【備忘録】2023年度★梅干し作り
今年もやってきました。 梅干仕込みの季節! 昨日寄ったスーパーで「南高梅」発見! 値段も手頃。 サイズは小振りでしたが、 去年漬けた3Lサイズが少し硬かったのです😖 食べる前にモミモミして 種の周りから実をほぐすと、 いつも通りの梅干しなんですが 実離れと言うのですかね?身離れ? 種と果肉が若干ひっついてる仕上がりでした😢 なので今年は小振りでもいいかなと 先ずは1袋購入しました。 家に帰って袋から出してみると、 完熟してるのと若干の追熟が必要なのがあって、1キロ単位で漬けるのにはもう一袋必要だと判断して、 翌日(今日)も同じスーパーに購入に 出向きました。 連休だったので助かりました😊 追加…
2023/05/31 21:06