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おはようございます。 今朝も冷たい雨が降っています。 土曜日のおちょやんは「まとめ」です。進展はありません。 ドイツには行った事はありませんが、、、 ドイツ料理と言えばジャーマンポテト。一度は食べてみたい料理です。 随分前に作って画像が残っていました。このジャガイモのエッジ...
おはようございます☀️😃❗ 冷たい雨が降っています。 散歩はお休みします。 この間、娘に教えて貰ったピーマンの肉巻きを作りました〰️❗ 孫たちが美味しいって言っていると。 直ぐにやる気になりました❗ ピーマンはそのままギュッと押し潰して豚バラ薄肉をまく。 フライパンにごま...
おはようございます。 だいぶお日様が登って温かくなってきました。 今日も天気がいいですねぇ～～っ！ テレビでは３月の気候になると言っています。 今日は自作料理の話ではないんですが、、ベトナムのホーチミンにある 寿司レストラン、、The Sushi Bar の握り寿司の盛り合...
おはようございます。 今朝は気温は低く曇りでしたが、北風もほとんどなく、 散歩し易い朝でした。 さて、羽根つき餃子を家で作りたい、、、と思ったら、、 是が非でもやりたくなる性分、、、 テフロン加工やらフッ素コートの真新しいフライパンなら簡単でしょうが、 使い古したフライパン...
おはようございます☀️😃❗ 外は結構冷えていると思います。 夕方にかけて更に冷え込むらしいです。 うぉ、寒っ‼️ 女房の担当の朝食がグレードアップ している。 エコノミーからビジネスになったみたい。 ちょっと大袈裟かな⁉️ キャベツ、人参、きゅうりの ミックス丼から、 ア...
おはようございます。 今、４時３０分になろうとしています。 寒いです。 今日、月曜日は生ごみの出す日です。 こんな寒い日にゴミ出しはちょっと面倒くさい仕事です。 さて、、、 料理に興味が湧いてきた頃、先ず自分で作ってみたいのは、、、 鶏肉の唐揚げでした。 何回か失敗して、よ...
おはようございます❗ ゆっくりと寝ておりました。 朝ドラの無い日曜日はゆっくりとします。 女房曰く、 今度マクドに行ったら 私はチキンクリスプバーガーにするわっ❗ じゃぁ、今日のお昼は マクドのテイクアウト にするかぁ～❗ 家でマクドを食べるなんて、、、 記憶にございません...
おはようございます❗ 夜中の３時です。夜か朝かわかりません。 昨夜は久し振りにタジン鍋を引っ張り出してきて、 鶏の軟骨入り団子とコカブと春雨のタジンをしました❗ 昔、よく色々なタジン鍋をしました。 タジン用のレシピもたまに良いかもです。 寒い夜は満点の星空を思い浮かべながら。
元に戻ったサラダ丼です。 キャベツ、人参、きゅうりの定番に、 今朝は特別にアボカドが乗っていました。 半熟目玉焼きにパンコントマーテと緑茶。 寒さがましになり、散歩を再開、今日から 三日間は３月の気候らしいです。 早く暖かくなると良いですが、、、
ニトリでランチョンマットを買いました❗ 食事の雰囲気が変わります。 昨夜の夕食は豚汁を作りました。 こう寒いとやはり体が温まる汁物がいいですね❗ 焼酎のお湯割と豚汁と小鯛の佃煮をゆっくり頂きました。 体の中からあったまる夜でした、、、 生きてる事に感謝です。 小鯛の佃煮は、...
今朝はゆっくり寝ておりました。 今日の朝食です〰️❗ いつもの野菜丼にキュウリが入って おりません。 キュウリ一本税抜きで58円、 手が出ませんでした❗笑っ 火曜日は買い物デーですわぁ❗ キュウリ一本38円、買いに行って 来ます～っ❗
毎日寒波が続きます。 食料調達以外は、 家でジーッとしているのが最善かと思います。 昨日のお昼ご飯は一杯のにしん蕎麦でした❗ 寒い日は暖かい食べ物が何よりです〰️❗ コロナが増えています。 感染予防をもう一度徹底し、ご自愛ください。 みんなで頑張りましょう‼️
おはようございます！ 寒い朝ですねぇ～っ！ こんな寒い朝は南国の国々の浜辺を思い浮かべます～～っ！！ 未練がましい、、、 今年は１月～３月の避寒旅行はコロナで中止（飛行機が飛ばない）です。 ７年前、マレーシアのペナンに住んでいた頃、市場で豚バラの塊を買って 豚トロをよく作り...
おはようございます☀️😃❗ 極寒の朝、、、未だ布団の中ですわ〰️❗ スマホで投稿してます。笑 昨夜は年二回くらいのすき焼でした❗ 久し振りは何でも美味しいです❗😀 親鶏の茹でたものを初めて入れました。 噛めば噛む程味が出て旨かったっす。 お勧めですねぇ❗ 牛肉は最初に醤...
