料理迷人（迷い人）・千成

やっと作れた「イカナゴのくぎ煮」

関西の、というより阪神間の春の風物詩「イカナゴのくぎ煮」。毎年、2月から3月にかけて生イカナゴを買って、くぎ煮にするのが楽しみだが、ここ数年は不漁つづきで目玉が飛び出るほど高値に。今年も出はじめは1㎏4000円以上もして手が出なかった。 ところが、ここにきて千円を割ったので...

2022/03/17 13:39

換気扇の大掃除

娘が来て、換気扇の大掃除をしてくれた。 20年以上、まともに掃除していなかったのでとっくにあきらめらていたが、ファンなど部品をすべてはずし、洗剤とお湯を袋に入れ30分ほど漬け込むと、油が面白いように溶け、ピカピカに白く輝いた部品が現れた。 約1時間半、換気扇は見違えるように...

2022/03/05 16:34