備蓄めしUK

うちだけ（多分）の麻婆豆腐。

息子が誕生日にまで食べたがる、大好物のうちの麻婆豆腐は、うちでしか食べられないのだ。作り始めは30年ほど前・・ブリュッセルの中華料理屋で、珍しくメニューにあった麻婆豆腐を注文した。当時豆腐など、そう頻繁に見るものではなく、中華屋で見たらまず注文していたが、

2020/04/30 17:00

DAY30・チキンキエフ

うまいどー。ソバの実は玉ねぎとマッシュルーム入り。チキンキエフは、考えてみたらチキンロールの1種だな・・いろんなものを巻き巻きできるはずだが、うちはキエフしかしないな。王道の組み合わせだよ、にんにく、バター、パセリ。レモンをぎゅっとしてね。衣はパン粉だけれ

2020/04/28 05:57

DAY29・古い抹茶と大豆をやっつける。

ずーーっと気になっていた。けれどおいしくないからそそらない、でも劣化はしていても食べられるものを捨てるのが忍びなく・・放置していた、大豆、そして色の変わった大量の抹茶。大豆は収納の隅にあるのを、目の端で認識、長いことそこにあるのはわかっていた。そして、お

2020/04/25 19:00

DAY28 ・おすすめカリフラワー。

必要最低限のお店以外、閉まっている状態がはや・・数週間か。何とかなってはいるが、昨日は靴底が剥がれてしまい、いつも利用している修理屋さんも無期限閉店中。自分はずっとセルフなので問題ないが、理容店も閉店中。自分でする習慣のない、例えばいつもキレイにしている

2020/04/22 22:42

DAY27・ケーキも弱点

魚屋さんで小ぶりのサバを4匹おろしてもらって9ポンド。んー・・高いような気がする。http://correcalles.blog.fc2.com/archives.html素敵なスペイン料理のサイトを見つけて、さっそく作らせてもらったサバ団子のトマトソース煮。スペイン料理、ちゃんと見ようと思ったことが

2020/04/20 10:00

DAY26・パンが弱点・・

これは地味ですがパエリヤです。息子は海老が特に好きでないので、乗っかっていないのと、ムール貝の殻を外してしまうと、こんなに地味になってしまう。スペイン人にはこれはパエリヤではないのかもしれない、チョリソとか入ってるから。どこかでスペイン人がダメ出ししてる

2020/04/19 10:08

DAY25・もっと保護犬のはなし

そして食べ物。今日はペルー料理。行ったことないけど。そしてオリジナルを食べたことないけど。これもうちの定番、みんな大好き、そして見た目にもインパクト。この、茹で卵の真ん中に黒オリーブの輪切りを乗っけると、そして二つにすると、目玉になる。レタスを髪の毛にし

2020/04/18 11:00

DAY24・HEはヒーに非ず！

ピッツァ。と、決めていたのに、やっぱり粉がもうないのを失念していた。残っているいろんな粉を無理やり集めて何とか作った。うまかったよ。生地は大体、前の日からゆっくり発酵させておくので、当日は結構楽。粉はあと、もう全然無いが・・どこかに売ってるといいけど。当

2020/04/16 10:00

DAY23・イースターな週末

朝ごはんは白玉ぜんざいだ！昆布の佃煮の箸休め付きだ！白玉粉はないので、アジアンショップでもち粉？もち米の米粉を購入。粉茶があったので、それも混ぜ込んでお茶風味のおいしいだんごが出来た。小豆水煮の缶詰も手に入るので、それで餡を作る。いろいろ試したが、オーガ

2020/04/14 10:30

DAY22・ステーキのこと

毎日晴天！新しい肉屋さんを開発しないといけないので一番近い肉屋さんでステーキを試すことにした。ステーキは、難しいのだ。どこで買ってもステーキなので高価、なのに余りおいしくない（固い・味がない）ので、ステーキ自体あまり食べないのだが・・夫がたまに食べたがる

2020/04/13 11:30

DAY21・あら～あなた日本人？と言われた話

道端を歩いていても2メートルの距離を取る昨今、普段は知らない同士が、気軽に軽く会話をするこちらの人も、何となくそれを敬遠するような雰囲気の中、先日「あらーあなた日本人―？」と、能天気な感じで声をかけられ、軽く意表を突かれた。ここ10年くらい、こんな感じで

2020/04/11 11:30

DAY20・真っ赤な太陽とてんびん座満月・断食明け

ここイギリスでも、真っ赤な太陽が。沈む夕日。夕飯はロースト野菜とハルミチーズのクスクス。クスクスは実はあんまり売ってなくて、買い置きのブルグル？ひきわり小麦？と、ちょっとだけ残っていたクスクスを混ぜて使った。ブルグルのほうが軽めの味わいで私は好きかも。ソ

