WITH SMILE

女子はきっと好き！さつまいも

9月も今日を含め残すは2日ですね。 家から見える木々がここ最近の朝晩の冷え込みで、緑から秋色へ変化してきました。 例年より空も空気も綺麗に感じます。 来月には紅葉狩りに行けるかしら。 その前にコスモスでも見に行こうかしら・・・ 皆様、こんにちは。 お変わりございませんか。 今週のお題「好きなおやつ」について。 「好きなおやつ」って何だろう。 その季節にしかないフレッシュフルーツを使った和菓子だったり、洋菓子だったり。 でもそれは何だか特別感があって、ありがたい物。 普段手軽に食べられる物の中で探してみました。 季節に関係なく食べられるさつまいもを使ったお菓子です。 その中でも、『焼き芋』は不動…

2020/09/29 16:33

大・大・大好きな『桃』がまだ楽しめましたよ♬

週末は爽やかな秋晴れの中、お庭のお手入れをしました。 毎年この季節は何の冬野菜を植えるか悩みます。 玉ねぎを植えると他の野菜を植える場所がない、また逆も然りと。 ここ最近は家に居る時間も長くなってますし、たくさんの野菜を植えたいと思い・・・ 今年は思い切って、お花畑を潰すことにしました。 とは言うものの、毎年今の場所で咲いてくれる花々を抜いてしまうのは心が痛むので、 宿根のお花は新しい花畑に移し、これから植えていく春咲く花々は植木鉢に植えることにしました。 ちゃんと根を張ってくれるように暫くは様子を見守りたいと思います。 皆さん、こんにちは。 お変わりございませんか。 今日は大・大・大好きな『…

2020/09/28 13:14

『いももち』作ってみませんか

今日はまだ元気で居てくれる母に会いに娘と一緒に行き、2日遅れの敬老の日のお祝いを、そして父のお仏壇に手を合わせ、無事に1日遅れの秋分の日を終えました。 秋分の日は「祖先をうやまい、亡くなった人々をしのぶ」為の日なんですよね。 母にも会えて気持ちが落ち着きました。 皆さん、こんばんは。 お変わりございませんか。 今日はお彼岸に作った『いももち』のお話です。 お彼岸と言えばおはぎなんでしょうが、もち米が無かったので、お家にある材料でお彼岸らしい「あんこ」を使った和菓子を作りたく、『いももち』を作りました。 『いももち』は名のごとく「さつまいも」と「もち」で作ります。 2つの材料で十分美味しいのです…

2020/09/24 10:12

絞りだしクッキー、今昔物語

お天気に恵まれたお休みですね。 朝のお目覚めが良いと一日がスムースに進んでいきます。 敬老の日の今日は娘が電話で母と話していましたが、電話口から漏れてくる母の声が弾んでいました。毎回孫の力は偉大だと感じるのであります。 お陰でこちらも元気を分けてもらった感じです。 皆さん、こんばんは。 お変わりございませんか。 連休に入る前にちょっとしたおやつにクッキーを焼きました。 小学生の頃よく作っていた、絞りだしクッキーにジャムをのせた、昔懐かしクッキーです。 食べてみると、「あれ？？？？？違う・・・もっと硬くて、ジャムが歯についていたはず・・・」 よーく考えてみると、あの頃はバターではなくマーガリンを…

2020/09/21 23:28

焼けました、ブリオッシュ ☆ バターたっぷりはやっぱり美味しい

今日も涼しい一日でした。 日差しが私たちを暖かく包んでくれるこの季節、体を動かすには良い季節です。 家でのトレーニングから外へ出てみようと思います。 太陽の下に。 皆さん、こんばんは。 お変わりございませんか。 外から心地よい風が入る台所に、バターの香が充満し幸せな一日を過ごしました。 少し前まではさっぱりした物を欲していたのに、バターたっぷりパンを食べたくなり、 ブリオッシュを焼きました。 パンの上にポロンとパンがのっていて、見た目もｶﾜ(・∀・)ｲｲ!! フランス生まれの菓子パンです。 バターと卵がたっぷり入ってる上に牛乳で捏ねるので、ほんのり甘い、でも甘すぎない感じがとても気に入っていま…

2020/09/21 00:00

はちみつを食べたくて、ワッフルを焼きました。

皆さん、こんにちは。 お変わりございませんか。 今日は朝から涙腺崩壊で大変なことになりました。 このご時世学校行事が中止になり、娘ちゃんの高校でも体育祭、文化祭が中止になりました。その代わりに行われたのがクラスマッチでした。一つ一つの行事が子供たちの心や絆を育てるという意味ではあってほしい行事の一つである体育祭ですが、代替案として少しでも思い出に残ることを計画してくださった先生方には本当に感謝いたします。 娘ちゃんも筋肉痛になるほど張り切ったご様子で、クラスメイトと楽しい時間を過ごせて思い出が出来てよかったようです。欲を言えばもちろん体育祭がしたかったと言っていましたが。 一方この状況下でも、…

2020/09/17 15:00

口内炎は初期対応が肝心です。それでは、どうしますか？

大阪なおみ選手 全米オープン制覇しましたね。 リアルタイムに観戦できませんでしたが、第一セット1－6からよく挽回して優勝へ導きましたね。 追い込まれている時は、心理的に辛いものがありますが、第二、第三セットは修正をしながら見事な逆転劇でした。 ここでの鍵はやはりメンタルなのでしょう。 色々な意味で今回の優勝は私の心の一幕に残り、ありがとうとお礼を述べたいぐらいです。 大阪選手の7つの黒マスクから受け取ったメッセージの答えとして、議論までは行きつかないかもしれませんが、むかし読んでいた本を引っ張り出して、「BLACK LIVES MATTER」について、自分なりの考えを整理していきたいと思います…

