バナナはおやつに入りますか?

鬼柚子

野の花司さんの茶房に飾ってあった鬼柚子獅子柚子ともいうそうです。なんとも立派慌ただしい歳の瀬皆さまも、お体大切に鬼柚子

2021/12/30 19:51

京都から、鎌倉から、色々届きました

ぼんやりしてたら年末だ今日は京都の小平泰子先生のレッスンセットが届きました。京都の新鮮なお野菜海老芋、聖護院大根、金時人参などなど美味しいお揚げさんや生麩もさっそくお出汁をひいてます。小平先生のレシピは1.5番だし五感食楽の包装紙もかわいい！五感食楽京都を身近にお料理や京食材をオンラインでお取り寄せ五感食楽オンラインショップ。ご自宅で気軽に京都の料理が作れる調理キット、オンライレッスンを始め、守り続けたい日本の食材や職人の心意気が感じられる調味料、そしてそれらを使ったお惣菜などを販売しています。五感食楽京都を身近にお料理や京食材をオンラインでお取り寄せあと久しぶりにロミニユの定期便を申込みました。『ケーキが入ってます』のロゴがかわいいかわいいノエル缶！せっかくクリスマスに間に合わせて送ってくれたのにまだ開けてい...京都から、鎌倉から、色々届きました

2021/12/29 19:30

メリー・クリスマス

皆さま、よい聖夜をメリー・クリスマス

2021/12/24 20:15

しんどい

誰かが突然亡くなったりするのは正直しんどいしんどいしんどいしんどいなあひきづられないようにしないと…20代から30代、たくさん遊んでもらった方が突然亡くなりました。しんどい

2021/12/19 15:49

ブルターニュなカトルカール

カトルカールを作りましたフラワー型にしたらすごくかわいいレシピはこちらのもの著者のローランポワルヴェさんはコルドンブルーで教授されていた方ですね。フランス人ぽいなーと思ったのは、ほぼ使われている小麦粉がリスドォルという準強力粉なこと。フランスではポピュラーな小麦粉です。カンパーニュ作りにはまっていた頃に大量購入したリスドォルがたくさん余っていてなかなか消費できずにいたので、ちまちまお菓子に加工してクリスマスプレゼントに配りまくろうと思います。ブルターニュ地方独特のバターたっぷり甘じょっぱいスイーツ、美味しいですよね！うちのお菓子はブルターニュ―ローラン・ポワルヴェのフランス菓子教室― ローラン・ポワルヴェ 本 通販 Amazonブルターニュなカトルカール

2021/12/17 07:59

神保町眞踏珈琲店で静かなティータイム

神保町の本屋にも活気が戻ってきたとのことでぶらり本屋巡り東京堂書店や三省堂などの大型書店から奥野かるた、古賀書店で楽譜探し、チェッコリで新刊を物色し、前から行きたかった眞踏珈琲店へ入りにくい佇まいですが、勇気をだして中へ本好きにはたまらない素敵な空間でした1階はカウンター、2階はテーブル2階は禁煙なのでそちらへミルクティーと自家製季節のチーズケーキをいただきながら能町みね子の『お家賃ですけど』を途中まで待ちあわせ時間になったので後ろ髪ひかれながら退散。この席の本、全部気になった。特に背中あたり。伝票も手書きでシャレてる。持って帰りたい。階段にあった蔵書も気になり1階になかなか降りれない。今度またゆっくりしたい珈琲店なのに紅茶飲んでしまったから、次回は珈琲をいただきましょ。神保町眞踏珈琲店で静かなティータイム

2021/12/16 11:06

YOKOHAMAな自販機

品川駅の乗り換えでこんな自販機コーナーを発見崎陽軒に横濱ハーバーなど！すごーい。はじめて見た。気になったありあけハーバーの自販機で横濱ハーバーのダブルマロンとショコラくるみの2本セットとラムどらゲット！京急品川駅ご利用の時にはぜひ！安定の横濱な味YOKOHAMAな自販機