2020/04/09 12:00

DAY19・ミニ断食とミニかつお節削り器

さとうみつろうさんのブログで、風邪など不調時の断食で症状が消える、という話を読んで、今朝のどの違和感と共に起床した私はこれもいい機会かと、ミニ断食を決行した。息子の朝食。私のはおにぎり抜き。にらモドキを浮き身にした味噌汁と、水出し粉茶のみ。味噌っておいし

2020/04/09 10:00

DAY18・アンドリューさんの犬

今日も夫は沢山のにらモドキを貰って帰ってきた。アンドリューさんの犬たちは、人間が庭仕事をしているとたいがい外に出てきて、ほじくり返した土の上に寝そべったり、出てきたカエルを構ったりして、庭を満喫する。黒い方がマーシィ。17歳かな・・目も鼻も利かなくなって

2020/04/07 10:00

DAY17/断食してないよ/膠着感

週末なのでパンケーキを作った。黒いバナナが気になっていたので一本入れた。ココナツも入れて。すごいしっとりふわふわにできた。こういうものを適当に作っておいしくできると、満足度高し。昨日と同じルートで散歩。これは馬だが、ロバもいる。ロバっておもちゃのような愉

2020/04/06 06:39

DAY16

今日は、ご飯だす。買い物はナシ。すべて買い置き。あ、でも配達が来たんだった。相変わらずスパゲティなど、品薄気味だけど、今回は注文した物、ビール以外は全部来ていた。やっぱり酒類が足りないのかな？写真は、いつも息子が適当に撮るのでいまいちなのよね。美術系に進

2020/04/05 12:00

アンドリューさん

アンドリューさんは、荒れ放題の庭に囲まれた、先祖の代からの古い一軒家に一人住んでいる。小規模に庭師を営み、常時飼い犬が二匹、仕事柄のせいもあってクモの巣にまみれた車の中には、でんでん虫などが住んでいる。何かいろいろと嫌になった。と言って8時間くらい、遠い

2020/04/05 10:00

断食しようかな

いつか、試してみたかった断食・・冬はきつそうだから・・肉体労働してるから・・みんなのごはん、いつも作ってるから・・・もうちょっと、調べてから・・（調べる時間がない）と、タイミングを見ていた。（言い訳をしていた）今、丁度良くない？全部クリアしているぞ・・。

2020/04/04 13:00

DAY15

ギリシャ料理、ロシア料理の次にお世話になっているアフリカ料理レシピサイト。https://www.africanbites.com/doro-wat-ethiopian-chicken-stew/まだ山ほどあるチャードの出番。いろんなスパイス使用、レモンとチリで味を調える。使用油はバター。下に敷いてあるのはエチオピ

2020/04/04 12:00

DAY14

きょうは、いっぽもそとにでずに、いえでおきゅうをしたり、ぎょうざをつくったりしてすごしました。のんきでよかったです。夫がアンドリューさんの庭で採れた、野生のにらとネギの間のようなものと、チャードと呼ばれる青菜を貰ってきた。全部、刻んでギョウザに入れた。チ

2020/04/04 10:30

DAY13

違う肉屋で豚ひき肉と鶏もも肉と鶏むね肉を買ってきた。現在多くの店では、11時くらいまでの早い時刻を、医療従事者などの優先時間帯として割り当てていて、そのあとはおそらく、お昼ごはん前に買い物したい人で混みあうだろうと、1時過ぎくらいに買い物に出たら、スーパ

2020/04/03 10:30

DAY12

インドカレー。ほんとはジャークチキンを作ろうと、鶏ももを買いたかったのだが開いていると油断した肉屋は2時で閉まっていた。本人もしくは家族に症状が出ると、2週間の自主隔離をせねばならず、どこのお店も人出不足で、営業時間短縮をしているところが殆どになった。お

2020/04/02 16:00

DAY11

今日はお好み焼き、と当初から決めていたのに。冷凍庫に肉とイカはある、しょうがも柔らかくておいしそうなのがある、キャベツも買い置きあるし。・・で、家に帰って、・・卵がない。卵は手ごわく、トイレ紙が消えた後、わりにすぐ姿を消して以来、一度も見ていない。ので、

2020/04/02 12:00

無題

今日は何曜だったっけなー。目覚ましをかけない毎日、なんて快適。1日1食作る以外の、義務は何もない。ヒマかと言えば、全くそんなことはない。やりたいことをやって丁度いい感じ。思えば、物心ついてから、やりたくない時にやりたくないことをやる生活だった。朝ごはんは

2020/04/02 11:00