共働き夫婦のご飯日記 - にほんブログ村

肉のハナマサの辛辛魚鍋

東京に来て2日目。地味に嬉しいのが、家への帰り道に肉のハナマサがあること。以前東京に住んでた頃、ロピアには恵まれていたんだけど、肉のハナマサは全くと言っていいほど近くになかった。1ヶ月限定ではあるものの、ガンガン自炊しているので、肉のハナマサを最大限に生かしていきたい。今日はあいにくの雨。ただ湿気がすごくて蒸し蒸ししていて地味に暑い。とはいえやっぱり夜には寒くなったので、鍋食べたいなと検索するも、一人鍋のお店なんてほとんどないし、なんか今日はにんにくとかホルモンとかガツンと食べたい気分。それじゃあ帰り道の肉のハナマサパワーを発揮しよう！ということで、焼肉用のホルモン、安くなっていたサムギョプサ…

2024/05/01 23:55

1ヶ月の単身赴任と冷凍弁当とわたし

前回のブログで述べたとおり、5月から1ヶ月間単身赴任at東京することになりましたので、有休消化の4月後半はせっせと準備をしておりました。そもそも、一人暮らしが久しぶりで何をどう持っていけばいいのかってのがなかなか想像がつかず、とりあえずスーツで働くことになるだろうからと4月頭からちまちま買い集めたスーツ関連アイテムも、気温のことを全く考えていなかったため、長袖を買ったものの東京に着いてみたら絶妙に暑いことが判明。どうしたものか。半袖そんなに持ってきてないやんか。まーたUNIQLOとGUをハシゴする日々か？！（大変お世話になりました）久しぶりの新大阪駅は、少し変わっていた。というか気づいてないだ…

2024/04/30 23:53

突然ですが、わたし転職することになりました

お久しぶりです。まだこのブログ、見てくれている人がいるのかわかりませんが、読んでくださっている方、ありがとうございます。やっとの更新です（笑）Twitter（いまだ違和感があってXと呼べていないw）、Youtube、ブログ、ほとんどのSNSで更新を滞らせてしまっておりました。 30年ほど人生を歩んでいると、こういう時はメンタルの調子が良くないなというのがわかるようになったのですが、その中の症状の一つに「アウトプットができない」「インプットばかりしてしまう」というのがあります。ずっと下書きばかりのブログもこうして更新できるようになったということは、少しメンタルの状態が改善されたのかなと思います。…

2024/04/16 11:39

コウケンテツさんのお好み焼き

気づいたら10月。働いてるとやっぱり時が過ぎるのがものすごく早いね。やっと朝早く起きて仕事に行くのも慣れてきました。ただ、帰ってきてからすごく疲れちゃうし、朝早いから眠たくて、家に帰ってきてから寝落ちしてしまうこともしばしば。 8月中旬に大阪に戻ってきてから、ずっと休みだったり仕事が終わるのが早かったりで、100%私がご飯係だったのだけど、彼だけお休みの今日、久しぶりに夜ご飯を作ってもらったのでした。全く料理をしないと決めていた彼が心を入れ替えて（笑）料理するようになったのだけど、彼のレパートリーの中で、1、2を争うくらい好きなメニューがお好み焼き。大阪人の彼だけど、実家ではあんまりお好…

2023/10/01 22:21

江戸八再び

今日は介護お休みの日。痴呆2人のお世話をするのは、精神的に来る。思うようにいかないしストレス溜まるので、函館に帰ってきて痩せるつもりが3kg増量。もう諦めたい（笑）残念ながら、祖父の家は街へ出るには車がないと出れない場所で、スーパーへ買い出しにいきたくても足がない、そんな環境で気分転換もできない。ストレスフルな私を見かねた母が今日は街へ連れ出してくれました。午前中は、久しぶりに中央図書館に。レシピ本もたくさんあって、見漁ってました。土曜日なのにそこまで混んでなかった。わたしが高校生の時とか、勉強しによく中央図書館に来ていたけど、勉強スペースなんて、開館すぐ入らないと座れなくて、争奪戦だった…

2023/07/29 22:49

はなだこのたこせんと父

最近なんだか心が落ち着かなくて、ブログを書いては保存し、書いては保存しを繰り返して、更新がなかなかできなかった。学生時代からずっとSNSと生きてきた私にとって、SNSを更新することで自分の心の状態を自覚したりする。Twitter、instagram、Youtube、そしてブログ。写真を撮り溜めたり、加工したりするのに、文章を書き始めるとまとめる元気がないみたいだった。けど今回は書きたくなって、ずっと書き残したいなと思っていたあることについて書こうと思う。 2022年3月、父が他界した。癌だった父だったけど、結局コロナウイルスに感染して亡くなった。63歳だった。父が亡くなってから、親族と揉め…

2023/06/19 08:35

久しぶりの梅田ランチ

久しぶりに前の職場の部下の子とランチしに梅田へ。半年ぶりくらいなんだけど、なんかもっと会ってない気がするのは、私がいろいろ忙しかったせいか（笑）お互い彼氏すらいない時代から知ってて、彼氏できて結婚して子供まで産まれてもなお仲良くいられるのってすごいなと思うし、あの職場でそのくらい仲良くなってる部下がたくさんいるのは恵まれていたんだなと最近つくづく思ってしまうね。今日の子とは一緒に働いている時に、一緒に城崎温泉にまで行ったなぁ、懐かしい（笑）めちゃくちゃ海老を食べた思い出です。ザシティーベーカリーのレストラン、ブラッスリールービン。話には聞いていたものの、めちゃくちゃ美味しかった、そりゃみ…

2023/03/23 17:33

ハンバーグ弁当

最近お弁当がいらない日が多くて、全然作ってないのだけど、久しぶりに作ると楽しいね。毎日作ると苦なのにね。今日は、スーパーで安くなってたちいちゃいハンバーグを焼いて、ケチャップとソースで味付けしたミートボールのようなハンバーグと、玉子焼き、具沢山な胡麻和え、彩りの赤ウインナーとのり弁です。今日は赤ウインナーはタコさんの気分じゃなかったので、斜めに切り込み入れて焼きました。のり弁に最近ハマっているんだけど、海苔の下に鰹節と醤油を振りかけて作っています。めちゃくちゃ好評。おかかって好きじゃなかったんだけど大人になってから好きになったかも。美味しいよね。（追記）お弁当の写真の撮り方、難しくて…

2023/03/22 22:49

ハセストの焼き鳥と、副菜と

いつもの仕事終わりの寄せ集めごはん。今日はご飯を炊いてる間に準備を済ませた和田明日香さんスタイルです（家事ヤロウの）。仕事終わりはどうしても、パパッと作れるおかずが重宝される。バランスなんかは考える余裕はないので、食べたいものを作れたらそれでいい。この前作ってからハマってしまった白菜の玉子焼き。白菜も卵も美味しく食べられて、ご飯と一緒に食べても、おつまみにもいけちゃうし、なによりも簡単にぱぱっと作れるのが最高なところ。白菜の玉子焼きとおかずたち - 共働き夫婦のご飯日記今日も作ってしまいました。相変わらず美味しかった。今日は青のりも入れてみた。土曜日に、義理の両親、兄家族を家に招いた…

2023/03/20 23:13

江戸八のカツ丼

函館に帰省した時に、「短い期間でいかに食べたいものを食べ尽くすか」というところが大切なことだと思ってるくらい、美味しいものの選択肢が多すぎて困っているくらい、グルメの街なんですよね。今回の帰省は、あまりいろいろ行くことができなかったので、予定を立てていなかったのだけど、飛行機に乗る前に滑り込みで江戸八に行くことができた。 11:30に着くとすでに1名お客さんがいて、私たちが入るとすぐにどんどん増えて満席に。お蕎麦屋さんだけど、絶対みんなが頼んでいるのがカツ丼。多分、ここ、カツ丼屋さんです。着丼。甘辛いしっかりした味でご飯が進むベストバランスの味付け。嬉しいところは、分厚いたくあんが4〜5枚…

2023/03/16 12:52

ミートボールパスタとお弁当

仕事終わりに、サクッと作れるレシピをまた手に入れてしまった。白菜の玉子焼きのレシピを作ってる長谷川あかりさんのハンバーグのレシピをアレンジして、パスタにしてみました。白菜の玉子焼きとおかずたち - 共働き夫婦のご飯日記 ↑白菜の玉子焼きの日の日記ずっと出張に行っていた夫がやっと帰ってきたので、バター酒蒸しハンバーグをつくりました。フライパンひとつ、ヘラで混ぜるだけだから、包丁も手も使わずに20分で完成します。酒蒸しにした汁をそのままソースにするのもポイント。牛乳をたっぷり入れると、ふっくらとして美味しいんです。 pic.twitter.com/40y94vZvHv— 長谷川あかり (@ak…

2023/03/07 23:30

白菜の玉子焼きとおかずたち

twitterで見かけた、長谷川あかりさんのこのレシピ、気になっていたものの、作るタイミングがなかなかなくて、どうしたものかと思っていたけど、そのタイミング、急に来ました。くたくたな今日の晩御飯は、白菜のふんわり卵焼き。地味だし映えないけど、たまに無性に食べたくなる料理。焼いてはあつあつを食べ、焼いては食べ…を繰り返すのが楽しい。おいしい。白菜300g、あっという間でした。まずはお塩をぱらっと、その後柚子胡椒をつけ、最後はニラコチュジャンポン酢タレで。 pic.twitter.com/kIUPK9ySaO— 長谷川あかり (@akari_hasegawa) 2023年1月10日ニラは冷蔵庫…

2023/02/28 22:49

何も作りたくない日は何も考えないご飯

結婚式が終わって、母が北海道へ帰って行った。来月も会えるからか、不思議と寂しくはなかった。高額な結婚式費用の振込も終わり、一区切り。1月から引っ越しと結婚式準備とものすごく忙しかったけど、やっとこれで落ち着ける。婚約から入籍、入籍から結婚式と、私たちは周りの環境に振り回されて、最短距離では進めなかったけど、だからこそ自分たちの足で歩いてこれた感は否めない。仕事も多忙を極めていて、睡眠もままならない生活をしていたので、久しぶりに何も考えず昼寝を3時間ほどしてスッキリ。ただ、18時に起きると夜ご飯を作る気が起きない。夫が帰ってくるのはあと1時間後。どうしたものか、外食でもしたいけど家から出る…

