2023年10月9日は、仙北市出身スーパーピアニスト小竹島紗子さん（Pf.）と元大阪フィルハーモニー交響楽団首席奏者木下雄介さん（Vlo.）のコンサートが開催されます。「湖畔の夕暮れを感じながら、味わう上質なクラシック。日々の疲れを癒しに、いかがでしょうか？」チケットは、https://teket.jp/7657/26367から購入できます！湖畔で聴く本格クラシック
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湖畔の杜レストランＯＲＡＥ《番猫『ミミ』のわがまま雑記考》
メス。右前足を事故の為負傷。歩き方がぎこちないのですが、すばしっこい。通称「みっちゃん」。煮干が大好き。キャットフードはあまり好きじゃない。古風な性格（ってどんな？？）性格にムラがなくいつも甘えん坊。
2023年10月9日は、仙北市出身スーパーピアニスト小竹島紗子さん（Pf.）と元大阪フィルハーモニー交響楽団首席奏者木下雄介さん（Vlo.）のコンサートが開催されます。「湖畔の夕暮れを感じながら、味わう上質なクラシック。日々の疲れを癒しに、いかがでしょうか？」チケットは、https://teket.jp/7657/26367から購入できます！湖畔で聴く本格クラシック
酒税改正（平成29年度改正）における令和5年10月施行に伴う 弊社対応について お知らせ
酒税改正（平成29年度改正）における令和5年10月施行に伴う弊社対応について、以下の通りお知らせいたします。ご理解の程よろしくお願い申し上げます。酒税改正（平成29年度改正）における令和5年10月施行に伴う弊社対応についてお知らせ
「ORAEのオードブル」、「約35cmピザ」ご予約スタート！！
「ORAEのオードブル」とおっきな35cm（約）ピザ、今年もやります(^^)/クリスマスの時はピザのご用命が集中致しますので、早めのご予約をお願い致します。今年はエビと帆立のピザが新しくメニューに加わりました。ハーフ＆ハーフもOKですよ～！！オードブルについては、オードブルと中華オードブルのWで1080円お得なセット利用がおススメ。年末にどうぞ！！各種、商品券や飲食券などご利用可！！「ORAEのオードブル」、「約35cmピザ」ご予約スタート！！
「サキホコレLAGER」発売を開始しております。上品な甘さとキレイな味わいはサキホコレならではです。是非、お愉しみ下さい！！サキホコレ米の皆さんの笑顔「サキホコレ～！！」取り扱い情報、一部ですが以下にお知らせ致します。一部販売店情報（敬称略）「県内及び東北スーパーなど」サトー商会秋田ふるさと村内ふるけん秋田空港内あ・え-るタカヤナギイトクコープ秋田ビフレ酒のやまやメガナイスマックスバリュ東北バザールよねや道の駅山内その他※店舗が複数ある場合は、取り扱いのない店舗もございます「仙北市宿泊施設」田沢高原ホテルペンションサウンズグッド！！「関東」伊勢丹新宿店三越日本橋本店クイーンズ伊勢丹（お取り扱い店詳細がわかりましたら追ってお知らせ致します）のもの秋田ふるさと館（有楽町交通会館）など※店舗が複数ある場合は、取...「サキホコレLAGER」2022年発売開始
秋田県横手産ホップを使用したビール「横手産ホップ×湖畔の杜ビール」本日発売開始です。県内のブルワリーが、それぞれのビールタイプでデビューさせます。同じホップを使用してもビールタイプが違うと印象が全く違います。是非、飲み比べてみて下さいね。湖畔の杜ビールは、あきたこまち米も原料に使用して、ホップの香味が際立つラガータイプにいたしました。この梅雨の時期や暑い真夏にぴったりのアメリカンラガーです。県内スーパーさん、駅等でお求め頂けます。関東の方は、のもの秋葉原、上野店様でお求め頂けます。勿論、湖畔の杜ビール直営店（湖畔の杜レストランORAE内）でも販売しております。1本から27円税別はホップ栽培を今後も継続して為の還元金として役立てられます。「美味しく飲んで、ホップ農家も応援！！」です。宜しくお願い致します。各社一斉...横手産ホップ使用ビール本日発売
1999年6月26日湖畔の杜レストランORAE、湖畔の杜ビールを創業いたしました。今日でお陰様で22年になりました。オープンの際にテープカットをして下さった方は今もご来店くださっておりますし、有難い事にこれまで沢山のお客様とのご縁が続いております。お客様あっての22年だったと、心からの感謝で一杯です。「湖畔に来ればORAEがある」と、安心してお越し頂けるよう何があっても歩みを進めて参ります。引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げます。創業当時のレストラン店内本日でお陰様で22年
湖畔の杜レストランORAEで栽培をお願いしている野菜に、伝統作物の「田沢の地ウリ」、「田沢の長芋」、「石橋ごぼう」があります。芽が出ている頃なので、畑に行ってきました。どれも可愛い芽が出ていましたよ。最近の天候不順で、作がどうなるかとても気になるところですが、順調に育ってくれれは「田沢の地ウリ」は7月中旬から下旬にはレストランORAEのサラダ等に登場します。「田沢の長芋」、「石橋ごぼう」は10月の20日以降に例年通り「ORAEの伝統野菜プレートセット」でお楽しみ頂きます。伝統野菜「田沢の地ウリ」恐縮ながらORAEで種を守る活動をしている作物です「石橋ごぼう」かわいい芽ですねでも秋にはびっくりするくらい葉が大きくなります「田沢の長芋」今年も美味しくなあれ(^^)/伝統作物たち芽が出たね
