Happy*Smile*Cooking*

ミニピザパン＆プチパン

いらっしゃいませ♪今日はハード系のパンが食べたくなったので作ってみたのですが・・・まずはミニピザパンから。下地にマヨネーズとケチャップを混ぜたものをぬりまして、ベーコンと玉ねぎをのせました。ベーコンをこれでもかというぐらいのせました 笑少ないとベーコンを感じられないのでこれぐらいでちょうどいいんですよw二次発酵が終わって焼く前にチーズとおいマヨをドバっとかけます。このチーズなんですがチーズではない...

2022/10/28 10:45

ドーナツを作ったんだけど・・・

いらっしゃいませ♪お久しぶりです～みなさんお元気でしたか～ご無沙汰しているあいだにすっかり秋・・・を通り越して冬みたな季節になってしまいました💦ではいってみましょう～今日はドーナツを作ってみたんですが・・・まずはこんな感じで形を作りました。実はお砂糖を10g程入れすぎてしまったんですがどうすることも出来ずそのまま作ることに。ドーナツは甘くても問題ないだろうと思っていたのが間違いの始まりでした。綺麗な油...

2022/10/26 23:44

強力粉と準強力粉のハーフ＆ハーフ食パン

いらっしゃいませ♪今日は強力粉と準強力粉のハーフ＆ハーフ食パンです。ん？ハーフ＆ハーフ？使い方あってるかな？wとりあえず強力粉と準強力粉を半分ずつ使って作った食パンです(-∀-)右半分が強力粉、左半分が準強力粉という意味ではないです。そんな面倒な食パン私には作れませーーーん 笑もう少し焼き色があった方がよかったかな～普通の角食の時にこの色だったらいいんですけど焼き加減って難しいです。同じ温度と同じ時間で...

2022/09/23 10:55

ハムマヨコーンパン（あおさ生地）

いらっしゃいませ♪今日はハムマヨコーンパンです。パン生地はあおさを練りこみました。青のりではなくあおさです 笑青のりとあおさは別物らしいです。お値段は青のりの方が高いです。わたしはこのあおさの存在を知ってからはずっとあおさを使っています。いつもは出来上がったパンにあおさをパラパラ～っと振りかけているんですが味がほとんどしません。だったら生地に練りこんじゃえばいいんじゃ？って思ったので実行してみまし...

2022/09/03 11:11

あれを使ってコーヒーパン

いらっしゃいませ♪そしてお久しぶりです！ブログの更新はご無沙汰しておりましたがパンは焼いておりました。食パンばかりですが 笑急にコーヒーパンが食べたくなり作ってみることに。我が家はコーヒーを飲む習慣はないのですが少し前にCMを見て気になっていたサントリーボスのカフェベース。CMでも言っているとおりめちゃうま～いんです 笑私は焦がしキャラメルを2本目突入。いろんな味があるので色々試すのもいいですね。で、ふ...

2022/08/26 10:49

オレンジピール入りパウンドケーキ

いらっしゃいませ♪今日はオレンジピール入りパウンドケーキです。新しくレシピを探して作ってみたのですが前に作ったのとは作り方が違っているのに作った後に気付きました 笑作っている時にもなんだか違和感あったんですがまぁいっかって作っていましたwとりあえず材料全部混ぜで型に流し込みました。今回の作り方はバターとチョコレートはレンジでチンして溶かしています。卵を混ぜてこした粉類を入れてそこに溶かしたバターと...

2022/08/06 11:16

三温糖で食パン

いらっしゃいませ♪今日は三温糖で食パンを焼いてみました。実は、三温糖初めて使います。今まで使ったことがなかったんですが上白糖と三温糖が同じお値段だったので両方購入しました。では三温糖を使った食パンです！赤サフ使用のせいかめちゃくちゃ伸びがいいです 笑オーブンの中で天井に付くんじゃないかと冷や冷やしました。カットしてみました。少し形が変ですが・・・💦キャベツとベーコンと目玉焼きを挟んでサンドにしました...

2022/07/26 11:41

赤サフ（ドライイースト）を使ってみた

いらっしゃいませ♪今日は普通の食パンです。新しく使うものはドライイーストです。赤サフというドライイーストを使用しました。【500円OFFクーポン配布中！】 サフ インスタント ドライイースト赤 500g 赤サフ 酵母 ドライイースト 赤 イースト菌 ホームベーカリー お菓子作り 手作り パン材料 お菓子材料 乾燥酵母 ルサッフル価格:1,498円(2022/7/11 13:42時点)感想(0件)はじめて使うものってワクワクしますよね♪パン作りのプロで...

2022/07/12 11:28

アーモンドプードル入りドーナツ

いらっしゃいませ♪今日は前の記事でアーモンドプードル入りのパンが美味しかったので次回は揚げてみると言ったので早速揚げてみました！材料や分量は若干前のとは違いますがアーモンドプードルはちゃんと入っています。砂糖がハチミツになって水だけだったのがたまごと牛乳に変わっています。ドーナツ型がなくてもクッキー型の丸い部分でくり抜くとドーナツ型になります。フワフワドーナツが作りたくてレシピ検索いろいろしていた...

2022/07/08 11:06

アーモンドプードル入りのパン

いらっしゃいませ♪今日はアーモンドプードルを入れてパンを焼いてみました。ぷっくりといい感じに二次発酵が終わったのでオーブンへ！少し色が薄いけど綺麗に焼けました♪アンパンマンのほっぺみたい。ビヨ～ンパチンと切れました。そのままでも美味しかったけど粉砂糖をパラパラ～お化粧してケーキみたいになりました。クッキーを焼くのにアーモンドプードルを購入していたんですが残っていたのでパンに使えないかとレシピ検索する...

2022/07/01 23:19

プチパンフランス

いらっしゃいませ♪今日はプチパンフランスです。やはり連続して食べたくなったので作っちゃいました。オーブン入れる前です。最初剃刀でクープ入れたんですが切れ味が悪かったのでハサミに変更しました。パックリくちばしのように開いているのがハサミです。焼きあがって網の上にのせました。焼きすぎたかなって感じですがこれぐらいの方が香ばしくて美味しいんです♪クープにオリーブオイルもバターもぬっていませんがいい感じに開...

2022/06/27 11:15

フランスパン

いらっしゃいませ♪今日は久しぶりにフランスパンです。前日の外出でこれまた何年ぶりだろうと思うぐらい久ぶりにAfternoontearoomでお茶をしました。そこで前も注文したマッシュルームサラダサンド？だったかな？マッシュルームの入った野菜サラダにチキンとカンパーニュ？のカットしたものにバターとオリーブオイルがぬっているものが入ったサラダボールのようなものを今回も注文しました。ドリンク付きでまぁまぁいいお値段 笑...

