ひと匙のマッシュルーム麹

玉ねぎ麹の次世代、腸活になるダシの素を作って冷蔵庫にストックしています。ドレッシング、パスタソースはもちろん、洋風からエスニックまで万能です。シェントウジャンという台湾の朝食の味付けにも合いました。 www.youtube.com 小鍋に豆乳、刻んだザーサイとマッシュルーム麹を入れて火にかけます。温まったら米酢大さじ1を入れておいた器に注ぎます。沸騰させないように、そして米酢を使うとなめらかにしっかり固まりました。 マッシュルーム麹 用意するもの 作り方 ポイント 使い方 素材を引き立てる麹ダレ マッシュルーム麹 塩麹を仕込む時、マッシュルームと玉ねぎからでる水分を活かします。旨味が凝縮された…

水のこと

水道水やボトルウォーターが美味しくない。それは健康的なお水ではないということかもしれません。身体をつくるものがそれでは困りますということで、気に入っている浄化法をシェアします。 お財布と地球にやさしい水 BRITAおすすめ2選 浄水ポット スタイル ろ過水容量1.26L 全容量2.4L メリット デメリット 浄水ポット ファン 1.0L 全容量:1.5L メリット デメリット カートリッジ お得情報 お財布と地球にやさしい水 ブリタというドイツ製の浄水ボトルを使います。湧き水が一番ですが、処によっては継続がむずかしいです。ペットボトルに詰められている時点でその水は質と環境負荷が……です。大体の…

温故知新で無添加のスキンケア

山上にしばらく住んで体験しました。 「添加物は身体にステイする」 ミネラル溢れる山では、すこぶる調子が良く無差別に色々摂って下山すると、しこりができたり背中が痛くなったりツケが回ってきました。今回は初心に帰り、無添加のスキンケアをご紹介します。 www.youtube.com 良質な材料を合わせる 植物のフェイシャルトナー 用意したもの 作り方 おすすめの芳香蒸留水 グリセリンについて うるおうクリーム 用意するもの あるといいもの 混ぜ方 ポイント 良質な材料を合わせる 手作りなんて邪魔クッサイと思ったそこの奥さん、ちょっと待った。これからご紹介するものはSNSを徘徊するより短い20分ででき…