新月仕込み「月の糸」とある方との、月の糸が結んでくれたご縁をご紹介いたします。お月さま、有難うございます。https://www.jbja.jp/archives/33909「月の糸」月の糸が結んでくれたご縁
新月仕込み「月の糸」、湖畔の杜ビールネットショッピングでお買い求め頂けるようになったのが22日ですが、早速ご注文を頂いておりまして有難い限りです。お召し上がりになった方から感想が届いておりまして、このビール不思議と毎回このような感想が寄せられます。「細胞に浸透していくような」とか「柔らかい」とか。。。これも、お月さまと酵母と醸造者が、呼応しながらそれぞれの生を尊重していく事で成される故かもしれません。どんな味わいと聞かれても、「身体に溶け込んでいくようなビール」なんて、申し訳なくもとても抽象的な言い方しかできないので、是非、この機会に「月の糸」に出会って頂きたいなと思います。今回はラガーとデュンケルの2種類でして、限定醸造ですのでなくなり次第終了とさせていただきます。お求めはこちらからお願いします。今月の満月は...新月仕込み「月の糸」発売
月のみちかけに従って仕込んだビール2種を2021年3月22日（月）湖畔の杜ビールネットショッピングで発売開始致します。この新月仕込みのビールは2018年にクラウドファンディングで醸造をさせて頂いてから、おかげ様で毎年限定で仕込みをしております。醸造にかかわる全ての事を、月一度の新月にベストに落とし込む必要があり、月のみちかけに従って仕込みをするのは非常に難しい事です。しかしながら、「こんな味わい初めて」とか、「細胞にしみわたる」とか、「平素感じた事のない感覚になりました」等のお声も頂いており、そのようなお気持ちに押されるかたちで醸造を続けさせて頂いております。今回は2018年時の商品名「あかあかや月」から「あかあかや月第2章」として「月の糸紡ぐ月の道」とタイトルやデザインもかわっております。限定販売ですので、早...新月仕込みビール「月の糸」ラガー及びデュンケル発売日決定
この度、全国酒類コンクール春季大会において、おかげ様で「味わい天空」が第1位特賞に浴しました。これで連続29季入賞となりました。この場よりご報告させて頂きますと共に、感謝申し上げます。誠に有難うございます。ピルスナーである「味わい天空」は、今や弊社の一番人気ビールに育っておりまして、今回、2016年春季第1位特賞受賞に引き続いて2度目の特賞受賞となりました事は、皆さまからのご愛顧に加え、客観的ご評価として非常に心強く思っております。「ピルスナーの湖畔の杜ビール」とお客様からおっしゃって頂く事も多く、このお言葉に感謝しつつも、激励と受け止めこれまで以上に造りに邁進していかなければと思っております。引き続き、ご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。旬の枝豆とも相性抜群です。ご購入はネットショッピングからどうぞ。htt...全国酒類コンクール「味わい天空」第1位特賞受賞
秋田県横手市大雄はホップ生産の歴史も長く、良質ホップ生産のノウハウを培っている地とも言えます。その生産者の方と横手市、民間の皆さんとで持続可能な「ホップの郷」を目指す取り組みが「よこてホッププロジェクト」です。この度、このプロジェクトにおいて秋田県のクラフトビール製造メーカー4社で横手市産ホップを使用したビールを一斉発売しました。デザインは秋田公立美術大学の学生さんたちによるもので、全体的にホップがふんわりビールに漂って香り立つ感じの雰囲気になっています。商品名は「横手市産ホップ×蔵名」となっておりまして、それぞれ蔵によってビアスタイルも異なります。同じホップを使用して作ったビールでもこんなに味わいが違うと言う経験を是非して頂きたいなと思います。「横手市産ホップ×湖畔の杜ビール」は、湖畔の杜レストランORAE直...「横手産ホップ×湖畔の杜ビール」発売開始
風が強く、波も高いです。波の音に癒されます。田沢湖でマスクを外してみませんか？20200528_田沢湖本日の田沢湖は・・・。（お聞きください）
勝手ながらミミのおすすめをご紹介します。かつて湖畔の杜レストランORAEでは、納豆ピザ（チーズと納豆は相性がいいので、これも美味しいです）をメニューでお出ししておりましたが、残念ながらメニューに納豆をそのままお出しする機会はありません。。。ですが、秋田が誇る納豆の中で、本当におすすめしたい！！と言う納豆をご紹介させて頂きます。それはヤマダフーズの「通の中粒（つうのちゅうりゅう）」です。これは何度食べても安定のおいしさです。豆がふっくらとして、うま味に溢れ、何もかけなくてもしっかり味を感じる程です。いかにいい発酵をしているかがわかります！！定番の食べ方の他に、是非この納豆に天然塩をかけて酒の肴にして頂きたいなと思います。これは今晩あたり日本酒で一杯かな(笑)この納豆おすすめします！！
「アマビヱ 疫災退散 ビール」秋田県南部でのお取り扱い店様情報
