読み物 美味いはスマイル

一升瓶、日本の大盛り文化の先駆け

一升瓶って、世界の中を見回してもなかなかないじゃないのかなぁ1.8Lも入っているんだから。 がぁどした 大阪府大阪市西淀川区柏里3-1-41 塚本駅のれん街内 アルコールなどを2L近く入る瓶で販売する。これはなかなかないことです。シャンパンなんかのバカでかいものをレースの表彰式の時に見ることがありますが、あれだって一升瓶プラスアルファぐらいで、よくよく考えて見ればそんなに驚くほどのことでもない。

2019/09/29 07:34

チャーシューとは焼豚だけにあらず。製法にこだわるな。

突然ですが、チャーシューを作ってみました。 東海林さだお先生の名著「豚の丸かじり」文春文庫において、チャーシューの美味しい作り方がP68から「簡単チャーシューの作り方」というお題で記載されています。当然、先生を崇拝する私としては、その記載されているままにチャーシューを作ってみるわけです。そして、その結果から申しましょう。 それは、もう、めちゃ、旨〜んまい。 チャーシューというシンプルな料理において

2019/09/17 08:01

多眼。 遙かな時に、全てを掛けて。

そう、それは37年前にすでに予言されていたとおり。。。。 iPhone 11 Proカメラも、ディスプレイも、性能も、Pro。 iPhone11はトリプルレンズとなりました。これがはどうやら大幅な改良らしい。レンズのひとつめは標準レンズで、ふたつめは周囲の景色を撮りたいときには2倍相当の光学ズームアウトが可能な120度の視野角の超広角カメラ。3つ目のカメラを使えば、2倍の光学ズームもできるというこ

2019/09/13 19:34

スープなカレーにしてくれ

うぉんちゅ〜、俺の肩を抱きしめてくれ〜、生き急いだ男の夢を憐れんで。。。。by 南佳孝 フジヤマ コウタ 大阪府大阪市中央区東高麗橋4-9 双葉シティプラザビル 103 スープカレーを舐めとりました。 スープカレーって、どうしてもカレーをスープや出汁で伸ばして食べるものというイメージが合って、薄いカレーというイメージがあります。カレーを頂きたい時はどっちかというとガッツリ系なのでスープカレーは今ま

2019/09/12 08:28

素麺を再認識する、感動のスルスル

昔は高級品だったけれども、最近はスーパーでも安くで購入できるようになった素麺。そんなに期待せずに来ましたが、ちょっと目からウロコが落ちました。 素麺（冷たい）、にゅうめん（温かい）2種類が選...

2019/09/08 22:11

そんなに親しい関係ではなかった

素麺、そうあなただ。最近、頂いた、そうあなた。 いつも、その冷ややかな視線と冷たい態度で私に接する。そう、あなた。。「素麺」 あなたは昔から今に至っても、お蕎麦屋さんに行くと極端に高貴な存在として扱われてきました。絶対にお腹いっぱいにならない量にもかかわらず、たいていはカツ丼級の価格がついていました。 一体なにがそうさせるのでしょう。 私の幼い頃、家でおふくろが湯がいてくれたそうめんには、色の付い

2019/09/08 18:00

大ジョッキの憂鬱

今は増し増しとか、メガとかが流行りでしょ。じゃ〜。。。 じゃ〜、生ビールであれば、一番人気は当然大ジョッキですよね、当然。ドドンと1Lは入っています。その見た目もヘビー級、重量感も横綱級、グビグビ、グビグビ、グビグビ、プハ〜と3回以上は十分楽しんでいただけます。 ホントにど〜だ〜という感じなんですが。。。。 なんて浮かれていた時期もあるんですが、実は今は中ジョッキが一番人気なんだそうです。それを聞

2019/09/07 12:40

奈良探訪、山とそうめん

奈良探訪にいってきました。コースはこんな感じ。龍王山→そうめん→団子→写経 まず、登ろうと思ったのは龍王山。奈良の街の東に位置する標高586メートルの初心者向けの山です。トレックラン用の靴を買ったのでその慣らしでもあった訳ですが、あまり標高が高くないということで気軽な気持ちで山に入りました。 しかし、その予想に反して、登りの傾斜がかなりがめちゃきついこと。登りの高度のわりに山頂までの道が短いのでか

2019/09/01 20:19