佐賀ラーメンと、かの有名な
地方に行くと、その地域で有名なラーメン屋をチェックする。福岡に行く用があったので、少し足を伸ばして「美味しい美味しい」と有名な店に行ってみた。 見た目が豪華である。スープが溢れそう。肉がレアっぽくて、卵黄がセンターに。奥には煮卵が。2たまご。 渡部風に言うと、ファーストタッチがやさしい。味の伸びがある。美味さの持続時間が長い。二口目は、さらに味が上塗りされて「もしかして、口の中で呼び戻しと同じ効果が!?」みたいた美味さの連鎖。 1番驚いたのは「一体感」だ。全てが豚のスープ優しく包まれており、どこを食べても豚さんこんにちわになる。唯一、煮卵は味が違うので、ここで箸休め。 豚骨ラーメンというのは、…
2023/05/31 11:32