2022/06/24 11:05

ミルク食パン

いらっしゃいませ♪今日は食パンです。私が作る食パンは水ではなく牛乳で作っています。今回は妹にもって帰らせる様なのでにラッピングもしてみました。前日の夕方に出来上がったものです。これから食パンスライサーでカットしていきます。妹ご希望の6枚切りです。このスライサーとっても便利で8枚、6枚、5枚の3段階です。サンドイッチ用に切るときは特に便利です！↑ 私が使っているものと同型です。ラッピングをして出来上がり～♪...

2022/06/22 11:28

サーターアンダギー（黒糖）

いらっしゃいませ♪今日はサーターアンダギーです。沖縄のドーナツです。若い頃はよく沖縄に行きましたがとってもいいところですよ～海は綺麗だし大自然の中で過ごした時間はとても癒されました(*^_^*)そして食べ物も美味しかった！（合わない人もいます）そこで今回作ったのが沖縄のドーナツ、サーターアンダギーです。ドーナツが食べたいなと思って作ろうと思ったんですがドーナツ型がないのでそうだ！サーターアンダギーを作ろう...

2022/06/10 11:33

抹茶とあんこのねじりパン

いらっしゃいませ♪今日は抹茶生地にあんこを挟んだねじりパンです。ねじり方を動画で見て勉強してから挑戦したんだけどやってみると難しかったです。こんな感じでねじったんだけど結局ねじっただけの棒状のが一番簡単かな 笑動画では結ぶのとかもあって挑戦しました。右の2つは結んでみましたがなんだか変です💦焼き上がりです♪網の上にのせて～よく見るとすべての形が違いますね 笑同じ形に作れるように練習しないとですね。大き...

2022/06/03 11:30

ジャムパン＆ハムマヨパン

いらっしゃいませ♪今日はジャムパンとハムマヨパンです。オーブンに入れる前です。1つなんだか怪しい形のものが・・・ 笑焼き上がり～怪しい形の正体はジャムパンです。ジャムを詰めすぎてはみでて生地がくっつかなくて何とかくっついたと思って表に向けたら生地が薄くなって裂けていてジャムが見えていました💦修正しようがないのでこのままオーブンへ！焼き上がりなんだかいびつな形ですがこんなパンありますよね？ 笑ハムマヨ...

2022/05/30 11:38

みたらし団子

いらっしゃいませ♪きょうは子供のリクエストでみたらし団子を作ってみました。初挑戦だったので悪戦苦闘しました💦粉をこねて湯でて焼いてみたらし餡かければいいだけでしょ～って思ってたんですが粉をこねるのに時間がかかってしまいました。今回、白玉粉と上新粉を混ぜて使いました。まず上新粉からこねこねしました。参考レシピのお湯の量だと足りなかったので様子を見ながら追加していきました。上新粉ってめちゃくちゃ捏ねにく...

2022/05/17 10:54

ココアロールケーキ

いらっしゃいませ♪今日はココアロールケーキです。オーブンに入れる前。焼いた後。ボコボコですね💦数分したらボコボコがなくなり平らになっていました。粗熱が取れてからラップしました。生地にクリームを塗ってクルクル巻きます。オーブンシートの型が残っちゃいました。クリーム飛び出しぃの巻き終わりにはみ出しぃの 笑カットしちゃえばわかりません 笑でも・・・形が・・・まぁるいロールケーキが理想なんですがまたしても楕...

2022/05/14 11:24

ベーコンチーズパン（噴火）

いらっしゃいませ♪今日はベーコンチーズパンの噴火バージョンです！噴火するところをオーブンの窓からのぞくとワクワクします 笑今回のワクワクは美味しそう（早く食べた～い）です♪二次発酵が終わり粉をフリフリしてから十字に切り込みを入れて霧吹きをたっぷりしてから300度余熱で230度に下げて16分焼きました。何にもなしのは普通のクープにしようと思ったら勢いで全部十字にしてしまいまいました💦焼き上がりです～♪写真で見る...

2022/05/12 11:03

ラ・トラディション・フランセーズと春よ恋のハーフ＆ハーフ

いらっしゃいませ♪今日は、ラ・トラディション・フランセーズと春よ恋を半量ずつで焼いてみました。パンドミというのか食パンというのかわかりませんがそんな感じのパンです。ちょっと焼き色がつきすぎました💦牛乳を使ったせいか中身が白いです。前にミニバケットを焼いた時は少し黄色味がかっていました。準強力粉を半量使っているからかどうかわかりませんがきめの細かいパンではないですがトーストにして食べるとサクフワでした...

2022/05/09 10:54

テレビで放送されたローソンのサンドウィッチを食べてみた

いらっしゃいませ♪今日は先日テレビで放送されましたローソンのサンドウィッチを食べてみました。私は特に食べたいとは思わなかったんですが子供がどうしても食べたいというのでそれなら私もついでに食べようと思って購入しました 笑坂上忍さんとサッシーがやっているつぶれない店という番組でロバートの馬場さんがローソンから依頼されてサンドウィッチを作るという企画でした。馬場さんはお料理が得意で有名ですよね！なので作...

2022/05/03 11:28

ハムマヨパン

いらっしゃいませ♪今日はハムマヨパンです。焼き上がりです。ケチャップありとケチャップなしにしてみました。ケチャップあり～ケチャップなし～どっちも美味しかったです♪マヨネーズはたっぷりなほうが美味しいです。やっぱりハムとマヨネーズの相性は最高！何個でも食べられます 笑今日もHappyな1日になりますように(*^-^*)にほんブログ村にほんブログ村パン・お菓子作りランキング応援ありがとうございます♪感謝です！！！...

2022/04/30 11:48

ラ・トラディション・フランセーズでプチフランス

いらっしゃいませ♪今日はラ・トラディション・フランセーズという粉でプチフランスです。使用した粉↓いきなりですが焼き上がりです。クープもいい感じに開いてくれました。縦半分にカット。いい感じに穴ぼこあります♪生ハムとベビーリーフをサンド！焼き立てをそのまま食べたかったんですがお昼を食べたばっかりでお腹がいっぱいだったので食べられませんでした💦ちょっと扱いにくい生地でしたが粉を付けながらの作業でなんとかでき...

2022/04/26 11:05

久しぶりのイギリスパン

いらっしゃいませ♪今日は久しぶりにイギリスパンを焼いてみました。あ・・・ちょっと高さが違います💦形は不細工ですがいい色に焼けました♪型から外してカットしましたお洒落な形です(´ω｀人)使用した型↓ハムチーズトーストにしました。出来上がり～今日もHappyな1日になりますように(*^-^*)にほんブログ村にほんブログ村パン・お菓子作りランキング応援ありがとうございます♪感謝です！！！...

2022/04/19 11:12

たまご不使用生クリームクッキー

いらっしゃいませ♪今日は生クリームクッキーです。たまご不使用で作ってみました。生クリームを入れたときに分離しましたが無事に仕上がりました。以前も何度かお菓子作りでは分離の経験はあるんですが続行しても何とかなりました 笑生クリームを使っているせいか生地が白いです。型取りするのが面倒だったので包丁でカットしました 笑厚さは5㎜ほどだと思います。それより薄いのもあったりで均等ではないです。180度で15分焼き...

