妄想グルメのgooブログ

フライパンひとつで バターしみしみ 揚げない 洋風大学芋

娘が小学生の時にお友達のお家でおやつに出てきた大学芋。あまりのおいしさに娘みずからレシピを教えくださいとお願いして、メモして持ち帰ったレシピです。（動画の中に当時のメモあり。）それ以来、パナソニックビストロのグリル機能で作ったり、冷凍サツマイモで作ったりと、いろいろなやり方を経て作り続けている洋風大学芋。しみしみしたバターが効いていて食べ出したら止まらないおいしさです。芋好きの娘がイチオシのサツマイモメニューです。*レシピ*1．大きめのサツマイモ（450〜500g）1本を小さ目や長めの乱切りにし、10分ほど水に入れアク抜きをする。2．フライパンにサラダ油大さじ3を入れる。3．（1）の水を切り、水気を拭き取りながら（2）に入れる。4．蓋をし、火を付ける。ピチピチと音が鳴り出したら中火で10分ほど時々、上下を返しな...フライパンひとつでバターしみしみ揚げない洋風大学芋

2021/09/30 16:29

岸田新総裁のお好み焼きとソースの賞味期限

秋の総裁選が終わった岸田文雄新総裁のインスタグラムの投稿とコメントを見ながら、妄想グルメの動画にも「これはお好み焼きではない」とか、「賞味期限が切れている」とかよく入るなあ、と思い出しました。*レシピ*（たっぷり1人前）1．薄力粉40gに水90gを少しずつ加えながら混ぜ、生地を作る。2．ホットプレートに油をひく。3．（1）を少し残し、丸く流し込む。4．削り粉、千切りキャベツ100g、もやし45g、天かす、豚薄切り肉40g、塩・黒胡椒を多めにふる。5．（3）の残りの生地をかける。6．チラッと覗いて、きつね色に焼けてきてたら、いよいよひっくり返す。バラけちゃったらヘラでまとめる。そのまま5分ほど焼く。7．電子レンジで1分ほど温めた焼きそばにお酒小さじ1をふりかけ、炒める。お好みソースで少し味をつける。8．焼きそばの...岸田新総裁のお好み焼きとソースの賞味期限

2021/09/30 14:40

レインボー バウムクーヘン

大好きなバームクーヘンをカラフルなレインボーカラーで作ってみました。切り分け方を変えるだけで、楽しいですよ。*レシピ*（17.5✕17.5センチのスクエア型）1．薄力粉53g、コーンスターチ43g、ベーキングパウダー2gをふるいます。2，1を7等分（およそ14gづつ）に分ける。3．アーモンドパウダー16g、粉砂糖8gを合わせてふるいます。4，3に卵白を2ml加え混ぜる。まとまらない時は、更に2ml加えて混ぜる。5．室温に戻した、無塩バター50gを4に加え混ぜる。6．はちみつ48g、塩ひとつまみを入れ混ぜる。7．卵黄44g（Lサイズの卵2個分）を3回に分けて加え、その都度混ぜる.8．バニラエッセンスとラム酒14gを加え混ぜる。9．8を7等分（およそ30gづつ）に分ける。10．9に色を付ける。Wiltonウィルトン...レインボーバウムクーヘン

2021/09/29 11:19

クノールカップスープで作るおつまみクッキーを鍋みたいにラッピングしてみました。

クノールカップスープの素を使ってカリッとしていて甘じょっぱいクッキーを作りました。ビールやワインのおつまみや甘いものがあまり得意じゃない方へのプレゼントにも良いと思います。コンポタとかぼちゃスープ味、病みつきになる。新ジャンルクッキー登場！？*レシピ*（直径4.5センチ28枚分）1．室温に戻した無塩バター50gに砂糖（粉砂糖）40gを混ぜる。2．薄力粉100gをフルイ入れ混ぜる。3．（2）を2等分（各94g）にする。4．（3）のそれぞれに刻んだピーナッツ25g、クノールカップスープの素コーンクリーム（18g）と栗かぼちゃのポタージュ（19g）をそれぞれに1袋づつ、各牛乳小さじ1づつを加え混ぜる。クノールカップスープ栗かぼちゃのポタージュ(3袋入*2箱セット)【クノール】5．ひとまとまりにし、冷蔵庫で30分ほど冷...クノールカップスープで作るおつまみクッキーを鍋みたいにラッピングしてみました。

2021/09/28 12:35

リンネル 11月号増刊 特別付録 オサムグッズのシリコーンケーキ型 シリコン型を使ってスノースキン月餅を作ってみました。

リンネル11月号増刊特別付録のオサムグッズのシリコーンケーキ型を使ってスノースキン月餅を作ってみました。見た目はスノースキン感は弱いですが、月餅🥮の型がなくても、シリコン型で作れたのがポイント。伸びのよい柔らかな餅皮とホワイトチョコのミルキー感がとっても合います。包みやすい餅皮なので同量の餡でも包みやすいです。型離れのポイントは打ち粉。片栗粉を型や餅皮の側面に多めに振ってください。くっつかずに作業できます。型に餅が貼り付き、1回、失敗してしまいました。昔から大好きだったオサムグッズ。付録でシリコン型が手に入るなんていい時代だなあ。*レシピ*（およそ64mlの型6個分）ホワイトチョコ餡を作ります1．ホワイトチョコ42gを溶かす。2．白あん150gを入れ混ぜる。3．6等分にする。4．お好みにパウダーで着色する。今回...リンネル11月号増刊特別付録オサムグッズのシリコーンケーキ型シリコン型を使ってスノースキン月餅を作ってみました。

2021/09/27 11:30

鬼滅の刃 我妻善逸 チーズケーキ

昨日の劇場版鬼滅の刃無限列車編、最後にプロモーションリールでアニメ無限列車編をやると知ってまた盛り上がってきました。善逸の着物柄（鱗文様）のレアチーズケーキ作りました。はちみつレモン味のゼリーでオレンジから黄色へのグラデーションを作りました。もちろん味もいいよ。ちゅん。*レシピ*（11✕14✕4.5cmのタングル型）1．クリームチーズ200gを薄切りにし、三角に切る。（1辺2.3センチほど）2．型に並べる。3．冷蔵庫で冷やしておく。ゼリーを作ります4．水45gに粉ゼラチン10gを振り入れておく。5．小鍋にはちみつ40g、水300g、レモン汁1個分（36g）グラニュー糖45gを入れ火にかける。6．沸騰直前まで加熱し、グラニュー糖を溶かす。7．火からおろし、(4)を入れ溶かす。8．(7)を145gとりわける。9．と...鬼滅の刃我妻善逸チーズケーキ

2021/09/26 15:15