おはようございます。 朝の５時過ぎです。まだ外は真っ暗の夜明け前です、、、 寒波到来、、、しんしんと冷えています。 昨夜はお正月の肝胃を休めてやろうと、、、休肝日で いきなりご飯でした。 お酒を飲まない方ならごく普通の話です。 毎晩、晩酌をする我々にとって結構勇気のいる所作...
おはようございます。 今朝も寒いけどいいお天気です。朝日を見ながらの散歩は気持ち良い、です。 昔、仕事で良く韓国に行っていました。 その時、一度や二度食べる料理があります。 これは何だろう、、卵の料理と直ぐに分かるけど、、、作り方が分かりません。 ふっくら柔らかい卵蒸し？、...
おはようございます❗ 昨日から朝の散歩すると女房が言いました。 それから夕食はあまり食べないと。 コロナ太りと中性脂肪が多いので要注意と医者から言われたと。 それは大変、、、多分私も右に同じと、、、 これから二人で歩きます。 散歩は初めてではありません。 今までに何度もやり...
久し振りに温かい鍋を頂きました。 鍋を食べるとなぜか急いでしまいます。 もっとゆっくり食べれば良いのに、、、 今年一年、コロナの蔓延率が気になります。 もし欧米のような数字になれば、、、 恐ろしいです。 考えただけでもゾッとします。 人間社会の崩壊だけは避けなければなりません。
おはようございます☀️😃❗ 正月三日目となるとおせち料理も飽きてきた。 昔はそうでしたが、今は三日間も年末に作った料理を食べているご家庭は、、それほど無いでしょう。 日持ちしないものもあるので、仕方がないと思いますが、、 うちは三日間でほぼみんな頂きました。少し残った筑前...
おはようございます。 お正月三日の朝です。そんなに寒くはないです、、、 炊き込みご飯、、って良く作りますよね～っ！ 豚肉、鶏肉、きのこの炊き込みご飯とか、、、きのこにはバターを入れます。 一度、手羽先の炊き込みご飯を作りました。 結構いけました。 炊いた後、手羽の骨を取り出...
お正月は二日目の朝ですねぇ‼️ 物心ついてから迎えた正月二日は もう60回を越えるでしょうか⁉️ 人生色々な新年二日目がありました。 外は寒そうですがピーカンの快晴の朝です❗ 昨夜は遊びに来てくれた孫達と恒例のトランプ、花札で眠いやら疲れたやで朝までぐっすりでした❗ 今朝の...
昨年は私のブログをご覧頂いた皆様、ありがとうございました。 今年も自作料理を頑張って作っていきたいと思いますので宜しくお願いします🙇♂️⤵️ おせち料理、２０品種の内12品種は自作です‼️ 達成感がありました❗幸せです‼️ 世の中に感謝しかありません。
皆さん、今年はどんな年でしたか、、、 私の一年は、１月に喜んでチェンマイとニャチャンに避寒旅行に行きました。 ここまでは良かったのですが、、、 帰国の３月が近づくにつれて、、東南アジアの各国の旅行者に対する受け入れや、 飛行機の運航の動向も怪しくなってきました。 ３月の帰国...
おはようございます。 いよいよ2020年も今日で終わりです。 来年は早いコロナの終息を願っています。 おせち料理も今年で二度目。去年の反省を生かして頑張るよ。 なます、、、柿も人参も割合が多かった。 千枚漬けを減らせば良かったです。もう反省してます。笑っ 今日は筑前煮、酢ゴ...
こんばんは！！ 一寝入りしておりました。今日は正月用に聖護院大根と人参と富有柿を使った、 なます２点と千枚漬けを作りました。 画像は明日にします。 今夜はカレーのお話。 カレーって全国つづうら浦、、めっちゃ旨い、絶品のカレーがあります。 その店の独特な組み合わせのスパイスを...
おはようございます。 ２９日です。 今日から正月の３日間で食べ切るおせち料理を作ります。 画像は今年の元旦のおせち料理です。 前回の反省としては、、、「煮しめ」をやめて、「筑前煮」を作る。 レンコンの水煮は買わない。自分で煮る。 栗甘露煮と黒豆は沢山買う、栗、高いけど、、、...
こんばんは！ おはようございます！ 今年の夏前ころから良く作った料理があります。 きゅうりの和え物。 きゅうりを薄い輪切りします。塩をして絞ります。 ミョウガをみじん切り、土生姜をおろして、細切りの塩こぶと混ぜ合わせます。 んで、大さじ１の酢と醤油を混ぜてよく和えます。 誰...
師走も残り少なくなってきました。おはようございます。 温かい料理が最高の季節。昨夜の我が家は鍋でした。 画像はありませんが、初めて鶏肉の親鳥を買いました。 前もって３０分程水煮してから鍋に入れても結構硬かったです。 まな板を持ってきて、ナイフで刻んで食べました。 適度な歯ご...
おはようございます。 今朝はそんなに寒くはありません。 数年前エスニック料理がブームになりました。 中でもベトナムは大変人気でした。我々も何回かベトナムに行っては 生春巻きとか、ホーとかを競い合って食べていました。 ある日、私はこんな美味しい食べ物を路上で見つけました。 買...
