黒わんこカフェ

家庭で出来る和スイーツの定番！寒天とあんこで作れる粒あんようかん

琥珀糖を作った時に粉寒天を買ったんですが、粉寒天の使い道がゼリーとかようかんぐらいしか出てこない😵まあそれはゼラチンも同じなんですが、ゼラチンの方は洋菓子を作るときに結構よく使うので、まだ使い道がある。粉寒天もゼラ

2022/07/30 11:00

ベーグルも食材を変えれば和風パン早変わり！黒糖ときな粉のベーグル

ベーグルと言えば表面がつやっとした独特のハリのあるパンで、プレーンベーグルやライ麦入りのベーグルなんかだと、真ん中で切り分けてハムやらサラダを挟んで食べても美味しいですよねぇ😆ベーグル生地は普通のパン生地と同じなん

2022/07/28 11:00

HBで作る人参嫌いの子供でも食べられるすりおろしりんごと人参の食パン

ホームベーカリーという機械は、食パンを作るときには大変便利な道具の一つですよね🙂ホームベーカリーで作れる食パンというのは、最初から材料を全部パンケースの中に入れて、フルオートで焼き上がるまでほっとくパターンのレシピと

2022/07/26 11:00

夏休みの自由研究にオススメ！寒天で作る色合いがとても綺麗な琥珀糖

このレシピを投稿した日が7/24なので、大体の小学生は夏休みに入った頃なんじゃないでしょうか🙂コロナ前の小学生の夏休みの宿題には自由研究というのがよく出されるようで、僕が小学生だったときにも自由研究はありました。自

2022/07/24 11:00

パイナップルを挟んで焼けばケーキ風パイナップルパンが焼ける！

お菓子作りでは生フルーツというのはよく使う食材ですが、パンは一度高熱のオーブンに通して焼き上げるので、生フルーツを使うときは焼き上がった後に飾り付けで乗せることが多いですよね🙂黒わんこカフェで紹介している生フルーツ

2022/07/22 11:00

マッシュポテトがたっぷり詰まった白ごまとマッシュポテトのパン

じゃがいもを使ったパンといえば、じゃがいもを角切りにして使う場合と、マッシュポテトにしてから使う場合の二種類があります🙂黒わんこカフェでは、角切りにしたパンレシピとして「HBで作るごろごろじゃがいもとベーコンの食パ

2022/07/20 11:00

生クリームを中に入れればエンゼルクリームに早変わりするシュガーベニエ

お砂糖をまぶした揚げドーナツで有名なのは、ミスタードーナツのエンゼルクリームだと思うんですが、こういう揚げパン系のお菓子パンの中にシュガーベニエというパンがあります😊ベニエというのはフランス語で「揚げた生地」の事を

2022/07/18 11:00

アガーを使って作る、透明なゼリーに浮かぶ可愛らしいドーナツゼリー

前回「アガーを使って作る、宝石箱のようなキラキラ光るフルーツゼリー」という、アガーを使ったキラキラ光るフルーツゼリーの作り方を紹介しましたが、今回は同じアガー液を使って、使う型をエンゼル型にしたレシピを紹介した

2022/07/16 11:00

パンをくりぬいて器にしよう！大きなブールパンを使った濃厚グラタンパン

皆さんはブールというパンをご存じでしょうか🙂ブールはフランスパン生地を使って作るパンの事で、まん丸のボール状に成型することから、フランス語でボールを意味する「ブール」という名前がついています😊パン生地を作るところま

2022/07/14 11:00

スライスオニオンを散らしたピザ風仕上げのオニオンハムのちぎりパン

玉葱を使うパンというのは色々ありますが、生玉葱をそのままパン生地の中に入れて使うパターンや、ピザのように上から散らして焼き上げる使い方もあります。パンレシピによってはフライドオニオンにしてからパン生地の中に練り込む

2022/07/12 11:00

スコーンは大きく作れば生フルーツも入れられる！黄桃の大きなスコーン

スコーンはコットランドが発祥のパンで、隣国のイギリスではイギリスを代表するパンの一つとして長く親しまれています😊黒わんこカフェで紹介したレシピの中にも、「ザクッと食感がやみつきになるサクサク仕上げのアメリカンスコー

2022/07/10 11:00

褐色のパンに真っ白なクープが光るもちもちのラウゲンプレッツェル

Instagramで流れてくるフォロワーさん達が作るパンを見ていると、濃い褐色をした独特の形をしているプレッツェルというパンの投稿を見かけることがあります🙂プレッツェルというのは主にドイツで親しまれているパンの事で

2022/07/08 11:00

アガーを使って作る、宝石箱のようなキラキラ光るフルーツゼリー

だんだん暑くなってくると、家で作るお菓子も清涼感のあるスイーツにしたくなりますよね🙂清涼感のあるスイーツと言えば、ゼリーや水ようかん、かき氷、ジェラートといった冷やして食べるスイーツが人気ですね😊どのスイーツも家で

2022/07/06 11:00

ゴーダチーズがベーコンに絡み合うオニオン香るベーコンフロマージュ

フロマージュという名前のついたパンやお菓子は時々見かけるのですが、そもそもフロマージュって何だろうと思い調べてみると、フランス語でチーズの事を「フロマージュ」と言うんですね🤔日本のスイーツショップではチーズケーキな

2022/07/04 11:00

アガーを使って作る、美しく輝くゼリーを使ったいちごのレアチーズケーキ

黒わんこカフェで紹介した事のあるチーズ生地を使ったお菓子レシピは、「肉厚アップルコンポートをたっぷりのせたベイクドチーズのアップルタルト」や「大きないちごをスライスして作るいちごの濃厚チーズミニタルト」という、ベイ

2022/07/02 11:00