Happy*Smile*Cooking*

食パンをフライパンで焼いてみた

いらっしゃいませ♪今日は前記事の焼きサンドイッチで思った、フライパンにバターを塗って食を焼いたら美味しいんじゃないかと思いやってみました。ちょっとバターが少なかったけど外はサクッと中はフワッと焼けました。焼くときはバター多めをお勧めします。美味しいものはカロリーが高いと決まっていますので覚悟を決めてやってみてくださいね 笑そして味変でいちごジャムをのせて食べましたがこれまたいける！じょっぱいのと甘...

2022/03/31 11:05

焼きサンドイッチ

いらっしゃいませ♪今日は焼きサンドイッチです。焼きサンドイッチ初挑戦！先日、相葉マナブという番組を見ていて焼きサンドイッチの紹介をしていました。お店のサンドイッチをバターをひいたフライパンで両面焼くだけです。サンドイッチを焼くなんて聞いたことないし食べたこともない。相葉くんたちは美味しいって食べてる。お店のサンドイッチはマヨネーズが少し甘くて特徴があると言っていたので、いつも私が作っているサンドイ...

2022/03/23 11:04

食パン

いらっしゃいませ♪今日は食パンです。強力粉200g、薄力粉80g、ライ麦粉20gで作りました。牛乳は消費の為多めに入れたので（約260g）そのため粉類は多少多めで入っています。 気候も良くなってきて温度も上がっているので二次発酵がめちゃ早かったです！いつもは6時間とか普通にかかっていたんですが今は3時間ほどで発酵してくれます。160度で40分焼きました。焼き立ての時は角ばった食パンでしたが時間がたったせいか多少カクカク...

2022/03/15 11:51

発酵バターでシフォンケーキ＆型抜き方法

いらっしゃいませ♪今日は発酵バターでシフォンケーキを作ってみました！発酵バター3連発です 笑クッキーで味比べも実践したいと思いますが、すぐに発酵バターで何か作りたくてクッキーを連続で食べるのはちょっと・・・と思ってシフォンケーキを焼きました♪レシピを探してみるとありました。シフォンは普通サラダ油やゴマ油などサラサラの油を使いますが固形でも出来たんです！なんてことはなくてただ溶かせばいいだけでした。牛...

2022/03/11 10:55

発酵バターでココアクッキー

いらっしゃいませ♪今日は発酵バターでクッキーです。ココアクッキーにしたんですが発酵バターを味わうなら普通のノーマルクッキーにすればよかったと・・・思いながら記事を更新しています 笑まずはスライスアーモンドをオーブンでローストします。粉類を入れて少し混ぜたところです。この前にバターと砂糖を混ぜ合わせるんですが・・・またしてもやってしまいました粉類と一緒に粉糖もふるいにかけてしまった💦今回は粉糖が少し足...

2022/03/10 11:14

発酵バターでちぎりパン

いらっしゃいませ♪今日は発酵バターを使ってちぎりパンです。発酵バター、初めて使いました。発酵してるだけあってヨーグルトのようなカルピスのようなにおいがします。よつ葉の発酵バターを使用しました↓バター臭くなかったです。今回の粉の使用は強力粉と薄力粉を半分づつ使用しました。あとは生クリーム、蜂蜜、牛乳、塩、イーストそして発酵バターです！材料のほとんどが前回紹介した生クリーム食パンのレシピです。砂糖は省き...

2022/03/08 10:52

生クリーム食パン

いらっしゃいませ♪今日は生クリーム食パンです。いきなり焼き上がりです 笑焼き上がり直後は綺麗な正方形だったんですが時間が経つと上が少しへこみました。160度で40分焼きました。二次発酵がもう少しあった方がよかったかもです💦角食を焼くときの二次発酵って難しいんですよね～これでいいかって思ってもダメだったりします。今回のはちょっとおしかったです！カットした表面です。しっとり柔らかです。何も付けずにそのまま食...

2022/03/03 11:01