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ToMonteItaliaの食旅 https://tomonteitalia.hatenablog.com/

イタリア在住のトモンテが、食を中心にスローライフを綴ります。

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2020/11/05

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  • 【夏野菜レシピ】ライス詰めトマトのオーブン焼き

    チャオ!トモンテです。毎日暑くて食欲が出ないですね~。 そんな時は、色鮮やかな赤い夏野菜を使った料理だと箸がすすむかもしれません。ローマのスーパーマーケットでは夏季、大型トマト「Pomodoro da risoポモドーロ・ダ・リーゾ」が売り出されます。pomodoroがトマト、risoが米という意味です。 この大型トマトは、ベルギーやオランダ産のものがほとんどです。この記事では、イタリアの家庭料理「ライス詰めトマトのオーブン焼き」を紹介します。 ライス詰めトマトのオーブン焼きのポジショニング 過去の自作失敗経験 ライス詰めトマトのオーブン焼きレシピ 【材料】 【作り方】 最後に ライス詰めトマ…

  • 【ベランダ菜園】白、丸、長3種イタリアナス収穫と味比較

    チャオ!トモンテです。6月末小旅行へ行く前、ベランダでプランター栽培しているナスをまとめて収穫しました。 3日近く家を空けるので、全体的に枯れてしまうのを懸念し、まだミニサイズでしたがほぼ全て収穫しました。この記事では、ベランダ菜園のナスの収穫と3品種の味比較を紹介します。 ベランダのナス達 ナスの収穫と調理 苗の切り戻し 最後に ベランダのナス達 我が家では、北東向きベランダで、3種類のナスをプランターで栽培しています。 ベランダのナス栽培白ナスは、とにかく可愛いので観賞用としても楽しめますし、ローマのスーパーで販売されていないので希少価値があります。右下の小さな白ナスは、うまく受粉できなか…

  • ボルセーナ、カステッルッチョ、モンテモナコ、3州横断小旅行

    チャオ!トモンテです。6月末、ラッツオ州→ウンブリア州→マルケ州を車でまわり、湖水浴、お花畑鑑賞、山登りを満喫しました。この記事では、その2泊3日の欲張り小旅行を紹介します。 ボルセーナ湖 カステッルッチョ高原でお花畑鑑賞 モンテモナコとシビッラ山 最後に ボルセーナ湖 ラツィオ州北部に位置するボルセーナ湖沿岸には、リラックスできる小さな町が沢山あります。 湖水浴にはいつも、Capodimonte(カポディモンテ)の浅瀬がどこまでも続く湖岸へ行きます。 海とは違い波がないのと浅いことで、ここには小さな子供連れファミリーが多く訪れます。夕食まで、ボルセーナの町を散策しました。 メイン広場の交差点…

  • ダイキンのエアコン「スタイリッシュ(risora)」で猛暑克服!

    チャオ!トモンテです。毎日暑いですね~。 ローマも5月末頃から、連日の猛暑と雨不足で、暑さに弱い筆者はヘトヘトです。 今日も最高気温が38度、、、。イタリアでは今年、6月の平均最高気温が2003年ぶりの極暑を記録し、過去70年間で最悪の干ばつに襲われています。 とりわけ北イタリアのポー川流域5州では、水不足による非常事態宣言が出され、水の配給制も検討されています。北東アルプス、ドロミーティ渓谷にある標高3343mのマルモラーダで先日、氷河が崩壊し雪崩が発生、7名が死亡しました。 6月からの異常気象による被害ではないか、とも言われています。我が家では今年エアコンを買い替え、4月末既に設置していた…

  • ネタが新鮮!回転寿司「大起水産」堺店でランチ食レポ

    チャオ!トモンテです。日本の回転寿司というのは、本当にレベルが高いなぁと里帰りの度に感心させられます。以前は「くら寿司」に行くことが多かったのですが、今回は「くら寿司」同様、大阪府堺市に本社を置く「大起水産」へ行ってきました。 関西に何店舗も展開しているので、関西圏の方はご存知の方も多いと思います。この記事では、「大起水産」での食レポをご紹介します。本社がある堺市の堺店に車で着くと、まず目を引くのは、街のみなと「まぐろパーク」の看板で、マグロ解体ショーなども催される大きな生鮮市場です。回転寿司の店舗は、大きな駐車場がある同じ敷地内に、比較的地味に隣接しています。同行した四国出身の義弟が前もって…

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