「離れて住んでる息子から、送ってけれって言われてよう・・・」等と地元の方が湖畔の直営店に足を運んで下さったり、ネットでもご用命頂く事の多い「アマビヱ疫災退散ビール」ですが、横手市あきたふるさと村内「ふるけん」さんでもお求め頂けるようになりました。県南の方は、是非ふるさと村「ふるけん」さんでどうぞ。「アマビヱ疫災退散ビール」秋田県南部でのお取り扱い店様情報
以前、「オリジナルビール屋のほろ苦カレー」の情報を伝えさせて頂きました。しかしながら緊急事態宣言下で、レストランのご利用も頂けず、とても申し訳なく思っておりました。時間短縮やお休みとさせて頂く日もございますが、現在は営業を再開しておりますので、是非こちらのカレーもお楽しみくださいませ。ハンドルキーパーの方は、お宅用のビールをお求め頂き、快晴の田沢湖の景色（＃ORAE）を肴にゆっくりとおたのしみ頂ければと思います。「アマビヱ疫災退散ビール」がおすすめです。「オリジナルビール屋のほろ苦カレー」
ちょっと、ひと時を戴きました。TAZAWAKO＿nami田沢湖に癒されました！
新型コロナウィルス感染対策を更新いたしております。より安心してお食事して頂けるように対策を講じて参ります。レストラン営業再開につきまして
「AMABUE 祈願 疫災退散 ビール」直営ショップにて発売開始
「AMABUE祈願疫災退散ビール」ですが、本日から湖畔の杜レストランORAE直営ショップで、お買い求め頂けます。（秋田市の方は、石川酒店トピコ店様、秋田県物産振興会様、五城目北宇商店様でお買い求め頂けます）魁新聞に掲載頂きましたので、沢山のお問合せを頂きました。この場より、お礼申し上げます。暫くは”家吞み”の方も多いと思いますので、このビールで”美味しく疫払い”して頂ければと思います。「AMABUE祈願疫災退散ビール」直営ショップにて発売開始
「祈願アマビヱ疫災退散ビール」を地元紙あきた魁新聞に掲載頂いた事で、有難い事に今朝から「どちらで購入できますか？」と言うお問い合わせのお電話を多数頂戴しております。誠に有難い限りです。ネットでも本県から他県の方にエールとしてでしょうか、お送りになられる方も増えております。と言う事で、本日時点で当方で掌握している限りの販売店様の情報をお伝え致します。（情報は今後も更新して参ります）どうぞ宜しくお願い致します。●「祈願アマビヱ疫災退散ビール」販売店様情報五城目北宇商店様（北宇商店様では鹿島様ビールもご販売頂いております）秋田市秋田県物産振興会様（アトリオン内）石川酒店トピコ店様（秋田駅）仙北市は明日より、湖畔の杜レストランORAE内のショップにてお買い求め頂けます。ネットは、こちらからお願い致しますhttp://w...「祈願アマビヱ疫災退散ビール」販売店様情報
今日の湖畔は物凄い風。よって、桜吹雪状態。レストランの周囲は花びらで彩られております。桜吹雪
当社で数日前に「疫災退散」を祈願してアマビヱを冠したビールを発売しました。全国的にアマビヱが疫災からの守り神様として紹介された事で、わかりやすさと言う点でアマビヱを冠させて頂いたわけですが、実際のところ当県のその神様は「鹿島さま」です。特に秋田県南地方の方たちは「鹿島さん」と親しみを込めてお呼びしているこの「鹿島さま」は「鹿島大明神」で、武神と言われますが江戸時代より秋田に定着し、未だ県南部には「鹿島送り」と言われる行事もございます。今は数体しかお見受けしませんが、昔は村境にこの大きな「鹿島さん」が仁王立ちしていたものです。何故かって、疫病が村に入り込まないよう「鹿島さん、睨みをきかせて下さい！！」との村人たちの願いだったわけです。仁王立ちしている「鹿島さん」は、いかにも「如何なる疫病も入り込む事はまかりならん...疫災退散「鹿島さま」
「アマビヱ 祈願 疫災退散ビール」ネットショッピングでお求め頂けます
昨日ご紹介した「アマビヱ祈願疫災退散ビール」ネットショッピングからお求め頂けるようになりました。こちらからお願い致します。http://www.shop-orae.net/?pid=150847025「アマビヱ祈願疫災退散ビール」ネットショッピングでお求め頂けます
湖畔の杜ビールでは1日でも早い新型コロナウイルスの収束を願い「AMABIE祈願疫災退散ビール」を発売致します。笑顔で「乾杯！！」とグラスを傾けられる日を、どなたも楽しみにされている事と思います。本品には、この日を皆さんと一緒に願う気持ちと、医療従事者の方を含むエッシェンシャルワーカーの方たちへのエールが込められています。江戸の昔も疫病が流行した際は「疱瘡絵」といったお札をお守りにしていたと言います。どうぞお召し上がりになった後は、玄関などに置いて頂ければと思います。少しでも明るい気持ちでお召し上がりいただけるよう、華やかな香りのアロマホップだけで仕込んだ特別なビールでお届け致します。ネットショッピングからご注文頂けるまで、数日かかりますのでお急ぎの方はお電話かFAXまたはメールでお願い致します。https://...「AMABIE祈願疫災退散ビール」発売させて頂きます
例年になく綺麗に咲いています。花が長持ちしています。秋田県は、本日より制限が緩和されました。まだまだ油断は禁物ですが少しホッとしますね！今年の桜が！