2023/02/27 23:38

おうちで食べるカフェごはん

カフェごはんといえばワンプレートかな？という安易な考えで作ってみた今日の朝兼お昼ごはんです。昨日の夜飲みすぎたので、彼は全く起きてきませんでしたが、おかげでコーヒーを飲みながらゆっくり作ることができました。外で食べるワンプレートごはんって、なんであんなに美味しく感じるんだろうね。その点、自分の作るごはんはちょっと足りないように感じる。まあ彼は美味しい美味しいって食べてくれるからいいのだけど。今日のメニューは、チキンのカリカリ焼き、かぼちゃサラダ、紫キャベツとにんじんのラペ、アスパラと、母が作った海老グラタンです。にんじんの千切り、今までスライサーはしりしりになるやつしか見当たらなくて、…

2022/06/26 23:25

ポルペッティとイカのマリネランチ

なんとなく、元気が出ない朝。ファンタスティックビースト見たいと思って検索したら、やってるところとやってる時間が少なすぎ。難波に出る元気もないので、今日は家にあるもので作れるポルペッティにチャレンジ。ポルペッティを知ったきっかけは、シェフレピ。あーこんな料理があるのね！ということで検索してみたら、イタリアのマンマのレシピを見つけて、ちょうど食材もあったので作ってみることにしました。豚肩ロースのスライスでミンチを作って、作ってみます。が、脂身が少ないせいか、出来上がりがちょっと硬い。やっぱりつなぎのパン粉は大切なのかな〜。パン粉を使うレシピもあったのだけど、端折ってしまった。ちなみに、ナツメ…

2022/06/13 21:26

卵かけご飯と和風サラダ

今日は勤務地が違ったので、いつもよりだいぶ早く帰れた日。そんな日はおかずを追加で作って、テーブルいっぱいにして食べたいね。今日追加で作ったのは、きんぴらごぼうと茄子の焼きびたし。きんぴらごぼうは定期的に食べたくなるけど、自分の心の余裕がないとなかなか細く刻めなくて作るハードルが高い。我が家のきんぴらごぼうには、絶対スギヨの加賀揚れんこんがはいります。こちらも細く刻むので、あまり見た目的には分からないのだけど、唐辛子が入ってるせいか、きんぴらごぼう自体もピリ辛になってくれるし、蓮根の食感も良くて重宝。そして、茄子の焼きびたしを作った理由はおりえさんのこのツイートを見てしまったから。今日食…

2022/06/08 22:18

低カロリーと高カロリーの境目に

久しぶりにちゃんと仕事しているので、とても疲れています。とはいえ、勤務時間と起床時間がちょうどマッチしているのか、1日の流れがとても心地よい。朝ご飯をちゃんと食べられて、お弁当も持って行けて、夜ご飯はサクッと食べる。そんな生活をしているせいか、体重はあまり増えないのであった。最近パンとサラダの組み合わせが多かったのだけど、今日はあまりお腹が減ってなかったので、鶏胸肉withレタスにしました。鶏胸肉は相変わらずの火入れ。沸騰したお湯に鶏胸肉を入れて、再沸騰したタイミングで火を消して蓋をしてから、粗熱が取れるまで放置。これだけで低音調理っぽいしっとり鶏胸肉の出来上がり。下味を塩麹のときや、…

2022/04/28 23:10

セルフモーニングとヤマダストアー

函館のキングベークのモーニングが忘れられなくて、ほぼコピのセルフモーニングをしました。市販のパンの中では、イングリッシュマフィンがモチッとしていて好きなので、よく買います。4つ入りなのですが、昨日の朝、ソーセージとスクランブルエッグのサンドイッチにしてみたのですが、欲張りすぎて食べにくかったので、やはりキングベーク的なプレートで、自分でサンドイッチを作りながら食べるのが一番食べやすかったです。セルフモーニングのため、ボリューム感（笑）ドレッシングは使わずに、オリーブオイルと塩で。ソーセージは3本つけてしまいました。にんじんのラペを久しぶりに作ったけど、今回は生のまま使ったけど、やっぱり一度…

2022/04/23 22:29

のっけ海苔弁と即席味噌汁

約1ヶ月ぶりの職場に緊張しつつ出勤。社会人になってからこんなに長く休んだことがないので、職場に着いたら何から始めたらいいかわからなかった（笑）とりあえず上司に電話連絡でお礼を伝えて、いつも通りの仕事をこなして無事8時間の勤務を終えました。そんな今日のお弁当はこちら。お弁当を作るのも久しぶりだねえ。夫はラッキーピエロのチャイニーズチキンがいいということだったので、ラッキーピエロの海苔弁スタイルで持たせました。てっきりあずき菜の胡麻和えを使い切ってしまったと思い込んだ私は、「緑がないな！」ということで急遽冷凍の枝豆を解凍して、ダシダと塩昆布と胡麻油でナムル風に。結局冷蔵庫の中をよく見たらあずき菜…

2022/04/21 23:50

King Bakeのモーニングと母のオムライス

今日は函館最終日ということで、朝市で朝ごはんでも食べようかと思っていたら、市場が休みなおかげで行きたいところどこもやっておらず。魚市場の中の魚いち亭も休み。自由市場に来てみたけど、ここで海鮮丼に¥3000以上払うのに気が引けてしまって、なんだかなぁということで結局来たのはいつものキングベーク。これで¥400は本当に毎回驚く。何種類かあるけど、私たちはいつもAセット。さらに今日知ったばかりなのですが、コーヒーおかわり自由なんだって。なにそれ早く知りたかった。もうここ以上にコスパのいいモーニング食べられるお店なんてないし、家で食べないでここで食べちゃうよね。いつもはこれだけなんだけど、今日は何…

2022/04/20 22:22

根室花まるとおじいちゃん

朝、おじいちゃんが起きて来ないので起こしに行ったら、「構わねえでけれ！具合悪いから朝ごはんも食べない！ほっといてけれ！」と思春期の男の子みたいなことを言って全く起きて来ず。薬を飲まなきゃいけないので起こすと、態度悪く起きてきた。けど、起きたら起きたで朝ごはんはぺろりと完食。なんでや！そこは食べられんのか！（笑）本当思春期の息子育てたらこんな感じなんだろうなくらい悪態ついてました。夜になるとまともなのだけど、老人って朝早く起きるもんじゃないのか？お昼は、母の友人とその息子と母の4人で根室花まるへ。相変わらずの可愛いベイビーで、こんなに愛想いいことある？！とメロメロの私たち。明日私が帰るか…

2022/04/19 21:55

魚の煮付けとセブンの金のハンバーグ

今日から夜は母の実家に泊まることにしたので昼間からバタバタしていた。母がトマトが濃いこってりパスタが食べたい！というので、トマト缶2缶使って、酸味も少ないパスタにしたら、思ってたのと違ったらしく、食が進まず（笑）添え物程度に作った、スーパーのベリーと胡桃のカンパーニュを使ったパンコントマテが異常に美味しくて、こっちは完食。おかわりしたいくらいだったと二人で笑いました。夜ご飯はおばあちゃんちで。おばあちゃんちは漁師町なので、よく魚を丸ごともらうんだけど、今日は煮付けてくれたので楽ちんでした。おばあちゃんの妹が持ってきてくれたんだけど、こうやって私たちが元気ないからって煮付けて持ってきてくれて…

2022/04/17 22:34

KingBakeのモーニングと寿司折

今日も今日とて、キングベークです。Aセットです。なんでかここのモーニングは本当に毎日食べても飽きないね。シンプルだからかなぁ。最初Bセットにしたんだけど、食べにくかったからそれ以来もっぱらAセット、¥400（税込）。ちなみにポイントカードもあって、スタンプ押してくれます。このちっちゃいヨーグルトが絶妙。ジャムもちょっとしか入ってないんだけど、このヨーグルトがあるとないとじゃ全然違うんだよね〜、満足感が。サラダだけじゃなくてにんじんのラペもついてるのがポイント高い。というかまあ、ポイント高いところしかないんだけど。今日も今日とて、セルフサンドイッチで食べました。茹で卵はパサパサだけど、こ…

2022/04/16 21:29

きくちのソフトと金剛苑

地元に帰ると、ラッキーピエロのレアチーズシルクか、きくちのソフトクリームが食べたくなる。きくちのソフトクリームは、おばあちゃんちの帰りによく食べていた。湯川のちょっと遠いところにあるので、家からだとなかなかこのソフトクリームだけを食べにくるのは難しい距離。だからこそ、毎日は食べられないけど、ここでしか食べられない味に、惹かれてしまうんだろうな。持ち帰り用でお願いすると、ソフトクリームにこうやって専用のコーンで蓋をしてくれます。いつもこれでお願いして、母と二人で半分こします。車でしか行けないようなお店ですが、もし機会があればぜひ行ってみてください。他で食べられないソフトクリームの味です。 …

2022/04/15 22:32

鯖の醤油煮

去年の11月にiPhone13proにしてからというもの、画質は良くなったものの画角ががらりと変わってしまい、自分の納得いく角度が行方不明。まあそんな時もあるさ。instagramは同じ角度で揃えたかったのだけど、こればっかりはしょうがないので、自分に合う角度を見つけていくしかないのです。そんな年始1発目？のおうちごはん。魚が食べたくなって、ずっと食べたかった鯖の醤油煮に。こんなに簡単なのにこんなに美味しくできるなんて、最高すぎるよ鯖。こちらの2品、「ヘルシーに！野菜！食物繊維！」と考えて作ったら、キャベツ×2になってしまった凡ミス。まあ味が違うので、全然よかったのだけど。左はキャベツとし…