2022/04/17 11:40

ツナマヨコーンパン＆ウインナーパン

いらっしゃいませ♪今日はツナマヨコーンとウインナーパンです。二次発酵が終わりオーブンへ！焼き上がり～今日のウインナーはシャウエッセンのチーズインウインナーです。焼きあがってから30分ぐらい経ってると思うんですがチーズがまだトロっとしています。オーブンで焼くウインナーはやっぱり美味しいです♪久しぶりに総菜パン作ったかもです。あ！そうそう！前回の記事で言っていましたが黒糖パン買ってみました 笑正しい名前は...

2022/04/13 10:48

黒糖パン

いらっしゃいませ♪今日は黒糖パンです。二次発酵後に塗り玉をしてオーブンへ！180度で15分焼きました。私のイメージではもう少し黒糖色でしたが色白の仕上がりになりました。今回は上白糖を黒糖に変えただけで後の作り方は変わっていません。他のやり方を調べてみると黒糖を溶かしてやるやり方だったんですが、ちょっと面倒だったのでやめました💦あとはモラセスとかいう液体をいれるといいみたいですね。それとスキムミルクも入れ...

2022/04/03 10:54

食パンをフライパンで焼いてみた

いらっしゃいませ♪今日は前記事の焼きサンドイッチで思った、フライパンにバターを塗って食を焼いたら美味しいんじゃないかと思いやってみました。ちょっとバターが少なかったけど外はサクッと中はフワッと焼けました。焼くときはバター多めをお勧めします。美味しいものはカロリーが高いと決まっていますので覚悟を決めてやってみてくださいね 笑そして味変でいちごジャムをのせて食べましたがこれまたいける！じょっぱいのと甘...

2022/03/31 11:05

焼きサンドイッチ

いらっしゃいませ♪今日は焼きサンドイッチです。焼きサンドイッチ初挑戦！先日、相葉マナブという番組を見ていて焼きサンドイッチの紹介をしていました。お店のサンドイッチをバターをひいたフライパンで両面焼くだけです。サンドイッチを焼くなんて聞いたことないし食べたこともない。相葉くんたちは美味しいって食べてる。お店のサンドイッチはマヨネーズが少し甘くて特徴があると言っていたので、いつも私が作っているサンドイ...

2022/03/23 11:04

食パン

いらっしゃいませ♪今日は食パンです。強力粉200g、薄力粉80g、ライ麦粉20gで作りました。牛乳は消費の為多めに入れたので（約260g）そのため粉類は多少多めで入っています。 気候も良くなってきて温度も上がっているので二次発酵がめちゃ早かったです！いつもは6時間とか普通にかかっていたんですが今は3時間ほどで発酵してくれます。160度で40分焼きました。焼き立ての時は角ばった食パンでしたが時間がたったせいか多少カクカク...

2022/03/15 11:51

発酵バターでシフォンケーキ＆型抜き方法

いらっしゃいませ♪今日は発酵バターでシフォンケーキを作ってみました！発酵バター3連発です 笑クッキーで味比べも実践したいと思いますが、すぐに発酵バターで何か作りたくてクッキーを連続で食べるのはちょっと・・・と思ってシフォンケーキを焼きました♪レシピを探してみるとありました。シフォンは普通サラダ油やゴマ油などサラサラの油を使いますが固形でも出来たんです！なんてことはなくてただ溶かせばいいだけでした。牛...

2022/03/11 10:55

発酵バターでココアクッキー

いらっしゃいませ♪今日は発酵バターでクッキーです。ココアクッキーにしたんですが発酵バターを味わうなら普通のノーマルクッキーにすればよかったと・・・思いながら記事を更新しています 笑まずはスライスアーモンドをオーブンでローストします。粉類を入れて少し混ぜたところです。この前にバターと砂糖を混ぜ合わせるんですが・・・またしてもやってしまいました粉類と一緒に粉糖もふるいにかけてしまった💦今回は粉糖が少し足...

2022/03/10 11:14

発酵バターでちぎりパン

いらっしゃいませ♪今日は発酵バターを使ってちぎりパンです。発酵バター、初めて使いました。発酵してるだけあってヨーグルトのようなカルピスのようなにおいがします。よつ葉の発酵バターを使用しました↓バター臭くなかったです。今回の粉の使用は強力粉と薄力粉を半分づつ使用しました。あとは生クリーム、蜂蜜、牛乳、塩、イーストそして発酵バターです！材料のほとんどが前回紹介した生クリーム食パンのレシピです。砂糖は省き...

2022/03/08 10:52

生クリーム食パン

いらっしゃいませ♪今日は生クリーム食パンです。いきなり焼き上がりです 笑焼き上がり直後は綺麗な正方形だったんですが時間が経つと上が少しへこみました。160度で40分焼きました。二次発酵がもう少しあった方がよかったかもです💦角食を焼くときの二次発酵って難しいんですよね～これでいいかって思ってもダメだったりします。今回のはちょっとおしかったです！カットした表面です。しっとり柔らかです。何も付けずにそのまま食...

2022/03/03 11:01

コッペパン

いらっしゃいませ♪今日はコッペパンです。二次発酵が終わったのでオーブンへ！焼き上がりですが焼きムラあります💦光の当たり具合と思いますが、写真よりは白くないです。裏面です。焼き立てから数分後を割りました。フワフワなので右側ぺちゃんこです 笑使用した粉↓フワフワもっちりしたパンに仕上がりました。今まで何種類かの粉でパンを焼いてきたんですが、前に使った粉の味って記憶に残ってないんですよね・・・(^▽^;)なんの...

2022/02/26 11:15

低めの温度でイギリスパン

いらっしゃいませ♪今日はイギリスパンなんですが低めの温度で焼いてみました。いつもより水分を多めにしてイーストも多めに入れています。オーブンの発酵機能を利用して40度で1時間近く発酵してその後そのままオーブン内で1時間ぐらい発酵させました。見事なお尻になりました 笑190度の余熱で5分その後は160度に下げて35分やきました。本当は160度ですべて焼くつもりだったんですが忘れていました💦使用したパン型↓焼き上がりです♪...

2022/02/19 11:58

バレンタインクッキー

いらっしゃいませ♪今日は、昨日ちらっとお話ししていたバレンタインクッキーです。型抜きで焼きましたがちょっと難しかったです。いきなり型抜き後の写真ですがこの型抜きが結構難しかったんです。もう少し薄く延ばせばよかったのかなと思ったり、冷凍してから型抜きした方がよかったのかと思ってみたり・・・上にある変な物体は切れ端です 笑この写真の方が分厚さがわかるかな～型抜きの後冷蔵庫で10分ぐらい冷やしてからオーブ...

