過ごします贅沢！宮崎牛のローストビーフ丼(*^▽^*)

2023/02/25 14:39

手作りハンバーグのお夕飯(*^▽^*)

予報では寒い一日になると言われていましたが思いがけず暖かさを感じられる一日でした昨日のような北風が無いだけで体感はこんなに違うものですね梅の花なんかも咲き始め少しずつ春を感じられるようになりました(*´꒳`*)明日が祝日となるため今日はとても忙しい日でしたとても疲れました(*´ー｀*)でもきっと一番疲れているのは学年末考査の長女昨日は夜中の2時までテスト勉強。朝も早起きして最後の仕上げ。そして挑んだ今日のテスト自分では中々の出来だったそうただし英語を除いては頑張って自分の納得できる結果をだせれば自信にも繋がりますね(*^▽^*)もう既に高校が決まっている長男はとてもお気楽なものです明日の休日また頑張って2日目のテストに備えます。頑張れ今日は久々にハンバーグを手作りよーくこねて形成したら冷蔵庫で休ませてから...手作りハンバーグのお夕飯(*^▽^*)

2023/02/22 22:52

ネギ塩豚丼のお夕飯(*^▽^*)

今日は風がとても冷たくて寒い1日になりました寒いし埃っぽいし洗濯物も砂っぽいし風が強過ぎるのはちょっと面倒です(⌒-⌒;)日曜日長男が中学生最後の試合を終えました今回は中学生、小学生混合の8人制の団体戦で次男と一緒に出場しました長男と次男は2勝0敗でしたが団体戦のチームとしては一次リーグを突破することが出来ず残念な結果でした長男は中学生になる年にコロナウイルスが発生して現役時代大会が延期、中止を繰り返しモチベーションを保つのがとても大変でした3年生になってからようやく試合数が増えて後半は結果を残せた試合が多かったように思えます4月からは寮での生活が始まり新たな世界で頑張る長男私が連れて行く大会もこれが最後です。慣れない地であちこちと連れて行き試合を観て色んな人と出会い。大変でしたがそれ以上に本当に楽しかっ...ネギ塩豚丼のお夕飯(*^▽^*)

2023/02/21 17:58

手作り餃子のお夕飯(*^▽^*)

朝から食欲旺盛なインコ🦜こちらはお腹いっぱいになったインコです🦜とても満足そうにカメラ目線です(*´꒳`*)今日は次男の小学校が土曜授業なのでそろそろ起こして朝ご飯にしないとそして私は土曜出勤です昨日は皆んな大好きな餃子を手作りしました生姜とニンニクを多めに入れて長ネギと白菜と豚ひき肉で餡を作り市販の餃子の皮で包みました長女も手伝ってくれてロシアンルーレット式にチーズ餃子を幾つか作りました皮はパリッと中身はジューシーに美味しく焼けました(*^▽^*)もやしのピリ辛和えお味噌汁は小松菜と新ジャガと油揚げみんなで美味しく食べた後カードゲームを楽しみました長男、長女は来週定期考査を控えているので頑張って勉強して欲しいのですが(⌒-⌒;)手作り餃子のお夕飯(*^▽^*)

2023/02/18 07:03

バレンタインデー♡長女の手作りチョコクランチ

昨日はバレンタインデー近頃の若い子達は異性にチョコを配るのではなく友達同士で交換長女も例に漏れずせっせと手作りして何人分も用意しました今回はチョコクランチを手作りできるだけ失敗が無さそうな案で満足できる出来栄えでよかったです(*^▽^*)私も主人と長男に生チョコと次男にはこんなに楽しそうなプレゼント大喜びでした(*´꒳`*)そしてお夕飯は野菜たっぷりキーマカレー玉ねぎ、ピーマン、茄子、トマトが入っています。それから野菜スープも作りましたとても楽しいバレンタインデーを過ごすことができました(*´꒳`*)今日も風が強く寒い1日になりそうですバレンタインデー♡長女の手作りチョコクランチ

2023/02/15 06:34

鳥の唐揚げを揚げましたが…恐らく足りないでしょう(⌒-⌒; )