2022/01/05 21:31

2022年おせち情報

新年、明けましておめでとうございます。2021年はSNSを強化（？）し、いろいろな方との交流、美味しいものとの出会いをたくさんしました。入籍して苗字が変わったりと、とっても刺激的な1年を過ごさせていただきました。ありがとうございます。 Youtubeを始めた弊害で、ブログが疎かになってしまいましたが、やはりこうやって文章を綴るのは好きなことの一つだなぁと実感したので、ブログの方も細々更新していきたいですね（ほんまか）。お付き合いくださる方、気長にお願いします。今年は両親が年末に大阪に来てくれたおかげで、久しぶりに年末年始を一緒に過ごしました。嬉しかったなぁ〜。我が家はいつもセブンイレブンのお…

2022/01/01 20:28

美食磊茘のお肉でおうち焼肉

Twitterで回ってきたツイート。【探しています】70歳と83歳が経営しているお店に盗難車がつっこみ休業→通販サイトを立ち上げお店再開に向けて頑張っています。拡散力のある方で(YouTuberやライター等)磊茘のことPRしてくれる方はいませんか？🙇‍♀️案件費用は出せませんがA5とちぎ和牛を送ります🥩どうかお願いします🙏#拡散希望 pic.twitter.com/96ooYQZjN5— 美食磊茘(らいらい) とちぎ和牛格付けA5専門店 (@onikurairai) 2021年10月2日わたしも祖父母のことが大好きだったので、おじいさまとおばあさまのために頑張るお孫さんのことを他人とは思えな…

2021/10/25 22:40

【オット飯】心平ちゃんのトンテキ

共働き夫婦ですので、家事はやれる人がやる感じにしておりますが、料理だけはオットはできないと言って全てわたしがやっていたのが数ヶ月前。しかしやはりフルタイム勤務（なんなら残業ごりごり）で家帰ってご飯作るの待ってるボクがいることに限界を感じ、とうとうオットに料理させてみることに成功！とはいえ、一時期はハマったように土日作ってくれていたのに、ここ最近はわたしと休みが合っていたのもありますが、何もしないボクになってしまい、「そろそろ作っていただいてもよろしいですか？（怒）」と伝えると、自ら作ってくれるようになりました！（笑）キャベツと一緒に炒め焼きするトンテキらしく、味付けはウスターソースだけだそ…

2021/10/23 22:30

裏春巻きと小鉢たち

久しぶりにリクエストの春巻きを作ったら、いろいろ抜けていて、「思ってたんとちゃーう！」ってなりました。まあそうなるよね。まず、春雨を入れすぎた。そしたら全部汁を持っていかれました。次に春巻きの皮の裏表を間違えた。おかげでブツブツの表面になってしまった。悲しい。春巻きにはビールでしょ。というわけで冷蔵庫に残っていたマルエフをオットと二人で分けました。レシピはこちら。本当にショックだーーーー。全部同じ側から巻いたので、そりゃみんなブツブツになるだろうけど…。次から本当に気をつけよう。味は美味しかったけど、やっぱり食感が全然違っている。挽き肉の台湾風もやし。台湾風と言っても、五香粉入れただ…

2021/10/07 23:30

すし酒場さしす

久しぶりに美容室行って、髪の毛切ってもらったら、なんだか梅田で買い物したくなり、緊急事態宣言も明けたし、久しぶりに梅田へ。寿司食べたくね？ということでコスパ最強と話題のすし酒場さしすへ。まずはうにくをいただきました。続いて海老とサーモンの盛り合わせをそれぞれ頼む。お寿司はすぐに出てくるし、直接握ってくれるので美味しい。お酒のアテとしての種類はあまり多くないけど、このサバ缶のサラダ、まじで美味しかった。たひっくり返して皿の上で崩してから、食べます。これはおうちでも真似したいくらい、簡単で美味しかったです。絶対に真似しよう。お互い今度はサーモンと海老の盛り合わせをそれぞれ頼む。オットは…

2021/10/04 23:56

コンビニ居酒屋

仕事終わりに飲みにいきたくても、緊急事態宣言のおかげで、お店がやってない…美味しいもの食べたいのに……やってるお店があったとしても遠い……となった今日、オットと相談の上、、「コンビニで好きなものを好きなだけ買って食べて飲むのはどうや？」ということになり、ダイエットそっちのけでローソン、ファミマ、セブンイレブンを3軒はしごする、はしご酒です（意味が違う）セブンイレブン侮るなかれ、冷凍食品の品揃え、ハンパないな。普通にチルドのお弁当やお惣菜買うよりも安くて美味しいだなんて、さらにはローソンと違ってパッケージも見やすい。素晴らしいです、一生ついていきます！！オットチョイスは肉焼売と海老焼売。焼売…

2021/09/24 23:50

エビチリと串カツでおうち居酒屋

仕事が半休で終わり、オットと一緒に買い物をしてから帰りました。今日はNorthfaceのパーカーでいい感じのがあったからオット用に買って、ダウンも探しました。が、まだ売ってなかった〜、残念。帰るのが5時くらいだったので、どこかでご飯でも？と思って調べてみたものの、電話出なかったりでどこがやってるか分からず、もう諦めて家に帰って食べたいものを食べようということにしたら、和洋折衷夜ご飯になりました。オットは「お腹いっぱいエビチリが食べたい！」、私は「串カツと山盛りキャベツが食べたい！」を実現しました。小さめの海老を2パック分買って、4人前くらいのエビチリを作りました。レシピもほとんど見ないで…

2021/09/20 23:20

栗ご飯と秋の空

最近ダイエットに励んでいる私たち夫婦ですが、私はというと、今週初っ端から鼻を挫かれてしまい、痩せる？は？クソがのターンに入ってしまったので、増えてないからえらーい！の精神で生きておりますが、夫は着々と努力を重ね、無事1kg痩せることに成功。確かに、貴様腹回りスッキリしたな？！（嫉）という感じになりました。そんな今日は、秋を感じる夜ご飯。実家から魚がたくさん送られて来ましたので、メインは魚に。いつでも食べられるように炊き込みご飯を作っておにぎりにしているのですが、今日は栗とさつまいもの炊き込みご飯にしました。市販の素で。今回は、前に作っておいたきのこの混ぜご飯と半々で。このレシピ、まじで味付…

2021/09/16 23:50

ChikiChiki中津店

最近、焼き鳥運がすごいんです。当たりがいい。今日は吾一の姉妹店、チキチキ中津店に行ってきました〜、いつもの3人で。カウンターとテーブル席（というかほぼ外）で予約してから来ました。お店情報は以下からどうぞ。メニューはあるのですが、コースで通されました。飲み放題付きで¥5000。日本酒も飲み放題につけるなら+¥2000のようです。日本酒ばっかり飲むと死んでまうので、私たちは¥5000のコースで。仕事お疲れ様〜と一杯目はビールで。泡きめ細かくて、あー店のビールってうめーなー！と言いながら凄い勢いで飲み進める。3マス進む。 1品目は、手羽元鉄板コロコロ焼。この時点でビールが半分ないのがお分かりだ…

2021/09/08 23:42

神戸デートでハンバーガー

土日休みだったのだが、初日オットが体調不良でどこにも行けず、看病させられてた（言い方w）ので、ご褒美に神戸デートに連れてってもらいました！目的は特になくて、行きしなにお昼ご飯のお店を調べ始めるという。最初に調べたピザが美味しいと噂の『バールチッチャ』に行ってみたら、予約で満席で1時間半後と言われてしまったので、振り出しに戻って探し始めたら、ハンバーガーが美味しそうなお店があったので行ってきました。もともと夜の営業しかしてなかったようですが、緊急事態宣言中（なのか？）はランチでハンバーガーを提供しているようです。「補助金をもらってないのでお酒も飲めます！」と仰っていて、ワインやビールも置いて…

2021/09/05 22:33

肉サラダととうもろこし

月末って毎回バタバタするーーーーー。仕事でのイライラを家庭に持ち込みがちなので、疲れた後に料理を作るのが最近苦痛になりつつあるね。料理は好きだし自分の余裕がある時は全然気にならないんだけど、やっぱりこちらの余裕がなくなっている時はキツイよねー。一人暮らしの頃は適当にお惣菜買ってきたら済んだのに、二人となると豆腐に納豆かけただけじゃダメだしね（そしてオットに聞いてみたりするとそれならいらんとか言うし）。そんな今日はもう限界だったけど、帰りに寄ったスーパーで焼肉用に味付けされた牛肉が安くなっていたので、キャベツの千切りの上に焼いて乗せて、冷蔵庫の野菜をいろいろ乗せました。そんな日があっていいよね…

2021/08/30 23:20

お蕎麦と乗っけ寿司

オットのリクエストで、今日の夜ご飯はお蕎麦。お蕎麦だけだと味気ないので、「乗っけ寿司」もプラスしたら、まんまと炭水化物まみれの夜ご飯になりました。デブか。今井真美さんのこの記事を見て、絶対にやろうと思っていた「乗っけ寿司」。ちらし寿司よりもラフにいこうという意味での乗っけ寿司だと思うのですが、この乗っけ寿司、固定概念なく、冷蔵庫の中身などで手軽に（気軽に）作れちゃうのがとてもいい。「こうあるべきだ」「これがないとダメだ」とかいうメンタルを優しく包んでくれる今井さんのレシピの柔軟さにはいつも感謝しながら作っています。 ↑過去にお世話になったレシピたち。現在も普段使いで愛用中。というわけで今…

2021/08/25 23:00

人妻会

出会った時は、私が新入社員で彼女が大学4年生。たった2ヶ月くらいしか一緒に働いてないのに、なぜかウマがあって大阪でできた初めての友達（いや先輩と後輩？）が、お互い同じ年に人妻になり、久しぶりにランチをすることになりました。緊急事態宣言中なので、なかなかいろんなところへ行けませんが、もう行っちゃおうか！ということで神戸に行くことにしてしまいました。というわけで来ました、Northshore KOBE！今は名前が変わったようですが。最初、台湾！小籠包！とか言ってたくせに、instagramで見つけて見せてみたら即決（そういうとこある）。なによりもこの圧巻のちびパンたち！可愛くて種類も多くて楽し…