2020/09/14 21:27

ごはんのお供・・・明太子と言いたいけど

暖かい飲み物が飲みたくなる、ちょっとひんやりした一日です。 皆様、お変わりございませんか。 今週のお題「ごはんのお供」について。 福岡のごはんのお供と言えば『明太子』なんて返ってきそうなお題ですが・・・ 我が家のごはんのお供は・・・う・め・ぼ・し です。 また、地味な物が出てきな～とお思いの方もいらっしゃるのでは。 梅干しって本当に凄いんですよ。 最近はこのご時世ですので、飲み明かし二日酔いになったという方もあまりいらっしゃらないかもしれませんが、梅干しと番茶を合わせた「梅番茶」は二日酔いに効くんですよ。湯呑の中に梅干しを入れ、梅干しをつぶし、熱い番茶（お湯、お茶でも可）を注ぐだけです。ごくっ…

2020/09/12 16:37

pay back より pay forward を心掛けたい

昨日はうれしいニュースが飛び込んできました。 大阪なおみ 全米オープンテニス 4強入り 初制覇した2018年以来、2度目の準決勝進出です。 お陰様で楽しみが増えました。 個人的には今の彼女はテニスはもちろんの事それ以外の動向からも目が離せません。 コートに登場する大阪選手は常に黒マスクをつけ、人種差別への抗議を顕わにしています。 決勝まで7試合、全7枚を用意しているそうです。 他にも前回のウエスタン・アンド・サザン・オープンでは、黒人銃撃事件への抗議の為、準決勝への出場辞退を表明するなどもありました。結果この時は試合を延期し臨むことにはなりましたが。 上記以外で最も私が注目したのは大阪選手が履…

2020/09/10 15:50

ごぼうと豚バラで何を作る

こんにちは。 今日は台風が秋を連れてきたかのようにとても爽やかな一日です。 台風の後片付けも終わりいつもの日常に戻りました。 こんな日はのんびりコトコト煮込み料理を作りたい気分です。 自宅ランチ会でよく作る ”ごぼう” を使った料理をご紹介します。 ごぼうを丸ごと1本使います。 ごぼうを買うと一袋に2本入っていて使い道に困るという声が聞かれます。 こちらの料理は大量に消費が出来ますので是非お試しください。 スープに出た栄養もすべていただく人気料理です。 ⁂ごぼうと豚バラのケッチャップ煮⁂ （ネーミングはシンプル） 材料 ごぼう 1本 豚バラ 500g 人参 1/2本 玉ねぎ 1/2 個 にんに…

2020/09/08 16:42

台風10号の対策

今週のお題「もしもの備え」 について考えてみた。 今まではさほど気にすることが無かった防災について何かと考えるようになった。 きっと今までは何事もどこか他人事のような気がしていた。 しかしコロナを機に周りの状況が変わり、その上家にいる時間が増えたことで、考える余裕が生まれたのだろう。 我が家は福岡ということもあり今回の台風10号の影響を受けた地域である。 台風の備えは関東出身の主よりは敏感に反応してしまう。 私は台風の大小に関わらずまず家の周りの整理から始める。 しかし今回ほど全ての物を家の中あるいは倉庫に片付けたのは初めてである。 まずは倉庫の中を片付け3個のごみ箱、水まき用ホース、その他日…

2020/09/07 16:59

非常食のパンつくり

おはようございます。 昨晩は眠れない夜を過ごしました。 台風が来るたびに同じような日々を送っています。 でも、命があるからこんな風にパソコンに向かうことができる。 朝になると家族の笑顔を見ることができる。 ただそれだけで本当に幸せなのです。 こんな日は特に ”ありがたみ” を感じます。 昨日は朝から保存食作りに勤しみました。 私にとって絶対に外せない ”パン” 達 ⁂メロンパンから時計周りにご紹介⁂ メロンパン ＊31アイスクリームのジャモカアーモンドファッジをイメージして、クッキー生地にチョコとアーモンドを入れました。 ＊冬になると何故かチョコを欲しませんか。そんなときにおすすめです。 ベー…

2020/09/07 10:58

涼しくなると、茶色を好む

こんにちは。 朝からどんより曇り空、台風の気配が私をソワソワさせます。 どうか被害が出ませんように・・・ 今日は最高気温30度を下回り、過ごしやすい一日です。 これも台風の影響なのでしょう。 こんな日は茶色いものを無性に欲する私です。 これからの季節のおすすめを写真でご紹介します。 やっぱり秋から冬は クロワッサン バターたっぷり 焼き立てをパリパリ、サクッと音を立てながらいただきます。 カロリーなんて気にしません。 そして フワフワあんパンではなく フランスあんパン 表面は硬く、中の生地は柔らかく、が私の理想のあんパン。 続いては 揚げ物 夏には重い揚げ物もこの季節なら、みんな大好きです。 …

2020/09/05 18:21

お魚食べていますか

こんにちは。 もう今日は9月4日、防災の日から始まり、今月は災害について考えさせられる月になりそうです。 こんな記事を書いている最中も、台風10号への警戒喚起ニュースや福島では震度5の地震、自分自身の身の安全を守る事を常に考えておかないといけませんね。 今日はお魚についてです。 皆さんは ”お魚派” ”お肉派” どちらですか。 我が家では、 「夕飯、お魚とお肉どっちがいい？」 と聞いて 9割がた「お魚」って返ってくることはないですね。 残りの1割は「お寿司」と返ってきます。 そう、お寿司もお魚料理なんですね。 よくよくお肉派の意見を聞いてみると、お魚が嫌いではなく、骨があるからそして時には落と…

2020/09/04 17:21