幻のキノコ「エゾユキノシタ」を食す!!!
北海道でも市場に出回ることが少ない「エゾユキノシタ」というキノコがあります。雪が降る頃に収穫できるので「ユキノシタ」なんだとか…。話には聞いていましたが、初めていただきました。ユキノシタ「エゾユキノシタ」はほとんど栽培されていない幻のキノコ 北海道愛別町は、キノコ栽培の盛んな町として知られ、エノキ、ナメコ、マイタケなどを主軸に生産しています。その生産量は、道内の80%を占めているのだとか…(2018年調べ)。そんなキノコの町でもほとんど出回らない「
2022/05/20 17:13