2022/02/15 11:12

チーズケーキ

いらっしゃいませ♪今日はチーズケーキです。バレンタインですがチーズケーキを 笑ちなみに今年のバレンタインは子供のリクエストでクッキーにします。それではチーズケーキです。今回は丸形ではなくスクエア型で作ってみました。いつもなんですが下にクッキー生地は敷いていません。いい感じの色に焼けました♪カットしてみました。容器が少し大きかったみたいで薄いですね💦かかっているのはブルーベリーパイの時に残ったジャムで...

2022/02/14 11:23

カスタードクリームでプリン

いらっしゃいませ♪今日は残ったカスタードクリームでプリンです。失敗なしでとっても簡単に作れました！残ったカスタードクリームと牛乳とメイプルシロップ（なしでもいいと思います）ゼラチンを混ぜて型に入れるだけです。湯煎もしなくていいしすが入ることすが入ることもないし完成です。カラメルソースは作りませんでしたが美味しかったです。ホントにプリンです！ちょっと濃厚なプリンです！食感はプリンよりねっとり感があり...

2022/02/11 11:35

ブルーベリー生地でクリームパン

いらっしゃいませ♪今日は前記事で紹介したブルーベリーパイの残りのものでブルーベリー生地のクリームパンです。残り物のブルーベリージャムを生地材料と一緒にHBで捏ねると綺麗な色の生地ができました。それに残り物のカスタードクリームを中に入れて成形しました。クリームパンは初めて作るけど要領としてはあんパンやカレーパンと同じですね。だけど生地の伸ばし方が足りなかったみたいでクリームを包みにくかったです。それと...

2022/02/10 10:54

ブルーベリーパイ

いらっしゃいませ♪今日はブルーベリーパイです。冷凍パイシートをめん棒で少し伸ばして4等分と6等分にカットしました。4等分はブルーベリーパイで6等分はウインナーパイにしました。この写真はブルーベリーパイの方で少しおしゃれな形にしました。次はウインナーを入れてぐるっと巻きました。なんか変な形・・・(^▽^;)こんな感じで全部仕上げて塗り玉をしてオーブンで200度で15分焼きました。焼き上がりです。ウインナーパイはこれ...

2022/02/09 11:07

うまく焼けない角食

いらっしゃいませ♪角食がうま焼けません。耳まで柔らかく焼けるように焼く温度は低めに設定しました。予熱が180度で160度に下げて25分140度に下げて15分焼きました。この写真は焼き立てではなく夜に焼いて翌日写真を撮ったものです。フワフワ感は伝わるような気がしますが形が悪い・・・パン型の3センチ下ぐらいまで発酵させてから焼くとうまく焼けるみたいですが前回同様少し発酵がたりなかったのかもです💦でも、発酵時間7時間ぐ...

2022/02/06 11:34

ピザパン

いらっしゃいませ♪今日はピザパンです。普通のピザを作ろうと思ったんですがトマトソースもなく作るのも面倒だったのでケチャップとマヨネーズでソースを作り小さいピザを作りました。天板にのせて～チーズをふりかけオーブンへGO～はい出来上がり～美味しくいただきました♪高温で焼くピザは美味しいです！私が使っているオーブンです↑前面ほぼフラットでお手入れ簡単で使いやすいですよ！2段なのでパンやクッキーの大量生産も可能...

2022/02/02 11:31

お誕生日ケーキ

いらっしゃいませ♪今日は誕生日ケーキです。リクエストがあったのでココア生地のケーキにしました。焼き上がり写真です。なぜ二つあるかと言いますと左側が初めに焼いた方です。横からの写真がないのでわかりにくいのですが高さが出ていないし傾斜になっています💦このままでもいいかなと思ったんですが時間があったのでもう一度チャレンジしてみました。シフォンケーキの時もそうですが何かを混ぜるとプレーンより膨らみにくいのは...

2022/01/29 11:34

銀将で食パン

いらっしゃいませ♪今日は初めて使う強力粉の銀将で山食です。綺麗に収まりました。すんごく綺麗に二次発酵できました♪あまりにも生地が綺麗なのでドアップで撮ってしまいました。色白のお尻ちゃんです 笑焼き上がりです。高さがもう少しあった方がかっこよかったです。夕飯の支度もあり少し早いかな～と思ったんですがオーブンに入れました💦だけどちゃんと焼けたのでOK！焼き色もいいしてっぺんツルツルですwザ・食パン！って感...

2022/01/27 11:19

ちぎりパン

いらっしゃいませ♪今日はちぎりパンです。皮はパリッと中はフワッとで作りたかったので、準強力粉、強力粉、薄力粉をブレンドして作りました。型に並べて二次発酵。今回は形が揃ってると思いませんか？笑いつもは適当な感じで分割していたんですが今回は分割数を間違えてしまって生地を全部計量器にのせて量り、16等分に分けました。なのでほぼ同じ大きさに揃っています。焼きあがりました。形が揃ってて気持ちいい～♪でももう少し...

2022/01/24 11:29

シェリジー・トラディションT65でフランスパン

いらっしゃいませ♪今日はフランスパンです。クッキングシートに挟んで二次発酵。クープけっこう縦に引いたつもりが普通にウインナー線です 笑クッキングシートが湿って生地がくっついています💦焼き上がりです。いい焼き色です♪クープもまぁまぁ開いてくれてます。これ、もっと縦に引いてたらいい感じになったのかな～ポッコーンって膨れてます。これは横が割れてます・・・閉じ目がキッチリとじれてなかったのかもです。最後はカ...

2022/01/21 11:11

パウンドケーキ（チョコバナナ）

いらっしゃいませ♪今日はチョコバナナパウンドケーキです。痛みかけのバナナでパウンドケーキ型2つ分焼きました。誤解のないように言いますが腐ってませんよ 笑お菓子に使うバナナは熟れすぎている方が甘くて美味しいので少しぐらい黒くなっていても大丈夫です。真ん中をくぼませると途中で真ん中に包丁をいれなくていいとどこかのレシピで見たので実践してみました・・・が・・・参考にしたレシピは途中15分焼いたところでカット...

2022/01/18 10:50

シェリジー・トラディションT65 100％の食パン

いらっしゃいませ♪はじめて使用する粉、シェリジー・トラディションT65 で食パンを焼いてみました。準強力粉100％の食パンはなかなかうまく焼けませんが今回はどうでしょうか・・・実は、今回記事にする予定は全くなかったんですが食べるとめちゃくちゃ美味しかったので急遽記事にしました。（めちゃくちゃ美味しいというのは個人の感想ですので悪しからず）なので写真は全体のものはなくカットしたものだけです💦このパン焼きあが...

2022/01/17 11:15

プリン

いらっしゃいませ♪今日はプリンです。まんまるプリンの出来上がり～♪なんですがすが入ってしまいました。弱火で15分湯煎しました。卵と砂糖、牛乳を混ぜ合わせるとき少し泡立っていたのでそれが原因？一応茶こしでこしたんですがダメだったみたいです(^^;)中も少しすが入ってますね。学校から帰ってきた子供にリクエストのプリン作ったよ～って言ったら抹茶？って言われて普通のプリンって言ったらえ～って言われました 笑子供が...