2021/12/14 23:16

朝ごパン〜銀座月と花で大人のジャムパン

おハナのお稽古で銀座へ気になっていた『月と花』さんでジャムパン購入。黄桃と白のイチゴにしました。今朝、黄桃をいただきました。ジャムというより果実がぎっしり。爽やかなフルーツパン!周りの生地は軽いパリジャン生地リベイクしてパリパリ！かなりどっしり食べごたえありました〜『葡萄とシャンパン』が気になったのでまた行くかも。行列はもうないです。お隣のナイルレストランが大行列なのでちょっと紛らわしいかもオハナのお稽古は今日はしめ縄リース作りこんなんできました先生のお手本は伸ばすタイプも珍しいですね。飾るのが楽しみ朝ごパン〜銀座月と花で大人のジャムパン

2021/12/13 18:07

チョコレート台湾カステラ

チョコレート台湾カステラ作りましたものすごく評判がよいのと、プレーンではあんなに苦労したのに一回で成功したので嬉しいです前の職場の同期とかわいい後輩ちゃんにおすそわけしました。チョコチップは埋めずにちらしてみました。レシピはこちら「ふるふる食感!チョコレート台湾カステラ」cottaスタッフ お菓子・パンのレシピや作り方【cotta＊コッタ】cottaスタッフさんの「ふるふる食感!チョコレート台湾カステラ」レシピ。製菓・製パン材料・調理器具の通販サイト【cotta*コッタ】では、人気・おすすめのお菓子、パンレシピも公開中!あなたのお菓子作り&パン作りを応援しています。「ふるふる食感!チョコレート台湾カステラ」cottaスタッフ お菓子・パンのレシピや作り方【cotta＊コッタ】チョコレート台湾カステラ

2021/12/12 10:52

超加水低温発酵生地でリュスティック

久しぶりにたくさんパンを焼いています勘を取り戻すにはもう少し時間かかりそうですホシノはいいんですが、白神こだま酵母がまだまだリハビリ必要先日、シンプルなリュスティック作ったので今日は具入り5種のドライフルーツとナッツミックスにホワイトチョコ。大好きなコーンと冷蔵庫にあったカマンベールに歯ごたえプラスでカシューナッツカンパーニュはマルチミックスという雑穀ミックスを入れて。薄くスライスして朝ごはんにやっぱりクープがいまいち…発酵と焼きはやっぱり別のオーブンにしないと250℃に予熱しているうちにダレてしまいました。焼く前のプリンとした感じが一番好きレシピはleeでも紹介されていたこちらをアレンジ内田真美さん『高加水生地の粉ものレッスン』‐‐‐ LEE内田真美さんの新刊、発売されるのが楽しみでした。最近パン作りから遠の...超加水低温発酵生地でリュスティック

2021/12/11 11:03

西日暮里BOOKAPARTMENTで小さなクリスマス探し

西日暮里BOOKAPARTMENTにて1日店長西日暮里BOOKAPARTMENT-西日暮里スクランブル朝日新聞に紹介されたようで先週は結構売れてますね。あなたも「ひと箱の本屋さん」新スタイルの古書店めぐる6つの物語：朝日新聞デジタル本屋に入り、本棚を眺めながら気になる一冊に手を伸ばす。本好きにとって、たまらなく幸せな時間だ。今、本との付き合い方にちょっとした変化が起きている。買って、読んで、その後は、自分が店主になってこだわり…あなたも「ひと箱の本屋さん」新スタイルの古書店めぐる6つの物語：朝日新聞デジタルそれでも雨の平日、寒い、…お客さん少なめのんびりゆったりな店番でした。先日店番していた時にかざひの文庫さんがいらっしゃって納品したお品が素敵なのでご紹介。蔵前の革職人MAISONdeHIROANの長谷川博司さ...西日暮里BOOKAPARTMENTで小さなクリスマス探し