今年は春紅葉（新緑の萌え）と山桜と菜の花が同時です。深い緑は杉。淡い春の色に一筋の深い色。これも杉の多い秋田の光景でもあります。春景色
いつも湖畔の杜ビールレストランORAEをご愛顧いただき、誠に有難うございます。この度、弊店は緊急事態宣言延長を受け、引続き収束に向けて前面協力体制をとる事に致しました。従って、営業休止を延長する事とし、4/20（月）～5/15（金）までをお休みとさせて頂きます。尚、記載内容に限らず状況に応じて予告なく休業期間を変更させていただく場合もございます。最新の情報は弊社ホームページをご確認ください。https://www.orae.net/わざわざお越し頂いたお客様にお詫びを申し上げますと共にご理解の程、宜しくお願い申し上げます。マスクを外し、笑顔で皆様と会話ができる日に向かい、また笑顔で「乾杯！！」とグラスを傾けて頂けて頂けるその日を想い、スタッフ一人一人、営業再開までの日々を重ねて参ります。尚、休業中もご連絡をお受...臨時休業延長のお知らせ！
ORAEスタッフが自宅にて生食パンの研究に励んでおります！まだ、途中なようですが濃厚味でフワフワの生食パンの試作を持ってきてくれました。味は、抜群！！「こっ、これは、いける！」。乞うご期待。。※写真がイマイチですが、味は良好。自家製生食パン試作研究中！だよ。日記
本日より5月。田沢湖は時より強い降雨で不安定な天気です。5月6日までの緊急事態宣言（5/1現在）ですが、観光客らしき方々が少なからず見られます。現在は、警察の方々へのご協力を頂き、巡回を強化して頂いております。普段であれば田沢湖へお越しいただくことは大変ありがたいことですが。。。緊急事態宣言中の観光地（田沢湖）
ですが、田沢湖にも観光中の方が多く見られます。車だし、自然だし、気晴らしにとなる、のはわかりますが今はもう少しの辛抱ですね。その為に、レストランのテイクアウトもせず完全休業しております。頑張りましょう！緊急事態宣言中！
湖畔の杜ビールで作るオリジナルカレー「ビール屋のほろ苦カレー」をご紹介頂きました。食べにいらして下さいと言えないのが辛いところですが、営業再開したら是非！！「Dancyu」の永久保存版に掲載された事もあり、湖畔の杜レストランORAEの一番人気カレーになっています。記事掲載「ビール屋のほろ苦カレー」
■お知らせ臨時休業中の4/20～5/6までのご連絡方法についてお知らせです。電話、FAX、メール共、通常通りお受けして対応させて頂いております。スタッフも常駐しております。ゴールデンウイーク中も上記の対応をしておりますので、宜しくお願い致します。電話0187-58-0608FAX0187-58-0609メールinfo@orae.net◆お客様へ臨時休業中のご連絡方法について
「PLEASE STAY HOME」への取り組み ORAE臨時休業
いつも湖畔の杜ビールレストランORAEをご愛顧いただき、誠に有難うございます。この度、弊店は緊急事態宣言を受けて収束に向けて前面協力体制をとる事にし、4/20（月）～5/6（水）まで営業を休止します。わざわざお越し頂いたお客様にお詫びを申し上げますと共にご理解の程、宜しくお願い申し上げます。マスクを外し、笑顔で皆様と会話ができる日に向かい、また笑顔で「乾杯！！」とグラスを傾けて頂けて頂けるその日を想い、スタッフ一人一人、営業再開までの日々を重ねて参ります。皆様のご健勝を心よりお祈りしております。湖畔の杜レストランORAE湖畔の杜ビール直営ショップ「ナラの木の下で・・・」「PLEASESTAYHOME」への取り組みORAE臨時休業
新型コロナウィルス感染拡大および政府からの緊急事態宣言を受けまして湖畔の杜レストランORAEを下記の期間、臨時休業とさせていただきます。【臨時休業期間】2020年4月20日(月)から2020年5月6日(水)まで※ビール部門、オンラインショップおよび商事部門は営業いたしております。株式会社トーストはお客様と店舗従業員の安全また感染拡大防止への社会的責任を第一に考え、臨時休業の対応を取らさせて頂く運びとなりました。お客様には、ご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解賜ります様お願い致します。尚、記載内容に限らず状況に応じて予告なく休業期間を変更させていただく場合もございます。最新の情報は弊社ホームページをご確認ください。https://www.orae.net/business-hours/臨時休業のお知らせ！
出勤途中の一枚です。湖が鏡のように美しく見えたので思わず。。。2020年4月17日の田沢湖
湖畔の杜レストランORAEにて本日より、かわいい布マスクを販売いたします。丁寧な手作りで縫製専門者の制作です。とてもしっかりした作りです。サイズは、普通サイズとちょっと小さめサイズの2種類です。生地は綿でかわいい柄模様です。安心の殺菌済み包装です。お好みの柄模様がございましたら是非、お試しくださいませ。価格は、1枚400円（税込み）です。郵送を希望される方は、プラス88円（税込み）【2枚まで】にてお送りいたします。お問合せはメールにてinfo@shop-orae.netまで。※数量には限りがございます。ご了承くださいませ。かわいい布マスクを緊急販売！