雨がたくさん降っています。昨日の暖かさから一転とても寒いですでもこうして寒暖の差が出てきたということは春に向かっている証でしょうもう少し辛抱して春を心待ちにしています昨日は剣道で大きな大会に長男が出場し見事優勝団体戦の大将として出場した長男とても活躍してくれました小4から強化選手として頑張ってきた長男。中々結果を残すことが出来ずもがいてもがいた5年間でしたがようやく自分の満足できる結果になり本人が一番嬉しかったでしょう今日も剣道のお稽古があり夕食の支度をして慌ただしく家を出ました今日は鳥の唐揚げを揚げました恐らくお腹を空かせて帰るとこの量では全然足りないでしょうブロッコリーのペペロン炒め足りなかったら豚肉でも焼いて食べさせましょう鳥の唐揚げを揚げましたが…恐らく足りないでしょう(⌒-⌒;)

2023/02/13 19:15

雪がたくさん降ってきました(*^▽^*)

何日も前から雪予報が出ていましたがこんなに降るとは…11時頃この状況仕事も予報で降り始めるとされる午前10時には仕事を終えて帰れるように昨日から準備をしましたが7時半頃には既に降り始め帰宅する頃は路面にも積もっていて自転車で帰るのもちょっと恐かったです(T^T)そしてとっても寒かったです(T^T)とりあえず午前中に帰って来れたのでよかった次男はこの雪景色にとても喜んで帰宅すると思います小学校も中学校も普通に登校して行きましたが帰る頃には雨になっているかもしれませんね。昨日はそぼろ丼のお夕飯にしました片栗粉で少しとろみをつけたので食べやすく子供達に大好評でしたお味噌汁は大根とカブの葉と油揚げこの雪果たしていつまで降り続くでしょうね。雪がたくさん降ってきました(*^▽^*)

2023/02/10 11:45

長男の大好物(*^▽^*)ミートソースとカルボナーラのお夕飯

今日は暖かな一日でした(*´꒳`*)こういう日は動きやすくて良いですね明後日は雪予報になっていてまたすぐ寒さが戻ってきます。春はまだ先になりそうです今日は長男が大好きなパスタを作りました「沢山作ってね山ほど食べたい」という長男の為にカルボナーラとミートソースの2種類を作りました私の作る料理をこうして美味しいと食べてくれる子達はとても愛おしく尊く思えますカルボナーラには玉ねぎ、アスパラガス、エノキなど野菜を入れて具沢山にしました。ミートソースは長女が食べるだろうと思い甘めのお味にしました長男どちらも美味しいと食べてくれましたがやはりカルボナーラの方が好きみたいです明日は良いお天気になるみたいですね早く春が来てくれると良いですね(*^▽^*)長男の大好物(*^▽^*)ミートソースとカルボナーラのお夕飯

2023/02/08 23:45

肉豆腐、もやし炒め、切り干し大根の煮付けのお夕飯(*^▽^*)

今朝はいつもよりも暖かな朝ですここのところとても寒い朝が続いていたので助かりますね(*´꒳`*)それでも今週は雪予報も出たりとまだまだ寒さは続きそうです長男の高校が正式に決まりました昨日はその手続きなど忙しく動いていました4月からは遠く離れた地で寮生活を送る長男。こうして一緒に暮らせるのもあと少しなんだなぁと思うと寂しさが込み上げますが今のうちに沢山「お袋の味」を味わせて送り出したいと思います昨日は肉豆腐を作りました炒めた玉ねぎを入れたので甘味が出て美味しかったです(*´꒳`*)もやし炒めも作りました栄養たっぷりの切り干し大根の煮付け子供達に沢山食べさせました忙しくてゆっくりお料理も出来ない日々が続いていますが長男はじめ子供達には母がこんなの作ってくれていたなぁとそんな記憶が残ってくれたら嬉しいですね(*...肉豆腐、もやし炒め、切り干し大根の煮付けのお夕飯(*^▽^*)

2023/02/07 06:45