shimoが語る 食と酒 音楽 ダーツ in EZO

暗くなりがちなこんな時だからこそ元気を出していこう

こんにちはshimoです。 生まれも育ちも北海道で 現役の調理師です。 今日もよろしくお願いします。 本題に入る前に ちょっとお付き合い頂きたい 話があります。 赤城乳業さんが製造、販売する 国民的人気を誇る 大ヒット商品である 【ガリガリ君】 1981年に販売を開始、 今年で なんと40周年だそうです。 そこで その記念商品として、 来月、梅味を発売するそうです。 発売当初と現在では、 …

2021/05/21 00:15

フードデリバリーサービスを実際に利用してみて思ったこと

こんにちはshimoです。 生まれも育ちも北海道で 現役の調理師です。 今日もよろしくお願いします。 本題に入る前に ちょっとお付き合い頂きたい 話があります。 毎年5月には 母の日がありますが、 最近は5月の1ヶ月間のことを 【母の月】 と言うそうです。 母の日のことを忘れていて、 特に何もしなかったという人も、 今月中なら まだ間に合いますよ ということですね。 因みに僕はというと、…

2021/05/17 18:53

賄いは従業員の食事（従食） 手を抜けない大事な仕事の一つ

こんにちはshimoです。 生まれも育ちも北海道で 現役の調理師です。 今日もよろしくお願いします。 本題に入る前に ちょっとお付き合い頂きたい 話があります。 コロナウィルスが なかなかおさまりませんね。 と言うか、 いくらワクチンがどうとか言っても 特効薬が出来ない限りは どうにもならないのでは？ と思いますが。 そんな状況なので、 オリンピックは当然中止すべき。 という意見が 圧倒的…

2021/05/12 03:05

ラインハルトとヤンは理想の上司像 この人のために頑張ろう

こんにちはshimoです。 生まれも育ちも北海道で 現役の調理師です。 今日もよろしくお願いします。 本題に入る前に ちょっとお付き合い頂きたい 話があります。 5月2日は何の日かと言うと、 2人の偉大な ロックミュージシャンが この世を去った日です。 1人目は X JAPANのギタリストだった HIDEさん。 当時、多くの人が 衝撃を受けましたね。 もう1人は忌野清志郎さん。 この人は素晴らしい曲を …

2021/05/07 11:00