2022/01/13 10:53

レーズンパン

いらっしゃいませ♪新しい年になりもう1週間が過ぎましたね！今年もよろしくお願いします♪今年の初焼きはレーズンパンです。はじめて焼くレーズンパンは成功したのでしょうか～二次発酵をすませたとこです。今回はオーブンで40度で40分発酵させました。豆大福のようなお姿です ( ´艸｀)卵液をぬって艶出しです。十文字にカットした後グラニュー糖をふりかけました。お店に売っているのはザラメをふりかけていますよね。私ザラメ苦...

2022/01/08 11:21

年末のご挨拶と2021年私の選んだベスト3

いらっしゃいませ♪今年も残すところあとわずかですね。あえてこのブログでは世間の日常での出来事にはふれていません。いろんな事がありますがここを覗きに来てくださった方には楽しい気分と言ったら変だけどわ～美味しそうとか、なんだこれ～ちょっと変な形～とか、作ってみたいな～とかって思っていただけたらなと思っています。私自身お菓子やパン作りはまだまだ初心者で学ぶところが多いですが楽しんで作っています。これから...

2021/12/31 00:19

ジェニーでフランスパンからの明太フランス

いらっしゃいませ♪今日はジェニー100％でフランスパンを焼いてみました。シワシワw今回は一本クープにしてみました。クープうまく出来ません💦焼き上がりです。手前のはなんだか変な形 笑だけどクープはまぁまぁいい感じ？wカットしました。いい感じに穴ぼこが！ホームベーカリーで最初は3分捏ねて次からは6回羽を回しては止めて20分程休ませを6回繰り返しました。そこから1時間一次発酵。取り出した分割してベンチタイム。成形...

2021/12/27 11:06

クリスマスケーキに初挑戦

いらっしゃいませ♪クリスマスケーキを作ってみました。と言っても普通のイチゴのデコレーションケーキなんですが・・・デコレーションケーキ初挑戦です♪まずはスポンジケーキを焼きました。膨らみは期待していたほど膨らみませんでしたがスポンジケーキ初めてなのでどれぐらい膨らむものかがわかりません💦シフォンケーキは焼きあがったら逆さまにしますがスポンジケーキは逆さまとは書いていなかったのですがちょっと不安になった...

2021/12/26 11:26

チョコシートで折り込みチョコパン

いらっしゃいませ♪今日はチョコシートを使って折り込みチョコパンを作りました。前から作ってみたかった折り込みパン！チョコシートを作るのは面倒だと思ったら販売していました(*´∀｀人 ♪使用したチョコシート↓とっても便利でカットして使えるので残りは冷凍保存しています。こんな感じにチョコシートを置いて生地を合わせてめん棒で伸ばしていきます。包み方の写真撮るの忘れました💦はじめての作業なので余裕ないのでてんぱって...

2021/12/22 11:30

ツナマヨコーンパンとハムマヨパン

いらっしゃいませ♪今日はツナマヨコーンパンとハムマヨパンです。二次発酵が終わりオーブンへ！焼き上がりです。ちょっと焼きすぎたかな(^^;)久しぶりに総菜パンを焼きました。生地が少し硬めで形の不細工なハムマヨだけど美味しかったです♪使用した強力粉（春よ恋）↓使用した薄力粉（シュクレ）↓使用したライ麦粉（細引き）↓今回は強力粉200g薄力粉80gライ麦粉20gで作りました。ライ麦粉を入れると風味もよくなりパンの味にコクが...

2021/12/17 11:00

ジェニーで食パン

いらっしゃいませ♪今日は準強力粉ジェニーで食パンを作ってみました。カットした後ですが見た目は普通に焼けました。出来立てのにおいはいいにおいです。夜に焼いたのを朝カットしました。ハード食パンなのでフワフワではないです。皮が硬いのは当たり前なんですが中もちょっと硬めでした。トーストするとそれなりにフワッとはしますが普通の食パンのようなフワフワではないです。やはり準強力粉100％は私にはあっていないようです...

2021/12/15 11:11

準強力粉ジェニー

いらっしゃいませ♪今日は準強力粉ジェニーでプチパンとミニバケットを作ってみました。生地は扱いやすかったんですが少しべたつきがあったので水を少なめにした方がよかったかもしれません。今回はジェニーと春よ恋を混ぜてみました。そしてクープは難しかった💦少し焦げ目がついてしまいました。つるんとした焼き上がりでフランスパンらしい質感じゃないかな～ん～・・・ぶちゃいく 笑カットするとこんな感じです。準強力粉はリス...

2021/12/10 11:32

ブレンド食パン

いらっしゃいませ♪今日は準強力粉と強力粉と薄力粉をブレンドして食パンを作ってみました。カットした断面です。いい感じです♪さらにアップ！触るとめちゃくちゃフワフワで滑らかでした。しっとり滑らか～♪準強力粉30g、薄力粉60g、強力粉210gだったと思います。強力粉以外は残っていたものを使い切ろうと思って入れてみました。記録してなかったのでだいたいの分量です💦トーストにして前記事で紹介した梨ジャムでいただきました。...

2021/12/06 10:53

梨ジャム

いらっしゃいませ♪今日は初挑戦の梨ジャムです。写真を撮り忘れたんですが重さ1㎏以上あるものすごく大きな梨を頂きました。そのまま食べても美味しかったんですがかなりの量になるのでジャムにしてみました。梨を小さ目の適当な大きさにしてグラニュー糖とレモン汁を入れて15分程してから火にかけ煮詰めていきます。あくが出てくるのですくい取ります。この写真は1時間近く煮たものです。若干とろみが出てきたかなって感じです。...

2021/12/04 11:15

シフォンケーキ（プレーン）

いらっしゃいませ♪今日は久しぶりにシフォンケーキです。少し腰おれてますが自宅ようなので問題なしです( ´∀｀ )下の方が少し伸びきらなかったみたいですが全体的には満足のいく形に仕上がってくれました♪卵黄と卵白を分けるときに卵黄が少し入り焦ってなんとか取りましたが完全に取り切れなかったので仕上がりが不安でしたけど一応成功してよかったです。味も問題なく美味しく食感もフワフワでした(*´∀｀人 ♪久しぶりに作ったので...

2021/12/02 11:19

ハムマヨパン

いらっしゃいませ♪今日はハムマヨパンです。左の緑はパセリです。あまっていたので使ってみました。焼きすぎてしまいました💦焼きすぎてしまったので少しかためのパンになりました。ハムマヨパンははずれなしで美味しいです♪パセリ入りの方も美味しかったです～今月2回目の登場です。それぐらい好きなパンです！マヨをたっぷり入れてるつもりなんですけどなんか足りなかった・・・もう少し入れればよかったな～チーズのトッピングを...