2021/08/24 22:37

手づくりハンバーグのお店とくら

ずーーーーーーっと前に桂本店に行った時に、肉汁に衝撃を受けて以来、忘れられないお店になりました。美味しかったからずっといけなくて、数年ぶりの再開を果たすことに。開店が11時で、11:30くらいに行きました。並びましたが10〜15分ほど。待ってる感覚もないまますぐ案内されました。いろんなメニューありましたが、やっぱり海老フライがあれば海老フライを選んでしまう性分なので…と思ったら、オットも海老フライ（笑）ちなみに昨日寝る前に喧嘩（というか一方的に私が怒っている）したので、朝起きてからも普通に険悪ムード。けどこのハンバーグが美味しかったので、自然と仲直りできました（笑）海老フライも直立不動！…

2021/08/21 23:00

インカのめざめでおうち居酒屋

地元北海道から、母上が送ってくれたインカのめざめ。小粒だけど甘さが違うよね〜。北海道といえば、じゃがバターなんだろうけど、正直我が家では頻繁に食べることはほぼなかったです。おやつ？くらい。幼い時、当時隣に住んでいた幼馴染兄弟とベランダで、鍋いっぱいの粉吹き芋をみんなで食べたときに、マヨネーズ＋砂糖の組み合わせを教えてもらって以来感動して一生それで食べていた気がします。子供にとって塩辛って別にどうでもいい存在だったしね。蒸してもよかったんだけど、今日はちょっと時間がなくて手間をかけられなかったので、芽だけ取って鍋で茹でました。何個か破裂してしまったけど。ちっちゃいと食べやすくていいね。塩辛…

2021/08/18 23:46

本町製麺所

本当は今日、京都に用事を足しに行こうと思っていたのだけど、こんな土砂降りじゃ京都の街を歩きたくない！！！と朝から駄々をこねた結果、うどんを食べに行こうということになりました。というのも、本来の予定なら20日早朝から香川へ出撃しようと思っていたのですが、緊急事態宣言が出てしまったので、遠出はまずいよね、ということになり、近場でうどん欲を満たすことに。最近のうどん活動は、車なら2択に絞られてきていて、今日はそのうちの一つ、『本町製麺所』へ行くことになりました。タグの「うどん活」「本町グルメ」もしくは検索で本町製麺所を探すと過去記事が出てきます。本町製麺所は、うどんというよりほぼこの鴨小丼を食…

2021/08/18 12:30

入籍した日の夜ご飯

長いことこのブログもやっていて、『夫婦』と名乗っていましたが、もちろん婚約はしていて同棲もしていたのですが、コロナの影響で両家顔合わせなどイベントごとができず入籍だけせずに1年ほどが過ぎてしまっていました。やっと今回、緊急事態宣言が明けたタイミングで顔合わせができ、令和3（2021）年8月8日（日）に入籍させていただきました。改めてよろしくお願いします。すぐに細かいことは忘れてしまうので、ここに残させていただこうと思いますので、よければ読んでいってください。一丁前にSNSでよく見るやつも写真撮りましたw 交際1年未満で婚約し、その2ヶ月後から同棲を始めました。こちらの事情もあり、コロナウ…

2021/08/08 23:30

豚しゃぶと大根のサラダと喧嘩

最近は二人のことで揉めるよりも「家族のこと」で揉めてしまいます。これが嫁に行くということか…（白目）。私も許せないことがあるし、彼も言葉足らずなので、私が深読みして勘違いして、ヒートアップ！みたいなこと、多すぎない？ちなみに今回は、今度泊まるホテルどうするか問題で揉めました。家族みんなで行くからバランス大事だし、けど私たちも結婚しても新婚旅行も行けないわけだから、ちょっと贅沢したくない？けどみんなで合わせた方がいい？っていう内容。振り返るとくだらない、そんなもんか喧嘩とは。ちなみに彼は喧嘩してるつもりはないらしいが。大好きな男前豆腐特濃を1人1つ乗せて、じゃこと油揚げはフライパンでカリカリ…

2021/08/01 23:30

ワクチン2回目の発熱男とそうめん

彼がワクチンの2回目の接種を終えました。モデルナだったのですが、午前中に受けて夜寝る前からずっと発熱。36.8℃くらいから「俺死ぬかもしらん」と言い出してた僕ちゃんでした。最終38.9℃くらいまで上がったんですが、安心してください、生きています。ワクチン終わった後からだるさはあったみたいで、食欲がないっていうのでとりあえず素麺かなと思って出してみたら、ものすごく食べてました。鰤の刺身が半額になっていたので思わず買ってしまった、そして牡蠣醤油で軽く漬けにしときました。今回はご飯を酢飯にしないで、きゅうりを軽く塩揉みして水気を切った後甘酢と和えておいた酢の物を添えることで、『口に入ったら酢飯』…

2021/07/28 23:30

すき焼きごはん

この前後輩の結婚式に出て、引き出物をもらいました。最近の引き出物は、選べるギフトが多いねえ。いろいろあったけど、やっぱり食べ物、そして肉になりました。選んだ時はしゃぶしゃぶやな！となり、牛しゃぶ用のお肉を選んだのですが、届いた時にやっぱりすき焼きやな！となり、結局すき焼きになりました。そしたら最初からすき焼き肉頼んだらよかったやん！笑今日はお休みだったので、お部屋を片付けつつ、いろんな常備菜を作ったので、それもちょこちょこ出しつつ今日の夜ごはんです。豆腐は買い忘れ、椎茸は飾り切りもしたのに入れ忘れました！！！何事！！！春菊も買い忘れた結果、「甘長とうがらし…悪くない…か？」となり入れてみ…

2021/07/19 22:30

お誕生日セルフディナー

え？？誰？疲れてるとブログを書けない、疲れが癒やされてきたら、書ける。なんだかバロメーターみたいになっております。遡って書こうと思ってるので、楽しみにしてくださってる方（がいらっしゃったら）気長にお待ちいただければ幸いです。って言ってたやつ誰？気長に待った結果、全然更新してなかったやつ誰？？（すみません）というわけで、久しぶりの更新が自分の誕生日のものになってしまいました。ここ最近の私はというと、6月後半から怒涛の連勤祭り（残業しすぎ）で心がお亡くなりになり、無の状態で7月を乗り越え、なんとか回復して誕生日を迎えました。ざっくり。さすがに残業しすぎて毎日終電くらいまで帰って来れなかっ…

2021/07/16 22:05

今日のオット飯『豚丼』

今回は連チャンで作ってくれました。今回は豚丼です。ありがたいねぇ〜。家に帰ってきたら、食材が全て切られてあって、私がお風呂から上がったらすぐに作り始められるようにやっていました。性格出るよね。今日の付け合わせは、ちくわのゆかりマヨ炒め。これものすごく美味しいー！確かにゆかりとマヨ、合わせるの忘れてたけど、美味しいよね！今度真似しよう！豚丼ドーン！大葉の千切りの太さに愛おしさを感じるね。本人はわざとやで！って言ってるけどね。真相は闇の中だね。初めてにしては十分すぎるくらい美味しかったなぁ。また作って欲しい味でした。決壊。

2021/07/04 23:28

今日のオット飯『カルボ飯』

パスタ事件（特段ブログで取り上げてはいないが、かいつまんで言うと、パスタを作ってくれたんだけど紆余曲折あって喧嘩した話）以来、徐々に料理にハマっていく彼。まあ本人が休みの日しか作らないけど、全然十分だ〜。帰る時間気にしながら、仕事切り上げて帰ってこなくていいし、お腹空かせてる彼を待たせてお風呂に入らなくてもいいし（ご飯の後に入ろうとするとうるさい）、本当に最高でしかないのです。こんにゃくを醤油などで炒めたやつ（正式名称はわからないw）。ちょっと味濃いめだったけど、お酒のアテにはぴったりだった。初めてにしては上出来ーー！こちらが今日のメイン、カルボ飯。料理って、何を作るか？というところから…

2021/07/03 23:30

味の素ザ・シュウマイ弁当

昨日は休みだったけど、作り置きするほど元気がなかったので、今日は冷凍の焼売を使ったおべんとうです。使ったのは、味の素の豚のあふれる肉汁にXO醬と葱油が香るザ・シュウマイです。冷凍食品あんまり使わないようにしてるけど、この焼売は別。普通に冷蔵のものより美味しいし、サイズ感もお弁当にぴったり！まあ、551の焼売の方が別格で美味しいけど。買いに行く時間がないしね。551が買える環境なら焼売すら作ろうと思わないしね。ザ・シュウマイ、ポテトサラダ、にんじんのマスタード和え、ナポリタン、枝豆。ちなみに、ポテトサラダも近くのスーパーで買ったもの。いやもう仕事終わりに詰めただけでもえらいと思ってー！この…

2021/06/15 23:07

とうもろこしの焼き茶碗蒸し

疲れてるとブログを書けない、疲れが癒やされてきたら、書ける。なんだかバロメーターみたいになっております。遡って書こうと思ってるので、楽しみにしてくださってる方（がいらっしゃったら）気長にお待ちいただければ幸いです。今日はお休みだったので、朝からIKEAに行ってきて、3時くらいに帰ってきて、日用品を買って、掃除して、夜ご飯の買い物をしに行って、の1日でした。最近残業まみれで帰ってから何もできない…！休みの日も寝てたいけど、やることいっぱい溜まってしまってるので、気合い入れるために朝イチからIKEAに行ってきました。スーパーに行くと、タイムセールでとうもろこしが1本¥100。買うしかないやん。…