今日は田沢湖にこんなプレゼントがありました。癒される～っ！田沢湖畔の夕陽！
4月12日現在ですが、桜のつぼみが大分膨らんできました。。もう少し！がんばれ！！何故か応援したくなります。(;^_^A秋田・角館の桜、もう少しです！
湖畔の杜レストランORAEの新型コロナウィルス対策追加のお知らせです。現在、営業時間を短縮して対応させて頂いております。詳しくは、お問い合わせくださいませ。☎0187-58-0608E-mail：info@toast.co.jp新形コロナウィルス感染症対策（4月10日追加）
湖畔の杜レストランORAEでは、新型コロナウイルス（以下新型コロナ）感染予防として様々な対策を講じています。（具体的な対応策は過日お知らせの通りです）新型コロナの感染経路のひとつになっているのが飛沫感染です。飛沫したもは、空中にいたりどこかに付着したりしています。これが厄介です。正に空間全体にリスクが潜んでいる状態です。換気をしても付着したウイルスを排除する事は出来ません。このような状態に効果的に対応するとすれば、「霧化による空間殺菌」しかないと思い、湖畔の杜レストランORAEでは、レストラン内を「微酸性次亜塩素酸水」で常時殺菌しています。（食中毒に関係するような微生物に対しては殺菌、ウイルスに対しては不活化）レストラン内の各ポイントで霧化による空間殺菌を行っています。この「微酸性次亜塩素酸水」は、大人は勿論の...新型コロナウイルスに関する取り組み
本日は日差しも強く、時間の経過と共に気温が上昇しております。春の陽気です。桜の名所、角館の河川敷の桜が大分膨らみを増してきています！もう一息でしょうか！？思わず、頑張れ！と声をかけてしまいました。('◇')ゞ角館桜情報！
今日は、お天気も回復し少し暖かさを感じます。角館武家屋敷通りには、梅が綺麗に咲いておりました。思わず、カメラを取り出してパチリ！綺麗ですね。。。梅が咲き頃、角館武家屋敷
春らしい陽気が続く田沢湖です。湖畔の杜レストランORAEでは、本日（4月3日）より春メニュー2020が始まりました。楽しい料理が出来上がりましたので、お楽しみください。※店内では、席数を減らしてゆっくりした間隔でお寛ぎ頂いております。本日より春メニュー2020始まります！
春らしい陽気になり桜の開花ももう少しかと思われます。今回のレストラン企画は、お客様からのリクエストです！今こそ「ワンチーム！」ですね。4月のレストラン企画メニュー第1弾
今年は、降雪も少なかったですが秋田駒ケ岳の雪融けも大分進んできているようです。本日、田沢湖スキー場内にある「ラウンジ黒森」は本日PM2時にて今季の営業を終了します。（田沢湖スキー場は3月31日まで営業）多くのお客様にご利用いただき誠にありがとうございました。来季もお待ちいたしております。※床暖は暖かい！！季節は進みます。
湖畔の杜通信4月号が完成しております。4月4日（土曜日）に仙北市、大仙市（一部を除く）に新聞折り込みされます。楽しい、特別企画メニューもお見逃しなく！（クリックで拡大！）HPからも見られます。⇒https://drive.google.com/drive/u/2/folders/0B0GQzZKBeHT9cllZNXgwTWcybDg「湖畔の杜通信」4月号のお知らせ
湖畔の杜レストランORAEの新型コロナウィルス対策追加のお知らせです。大自然の中で浄化された環境です！新型コロナウィルス対策（3月27日号）
ORAEのガーデンには、フキノトウが沢山顔を覗かせています。こんなに沢山生息してたんだとびっくりです！次に思ったのが「美味しそう！」。。。何か、ウキウキです。もう春ですね！
残すところ1週間で4月み入りますね。春の季節に突入です！(^^♪湖畔の杜レストランORAEでは、只今急ピッチで春メニューを試作中です。毎回、試作メニューの25％程の採用率です。より美味しいもの、素材にこだわったものをお届け出来ればと思っております。お楽しみにお待ちくださいませ。春メニューは、4月3日金曜日の開始予定です！ほんの一例です。（秘密が多くてすみません。）2020春メニュー試作のお話
秋田県の桜の花から採取したビール酵母を使用して造ったオリジナルビールです。お客様からの復活の声をたくさん頂き、湖畔の杜ビールでは、2年ぶりの醸造です。今年のビールは、あきたこまち米を使用して醸しました。スッキリとホップに聞いた味わいをお愉しみ下さい。お買い求めは、こちらからhttp://www.shop-orae.net/?pid=70114960どうぞ！2020年産秋田美桜酵母ビール発売中！
3月のディナーコースも僅かとなりました。大変ご好評いただいている「2500えんdeディナーコース」です。夜は世間を気にせず、ゆっくりとご利用いただけます！レストランORAEのコースをお楽しみくださいませ。2日前までのご予約をお忘れなく！！ゆっくりとディナーをコースで如何！
#湖畔の杜レストランORAE#新型コロナウィルス対策#秋田#田沢湖湖畔の杜レストランORAEの新型コロナウィルス対策について