2021/11/27 10:40

モルトパウダー入り食パン

いらっしゃいませ♪今日はモルトパウダー入り食パンです。メゾンカイザートラディッショナル300gにモルトパウダー1gを入れて作ってみました。いきなりカットした写真です 笑写真では分かりませんがモルトパウダーを入れているせいか若干黄色い感じです。気泡もポコポコあってハードパンぽくなってます。でも普通の食パンとは違ってフワフワではなく若干重さを感じる食パンです。カットしたのは翌日でパン自体がけっこう硬くなって...

2021/11/26 11:11

初モルトパウダーでフランスプチパン

いらっしゃいませ♪今日はモルトパウダーを使ってフランスプチパンです。はじめて使ったのでドキドキです！二次発酵が終わってオーブンへ！最高温度300度で予熱3分放置で230度に下げて10分焼きました。モルトパウダーのせいか焼いているニオイがちょっとくさかったです 笑焼きあがりました～♪クープは残念ですが焼き色はいい感じだと思います。今回仕上げの粉はふらずに焼きましたがふったような感じに焼きあがりました。割るとこ...

2021/11/20 12:06

オーブンの発酵機能

いらっしゃいませ♪今日は以前も試したオーブンの発酵機能の再チャレンジです。乾燥を防ぐために容器にお水を入れて発酵させました。前は35度で30分だったかな？イーストもいつもより多めの2gです。いつもは1gもはいってないです。すみません・・・発酵後の写真撮り忘れました💦結局ちゃんと発酵できませんでした。前よりは膨らみましたが型の半分いくかいかないかまでの発酵でした。続けて発酵させればよかったのかどうかわからなか...

2021/11/19 11:33

チョコバナナケーキ

いらっしゃいませ♪今日はチョコバナナケーキです。前回はバナナ1本でココアバナナパウンドケーキを作りましたがバナナがちょっと少ない感じがしたので今回は2本使ってみました。材料の配合も少しだけ変えました。パウンドケーキと普通のケーキの違いがわからなかったので調べてみたら、パウンドケーキは粉、砂糖、バター、卵がそれぞれ1ポンドずつで作るケーキのことだそうです。詳しいことは書きませんが書かれていることを読んで...

2021/11/18 11:26

ココアパウンドケーキinバナナ

いらっしゃいませ♪今日はココアのパウンドケーキにバナナを混ぜて焼いてみました。こんな感じでオーブンへGO！180度で35分焼きましたが竹串をさすとべっとり付いてきたので10分追加で焼きました。焼き上がりです♪途中、包丁で真ん中に縦に切り込みを入れました。割れ方がダイナミックな感じはしますがいい感じにパックリわれました。使用したパウンドケーキ型は100均です♪それにオーブンシートを敷いて生地を流し込みました。しっ...

2021/11/12 10:53

ハムマヨちぎりパン

いらっしゃいませ♪今日はハムマヨちぎりパンです。16個作るつもりが2個少なかった💦焼き上がり～隙間のあるちぎりパンはテンション下がります 笑それに左下は白パンみたいになってます 笑オーブンの焼きムラは仕方ないのかもしれませんが途中で向きを入れ替えるのも面倒なんですよね(^▽^;)自分の家で食べる分なので気にしません 笑味は美味しかったです！焼き立てはパンをかじるとサクッと音がしてフワッとしてます。このサクッ...

2021/11/11 10:47

スイートポテトのつもり

いらっしゃいませ♪今日はスイートポテトなんですが・・・四角いスイートポテトを作るつもりだったんですが、生地がゆるくてしっかり形作ることができませんでした💦サツマイモの皮は包丁の裏でこそげ取ってレンジでチンして潰す時に皮のついていたあたりが潰しにくくて若干ゴロッとした感じの生地になりました。こういうのを生地と言うのかどうかわかりませんが・・・ゆるくなったのは多分牛乳が多かったのかなと思います。焼きあが...

2021/11/08 10:43

四角い1斤型でスタイリッシュなイギリスパンを焼く

いらっしゃいませ♪今日は四角い1斤型でスタイリッシュなイギリスパンが焼けると思い実験してみました。まずはこんな感じでクッキングペーパーで仕切ってみました。焼きあがりました。同じような大きさに丸めたはずがデコボコ 笑挟んでたクッキングペーパーが上にずれてました。多分発酵と同時に持上げられたのかなと思います。クッキングペーパーを取ると・・・生っぽい焼け方ですが一応大丈夫かな。中の方は普通に焼けていました...

2021/11/06 11:11

あふれるチーズパン

いらっしゃいませ♪今日はあふれるチーズパンです。粉はトラディショナルです。二次発酵が終わり粉をふり切り込みを入れました。配置が近すぎるので焼き上がりはくっつきますね(;´∀｀)ひょっこりのぞいたブロッコリーとベーコン。いざオーブンへ！焼きあがりました♪やっぱりくっつきましたね。そしてちょっと焼きすぎてしまいました💦でもハード系のパンって少し焦げたほうか美味しくないですか？笑あ！ムンクの叫びみ～つけた 笑チ...

2021/11/02 10:58

今回も成功ならずのアレンジ成形バターパン

いらっしゃいませ♪前に失敗したアレンジ成形に再度挑戦したんですがまた失敗してしまいました💦失敗作の記事→https://happysmilecooking.blog.fc2.com/blog-entry-81.html写真手前のようなデザインにしたいけど切り込みがちゃんと入ってなかったせいでやりにくいしバターは手につくしでこんな感じになりました(^▽^;)もっと大きめに生地を伸ばしてせ作業した方がよかったかもです。そうすれば切り込みももっと長めに入れれるしやりや...

2021/10/30 11:06

春よ恋でちぎりパン

いらっしゃいませ♪今日は春よ恋100％でちぎりパンです。前から使ってみたかった粉だったのでワクワクしながらのパン作りでした。成形が終わりこれから二次発酵です。二次発酵が終わりました。ギュウギュウ詰めが可愛い♪ひとつアップにしてみました。雪見大福みたいw190度の余熱で180度に落とし15分焼きました。ちぎりパンってやっぱり可愛い～ビヨーンからのパッカンです 笑はじめて春よ恋を使いましたが粉はしっとりって言うの...

2021/10/28 11:18

久しぶりの角食

いらっしゃいませ♪今日は久しぶりに角食を焼いてみました。ライ麦入りです。角食焼くのいつぶりだろ～お天気が悪かったので写真も暗めです(^▽^;)なんとか角食になりましたがちょっと不細工かな 笑普通の食パンの色ですがライ麦入ってます！味もしっかりライ麦です！オーブンの発酵機能を使ったんですがそんなに膨らまなかったのであとは自然発酵にしました。発酵機能を前に1回使って便利だと思って食パンの時も使ってみたんですが...

2021/10/27 11:24

ライ麦パン

いらっしゃいませ♪今日はライ麦パンです。ライ麦パンをずっと焼きたくてライ麦粉を探していたんですがどこにもなかったんです・・・なのでトラディショナル同様ネット注文しました。←細挽きライ麦粉です。https://blog-imgs-149.fc2.com/h/a/p/happysmilecooking/027161_2.jpgスケールが壊れたので粉を買うついでに購入しました。https://blog-imgs-149.fc2.com/h/a/p/happysmilecooking/092565_2.jpg数字も大きく表示されて見やす...

