バナナヨーグルトケーキ、中力粉（オールパーパスフラワー）使用

前回はレモンヨーグルトケーキを作ったので、今回はバナナヨーグルトケーキです。

中力粉で作るレモンヨーグルトパウンドケーキ

中力粉（オールパーパスフラワー）を使って、レモンヨーグルトケーキを作りました。 日本のレシピはだいたい薄力粉で作っているものがほとんどですが、こちらでは薄力粉はマイナーで、うちでも常備していません。その代わり中力粉でパウンドケーキもパンケーキも作ります。

Okonomiyaki, Japanese savory pancake recipe

Okonomiyaki is a Japanese style savory pancake. If you are in Japan, it is easy to buy Okonomiyaki flour at a supermarket. In Canada, where I live, Okonomiyaki flour may be available in a Oriental shop, but we can also make it with all purpose flour. I will share my recipe of Okonomiyaki, Japanese s…

かなりざっくりしたコールスロードレッシングのレシピ

コールスローサラダを作りました。ドレッシングをどうしようか、いろいろレシピを探していて、けっきょく自分でテキトーに作っちゃったので、メモ書きしておきます。

ローストダックを作りました

ローストダックを作りました。

白身魚のホイル焼きのレシピ

白身魚のホイル焼きを作りました。 野菜の細切りとにんにくをいっしょに、ホイルで包んでオーブンで焼くだけというシンプルなモノ。

パイナップル＋ココナッツミルクのレシピ

パイナップルとココナッツミルクのレシピをピックアップしてみた。 https://cookpad.com/recipe/5759670 シャーベット風のアイス。バナナ1本とココナッツミルク150mlで。 https://cookpad.com/recipe/5832605 ココナッツミルク100mlでパウンドケーキができるんじゃないかな。 ホットケーキミックスを手作りする場合は、 小麦粉 160g 砂糖 30g ベーキングパウダー 小さじ2 塩 ひとつまみ

おもてなし後日談

あると思っていたサーモンの缶詰がなかったので、フツーの（牛ひき肉の）コロッケにした。 家族連れであまりお酒は飲まないので、ご飯を食べる系の夕食でした。 2週間後に、また別の友人を招待するので、そのときはタパス系だな。こっちのが私的にはワクワクする。 何を作るか今から思案中。 あ、でもゆるーいベジタリアンなので（魚はOK）。 イワシかアジのトマトソースとか？ ブロッコリーのごま汚し。。。和食のお惣菜か。。。 思案中 つづく

おもてなし料理ーお泊り家族子ども2人連れ

明日は、友人カップルが子ども二人を連れて泊まりにやってきます。夕食のメニューを考え中。 うずらの卵があるので、これでスコッチエッグにしようかな。 おもてなし料理のメニューとレシピのメモ書きです。

キャロットケーキのレシピいろいろ

夫の同僚が職場を去るということで、ケーキを持ってきてくださいということになっているらしい。 それで、ケーキって、何を作る？ 私、お菓子作るのは苦手なんだけどなー、 なんていいながら、じゃあキャロットケーキでも作りましょうか、という話になりました。

鶏唐揚げの大根おろしソースのレシピ

昨日は友人を招いてのホームパーティだったので、鶏唐揚げ大根おろしソースを作りました。

フライパンで作るミニ肉まん

作ってみたいレシピ https://www.lettuceclub.net/news/article/181252/

豚肉の味噌炒め合わせ調味料のレシピ

味噌 大さじ1(山盛り) メープルシロップ 大さじ1 紹興酒 大さじ1/2 醤油 大さじ1 ごま油 大さじ1/2 味噌の種類によって、塩分を調節してください。

殻付き牡蠣のワイン蒸し

私が住んでいるカナダでは、殻付きの牡蠣がボックスで売られています。 殻付きの牡蠣というと、日本では加熱して食べることが多いようですが、こっちではみんな生で食べるみたいです。牡蠣を加熱して食べたことなんてない、といわれることすらあります。 日本の牡蠣と違って、粒が小さめでして、それでも一箱に25個ほど入っています。

ローストビーフのレシピ、フライパン使用

牛肉400gで作るローストビーフ。フライパン使用。 https://www.lettuceclub.net/recipe/dish/22464/ 牛肉は焼く1時間前に常温に出しておく。 肉の厚さ1cmにつき1分を目安に上下面を焼いてから、側面はそれぞれ1分。 ホイルで包んでからタオルで包み、予熱で調理する。