3月23日月曜日～3月29日日曜日まで（休業日を除く）ORAEお楽しみ企画を開催します。今回はラーメン企画！！ORAEシェフがラーメン好きなのでとても楽しみな企画です。①マーボー麺本格山椒が効いて絶品です！ピリ辛で旨し。豆腐はヤマダフーズ製。②オニオンベジラーメン個人的に一番のお勧めです！野菜の味がgood！。お試しあれ！#ラーメン#田沢湖#湖畔の杜レストランORAE#秋田#マーボラーメン#野菜ラーメンお楽しみ企画のお知らせ
湖畔の杜レストランORAEのHP内https://www.orae.net/にある「ORAEの窓から」https://www.orae.net/mado/では、毎日、定点（？）湖畔風景画像を更新しております。定点カメラで自動アップロードすれば簡単に済むのですが。。。ご存じのように人力による更新を行っております。当然ながら更新時間もまちまちです。また、担当者によって使用するカメラも違いますし、アングルも個性が出ます。さらに、コメントを一言付け加えておりますので、これも味があって良いかなと感じております。お休みの日などは、更新できないなどの難点はありますが温かい目でご覧いただければ幸いです。m(__)m本日の湖畔風景アナログの湖畔風景はいかが！！
小雪混じりに。。。#tazawako#akita#orae#laketazawa春はもうちょっと先！
本日、田沢湖快晴です！！本日最高にいい天気ですよ
今年、湖畔の杜ビールは新元号発表後に「令和」と言うビールを、またラグビー選手や応援する方達をチアアップする「ノーサードラガー」と言う商品を発売致しました。両品とも元年事始めとして記念すべき一品となりました。元年事始めのビール
とうとう雪になりました。さて葉が落ちてはだかん坊になったORAEのシンボルツリー（樹齢300年のナラの木）。裸になってわかったのが、「宿り木」。6か所も出来てます。ちなみに2003年の画像では全くありません。十数年かけてこんな風になったのですね。クリスマスの時に「宿り木」の下でキスをする国もあるみたい。ロマンチックだね～。ORAEの結婚式ではこのナラの木に愛を誓ってもらうのだけど、正にこの木は幸せの象徴ってとこかな。。。今日のナラの木2003年のナラの木ORAEの幸せの木
お陰様でこのような機会を頂戴いたしました。これからも皆さんが安心して楽しい時間を御過ごし頂けるよう、取組を継続して参りますのでどうぞ宜しくお願い致します。ご報告
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2023年10月9日は、仙北市出身スーパーピアニスト小竹島紗子さん（Pf.）と元大阪フィルハーモニー交響楽団首席奏者木下雄介さん（Vlo.）のコンサートが開催されます。「湖畔の夕暮れを感じながら、味わう上質なクラシック。日々の疲れを癒しに、いかがでしょうか？」チケットは、https://teket.jp/7657/26367から購入できます！湖畔で聴く本格クラシック
酒税改正（平成29年度改正）における令和5年10月施行に伴う弊社対応について、以下の通りお知らせいたします。ご理解の程よろしくお願い申し上げます。酒税改正（平成29年度改正）における令和5年10月施行に伴う弊社対応についてお知らせ
「ORAEのオードブル」とおっきな35cm（約）ピザ、今年もやります(^^)/クリスマスの時はピザのご用命が集中致しますので、早めのご予約をお願い致します。今年はエビと帆立のピザが新しくメニューに加わりました。ハーフ＆ハーフもOKですよ～！！オードブルについては、オードブルと中華オードブルのWで1080円お得なセット利用がおススメ。年末にどうぞ！！各種、商品券や飲食券などご利用可！！「ORAEのオードブル」、「約35cmピザ」ご予約スタート！！
「サキホコレLAGER」発売を開始しております。上品な甘さとキレイな味わいはサキホコレならではです。是非、お愉しみ下さい！！サキホコレ米の皆さんの笑顔「サキホコレ～！！」取り扱い情報、一部ですが以下にお知らせ致します。一部販売店情報（敬称略）「県内及び東北スーパーなど」サトー商会秋田ふるさと村内ふるけん秋田空港内あ・え-るタカヤナギイトクコープ秋田ビフレ酒のやまやメガナイスマックスバリュ東北バザールよねや道の駅山内その他※店舗が複数ある場合は、取り扱いのない店舗もございます「仙北市宿泊施設」田沢高原ホテルペンションサウンズグッド！！「関東」伊勢丹新宿店三越日本橋本店クイーンズ伊勢丹（お取り扱い店詳細がわかりましたら追ってお知らせ致します）のもの秋田ふるさと館（有楽町交通会館）など※店舗が複数ある場合は、取...「サキホコレLAGER」2022年発売開始
秋田県横手産ホップを使用したビール「横手産ホップ×湖畔の杜ビール」本日発売開始です。県内のブルワリーが、それぞれのビールタイプでデビューさせます。同じホップを使用してもビールタイプが違うと印象が全く違います。是非、飲み比べてみて下さいね。湖畔の杜ビールは、あきたこまち米も原料に使用して、ホップの香味が際立つラガータイプにいたしました。この梅雨の時期や暑い真夏にぴったりのアメリカンラガーです。県内スーパーさん、駅等でお求め頂けます。関東の方は、のもの秋葉原、上野店様でお求め頂けます。勿論、湖畔の杜ビール直営店（湖畔の杜レストランORAE内）でも販売しております。1本から27円税別はホップ栽培を今後も継続して為の還元金として役立てられます。「美味しく飲んで、ホップ農家も応援！！」です。宜しくお願い致します。各社一斉...横手産ホップ使用ビール本日発売