2021/06/14 23:50

ピーマンの肉詰め

前日がお休みだったので、メイン作っておいたんですが、仕事終わりに夜ご飯の用意するのめっちゃ楽だな。めっちゃ早く用意できる。素敵。8時前にお風呂入っても、8時半から夜ご飯食べられる。まあ仕事が早く終わったっていうのもあるけどね。ピーマンの肉詰めは、おりえさんのレシピ。怠けたおかげで、はんぺんを潰しきれなかったけど、ちゃんとハンバーグとかつくねを作ると、今まで「繋ぎなんて甘え〜」なんて思ってたけど、めっちゃ大事！！って思えるくらい、ふわふわ。夫からのラブコールで作るピーマンの肉詰め。何度でも作るし、何度でも作り方ツイートしたいレシピ。結構色んな方に気に入って貰ってるので、誰かの家庭の味になって…

2021/05/24 23:20

生姜焼きとセブンのアレ

昨日、生姜焼きにするよって約束してたけど、力尽きてスシローになったので、今日こそは生姜焼きにしました。今日のラインナップは、とうもろこしとたらこの炊き込みご飯、生姜焼き、にんじんのマスタード和え、ブロッコリーとタコのバジルサラダ、パプリカの焼きマリネ。とうもろこしがスーパーに並び始めたねえ〜。早々に炊き込みご飯にしちゃった。目分量でいろいろやってしまったので、なんと水分量がおかしくてめっちゃ硬くなっちゃった！なんてこった！もう一回リベンジしないと。炊き込みご飯の塩加減と水加減がとっても難しいね。ハマりすぎ！笑金平牛蒡作るよりも簡単にできちゃって、楽ちんなのに美味しいって控えめに言って…

2021/05/22 21:00

力尽きた日はスシロー

「今日なに食べたい？」「生姜焼きかなぁ」という会話を交わし、半休で家に帰ってきて買い物行ってきたにも関わらず、いや〜なんか作りたくないな！という気持ちに気付いてしまったので、今日はスシローをテイクアウトすることにしました。ネットで注文してカードで支払いも済ませるから、お店で受け取るだけってめっちゃ楽よね。和牛さしとろ、¥300だけどウマー！そしてスシローでボタン海老食べられるのすごいな。彼はうなぎと穴子をダブルで頼むのにハマってるらしい。スシローでネット注文するとき、「これ食べる？あれ食べる？」って一個ずつ注文取るんだけど、その時は「食べたい！」って言ってくるくせにすっかり忘れて、食べる…

2021/05/21 23:30

ちびにんじん弁当

京都に行った時に、八百屋さんでちっちゃいにんじんが売ってて、お弁当を詰めることにハマってる私は、「絶対にかわいい！！！」って思って買ってちょっと甘く煮てみたんだけど、なんか全然映えなかった。なぜ。詰め方にハマった理由の記事↓ なんか思ったより映えないのだが？！ここ最近仕事での心労が重なって、精神的に疲れてしまって、出来合いのもの＋冷凍食品まで使ってしまったからか。セブンプレミアムの冷凍食品、チキン南蛮を使いました。安くていいな〜と思ったんだけどお弁当にはちょっと小さすぎて、彼のお弁当が深いのでちょっと量が足りなかったな〜。やっぱりにんじんは最近ハマっているマスタード和えが一番美味しい気が…

2021/05/19 23:30

蓮根肉巻き弁当

新しい料理本を買って、感化されたので今日はその本に寄せていったおべんとうです。僕は白飯がいい！と申しておりますので、彼弁は白米で、私は玄米＋小豆でお送りしております。蓮根の肉巻き、かにかまのだし巻き、にんじんのマスタード和え、紫キャベツのラペ、きのこのガーリックバター、茄子のナムル、彩りでスナップエンドウ。梅干しも嫌いなんだって。お昼ご飯食べてるタイミングで、「なにこのきのこ！美味しい！」ってLINEが来ました。いや、あなたこの前も食べてましたよ、と思いつつ、こう分かりやすくニンニク！バター！みたいな味が好きなんだなぁと。今日のお弁当はバランスが良く彼も喜んでいたし、こちらも詰め方上…

2021/05/04 22:50

鰻丼な夜

お義母さんがたくさんいろいろくれたので、とっても豪華な夜ご飯が毎日続いて嬉しい。今日はうなぎさんです。この前奈良に行った時に出会った、古い食器屋さんでいい出会いをしたので記念に鰻丼。奈良に行った時の記事はこちら。蓋付きのお茶碗、欲しかったんだよね。ふらっと前を通ったんだけど、良さそうなお店だったから思わず引き返して入店。いろんないい感じの食器があったんだけど、ちょいとお高めで我慢してこれだけ。一つは割れ目が入ってしまっていたからか、¥400！安すぎ！二つ合わせて¥2000ほどで、いい買い物をしてしまいました。蓋をしたフォルムも最高。お椀との相性も抜群なので、これからは1軍で使用してい…

2021/05/03 23:30

サンドイッチ弁当

昨日はびっしゃびしゃになるくらい雨だったのに、今日は打って変わって快晴。せっかくのゴールデンウィーク、コロナで自粛モードだけど、いい距離保って屋外なら…？と思って2人で近くの公園に行ったら、結構同じ考えの方がいたようです。ただ、広い公園だったので濃厚接触にはならない程度。子連れがやっぱり多かった。そうだよね〜、走り回れるイオンも休業してるし、アミューズメントパークもなにもかもやってないから、子供たちはやることないだろうし、大人も持て余すのに大変だよなぁ〜。たまたま、お義母さんが乃がみのパンをくれたので、思いつきのピクニックでも美味しいサンドイッチが作れました。卵サンドと、残り物サンド。あ…

2021/05/03 23:00

おうちビストロ

緊急事態宣言のおかげでどこにも行けないので、もう開き直っておうち飲みの徹底を行なっている次第です。彼が、どうしてもグラタンが食べたい！の声を尊重し、適度に手抜き。ハウスのマカロニグラタンの素を使いました。えーもう別にホワイトソース作るところからやるよりもこれ使った方が簡単で美味しいんじゃん？っていうレベル。グラタンの焼きが甘かったので、再加熱しております。デデーン！家の常備菜をいい感じに盛り付けたら、いい感じの前菜盛り合わせになりました。サーモンのカルパッチョ、牛蒡サラダ、ブロッコリーのグリル、メープルトマト、紫キャベツのラペ、長芋のマリネ、かぼちゃサラダ、きのこのガーリックバター。サ…

2021/05/02 23:00

鹿猿狐ビルヂングですき焼き重

最近SNSで話題だった奈良にできた『鹿猿狐ビルヂング』に行ってきました。混む時間を避けたいと思ったので早めに行こうと思ったけど、寝坊して結局昼前くらいに着くことになりました。ここの建物の名前、なんで読むか最初わからなかったんだけど、普通に「しかさるきつねビルヂング」らしい。鹿中川政七商店猿猿田彦珈琲狐㐂つねで、鹿猿狐ビルヂングというらしい。東京のsioのオーナーシェフ、鳥羽周作さんがプロデュースしたお店のようです。後日このすき焼き重の記事を鳥羽さんが出していたので、これから行く方はぜひこれを読んでから行ってもらえればより楽しめるかと思います。これは持ち帰り用のsioでやって…

2021/04/29 23:00

テイクアウトビストロ

Instagramで見かけるようになって、いつか行ってみたいなぁなんて思ってたらコロナ禍になり、なかなか行けずじまいだったお店。 GW限定でテイクアウトをするというお知らせが。少々高いが、いつか行ってみたいお店の存続にちょっとでも貢献できるようにと、すぐに注文して取りに行ってきました！美味しい美味しい白ワインと一緒にいただくよ〜〜。前菜盛り合わせ＋ピザ、和牛のローストをテイクアウトしました。前菜の盛り合わせ、えぐくない？テイクアウトでこれだったら店で食べたらどうなんの？これだけでお腹いっぱいなるやん。前菜の説明はなかったので、目で楽しんでください（すぐ諦めたな）。 1人前がこんな感じでテ…

2021/04/28 22:10

サラダうどん

彼が仕事からクタクタで帰ってくると、よく食べたいと言うのが麺類。何も考えずに食べられるから楽なんだろうな。野菜も摂れて、消化もしやすそうだし。これから暑くなってくるので、麺類の需要が高まると思うので、私は糖質ゼロ麺でも買っておこうかなと思っていますが、今日は普通のうどんです。隠れてて見えないけど、下にうどんがいます。豚しゃぶ、レタス、パプリカ、フルーツトマト、新玉葱のフライドオニオン、温泉卵。ドレッシングは、天下のモランボン様。豚しゃぶサラダ用のドレッシングまで発売してらっしゃるのですね。モランボン様への信頼度は計り知れないので、いつも新しいのを見つけたら大人買いしてしまいます。だって…

2021/04/20 23:45

おはなはんのお好み焼き

「お好み焼きが食べたい…！」残業終わり、帰る前ラスト2時間でトラブル3つくらい起こって、処理してたわけだけど、今日のタスクがもうほど遠く見えて、切り上げて帰ってきました。こんな日はこってりしたものが食べたい。お好み焼きの甘辛いソースとレモンサワーが飲みたい。がしかし、まんえん防止措置が4月5日から適用されてしまっているため、飲食店は8時までしかやってません。そんな時に頼れるこちら、おはなはん！仕事バッグからこんにちは（笑）このおはなはんのお好み焼きキット、関西のスーパーには絶対ある。言い切れる。¥300くらいで買えて、味も美味しい。生地が美味しいし、それぞれの具材を混ぜるだけなので、便…

2021/04/10 23:03

鯖味噌と煮物とわたし

今日は午後半休を取ったので、久しぶりにゆっくり家で料理することに。仕事が立て込んでたおかげでなんだかいつもより疲れていて、家に帰ってきて、スーパーに買い物に行けたものの、彼が帰ってくるまでソファで寝てしまった…！どうしても、魚料理にしたくて、どうしても大根の炊いたやつが食べたくて、このメニューになりました。魚は、カレイを煮付けようと思ったら、すでにもう売り切れていたので、鯖味噌に方向転換。魚って生臭くなるのと、手間がかかりがちなので、あまりしないのですが、今日は人生で初めて作るので鯖味噌記念日です。レシピはこちらから拝借。焦げないように見ておくだけで簡単に作れちゃったので、また作れそう。…