2021/12/09 12:53

大江戸バロック見ました！

にっぽんの芸能「大江戸×バロック音楽〜時空を超えたコラボレーション！」録画していたものを鑑賞とってもよかった！まずは琴の合奏でヴィヴァルディの四季素敵なアレンジ琴も色々な種類があるんですね。合奏だと更に深みが。続いてチェンバロの大塚直哉http://utremi.na.coocan.jp/さん大塚さんの優しい語り口でチェンバロの歴史や構造を説明あ〜かっこい〜米川敏子さん作曲の『琴とチェンバロのための彩の響』をご本人の琴とともに。撥弦楽器同士だからか意外に合う！琴は地の音、チェンバロは天の音みたいな。琴の音には土と水を感じ、チェンバロには光と風を感じました！素敵な曲！そして、市瀬陽子さんのバロックダンスとともにスペインのフォリアなんて素敵なんだ〜やっぱり大塚直哉さんのチェンバロはすごい！別の世界に飛びました続いて...大江戸バロック見ました！

2021/12/08 15:31

ダリっぽいカヌレ

カヌレをたくさん焼きました新しい型でしたので慣れていなくてコロコロ転がってしまいこんなことになんかダリっぽいちなみにこれはアプリコットのカヌレ台湾カステラのチョコ味もよき！ダリっぽいカヌレ

2021/12/08 00:07

赤坂ウォーキングで懐かしのチキン南蛮

表参道散歩の続きで赤坂へとらやさんに向かう途中で素敵なアート発見草月会館の前です。草月流家元の勅使河原茜さんの作品ということはこれはお華なの⁉竹で作られています。確かに植物かー…会館の2階のカフェで休憩テイクアウトが充実していました。お弁当ここで買って公園で食べるのもよいですね。CONNELCOFFEEbybondolfiboncaffe コーネルコーヒーコーネルコーヒーは草月会館の2Fにあるbondolfiboncaffe×nendoのカフェですCONNELCOFFEEbybondolfiboncaffe コーネルコーヒーとらやでランチしようと思ったらなんと満席行列！緊急事態宣言解除で皆さんアクティブにお過ごしなんですね！お菓子だけ購入して退散さてさてランチどうしようかなーと赤坂見附から赤坂サカスへぷらぷらと...赤坂ウォーキングで懐かしのチキン南蛮

2021/12/06 07:57

誕生日は天青で日本酒三昧

誕生日なので前から行きたかった熊澤酒造さんのレストランにオットと行ってきました。蔵元料理天青-熊澤酒造株式会社東京駅で東海道線に乗り換え、更に茅ヶ崎で乗り換え香川駅から徒歩8分くらい。敷地内にはカフェやパン屋さんもあります。杉玉〜吹き抜けのある2階で！まず乾杯はビールでピルスナー、シュバルツ、季節のビールはチェリーでした。オットは黒ビールのシュバルツがお気に入り。私はチェリーかなー。前菜魚の塩麹漬け、菜の花と牛蒡のくるみあえ、ヤーコンと北寄貝の酢の物、焼き魚も麹に漬けたもの日本酒利き酒セットも追加！温菜は海老と金時人参の薩摩揚げに鯛と季節の野菜のお椀お出汁がしみます鶏の溜まり醤油焼きにしらすごはん！燗酒も頼んじゃったよ〜かぼちゃのムースのデザートまで全部おいしかったです！もちろん誕生日だからオットの奢り〜辻堂で...誕生日は天青で日本酒三昧

2021/12/03 21:49

朝ごパン〜にゃんこサンドイッチ

表参道を歩いていたら猫型パンの専門店を発見ねこねこ食パン表参道店03-6721-0417東京都渋谷区神宮前4-8-2https://tabelog.com/tokyo/A1306/A130602/13247075/食パンもかわいいのですが、こちらのプチパンを購入バルミューダで軽くリベイクして日焼け顔ツナとタマゴをサンドして朝ごはんでいただきました！ちょっと生地もチョコも甘くてサンドイッチ向きではなかったけどかわいいからオケ！朝ごパン〜にゃんこサンドイッチ

2021/12/01 17:37