1999年6月26日湖畔の杜レストランORAE、湖畔の杜ビールを創業いたしました。今日でお陰様で22年になりました。オープンの際にテープカットをして下さった方は今もご来店くださっておりますし、有難い事にこれまで沢山のお客様とのご縁が続いております。お客様あっての22年だったと、心からの感謝で一杯です。「湖畔に来ればORAEがある」と、安心してお越し頂けるよう何があっても歩みを進めて参ります。引き続きどうぞ宜しくお願い申し上げます。創業当時のレストラン店内本日でお陰様で22年
湖畔の杜レストランORAEで栽培をお願いしている野菜に、伝統作物の「田沢の地ウリ」、「田沢の長芋」、「石橋ごぼう」があります。芽が出ている頃なので、畑に行ってきました。どれも可愛い芽が出ていましたよ。最近の天候不順で、作がどうなるかとても気になるところですが、順調に育ってくれれは「田沢の地ウリ」は7月中旬から下旬にはレストランORAEのサラダ等に登場します。「田沢の長芋」、「石橋ごぼう」は10月の20日以降に例年通り「ORAEの伝統野菜プレートセット」でお楽しみ頂きます。伝統野菜「田沢の地ウリ」恐縮ながらORAEで種を守る活動をしている作物です「石橋ごぼう」かわいい芽ですねでも秋にはびっくりするくらい葉が大きくなります「田沢の長芋」今年も美味しくなあれ(^^)/伝統作物たち芽が出たね
新月仕込み「月の糸」とある方との、月の糸が結んでくれたご縁をご紹介いたします。お月さま、有難うございます。https://www.jbja.jp/archives/33909「月の糸」月の糸が結んでくれたご縁
新月仕込み「月の糸」、湖畔の杜ビールネットショッピングでお買い求め頂けるようになったのが22日ですが、早速ご注文を頂いておりまして有難い限りです。お召し上がりになった方から感想が届いておりまして、このビール不思議と毎回このような感想が寄せられます。「細胞に浸透していくような」とか「柔らかい」とか。。。これも、お月さまと酵母と醸造者が、呼応しながらそれぞれの生を尊重していく事で成される故かもしれません。どんな味わいと聞かれても、「身体に溶け込んでいくようなビール」なんて、申し訳なくもとても抽象的な言い方しかできないので、是非、この機会に「月の糸」に出会って頂きたいなと思います。今回はラガーとデュンケルの2種類でして、限定醸造ですのでなくなり次第終了とさせていただきます。お求めはこちらからお願いします。今月の満月は...新月仕込み「月の糸」発売
月のみちかけに従って仕込んだビール2種を2021年3月22日（月）湖畔の杜ビールネットショッピングで発売開始致します。この新月仕込みのビールは2018年にクラウドファンディングで醸造をさせて頂いてから、おかげ様で毎年限定で仕込みをしております。醸造にかかわる全ての事を、月一度の新月にベストに落とし込む必要があり、月のみちかけに従って仕込みをするのは非常に難しい事です。しかしながら、「こんな味わい初めて」とか、「細胞にしみわたる」とか、「平素感じた事のない感覚になりました」等のお声も頂いており、そのようなお気持ちに押されるかたちで醸造を続けさせて頂いております。今回は2018年時の商品名「あかあかや月」から「あかあかや月第2章」として「月の糸紡ぐ月の道」とタイトルやデザインもかわっております。限定販売ですので、早...新月仕込みビール「月の糸」ラガー及びデュンケル発売日決定
この度、全国酒類コンクール春季大会において、おかげ様で「味わい天空」が第1位特賞に浴しました。これで連続29季入賞となりました。この場よりご報告させて頂きますと共に、感謝申し上げます。誠に有難うございます。ピルスナーである「味わい天空」は、今や弊社の一番人気ビールに育っておりまして、今回、2016年春季第1位特賞受賞に引き続いて2度目の特賞受賞となりました事は、皆さまからのご愛顧に加え、客観的ご評価として非常に心強く思っております。「ピルスナーの湖畔の杜ビール」とお客様からおっしゃって頂く事も多く、このお言葉に感謝しつつも、激励と受け止めこれまで以上に造りに邁進していかなければと思っております。引き続き、ご愛顧の程よろしくお願い申し上げます。旬の枝豆とも相性抜群です。ご購入はネットショッピングからどうぞ。htt...全国酒類コンクール「味わい天空」第1位特賞受賞
秋田県横手市大雄はホップ生産の歴史も長く、良質ホップ生産のノウハウを培っている地とも言えます。その生産者の方と横手市、民間の皆さんとで持続可能な「ホップの郷」を目指す取り組みが「よこてホッププロジェクト」です。この度、このプロジェクトにおいて秋田県のクラフトビール製造メーカー4社で横手市産ホップを使用したビールを一斉発売しました。デザインは秋田公立美術大学の学生さんたちによるもので、全体的にホップがふんわりビールに漂って香り立つ感じの雰囲気になっています。商品名は「横手市産ホップ×蔵名」となっておりまして、それぞれ蔵によってビアスタイルも異なります。同じホップを使用して作ったビールでもこんなに味わいが違うと言う経験を是非して頂きたいなと思います。「横手市産ホップ×湖畔の杜ビール」は、湖畔の杜レストランORAE直...「横手産ホップ×湖畔の杜ビール」発売開始