2021/10/23 10:51

ハチミツ入り食パン

いらっしゃいませ♪今日はハチミツ入り食パンです。前日の夕方に焼きあがって次の日のお昼にカットしました。ハチミツ効果でしょうか、しっかり膨らんだ気がします。中はしっとり柔らかのフワフワ。砂糖をハチミツに変えて焼く場合は3グラムほど少なめに入れたほうがいいみたいです。計算方法が載っているサイトもあるので詳しく知りたい方はご覧になってみてくださいね。ミックスサンドにしました。サンドイッチにするときはやっぱ...

2021/10/18 11:14

失敗作

いらっしゃいませ♪今日はちょっと変わったデザインのパンを作ろうと思ったんですが・・・上からです。私が作ろうとした形では全くないけどそれなりに何かの形になってる？笑作ろうとした形の作成途中で「これムリ！」って思ったので適当に織り込んで作りました。やるべき工程をしていないのでとっても雑な仕上がりです💦中はこんな感じです。パン自体はフワフワで美味しかったです。なんとなくコツはつかんだ気がするのでまたリベン...

2021/10/15 11:21

メロンパン？

いらっしゃいませ♪まずは写真からご覧ください。メロンパンです。メロンパンなんですが粘土でできています。本物じゃないのは一目瞭然ですよね 笑いろんな人の作品を見たんですが本物そっくりに作っている人もいます。作り方動画も見て簡単～って思って作ってみると結構難しい(^▽^;)今回は子供が使うはずだった粘土が使わなくなったのでミニチュアでメロンパンを作ってみました。歯ブラシで質感を作って爪楊枝でメロンパンのボコ...

2021/10/09 11:48

穴ぼこ食パン

いらっしゃいませ♪今日はトラディショナルで食パンを焼いたんですが穴ぼこだらけの食パンが焼けました。いままで準強力粉で食パンを焼いてもこのような穴ぼこにはならなかったんですが今回は穴ぼこができました。穴ぼこアップです。集合体が若干苦手な私です💦ブルッと身震いが・・・笑なぜこのような穴ぼこだらけになったんでしょう。捏ね時間も普通の食パンよりは短いですがいつもと変わりません。少しぺちゃついた生地だったので...

2021/10/08 11:12

抹茶プリン

いらっしゃいませ♪今日は抹茶プリンです。とっても簡単で美味しかったです♪抹茶パウダーと砂糖の入ったボウルの中に温めた牛乳を注ぎ入れて混ぜ溶かし、そこにふやかしておいたゼラチンを入れてよく混ぜ合わせます。それを容器にこし器でこしながら入れて、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固めるだけです。タマゴもいらないし蒸もしない混ぜてただ冷やすだけ！まんまる緑のお月様です 笑抹茶の色がとっても綺麗にでました。横からで...

2021/10/06 11:22

トラディショナル100％プチフランスまた焼いちゃいました

いらっしゃいませ♪今日もプチフランスパンです。分量を少し変えて作ってみましたが味の変化はわかりませんでした💦前回は焼き色がきつめについたので今回は温度を変えて焼いてみました。オーブンに入れる前です。粉をふりクープを入れオリーブオイルを垂らしました。クープはハサミでチョキンです。前回書き忘れましたがこの振りかけた粉も生地を丸める際の打ち粉もトラディショナルです。なので100％です！焼き上がりです♪前回より...

2021/10/04 11:16

トラディショナル100％プチフランス

いらっしゃいませ♪今日はトラディショナルを100％使ってプチフランスを作りました。いきなり出来上がりです 笑出来立てを割ってみました。皮のパリっとしたいい音と中のフワッとした感じがたまら～ん♪この時すでにお昼ごはんのパスタは出来上がっていて少し食べていました。そこにパンが完成して早く食べたくて出来立てを割って写真を撮って急いで済ませて食事にありつきましたwww出来立てのパンはめちゃくちゃ美味しかったで...

2021/10/01 10:43

パウンド型で三つ編み抹茶あんパン

いらっしゃいませ♪今日は抹茶あんパンを三つ編みにして焼いてみました。抹茶の色が綺麗に出ています。三つ編みがちょっと難しかったです💦三つ編みってどうだっけって考えながら作ってました。学生の頃にしたぐらいで手があっち行ったりこっちいったりでややこしかったです(^▽^;)それにあんこも出てるのでやりにくいし、しまいにはえーいもうこれでいいやって感じで詰めましたwww奥の小さい方は二つ編です。発酵すると少し見た感...

2021/09/29 10:41

抹茶ういろう

いらっしゃいませ♪今日はういろうに初挑戦！抹茶ういろうを作ってみました。薄力粉、抹茶パウダー、砂糖を水で溶いたものをバットにこし入れレンジで固めたものです。カットしました。綺麗な抹茶色です。カットした断面を少しアップで。はじめて作ってみましたがとっても簡単でした。ういろうは食べたことがなく子供が給食で出るのが美味しいと言って作ってほしいとリクエストを受けたので作ってみました。味も食感も分からないし...

2021/09/26 11:32

ココアクッキー

いらっしゃいませ♪今日はココアクッキーを焼きました。焼き上がり画像です。今回はちゃんと筋が見えます 笑イチゴクッキーの時は焼くと筋が消えてしまったので焼く前に冷蔵庫で1時間ほど冷やしてから焼きました。イチゴクッキーの記事はこちらから→イチゴクッキーいろんな形を作ってみましたがやっぱり絞り出すのは難しいです💦緊張するんです💦力が入って少し押さえ気味に絞ってしまうので力を入れずに絞った方がいいのかもです。...

2021/09/23 11:14

抹茶シフォンケーキ

いらっしゃいませ♪今日は抹茶シフォンケーキです。前記事のイチゴシフォンのような大失敗ではありませんでしたが完璧にはできませんでした。少しくぼみができましたがまぁまぁいい感じです。今回も腰折れです。カットした断面です。焼き詰まりもあります。食べるとモチモチフワフワの美味しいシフォンケーキでした♪抹茶の味はフワッと香る程度でしょうか。そこまで抹茶！って感じではありません 笑ただ、抹茶パウダーを入れすぎる...

2021/09/21 11:28

いちごシフォンケーキ

いらっしゃいませ♪今日はいちごのシフォンケーキです。久しぶりのシフォンケーキ・・・またまた失敗です💦前回と同じく底上げです。横は腰おれ。カットしてみました。ほんのりピンクで可愛い♡だけど形は・・・ん～シフォンケーキ難しいです(T＿T)お味ですがイチゴの味はしませんでした 笑でもフワフワで美味しかったです！もう一度基本をしっかり見直して再度挑戦します。今度は抹茶味でwww基本のプレーンでやればいいんだろ...