2021/03/25 23:30

おもてなしディナー

前々からtwitterでは言っていたのですが、なんと義理の両親、兄夫婦（と子供たち）が家に来てご飯を食べる、というものすごい会を開いたので、記録です。え、めっちゃ緊張しない？無理じゃない？1ヶ月前からメニューどうしよ〜と悩んで、珍しくiPhoneのメモにリストアップしてみたり。ただ前日も遅くまで仕事で、準備できるのが、当日しかなくて、当日のスーパーに並んでるものによって色々変わるなぁということで、ざっくりだけ決めて、あとは流れに身を任せようということになりました。作るのに必死すぎて、まともな写真がひとつもない〜〜！まあそりゃそうだよね。盛って置いておけるものは何枚か写真撮っておいたのでそ…

2021/03/20 23:30

タキマキ弁当

滝沢眞規子（以下タキマキ）さんのYoutubeにはまって、「あんな綺麗なのにお母さんで、毎日ちゃんとご飯作ってるんだなぁ〜しかも早起きして。けど買い物は紀ノ国屋で3袋か〜さすが」と見ていると、タキマキプロデュースのお弁当箱が出ると。正直、タキマキさんのことをとても好き…！なんてこともなかったんだけど、Youtube見てると、詰めやすそうだな〜おかず同士が味混ざらないっていいなぁ〜と思い、購入。ムック本なんだけど、2人分欲しかったので、2つ買いました（高ーーい！）肉巻きアスパラ、ほうれん草の胡麻和え、スクランブルエッグ、ポテトサラダ、もち麦ごはん。最近、前の日に詰めておいて朝持っていっても…

2021/03/16 23:30

裏天王寺ですしセンター

コロナになる前は、会議の帰りに裏難波で飲んだり、天満にも裏天満ってあったけど、天王寺にもあるんかい。職場が天王寺近くなったので、彼と行ってみようか〜なんてノリで行くことになりました。情報源はいつもinstagramなんだけど、検索してると大体出てくるすしセンターに目を奪われて、最初はここ！と思っていたので嬉しい。緊急事態宣言は解除になったものの、21時閉店が続いているので、滑り込みセーフで入店。急いでいろいろ頼んだら頼みすぎました。まずはサーモン。3種盛り。とろける旨さ。来たら絶対頼みたいごぼう揚げ。食べ応えが凄すぎて、ほぼこれでお腹いっぱいなるけど。けど絶対頼みたい一品。牛すじ大根…

2021/03/13 23:00

おうちビストロ3

仕事の流れが悪かった先週…。やることやって、久しぶりの連休…。職場から電話かかってきたり、ラインが来たりしたけど、とりあえず乗り切ったらしい初日。今日もおうちビストロです。とはいえ、冷蔵庫の中のものを整理するためっていうのもあるんだけど。前回のおうちビストロはこちら。美味しそう…！と思って買ってたサーモンの救済措置。本当は小麦粉を振って、バターで焼くべきなんだけど、なかったので片栗粉で代用してます。生のサーモンに塩をしっかりめに振ったので、そのままでも美味しい。大学時代、母親が家で生サーモンに塩を振って、ギーでじわじわ焼いてくれたアレ、美味しかったなぁ。今こうやって書きながら思い出した…

2021/03/08 23:39

びっくりドンキーテイクアウトな夜

今日は比較的早く帰れるけど、ご飯は作りたくない…！となった私は、彼にお願いして、びっくりドンキーのテイクアウトをしてもらうことにしました。大好きなポテサラパケットバーグ！最強！一番好き！私が好んで食べるので、いつもチーズハンバーグなのに、彼も影響されて、一緒のメニューです。家にスライスチーズがあったので乗せてチンしてあげましたが。作り置きしていた、一風堂のもやしとかぼちゃの金平。本当は煮付けがよかったんだけど、お弁当に入れるのには細かい方が詰めやすいなと思って、金平っぽく炒めたんだけど、これがヒット。食べた瞬間、彼が「なにこれ！どうやって作ってるん！」と。料理作らんくせに（笑）彼はかぼち…

2021/03/06 23:20

ひなまつりのおうちビストロver2

イベントごとに美味しいもんを食べていこう精神なので、ひなあられとかは一切買っていませんが、ちらし寿司を食べる言い訳として使っていきましょう。ちらし寿司、豚バラ大根、ローストポークというなんかチグハグな組み合わせ。食べたいものを寄せ集めたらこうなっちゃった。最近こういうぎゅうぎゅう焼きスタイルにハマってる。楽ちんで美味しいからコスパいいんだよね〜。今日は香ばしい感じの仕上がり。いつも適当に温度と時間設定してるから、出来上がりが安定しません。切ったらこんな感じでした。今日は豚肩ロースが売ってなかったので、豚バラで作ったからかなり脂多めだったせいか、なかなか火が通りにくかったかな〜っていう感…

2021/03/03 23:48

IKEAのテレビ台

私が一人暮らし、彼は実家暮らしなところから同棲を始めたので、買い足した家具はキッチン後ろの収納棚とベッドとソファで、既存のものでまあ我慢できるかなと言うものに関しては、そのまま使っていたのですが、ずっと欲しかったテレビ台がありまして、とうとう買ってしまいました。必ず食べちゃうソフトクリーム。本当はホットドッグも食べたいところなのですが、お腹が空いていたので食べられず。このシリーズのテーブルをソファと一緒に使っていますが、とうとうテレビ台まで手を出してしまった。instagramで使ってる方がいて、ものすごく可愛い〜〜と思ってずっと買おうと思ってました。うちはリビングとダイニングがL字なの…

2021/02/20 23:00

おうちビストロ

あまり調子が良くなかった今週。彼は飲み会だったのですが、私はコロナもあるし、家にいておこうと思っていたら、飲み会がキャンセルになったという連絡が。体調が悪い時に一人でいるのは心細かったんだけど、友達も大切にして欲しいし、快く「行っておいで！」なんて言ってたけど、キャンセルになって実は嬉しかったり。楽しみにしていたのに、可哀想なので、おうちビストロにしてあげようと思って、スーパーに走りました。愛だな。メニューは、ぶりと金柑のサラダ（今井真美さんレシピ）、具沢山アヒージョ、手羽先のロースト、うにといくらのクリームパスタ。この前のおうちパーティーでも作ったサラダ。今日はモッツァレラなくて省きま…

2021/02/19 22:48

鉄板包まない餃子

何回やってんの、というくらいやっております、包まない餃子。今回は、作りながら食べたいので、ブルーノ引っ張り出してきて、焼きながら食べる鉄板焼きスタイルです。包まないってだけでこんなに楽になるものか、くらい、工程も少なく気も楽な料理です。おかげで作ってる間にもう一品増やせます。作り方などはこの記事を参照ください。お義姉さん（彼のお兄さんの奥さん）に教えたら、家族みんなでハマったー！って言ってくれたので、この餃子は万能だということが証明されました（大袈裟）。お義姉さんは2児の母なんだけど、2人目の甥っ子がまだ生後5ヶ月とかなのできっと子育てしながら夜ご飯作るの大変だろうなと思ってたところにこ…

2021/02/13 23:30

Ciucate（チュカテ）

いつも行ってるイタリアンが、緊急事態宣言中お休みしていたので今日は新規開拓。住んでるところ的に、肥後橋って、めちゃめちゃ行きづらくて「行くか」と気合を入れないと行けない。そんな今日は気合を入れてみました。ずっと行きたかったチュカテ。姉妹店の方には一回行ったことがあるんですが、チュカテは初めまして。なんならこっちの方が後に知りました。私としたことが、外見の写真を撮り忘れたので、店内のメニューで失礼。店内が薄暗すぎて、写真がちゃんと撮れなかったので、加工しまくりですが、お惣菜（前菜）盛り合わせ。何種とか選べて6種を選んだのですが、店員さんが間違えて4種を持ってきました。まあ胃袋の余裕を作って…

2021/02/12 23:40

本町製麺所、再び。

instagramで知った『本町製麺所』。前回行ったのが11月でした。久しぶり〜！気に入ったものは同じものを食べてしまうタチすぎて、冒険できません。今回も鴨丼と舞竹玉ぶっかけでした。この鴨丼、上に乗ってる黄身が濃厚で、添えてある白葱の天ぷらがほんのり甘くて美味しい。家でも真似したいと思ってます。で、大好きぶっかけうどん。舞竹玉ぶっかけとは、舞茸、竹輪、玉子の天ぷらが乗ったぶっかけということです。わさびが添えられていて、相性よく食べられました。個人的には、舞茸の天ぷらは踊るうどんのが好きかなぁ〜と思うけど、やっぱりこの鴨のために行ってしまうお店なのでした。前回の記事はこちらから。

2021/02/12 23:20

尼崎でうどんとパティスリー

彼と休みが被ると、必ず前日に「明日なにする？！」といろんなところに行きたくなるのですが、今回も例外ではなくどこかに行きたいよね〜という話に。ただ選択肢は多くなく、気にいると通い続けてしまうタチで、新規開拓も微妙。という時は必ずここのうどんを食べに行ってしまいます。私は毎回、冷たい肉ぶっかけ。彼は毎回釜玉。私は冷水で引き締まったコシをものすごく感じるうどんが好きで、彼は釜玉のふわふわ感のなかに感じるコシが好きだそうです。香川行った時も色々食べたっけ。また行きたいね〜。尼崎に来たついでにコストコに行こうと思ったのですが、あまりに人が多すぎて、断念。祝日だもんね。せっかく尼崎まで来たので、行っ…

2021/02/11 23:20

仕事終わりのおうち焼肉

彼は基本料理はしないため、私が料理をします。けど、仕事終わりに料理する元気がない時がほとんど。そんな時に重宝するのがおうち焼肉です。今日はやきまるくんじゃなくて、ブルーノで。レバーが食べたい気分だったので、レバーを。そんでやきまるくんじゃなくてブルーノにした理由が、焼きしゃぶにしたかったから。肉を焼いてその上からタレをかけて火が通ったら、サンチュなどでくるんで食べたら最高なのです。キムチ大きいけど（笑）今日はサンチュが売ってなかったので、サラダ菜にしました。今日はさつまいもを蒸したものがあったので、輪切りにして焼いたら、甘くて最高だった。焼いた面が水分飛んで糖分が固まってカリカリ。最近…

