上越で釣った高級魚？~マゴチとキジハタを捌いて食べ比べ！~
新潟県上越市の釣行でキジハタとマゴチを釣ってきました。 前回の釣行記事はこちら！ tanukifishing.com 2匹とも高級魚として扱われるような魚なのではないでしょうか？ 釣りをしない方にはあまりなじみもなく食べたことはない人が多いと思います。 (私も1回ずつしか食べたことありません。) この2匹を贅沢に食べ比べていこうではありませんか！ キジハタを捌いていく！ まずはこちらのキジハタ！ ぬめりが強いので鱗取りで綺麗にしないと滑って危ないです。 ヒレが鋭いのでキッチンバサミ等でヒレを落としてから調理がおススメです！ 骨が硬いのと身の弾力が強いですが三枚おろしにできました。 アラはこちら…
2022/06/13 22:14
