ラーメンづくり
一度はすべて自分でラーメンを作ってみたい! たまたま行ったスーパーに鶏ガラがあったので、興味本意で購入。どうせだからやってみよう~とゆるーくラーメンづくりです。ちょっと気合いが足りなかったかな、 結論から先に言うと、失敗しました。 (食べられなくはない)笑 スープ 材料(分量と反省点) 鶏ガラ(適当。少なかった) 昆布(適当。少なかった気がする) かつおぶし(1パック) ねぎ(青いところ1本分) にんじんのあたま(3本分) たまねぎ(2分の1) にんにく(4かけ) しょうが(半分くらい) 水(適当) +醤油、チャーシューを作った煮汁 ※大根入ってますが入れない方が良いみたいですね。途中取りまし…
2020/08/31 19:23