2021/02/10 23:30

肉ぶっかけうどん

彼は仕事に疲れて帰ってくると、だいたい「さっぱりしたもんがいいなぁ」と言ってきます。なので、そんな日はだいたい麺類になります。牛しぐれ、新玉葱、三つ葉、パプリカ、茗荷を刻んで乗せてます。沢庵大好きすぎて、毎回1本買って山盛り切ってしまっています。納豆ご飯の時は特にススム。牛しぐれ乗せた麺類、本当に彼に好評で喜んで食べてくれるので、ついつい作ってしまうよね〜。今日は私としてはちょっと飲みたい気分だったので、じゃがいもをチン→フライパンでじわじわ揚げ焼きするジャーマンポテトを作りました。ソーセージ1個しか見えないけど、下の方にいっぱいあります。ローズマリーを乾燥で買っておいたら、本当にいろ…

2021/02/09 23:30

彼弁当とおうちパーティー

最近やっとお弁当を作るルーティンを構築できるようになってきた。出勤する時間が違うので自分が起きるよりもまあまあ早く起きなきゃいけないのですが、まあこれがなかなか起きれない。というわけでおかずをほとんど夜のうちに作っておいて、朝詰めるだけということにしてみたらこれが正解。今日もほぼ10分弁当。卵焼きも、2人分だと卵2個で作っていたのですが、2人分×2日分で、卵3つでいろいろ具材入れて一気に巻いておくと大変便利だということが判明。今はカニカマとあおさ入りが彼のお気に入りです。青椒肉絲、菜の花の胡麻和え、カニカマ入り卵焼き、きんぴらごぼう。今日も文句を言わず食べてくれました。ありがとう！！！ …

2021/02/08 23:30

CRITTERS BURGER

休みの日、「なんかしたいよね」となる私たち。本当は今日洋食を食べに行こうと思ったのですが、心斎橋だと思っていたらまさかの難波で、腹ペコな私たちはもう我慢ができず、取り急ぎ心斎橋でハンバーガーを食べました。この前は、カフェ利用でハンバーガーは食べることができなかったので、次こそは食べようねと言っていた「次こそは」が今日になりました。ここに来ると毎回チェリーコークを飲んでしまう。ダディは昔からコカコーラが好きだったんだけど、その影響でドクターペッパーやチェリーコークみたいな、薬品的な味がとても好きになっていました。ドクターペッパーはコストコに売っているのに、チェリーコークはどこ探しても売ってな…

2021/02/06 23:58

なんでもない日の手巻き寿司

ハンバーガーを食べた後は、家で手巻き寿司でした。飲食店が20時までしかやってないので、落ち着いてご飯も食べられないなぁということになり、今日はランチを外、夜ご飯を家で食べるということに。お気に入りのお店がやっていたら、意地でもねじ込んでたんだけど、そこが緊急事態宣言終わるまで休業だそうで。飲食店厳しいね〜。美味しくて大好きなお店は食べに行って支えたい（微力ですが）と思っているのだけど。手巻き寿司セットみたいなものを買っても良かったんだけど、どうしても脂乗りすぎている鰤を食べたかったので、柵で買って家で切って出すことに。家の近くのスーパーには、はちゃめちゃに甘い卵焼きが売っているので、それも…

2021/02/06 23:50

彼弁当と包まない餃子

実家のダディから、「彼くんに美味しい弁当を作ってあげなさい」とお弁当が届いて、メンズサイズでちょうどいいかもと使い始めました。お弁当が新しくなると弁当作りたい欲が復活してくれますね。マヨつくね、菜花の酢味噌和え、きんぴらごぼう、カニカマ入り卵焼き。最近、菜花は酢味噌和え、きんぴらごぼうは必ず常備が基本になってしまった。美味しいし、好評なんだよね〜。代わり映えのない内容だけど、美味しい美味しいって食べてくれるし、まあ今のところはこれでいっか、と思って作ってしまいます。今日は仕事が終わらなすぎて、定時から気づいたら1時間半も残業してました。しんどかったーーー。帰ってからご飯作る気でいたので、…

2021/02/04 23:27

プチ節分と豚しゃぶサラダ

今年は124年ぶりの2月2日の節分だそうで、予約して買おうと思っていたけど、彼が仕事で夜ご飯いらなかったので、なんとなく話が流れ、結局私一人分で買いました。中身はこちら。・豊漁八宝海鮮巻・2種サーモンとアボカドサラダ巻・恵方巻の3種のハーフサイズが入ったものを。欲張りました。サーモンとアボカドなんて最高やん〜と思って1番最初に食べたら、なんとサーモンが絶妙にスモーキーでなんとなく口に合わず、3つもあるのに1つ目で食べるのをやめてしまいました…。というわけで、翌日の夜ご飯に、残りの恵方巻を彼と半分こして食べました。さっぱりしたものが食べたいというリクエストだったのと、新玉葱が売られ…

2021/02/03 23:30

モスバーガーが夜ごはん

月末はやることがたくさん。夜ご飯くらい手抜きして外食したいのに、緊急事態宣言なので飲食店は20時まで。彼は休みなので家にいて、私も遅くまで仕事で、夜ご飯なんて作れないから、苦肉の策で、今日の夜ご飯はモスバーガーです。せめてもの罪滅ぼしで具沢山サラダをボウルで。そう言う時もあっていいよね。コストコで買ったアーリーレッド、びっくりするくらい辛味強くて、なかなかサラダで消化できない。冷蔵庫の中の危ういスモークサーモンとアボカドも消費できたのでよし。モスバーガーは、お得なセットってことでポテト＋オニオンリング＋ナゲットのセット販売を行ってました。家で再加熱したのでごちゃまぜになってますが、実際はち…

2021/01/31 23:30

叙々苑のおうち焼肉

会社の福利厚生で、なんと叙々苑の焼肉セットをお取り寄せできることに。うおー。叙々苑すら行ったことないけどねー。また玉ねぎ食べてます（笑）このやきまるくんは本当に便利で、おうち焼肉が充実してくれた理由がこれ！確かに匂いはするんだけど、普通にやるよりは全然匂いしないし、煙がでにくい。はい来たよー！叙々苑ーーー！もみだれとつけだれが5本ずつついてきました。すご、全部に個体識別番号ついてるぞ。さすが叙々苑様。今回はロースとバラの焼き肉セットでした。バラのサシがえぐい（笑）2人で食べ切れるかな（結局食べきれずに冷凍庫に半分以上しまわれました）。ロースを焼きました。手前のこんにゃくが庶民感出てま…

2021/01/29 23:30

しゃぶしゃぶと淡路島の玉ねぎ

仕事終わりにスーパーに寄って、今日は豚しゃぶ。家しゃぶは久しぶり〜。私たちの定番は、千切りの長ネギ、レタス、きのこたち。今回は、キッコーマンの発酵だしシリーズの海老だし鍋つゆ。ちょっとイメージと違って、豚しゃぶには不向きな生臭さ。海老って当たり外れあるよね〜。これは海鮮系で攻めるべきだったのかもしれない。そして、twitterで見て真似っこしたこの玉ねぎ。驚くほど美味しくてびっくり。淡路島産の甘い玉ねぎを使ったんだけど、肉厚で美味しいし、玉ねぎの食べ方、これが一番美味しさを引き出してるのではないかと思うくらい美味しい。毎回食べたい。とろっとろの淡路産新玉ねぎレンチンしらすバターポン酢…

2021/01/26 23:30

生姜焼きとおうち中華

今まで生姜焼きは、飯島奈美さんのレシピで作っていたんだけど、twitter経由で #おうちでsio のレシピを見つけて、鳥羽さんが作りながら美味しそうに食べているyoutubeを見てたら、作ってみたくなって作ってみたら、彼がハマってしまって、それ以来ずっとこのレシピ。ポイントはりんごみたい。甘みが強めで甘辛いこの感じが、ご飯進みすぎてヤバいらしい。鳥羽さんも「マヨ！」って言ってたけど、彼もマヨマヨ言うてました。このためにりんごをわざわざ買っても、こんなに食いつきがいいなら安いもんだな〜〜。この後、追いマヨもしてました（笑）そして夜はおうち中華。なんかの番組で中華食べてるのを見てしまって…

2021/01/24 23:30

エビチリ弁当と筋トレボウル

コストコのエビチリキットを半分冷凍していたので、それを使ったお弁当。卵焼きは、作り置きすることにしました。便利〜。一切れずつ入れると、品数助かるー！今日は久原のあごつゆとみりんで作ったら、バランス最高。当分これでいいかな。菜花の辛子味噌。きんぴらごぼうは最近、加賀揚のれんこんを刻んでいれるのにハマってます。ピリ辛と歯応えが絶妙。彼が家出るの早いので、大体7時くらいには暇になって自分の出勤の時間まで時間があるので、最近買ったリングフィットをやってみることにしました。とりあえずストーリーを進めていこうと思ってやってみたが、朝やったのに夜にはもう筋肉痛。筋肉がちゃんと千切れてるのがわかるくら…

2021/01/21 23:33

鱈のムニエルと三平汁

気づいたら前の更新から日が経ってしまった。あれ？毎日更新するぞ〜と意気込んでいた私は何処へ（下書きが溜まっていく日々）。ちょっと前にムニエルを作って出したら大好評だったので、今回はおうちでも。いつも使っているお塩がなくなってしまったので、茅乃舎のバジルガーリックソルトを使用したら、ぐるっと洋風になってしまった。仕事終わりにスーパーによったら銀鮭のアラが半額になっていたので、迷わず購入。三平汁にしました。彼が大好きなので良く作るんだけど、三平汁作ったら一生飲んでる。「小鉢で出してくれると俺はちゃんと食う」発言から、ちゃんと食べて欲しいものがある時はちゃんとお皿を分けます。めんどくさ。トマ…