風が強く、波も高いです。波の音に癒されます。田沢湖でマスクを外してみませんか？20200528_田沢湖本日の田沢湖は・・・。（お聞きください）
勝手ながらミミのおすすめをご紹介します。かつて湖畔の杜レストランORAEでは、納豆ピザ（チーズと納豆は相性がいいので、これも美味しいです）をメニューでお出ししておりましたが、残念ながらメニューに納豆をそのままお出しする機会はありません。。。ですが、秋田が誇る納豆の中で、本当におすすめしたい！！と言う納豆をご紹介させて頂きます。それはヤマダフーズの「通の中粒（つうのちゅうりゅう）」です。これは何度食べても安定のおいしさです。豆がふっくらとして、うま味に溢れ、何もかけなくてもしっかり味を感じる程です。いかにいい発酵をしているかがわかります！！定番の食べ方の他に、是非この納豆に天然塩をかけて酒の肴にして頂きたいなと思います。これは今晩あたり日本酒で一杯かな(笑)この納豆おすすめします！！
「離れて住んでる息子から、送ってけれって言われてよう・・・」等と地元の方が湖畔の直営店に足を運んで下さったり、ネットでもご用命頂く事の多い「アマビヱ疫災退散ビール」ですが、横手市あきたふるさと村内「ふるけん」さんでもお求め頂けるようになりました。県南の方は、是非ふるさと村「ふるけん」さんでどうぞ。「アマビヱ疫災退散ビール」秋田県南部でのお取り扱い店様情報
以前、「オリジナルビール屋のほろ苦カレー」の情報を伝えさせて頂きました。しかしながら緊急事態宣言下で、レストランのご利用も頂けず、とても申し訳なく思っておりました。時間短縮やお休みとさせて頂く日もございますが、現在は営業を再開しておりますので、是非こちらのカレーもお楽しみくださいませ。ハンドルキーパーの方は、お宅用のビールをお求め頂き、快晴の田沢湖の景色（＃ORAE）を肴にゆっくりとおたのしみ頂ければと思います。「アマビヱ疫災退散ビール」がおすすめです。「オリジナルビール屋のほろ苦カレー」
ちょっと、ひと時を戴きました。TAZAWAKO＿nami田沢湖に癒されました！
新型コロナウィルス感染対策を更新いたしております。より安心してお食事して頂けるように対策を講じて参ります。レストラン営業再開につきまして
「AMABUE祈願疫災退散ビール」ですが、本日から湖畔の杜レストランORAE直営ショップで、お買い求め頂けます。（秋田市の方は、石川酒店トピコ店様、秋田県物産振興会様、五城目北宇商店様でお買い求め頂けます）魁新聞に掲載頂きましたので、沢山のお問合せを頂きました。この場より、お礼申し上げます。暫くは”家吞み”の方も多いと思いますので、このビールで”美味しく疫払い”して頂ければと思います。「AMABUE祈願疫災退散ビール」直営ショップにて発売開始
「祈願アマビヱ疫災退散ビール」を地元紙あきた魁新聞に掲載頂いた事で、有難い事に今朝から「どちらで購入できますか？」と言うお問い合わせのお電話を多数頂戴しております。誠に有難い限りです。ネットでも本県から他県の方にエールとしてでしょうか、お送りになられる方も増えております。と言う事で、本日時点で当方で掌握している限りの販売店様の情報をお伝え致します。（情報は今後も更新して参ります）どうぞ宜しくお願い致します。●「祈願アマビヱ疫災退散ビール」販売店様情報五城目北宇商店様（北宇商店様では鹿島様ビールもご販売頂いております）秋田市秋田県物産振興会様（アトリオン内）石川酒店トピコ店様（秋田駅）仙北市は明日より、湖畔の杜レストランORAE内のショップにてお買い求め頂けます。ネットは、こちらからお願い致しますhttp://w...「祈願アマビヱ疫災退散ビール」販売店様情報
「ORAEのオードブル」とおっきな35cm（約）ピザ、今年もやります(^^)/クリスマスの時はピザのご用命が集中致しますので、早めのご予約をお願い致します。今年はエビと帆立のピザが新しくメニューに加わりました。ハーフ＆ハーフもOKですよ～！！オードブルについては、オードブルと中華オードブルのWで1080円お得なセット利用がおススメ。年末にどうぞ！！各種、商品券や飲食券などご利用可！！「ORAEのオードブル」、「約35cmピザ」ご予約スタート！！
「サキホコレLAGER」発売を開始しております。上品な甘さとキレイな味わいはサキホコレならではです。是非、お愉しみ下さい！！サキホコレ米の皆さんの笑顔「サキホコレ～！！」取り扱い情報、一部ですが以下にお知らせ致します。一部販売店情報（敬称略）「県内及び東北スーパーなど」サトー商会秋田ふるさと村内ふるけん秋田空港内あ・え-るタカヤナギイトクコープ秋田ビフレ酒のやまやメガナイスマックスバリュ東北バザールよねや道の駅山内その他※店舗が複数ある場合は、取り扱いのない店舗もございます「仙北市宿泊施設」田沢高原ホテルペンションサウンズグッド！！「関東」伊勢丹新宿店三越日本橋本店クイーンズ伊勢丹（お取り扱い店詳細がわかりましたら追ってお知らせ致します）のもの秋田ふるさと館（有楽町交通会館）など※店舗が複数ある場合は、取...「サキホコレLAGER」2022年発売開始
