お菓子・パン作りが趣味の方必見(cottaセール開催中)
発酵バターを使用してつくる、リッチなレモンマドレーヌ。 しっかりとバターをホイップするので、 ふんわり・しっとりとした食感を楽しめます。 シェフの丁寧な説明を聞きながら一緒に作業することで、 自分の作業状態としっかり見比べることができました。 卵の温度の重要性やアイシングをきれいに塗るコツなど、 今まで深く気にしていなかった部分が多く、勉強になりました。 マドレーヌ生地・アイシングのレモンの風味がとってもさわやかで、 家族にも大好評でした! 毎日セール開催中!製菓・製パン材料がお得な【cotta】 www.youtube.com 1しっとり感が続く秘密を公開 バターの一部を植物油に置き換えた、…
2021/06/16 02:21