【新旧対決？】ワインの伝統的な造り方から革新的な造り方まで

【新旧対決？】ワインの伝統的な造り方から革新的な造り方まで

今回は技術の進歩によりワイン造りに革新的な造り方が増えてきているのでソムリエ目線で解説。コールドマセレーション、ミクロヴィラージュ、オクソラインラックなどの横文字や逆浸透膜、常温減圧濃縮などの漢字系までわかりやすく説明するのでぜひ見に来てね

2020/12/15 16:44