2021/01/20 23:30

仕事終わりのセブンプレミアム

緊急事態宣言のおかげで、21時過ぎまで仕事していると、夜ご飯食べる場所が無くて困る。20時閉店なら普通に仕事してても無理じゃん。週末を迎える前は、「ジャンクなもの食べたい」が合言葉な夫婦なので、ピザ食べたいよねけどドミノピザってやってるかな？何時に帰れるか分かんないしもう冷凍でいいか、ということで目をつけたのは、セブンイレブンの金のシリーズ。早速買って家に帰り、とりあえずワインを開けて23時から宴開始。お店のクオリティを100%追求するとアレだけど、正直焼く前の見た目はショボかった。焼いてみてもちょっとショボい。角切りの小さなモッツァレラチーズが満遍なく広がっている。まあマルゲリータだし？…

2021/01/16 23:30

大活躍な鶏肉のパリパリ焼き

1月13日。どうやら明日から大阪も緊急事態宣言が発令されるようで、対応に追われて仕事がなかなか進まず。そんな日の夜ご飯は、放っておくだけでできちゃう鶏肉のパリパリ焼き。塩胡椒した鶏もも肉を皮目からじわじわ焼くだけで完成。意外と中に火が入るまで時間がかかるので、弱火で焼いていきます。皮がパリパリになったら（箸で触って確認する）ひっくり返して焼いていきます。今日のソースは玉ねぎのみじん切りと青じそドレッシングで。付け合わせは、城崎のお店で買ったスティックセニョール。ニンニクとオリーブオイルと塩だけ。パリパリで硬すぎず、ブロッコリーより好きかも〜！家の近くのスーパーでは買えないので残念。筑前煮…

2021/01/13 23:18

城崎温泉旅館編

前回の記事はこちらから。今回泊まったのは、ホテル金波楼。たまたまなんだけど、彼が大学卒業するタイミングで家族と泊まりに来た旅館みたいで、私がここにするー！って決めた時、めっちゃびっくりして喜んでくれました。私は一休.comで予約しました。gotoトラベルが停止になってしまったので、お得とかではなかったですが、このタイミングでしか予定が合わなかったので、思い切って取ってみました。中に入ると、ロビーラウンジ「波の華」が。シャンデリア綺麗〜！風に揺られてシャラシャラ鳴ってました。楽しみすぎて検索しまくってたので、口コミとかいっぱい見まくっていたんですが、今回私たちが泊まる時じくスイートには専…

2021/01/12 19:00

城崎温泉観光編

やってきました、城崎。コロナ禍で迷いましたが、ギリギリまで悩んだ結果、感染拡大しないよう気をつけて、行ってきました。マスク、消毒スプレー持参。密になるところは避けて。カニシーズンに大打撃兵庫・城崎温泉、GoTo停止でキャンセル6万人損失推計18億円（神戸新聞NEXT） - Yahoo!ニュースどこの観光地も大変だなぁ。地元も観光で成り立つ街だけど、知り合いのお店は軒並み廃業してるもんな。スタッドレスじゃないと無理かと思い、レンタカーで行くことに。朝早く出発するために、朝ごはんは阪急うめだ本店の中に入っているサンドイッチ専門店の&Guteで。私は白身魚のカツサンド。紫キャベツのラペが入…

2021/01/11 22:00

結婚指輪とおでん。

1月10日。晴れ。最近寒波のせいかものすごく寒くて辛かったけど、今日はそんなんでもなかったです。寒いけど。毎日忙しく生きてると、記憶が曖昧になりがちなので今日からこうやって日記形式で残していこうと思う。「あ〜こんなこともあったな〜」なんていつか思える日が来れば。まあ三日坊主だから続くかわかりませんが（笑）そして何よりも自分自身も、誰かの日常を垣間見るのがものすごく好きで、このブログもいつか誰かのそんな存在になったら嬉しいなという気持ちもあって、続けてみます。わたしの好きなブログ（？）今井さんの料理も好きですが、文章も好きでいつも更新を楽しみにしています。私が大学生くらいの時からずっと読ん…

2021/01/10 23:30

本町製麺所でうどんと鴨丼

10月から職場環境が変わって以来、全く休みが合わなかったのに、急に彼が休みを取ってくれることになったある日。先月、せっかくgotoトラベルを利用して、コンラッド大阪に泊まる予定が、流れてしまったので、旅行欲がうずうずしてたわたしたちは、香川にでも行こうか〜なんて話してたんだけど、お互い最近残業が酷くて、「朝寝たいよね〜」ってなったので、近場のうどんにすることにしました。少し前から、instagramで見つけたこのうどん（というかこの鴨丼）が美味しそうで、ブックマークしておいたんですが、とうとう行けました…！！ ✑ 本町製麺所わたしが選んだのは、舞竹玉ぶっかけ¥750と、炙り鴨と白葱天小丼…

2020/11/13 08:44

【レシピ】コウケンテツさんの刺身サラダ

今回はdancyuのレシピです。コウケンテツさんのレシピ、なかなか簡単で作りやすく、片手間でも作れちゃうのは、共働き主婦の味方です。このレシピを見つけた当日、ちょうどピザで手を抜こうと思っていたので、ちょっとばかりの罪滅ぼしを兼ねて（笑）作ってみました。仕事帰りにスーパーに寄ったので、お刺身も半額になっていてラッキー。美味しい・安いの一石二鳥で得した気分です。このレシピは材料もシンプルで、簡単に作れるので、一品足りない時にも、疲れた時のメイン料理にも、パーティーなどで一品増やしたい時にも便利だなと思いました。 ✑すだちの香り爽やかな"白身魚とすだちのサラダ" 4人分・白身魚の刺身 1サク…

2020/10/07 23:21

【レシピ】鹹豆漿（シェントウジャン）

台湾には行ったことないけれど、最近よくレシピを見かけるようになりまして。アジア系の料理は好きなので、ぜひ作ってみたくて覚書。台湾では、定番の朝ごはんのようですね。旦那さんはお粥とかおじやとかご飯を煮てどろっとしたものが好きではないのですが、想像するにすこしボロボロとした豆腐感あるスープって感じですかね？酢は嫌いだけど、最近「食べる？」って聞くと、得体の知らないものであれば「いらん」と言われるが、食べてみたら美味しくて、わたしの分も食べられてしまう、みたいな事象が起こりすぎているので、作るときはなにも聞かずに出してみます。 ✑ なかしましほさんの鹹豆漿・ザーサイ・桜海老・黒酢各カレース…

2020/07/30 11:27

【レシピ】なかしましほさんのチャプチェ

チャプチェって、韓国春雨ないと作れないかな〜って思ってたんだけど、Twitterでなかしましほさんのこのレシピを見つけてから、一気にハードルが下がりました。 ✑ なかしましほさんのチェプチェ・マロニー 1袋（300g）・玉ねぎ・にんじん・椎茸・切り落とし肉 A醤油、砂糖、酒、各大さじ1 おろしにんにく少々・ごま油・ごま作り方はこちらから。チャプチェマロニー1袋（100g）玉ねぎ、人参、椎茸、切り落とし肉（薄切り1掴みずつ）A （醤油、砂糖、酒各大2、おろしにんにく少々）ごま油、ごまマロニーは3分ゆで、流水で洗う。多めのごま油で野菜をさっと炒め、肉も炒め、軽く塩胡椒する。A、…

2020/07/24 11:37

【レシピ】肉汁ハンバーグ

定期的にリクエストされるハンバーグなんですが、白ごはん.com先生のレシピとか、びくどん風のレシピとかいろいろ試しましたが、今のところこのレシピがダントツ人気（旦那さんの中で）なので、多分男子が好きな味です。やばーーーー！うまーーー！と興奮していたけど、ハンバーグ部門で第一位だったりと、有名なレシピだったようで、お恥ずかしい限りではありますが、だからか〜と納得する美味さです。 ✑ 元ステーキ職人直伝！ハンバーグの黄金比率・玉ねぎ（中） 1/2個（100g）・にんにく 1片 ○パン粉 1/2カップ ○調整豆乳（牛乳でも） 1/2カップ ○卵 1個 ○クレイジーソルト小さじ1 ○ブラックペ…

2020/07/24 10:49

【レシピ】今井真実さんの野菜のポタージュ

最近、いろんなSNSで美味しそうなレシピを見つけまくるのはいいけど、「いつか作ろう」と思って保存して、保存先がわからなくなるレシピ迷子になることが多くなりました（記憶力大丈夫か）。iPhone本体のメモ機能を使えば、検索機能が付いてるし、管理できないことはないけど、やっぱりバックアップがどうとかあるし、ネットで載せておいた方が楽だよねぇ、ということで、作る前からレシピをリンク付きでブログに残していくことにしました。作ってみたら、追記するようにしようかな〜。素晴らしく美味しい野菜のポタージュ無くなった鍋に指を突っ込んで沿わせて、その残骸をすくって舐める息子。お行儀悪いわよとたしなめながら、…

2020/07/23 19:57

牛丼とチキンサラダ弁

前回のお弁当はこちらから。今日は30分遅刻しました（おい）。なんだろ〜起きれなかった〜〜。けどほとんどを昨日の夜、作っておいたので、詰めるだけなのであります！ ✑ 本日のおべんとう牛丼、かぼちゃサラダ、ほうれん草の胡麻和え、チキンサラダ、いちご。牛丼の味付けは、めんつゆで。先に水と玉ねぎ入れて煮詰めて、火が通ったらお肉を入れるスタイル。お肉が柔らかく仕上がった気がする。サラダは前日に詰めておいたもの。鶏胸肉は新しい試み、ヨーグルトメーカーで低温調理！改善の余地ありですが、めちゃくちゃ美味しい。また作り方は別記事でまとめますが、低温調理機欲しいなと思ってたけど、家で死んでたヨーグルト…

2020/03/06 07:51