ズッキーニを水ナスみたいに塩もみして食べてみる
今年はズッキーニが大量に収穫できています。そろそろもうすぐ初霜という冷え込みですので、収穫も最終時期です。それでも、まだ、まるまると大きなズッキーニが育っています。昨日、ちょっと大きくなり過ぎたズッキーニをソテーにして食べたんですが、ズッキーニを切っているときに、大阪の泉ナスみたいだなぁと思ったんですよね。これはもしかしたら、塩もみするだけでおいしいかもしれない・・・泉ナス、好きなんですが、こちらでは手に入りません。それで、今晩は、新鮮なズッキーニを皮をむいて塩もみして食べてみようと思います。水ナスみたいに、ごろっと手で裂いた状態でやってみようかなって思って。おいしくなるかどうか、わかりませんけどね。ダメだったら、普通に煮るか炒めるかすればいいですよね。ズッキーニを水ナスみたいに塩もみして食べてみる
2021/09/30 03:28