2021/09/14 10:56

イチゴクッキー

いらっしゃいませ♪今日はイチゴクッキーを作りました。クッキーを焼くのは2回目です。絞出すの結構難しいです💦一応ハートとなんか丸い形です 笑とりあえずこんな感じで綺麗に絞り出せました。が、しかし・・・焼きあがってみると・・・普通の丸いクッキーになっちゃいました(^▽^;)前回も同じようになってしまったので今回は調べてみました。すると、バターか溶けて生地がだれるので形が保てないらしいです。なので焼く直前まで冷...

2021/09/10 10:52

メゾンカイザートラディショナルでイギリスパンを縦長の可愛い型で焼きました

いらっしゃいませ♪今日はメゾンカイザートラディショナルでイギリスパンを焼いてみました。前から使ってみたかった粉です。この粉スーパーでは売っていなくてネットで購入しました。＼全品ポイント5倍★2021/9/4 20:00-2021/9/11 1:59／ cotta Fパン用準強力粉 メゾンカイザートラディショナル 2.5kg【小麦粉 パン用小麦粉 まとめ買い 小分け おうち時間 パン作り お菓子作り 手作り パン材料 お菓子材料 クリスマス ポイント消化 ...

2021/09/08 11:37

残り物で丸パン

いらっしゃいませ♪今日は前記事でご紹介したタコ焼き器でチーズハットグの残りのウインナーとチーズを使ってパンを焼きました。今日の生地は少し水分が少なかったのか固めの生地になりました。中には残り物のウインナーとチーズと追加でピザ用チーズを入れています。牛乳を生地の上にぬり、パン粉を散らしてケチャップとマヨネーズをかけています。パン粉を散らした後に少しオリーブ油を垂らしました。180度で15分焼きました。しっ...

2021/09/04 11:06

タコ焼き器で第2弾！チーズハットグ？

いらっしゃいませ♪今日はタコ焼き器で第2弾！チーズハットグに挑戦しました。生地を作って丸めて玉子にパン粉をまぶして準備完了です。レシピを見るとホットケーキミックスを使うと簡単にできるみたいですが家になかったので薄力粉と強力粉を混ぜて、ベーキングパウダーも切らしていたのでドライイーストで💦あとは砂糖と牛乳だけです。牛乳を入れすぎたのでべたついた生地になっったので扱いにくかったです。でもって20等分しよう...

2021/09/03 10:41

タコ焼き器でワッフル

いらっしゃいませ♪今日はタコ焼き器でわっくるを作ってみました♪たこ焼きに生地を流し込みチョコを入れます。チョコを入れたら生地を上から少し追加します。うちのタコ焼き器はガスなので弱火にして5分ほど焼きました。焼けたら半分に折ります。アイスをトッピングしてチョコソースをかけて出来上がり～中のチョコは美味しそうな感じにトロンとなりませんでした 笑出来立ての生地はけっこうパリッとして硬かったです。残りの生地...

2021/09/01 10:59

プチフランスパン

いらっしゃいませ♪今日はハード系のパンが食べたくなったのでプチフランスパンを作りました。ついでにクープの練習も！いきなり完成形です 笑じゃが芋みたい💦クープうまくいきません・・・練習あるのみですね～次回また頑張ります！パッカンしました～焼き立てはやっぱり美味しいです。でも今回のは少し塩がたりなかったかな。リスドォルがなくなったのでトラディッショナルを使ってみたいです。今日もHappyな1日になりますように...

2021/08/27 10:41

萌断サンドイッチ

いらっしゃいませ♪今日はボリューミーなサンドイッチを作ってみました。まずは食パンを焼きました。1次発酵を少しやりすぎてしまいましたがなんとか焼けました。焼いた次の日に作ろうと思ったんですが作ったのはその次の日です💦それでも柔らかく美味しくいただけました。完成したのがこちらです！ボリュームたっぷりの萌断サンドイッチです。もっとボリュームたっぷりの萌え萌えもいいんですが食べにくいし、パンが真ん中から裂け...

2021/08/23 11:05

ハムマヨちぎりパン

いらっしゃいませ♪今日はハムマヨのちぎりパンです。生地を長方形に伸ばし、その上にマヨネーズをぬってハムを置きグルグルとロールケーキのように巻いて、その後にカットします。それをスクエア型に並べます。二次発酵後に追いマヨをしてチーズを少しのせました。焼きあがりました♪焼き色が少し薄めかな(^▽^;)今回私が使用した道具はこちら↓その他の私が使っている道具はこちら仕上げは青のりをパラパラ～フワフワで美味しく出来...

2021/08/15 11:24

バジルパン

いらっしゃいませ♪今日はバジルパンです。オーブンに入れる前です。チーズとベーコン入りとロールパン？です 笑ベーコンがひょっこり見えます。焼きあがりました♪チーズが噴火してます～ロールパンもどきwwwパッカンしたらこんな感じです。バジルがいい感じに混ざってくれています(*´v｀)今回は乾燥バジルを使いましたがフレッシュのものだと香りも味ももっとよかったと思います。牛乳や水をトマトジュースに変えたりしてアレ...

2021/08/10 11:15

パンケーキとホットケーキの違い

いらっしゃいませ♪今日はパンケーキとホットケーキの違いを調べてみました。パンケーキはフライパンで焼いたもの。ホットケーキはホットプレートで焼いたもの。パンケーキは生地があまり甘くなくトッピングや総菜的な食べ方もできる。ホットケーキは生地が甘い。パンケーキは薄く焼きます。ホットケーキは少し高さがあります。などなど・・・諸説ありました。結局どちらも同じものでパンケーキはアメリカから伝わったものらしく、...

2021/08/07 11:23

ウインナーパン

いらっしゃいませ♪本日はウインナーパンです。ウールロールパンの少し太いバージョンの中にウインナーを入れました。卵液を塗った後、ケチャップとマスタードをのせてオーブンへGO！焼きあがりました♪...

2021/08/01 23:36

カルツォーネ

いらっしゃいませ♪今日はカルツォーネを作ってみました。丸く伸ばした生地に具材を入れます。今回は、前日の残りのミートソース、ミックスチーズ、モッツアレラチーズ、フレッシュバジルです。具材はもう少し真ん中に乗せたほうがいいと思います。カレーパンなど、具材を包むパンはソースが生地につくと生地同士がくっつかなくなるので気をつけないといけません。こんな感じで包みます。端をねじって包むんですがはじめてだったの...

2021/07/27 11:33

ホットドッグ＆ブルーベリーシェイク

いらっしゃいませ♪今日はホットドッグとブルーベリーシェイクです。いつも焼きムラ💦天板を入れ替えれば焼きムラにならないと思うんですが焼いている間他のことをやっていると忘れてしまいます。ホットドッグにしちゃえばあんまり気になりません？w具だくさんなので大きなお口でかぶりつきました 笑ブルーベリーシェイクです。冷凍ブルーベリーとヨーグルトと牛乳とお砂糖をミキサーで混ぜるだけです。簡単で美味しいです♪冷凍ブ...

2021/07/23 11:04