Happy*Smile*Cooking*

カルツォーネ

いらっしゃいませ♪今日はカルツォーネを作ってみました。丸く伸ばした生地に具材を入れます。今回は、前日の残りのミートソース、ミックスチーズ、モッツアレラチーズ、フレッシュバジルです。具材はもう少し真ん中に乗せたほうがいいと思います。カレーパンなど、具材を包むパンはソースが生地につくと生地同士がくっつかなくなるので気をつけないといけません。こんな感じで包みます。端をねじって包むんですがはじめてだったの...

2021/07/27 11:33

ホットドッグ＆ブルーベリーシェイク

いらっしゃいませ♪今日はホットドッグとブルーベリーシェイクです。いつも焼きムラ💦天板を入れ替えれば焼きムラにならないと思うんですが焼いている間他のことをやっていると忘れてしまいます。ホットドッグにしちゃえばあんまり気になりません？w具だくさんなので大きなお口でかぶりつきました 笑ブルーベリーシェイクです。冷凍ブルーベリーとヨーグルトと牛乳とお砂糖をミキサーで混ぜるだけです。簡単で美味しいです♪冷凍ブ...

2021/07/23 11:04

リスドォルで山食

いらっしゃいませ♪今日はリスドォルで山食を作りました。二次発酵が終わりオーブンへ入れる前です。柔らかい生地だったので扱いにくかったです。デコボコの表面になってしまいました💦焼きあがりました～少し焼きすぎたかな・・・ハード系の食パンって皮がもっとパリッと割れているような感じになっているのが私の理想なんですが、やはり成形の時にツルっとした表面になっていた方がいいのかな。カットした断面です。ポコポコと気泡...

2021/07/18 11:26

白パンリベンジ

いらっしゃいませ♪今日は白パンリベンジです！二次発酵が終わりオーブンへGOあ・・・割れ目が消えてます・・・(´；ω；`)ｳｩｩ菜箸を思いっきり食い込ませたんですがダメでした。こうなったら真っ二つに割って発酵の時にくっつかせる感じでやるしかないかも 笑なんとかお尻になっているものを選びました。今回は、予熱170度で150度に下げて15分焼きました。焼き色は全くつかず真っ白なパンになりました。焼けているか心配でしたがち...

2021/07/16 11:11

桃のコンポート

いらっしゃいませ♪今日は桃のコンポートを作ってみました。名前だけは知っていましたがコンポートってなんぞや？と調べてみると、フルーツをを甘く煮たものみたいです。早速作ってみました。まずは田舎から送られてきました桃です。今年も立派な桃が届きました。その桃を半分に割って種をとるんですが、ものすごく取りにくかったです＞＜力を入れると桃を傷めるし、でも種は取れないしで桃を合計4つ使ってまぁまぁ綺麗にできたのは...

2021/07/14 11:17

ハイジの白パン

いらっしゃいませ♪今日はハイジの白パンを作ってみました。お尻パンとも言うようです。可愛いお尻になったのでしょうか 笑HBで捏ね20分、10分休憩でその後10分捏ね。一次発酵。200gの粉に対して最初130gの牛乳で捏ねていましたが少し生地が硬めだと思ったので牛乳を追加しました。適当に追加したので正しい量は分かりませんが10～20g追加したと思います。成形直後。菜箸に粉を付けて割れ目を作りましたが生地がくっついてうまくい...

2021/07/10 10:55

大失敗のシフォンケーキ

いらっしゃいませ♪今日はきな粉シフォンケーキを作ってみました。きな粉ってあんまり使い道ないな～って思ってシフォンケーキに使ったらどうかなと思いレシピを調べたらあったので作ってみたのですが・・・大失敗に終わりました＞＜ではまず写真だけをご紹介します。どうでしょうこれwww大失敗もいいとこですよね💦💦💦オーブンでは膨らみも悪かったんですが、まぁこんなものかなと思いながら焼き上がり逆さにしてさめるのを待ちま...

2021/07/06 10:57