#3 グルテンフリー粉でクロワッサンに挑戦
こんにちは。 今回はグルテンフリー粉でクロワッサンを作成してみました。前回の食パンみたく、なかなか膨らまないのが心配でしたがこちらのレシピを参考にしたら・・・ サクサク!もちもち! クロワッサンのレシピ動画・作り方 DELISH KITCHEN 発酵、焼成中も膨らんでビックリ。感動。+゚(゚´Д`゚)゚+。 それもそのはず、イーストが多い!(単純ですが^-^;) 粉250gに対して小さじ2杯なのでそれなりに入っているかな。でも、イースト菌の独特な匂いはなくおいしく食べられました♪また、クロッワサンはほかのパンと比べて油脂が多いのでそれもあって膨らんでるのもあると思います。(根本的な話) 油…
2021/05/26 14:32